Bonjour01000
Actif il y a 7 heures et 30 minutes- C
calimero36 a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 5 ans et 5 mois
Bonsoir, j’ai réalisé ce bavarois mais la génoise était très compacte a tel point que je n’arrivais pas à la décoller du bol et à incorporer les blancs en neige, est ce que quelqu’un a déjà eu ce problème et savez vous a quoi c’est du?merci pour vos réponses
Bonjour, ouiii exactement pareil je ne comprend pas, j ai essayer de l incorporer au blanc en neige mais impossible cela ne se mélangais pas… Help
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bonjour pareil jai utiliser une cuillere en bois en insistant bien jai reussit
Comment avait vous fait pour les démouler. Moi aussi jolies mais toute collé au final ça ressemblé plus à rien
Avec un moule en silicone de demarle flexipan sa colle pas
Elle se sont decolé toute seul pas collé du tout
Quelle est la marque de votre moule svp ?
Demarle 😉
Bonjour je viens de découvrir les moules guy demarle et d avoir mon premier moule (le tablette) j’hésite a m en prendre un pour les madeleines
Mais il en existe plusieurs
Vous avez donc le 20 vous en êtes contentes ? Avec cette recette vous en faites combien svp?
J en suis super contente j ai 3 moules comme celui la je double la recette et je fait mes 3 plaques 😉
Merci beaucoup je vais peut être passer commande alors mais j avoue que le prix me freine un peu…
Donc vous me conseillez plutôt celui pour 20 madeleines (je crois avoir vu sinon 8 et 28)
Bonjour n’hésitez pas a me contacter je suis conseillere guy demarle je vous conseillerais 😊
Idem
Bonjour Mme je vois que vous êtes conseillère chez démarle
Je vois que de super avis sur ces moules
J ai des moules gobel mais les empreintes ne sont pas très profondes sur coup mes madeleines sont pas aussi belle que ce qu elles devraient être …
Où puis-je trouver ces moules et à quels prix
Merci
Bonjour vous mettez au Madeleine sur chaleur tournante ou statique et à quelle température s’il vous plaît
Moi je connais que le miens
Est ce qu’il faut absolument du lait entier ou quelqu’un a fait avec du demi écrémé
Moi je fait avec du demi écrémé
J vais faire ça alors et même quantité que le lait entier
Comment faire pour avoir la bosse au dessus
Tu prépares ta pâte, qq heures avant, et tu la réfrigères jusqu’au moment de l’enfourner.
MAIS seulement, 5mn (pas +) avant d’enfourner, tu répartir ta pâte ds tes empreintes.
C’est la réation chimique du chaud et froid, en qq secondes, qui fait que les pâtes levées, gonflent ainsi.
Bonjour vous le mettez le four sur chaleur tournante ou statique
Chaleur statique