Je cherchais des briochettes chocolat pauvre en sucre et en matière grasse pour mon petit chat : recette parfaite!
J’ai ajusté :
-25g de sucre dont un sachet de sucre vanillé, et j’ai rajouté les pépites à la fin du pétrissage (de la même façon que le beurre par flemme).
– J’ai activé la levure fraîche dans le lait et le sucre 3min à 37 degrés
-Je n’ai pas laissé pousser au frais durant 30min, kamikaze j’ai fait mes pâtons comme ça, sur mon plan fariné!
– pour la dorure : jaune d’œuf et lait!

La recette est parfaite 🥰