Merci! 🙏🥰
Oui j’ai essayé de bien faire le pliage

Merci 🥰

Merci! 🙏🙂

Au aldi, ils en mettent une à deux x par an 😊

Merci ..mais ça ressemble à quoi, genre maïzena ?

C est de l impérial il est noté dessus pudding, j essaye de mettre la photo mais ça ne veux pas l afficher

Alors nous sommes 2 👍🌹🌹

C est de l impérial vous ne connaissez pas ?

Merci xerox, je vais suivre vos conseils et aller voir sur internet. Bonne soirée 👍🌹🌹

De rien, avec plaisir

Chercher sur internet pudding vanille impérial vous aurez la photo du paquet, car j ai beau essayer d envoyer la photo, rien n à faire ça ne veux pas.

Ps: prenez la sans sucre, bc plus facile à utiliser en pâtisserie surtout quand il y a déjà eu sucre dans les différentes préparations, si vous la prenez sucrée vos préparations risque d être bc trop sucrée 😊

Super merci bcp pour votre réponse je vais regarder

Avec plaisir 😉

Oui ça marche à ts les coups 🤣🤣🤣

🤣🤣

Le côté pervers de la chose c’est qu’ils se méfient de ce que je leur cuisine hahaha 😜🤣😂 il ne faut donc pas abuser de la technique 🤣🤣🤣🤣🤣

Mais en même temps s’ils en mangent c’est qu’ils aiment ça 🤔

Bonsoir, vous tournez le sélecteur sur le symbole cuillère. C’est le 1er cran vers la droite. Je ne sais pas si je suis assez claire 🤔

Merci 🙏🏼

😉

🙂

Merci 😉🤣

Merci Blabla, non non c est avec les ingrédients de la recette, ma pâte a bien poussée 🤩 juste un petit bémol : + long à faire qu’à manger 😅

J’avoue pour manger c’est tellement plus facile et surtout plus vite lol 😂 merci d’avoir rep

Oui je ne m’arrête plus quand je suis lancée 😎

Merci 🤩

Merci 😋😘

Non des moules silikomart !

D’accord mais la forme de votre moule comment s’appelle-t-il ?

Je sais plus 🫣

Ok merci quand même d’avoir pris le tps de me répondre

Merci Vivi 😀

Merci beaucoup Samied 🤗

Merci Beckye 😀

Merci Blabla 🤗. Pour les coques c’est tout simple : Quand les madeleines sont cuites, je sors la plaque du four et j’éteins le four. Puis je sors les madeleines de suite de leur moule en les posant sur une grille froide (ou autre). Je mets dans chaque empreinte un carré de chocolat puis je remets le moule dans le four (éteint mais toujours chaud, ce qui va fondre le chocolat). Au bout de 5 minutes, normalement, le chocolat est fondu. Étaler le carré de chocolat avec un pinceau (ou le dos d’une petite cuillère). Quand le chocolat est bien étalé, mettre de suite la madeleine (appuyer un peu). Quand le moule est rempli mettez le vite au frigo. Laisser figer le tout et quand c’est bien froid, vous pouvez démouler 😉. J’espère que c’est clair, autrement n’hésitez pas à revenir vers moi.

Oh merci pour cette jolie explication mais je l’avais déjà fait et ça n’avais pas fonctionné enfin du moins le chocolat avait durcit et la coque n’avait pas prise peut être est ce du à la mauvaise qualité du chocolat en tout cas je vais retenter ma chance merci infiniment d’avoir prit le tps de me répondre !!! 🥰

Oui @Blabla16 ça peut également venir de la qualité du chocolat car ça m’est arrivé et lorsque j’ai changé de tablette…Youpiiiiiiii 😀. Bref, si ça ne fonctionne pas vous pouvez également faire chauffer votre chocolat au bain-marie. Avec un pinceau badigeonnez d’une COUCHE ÉPAISSE votre empreinte puis mettez-y la madeleine et frigo pour que le tout fige bien 😉. Bonne dégustation 😋

Merci infiniment ☺️

Merci bonne journée également 😘💋

50g 😊

Merci bcp d’avoir répondu aussi vite 😍

Bonsoir😊 Oui, c’est bien 25 min à chaleur tournante👍

super merci beaucoup

Merci beaucoup

Bravo deydey c’est impressionnant ! 🤩
Mais pourquoi il ne faut pas mettre de sopalin au fond de la boîte svp?

Merci pour votre réponse. Je vais tester les boites en métal !

Merci c’est gentil

… je prends une semaine de congés tous les ans pour faire les petits gâteaux 😉

Ah oui quand même. Félicitations et j’espère que les personnes qui les dégusteront, sauront apprécier. Au pire je veux bien les déguster 🤣🤣🤣

Non, j’ai mes boîtes depuis plus de 15 ans et je n’ai jamais eu de problème. Il suffit de choisir celles qui se ferment bien

Merci c’est gentil. Je fais des ateliers avec les copines, mais j’avais jamais pensé aux ateliers en ligne 😀
Et je vous confirme que c’est beaucoup de patience ! J’ai commencé vers 15 ans dans la cuisine de mamie et depuis tous les ans je continue à me perfectionner 😆😛

Je fais même mes paquets en avance – emballés dans des petits sachets en plastique que je mets ensuite dans des boîtes en fer bien sûr. Comme ça il suffit de les sortir le jour J!

