Bomahec
Actif il y a 8 mois et 2 semaines
Bomahec a posé une question sur la recette Flamby, il y a 4 ans et 9 mois
Petite question… Vous faites votre caramel ou vous utilisez un caramel du commerce ? J’ai fait mon caramel mais il cristallise ou se solidifie après le passage au frigo. C’est rageant car sinon les flambys sont délicieux.
- C
crissie35 a posé une question sur la recette Flamby, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour quelle crème utilisez vous car j ai essayé mais c est une catastrophe c est tout liquide !!!! J ai mis crème fraîche et lait frais peut être trop froid?
- B
Bonjour, j’ai utilisé de la crème fluide en brique et ils se tenaient bien. Le lait et la crème sortaient du réfrigérateur.
- C
J en ai refait et ils étaient parfaits !!!!!! J ai mis tout simplement de la crème liquide et non crème fraîche épaisse
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Pour info, la crème épaisse se liquéfie à la cuisson alors que la crème liquide s’épaissit à la cuisson. Petite astuce permettant de choisir sa crème en fonction de la texture attendue😉. En l’occurrence pour les flambys, il faut de la crème liquide.
- C
Cool merci je ne savais pas pour les crèmes fraîches 😉
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Merci, je ne connaissais pas la différence. Ça me servira pour mes futurs recettes 😜
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Bomahec a noté 5/5 la recette Conchiglioni au potiron, il y a 6 ans et 5 mois
Miam miam miam! Tout le monde a validé et nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette
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Bomahec a noté 5/5 la recette Quiche épinards et lardons, il y a 6 ans et 5 mois
Une façon géniale de faire manger des épinards aux enfants et de les entendre dire à qui veut l’entendre que «c’est dénicieux les épinards!»😁. Ils en redemandent
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Bomahec a noté 5/5 la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 6 ans et 5 mois
Délicieux, simple et rapide.
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Bomahec s'est inscrit il y a 6 ans et 5 mois
Vous pouvez faire vous même le caramel liquide. 500g de sucre, 100ml d’eau et 1 cs de jus de citron laisser blondir. Une fois la couleur voulue atteinte ajouter 250 ml d’eau tiède (attention aux brûlures) et voilà votre caramel restera liquide.
Merci beaucoup 😍. Je vais essayer 👍
Et se conserve-t-il bien ?
Oui vous le mettez encore chaud dans un bocal (a confiture) et fermez le couvercle. Il se conserve plusieurs mois
Merci Jess, je viens seulement de lire votre commentaire. Je vais essayer, merci pour votre recette.
Merci jess, je vais tester pour les flamby et la semoule au lait
Bonjour
Existe t-il une recette de caramel liquide pour le TM5?
Merci 😀
Bonjour malheureusement il me semble que dans le tm5 nous ne pouvons pas faire de caramel. Sur le tm6 il y a une recette.
Merci 😘