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Blan1330 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 6 mois
Bonjour,
J’aimerai faire des crèmes brûlées au foie gras. Puis je me servir de cette recette ? Si oui, à quel moment et comment rajouter le foie gras ?
Merci par avance 🙂
- B
Blan1330 a noté 5/5 la recette Risotto crevettes et curry, il y a 8 ans et 2 mois
Extra ! Effectivement, la pincée de sel n’est pas nécessaire !
J’ai rajouté des champignons, huuum ! - B
Blan1330 s'est inscrit il y a 8 ans et 4 mois
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Bonsoir @blan1330
Remplacer la vanille par votre foie gras mi cuit surtout (étape 1 et 2)
Retirer le sucre de l’étape 4 mettre une pincée de sel (goutez) et poivre.
D’après mes souvenirs, je mettait environ 300/400gr de foie gras en lobe mi cuit (goûtez)
Merci MariePop 🤩
J’enregistre tes commentaires si un jour l’envie me prend 😘
Merci beaucoup pour votre retour ultra rapide ! Pour la cuisson je laisse la même chose ?
Je dirais oui…. (m’en souviens plus 😒)
Et molo sur le sucre de caramelisation 😉
Oui, vous faites bien de préciser ! 😋
J’attendrai votre retour 🤗
C’est un délice 😋😋
J’ai tester et j’ai rajouter le foie gras mi-cuit (250grs) au moment d’ajouter les oeufs, la crème etc… Pour les épices j’ai mis du sel, 4 épices et un peu de porto. C’est une tuerie