Merci beaucoup 😀

Ils se conservent mieux dans les boîtes alu. Le fait de les mettre tellement tôt dans un sachet plastique n’est pas forcément une bonne idée 🤷‍♀️

Pour l’alu, je ne sais pas, mais les boîtes sont habituellement faîtes soit en fer blanc, soit en acier inoxydable – ferraille n’était pas approprié comme terme. Elles sont faîtes pour conserver des produits alimentaires, donc pas de problème. Il suffit de bien les sécher après lavage pour conserver les boîtes de nombreuses années. Une fois lavées je mets un sopalin dans la boîte pour absorber l’humidité restante et je conserve la boîte ainsi jusqu’à sa prochaine utilisation.
Pour les sachets vous avez raison, ce n’est pas top top… mais cela permet de gagner du temps et maintenant il existe des sachets compostables en cellulose 100% naturelle, je trouve que c’est une bonne alternative. Moi j’ai une amie qui me les fournit de Suisse, mais cela doit se trouver sur internet je suppose.😉

Exactement. C’est ce que faisait la grand-mère. Et ce qu’il se fait sans doute dans toute l’Alsace 🥨 😉

Bonjour @deydey78
Vos paquets de sablés donnent envie 😋
Est-ce que le fait de mettre les sablés dans des petits sachets en plastique ne les ramollie pas ?

Je souhaiterais en offrir emballés comme ça mais je crains que lorsque je les donne les sablés soient tout mous…

Bonjour, Le glaçage ne fait pas ramollir le gâteau ? Merci beaucoup pour votre réponse et bravo pour tout ce travail gourmand. 👍

Non par contre il faut bien le laisser sécher avant de le ranger dans les boîtes

Je commence mes petits gâteaux fin novembre. Ils se conservent ensuite plusieurs mois dans des boîtes en métal fermées. Attention à ne pas mettre de papier absorbant au fond qui les feraient moisir.

Non pas au réfrigérateur,dans une boîte en métal 😀😉

Les gâteaux se conservent jusqu’à 6 mois dans des boîtes en métal

Merci pour l info

J en garde tjs une boîte pour Pâques…

Parce que c est beaucoup plus gourmand… mais aussi bien plus calorique !! Et surtout c’est la recette de mon arrière grand mère

Pour ma part, oui, elle se conserve bien au congélateur.

Comme demandé, voici les quantités pour un cube de levure, soit 25 g.
325 g lait
25 g levure
675 g farine
100 g cassonade
2,5 oeufs
un peu plus d’une demi-cuillère à café de sel
125 g beurre

2,5 cuillère à soupe de cassonade
75 g beurre
Je tiens à vous mettre en garde cependant, car vu les quantités que j’indique ici, je ne fais pas toutes les étapes au thermomix. Pour moi, les quantités sont trop importantes et risquent d’endommager le robot.

Voici mon procédé :
Je fais chauffer le lait et la levure comme indiqué dans cette recette,
pendant ce temps, je pèse dans la cuve de mon batteur kitchenaid la farine, cassonade, oeuf et sel.
Puis je verse mélange lait/ levure dessus. Je continue la recette avec mon batteur.

Merci beaucoup je vais tester cela ce week end.

Merci bcp

J’ ai répondu un peu plus haut. Je fais une partie de la recette au batteur kitchenaid.

Bonjour MaPicardie,

J’ai un robot kitchenaid (heavy duty), dont le bol est relevable, il dispose d’un levier de vitesse. Il n’y a donc pas d’écran, aucune programmation et encore moins de sonnerie pour alerter la fin du temps. Je l’ai depuis bien longtemps, bien avant que thermomix n’arrive dans ma cuisine.
Je mets en petite vitesse pour le pétrissage et je me réfère à ma pendule pour le temps, à l’ancienne, quoi ! 😉
Je reprends les mêmes temps que dans la recette, après, si la pâte est pétrie quelques minutes de plus, ce n’est pas bien grave non plus.
J’espère avoir répondu à vos interrogations. Belle journée.

Non ca n’apporte rien en gout
Le chocolat cest puissant, la vanille est complètement masquee

Entendu merci !

100g de sucre c’est ce qui est écrit dans les ingrédients non ? je vais faire comme vous en muffins

La recette a été modifiée suite à des commentaires disant de diminuer le sucre 🙂

Bonjour, moule à muffins normaux

Merci pour votre réponse et vous aviez doublé les doses ou même recette de départ ?

Jai respecté la recette de départ. 🙂

Peut-être que en fonction des fours ca cuit +/- bien donc peut-être que votre four cuit moins fort que le mien donc mettez 1 min de + 😉

Bonjour,
utilisez-vous des moules en silicone? normalement dans les moules en silicone ça n’adhère pas à la paroi
si vous utilisez des moules durs il faut les beurrer les fariner et après mettre la pâte et normalement vous pouvez démouler sans difficulté

Bonjour
Merci pour votre réponse
Effectivement il s’agit de moules en métal anti adhérent et de ce fait je ne les avais pas beurrés
Je vais réessayer

Salut
Le mieux c’est de mettre des caissettes a l’intérieur des moules en métal comme ça pas besoin de beurrer le moule directement c’est ce que je fais et c’est beaucoup plus simple !!! Et la sortie des gâteaux est bcp plus facile !!!

Je n’ai tout simplement rien mis.

Merci 😉

@blabla16 Le cupcake est un petit gâteau américain de format individuel, ayant la forme d’un muffin mais de composition différente, cuit dans un moule en papier et généralement recouvert de glaçage et parfois décoré.

Oui oui je sais 😅 …. Mais les petits gâteaux posés dessus en décoration ?