Bibidou
Actif il y a 21 heures et 40 minutes
peypoo a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 6 ans et 3 mois
Un vrai délice. J’ai remplacé le cumin par du curry! Un régal!
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Yaya doudou a noté 3/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 6 ans et 5 mois
Trop fade et beaucoup trop de sauce☹️☹️☹️
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je suis assez d’accord avec ,je n’ais pas aime
Recette enlevée de mon carnet
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Bibidou a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 6 ans et 6 mois
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Bibidou a noté 5/5 la recette Pizza Reine, il y a 6 ans et 7 mois
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Ju_Sky a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 6 ans et 7 mois
Brioche en cours. Ça va faire 2h qu’elle repose et elle n’a pas du tout doublé.
Je pense la laisser toute la nuit du coup. Tant pis pour le goûter. Mais est ce que ça va changer qq chose ???
J’ai bien de la levure de boulanger (congelée) et comme je n’avais pas assez de farine t55 j’ai complété avec de la t45. Ça peut venir de là ?-
Vous pouvez peut être essayer de la faire lever dans un four chaud mais éteint (thermostat le plus faible). Cela ne vient pas de la farine car moi je prends la 45 et aucun souci.
- M
Moi aussi, j’ai des problèmes pour faire pousser mes pates (brioche, pain de mie) et j’utilise également de la levure congelée. Je pense que cela vient de là.
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Je fais une autre brioche habituellement. Et j’utilise toujours de la levure congelée alors là je ne comprends pas où ça a couaqué 🤔
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À mon avis cela doit venir de la levure mon boulanger m’a dit que cela ne se congèle pas
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J utilise de la levure congelée aucun problème pour aucune préparation ça pousse toujours
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Après avoir laisser lever toute la nuit elle a enfin gonflé 😁 elle est au four on atteeeeeeeend !!!
- F
La levure est vivante. Donc une fois congelée ça ne peut plus faire cet effet gonflant!!!! Avec de la levure fraîche plus de souci 😉
La prochaine fois sera la bonne! Bon courage😁😁😁-
Alors verdict après une nuit entière et 40 min de cuisson la brioche était succulente ^^
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Le profil de Bibidou a été mis à jour il y a 6 ans et 8 mois
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Bonjour Bididou, vous devriez poster les photos directement sur la recette en question, elles apparaîtront ensuite dans votre profil !
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Merci minou j’ai compris….
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Bibidou a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 6 ans et 8 mois
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Bibidou a publié une note il y a 6 ans et 9 mois
Bonsoir Dany
Voilà mon premier kouglof si il est aussi bon qu’il est beau …cela promet
Je n’est tjs pas compris comment t’env Ce message en prive
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Bravo il est magnifique !
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Superbe bravo !
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Merci beaucoup….
Et en plus c’est un pur délice
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Merci
Il est en plus délicieux
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Bibidou a publié une note il y a 6 ans et 9 mois
Bonjour Dany33
J’ai reçu une note de ta part mais étant nouvelle sur ce site et ne maîtrisant que très moyennement l’informatique je n’arrivr pas à la retrouvér.
Par contre j’ai pu constater que tu es très bonne cuisinière et voudrais te poser une question….
J’aimerais faire plaisir à mes hommes et leur faire un kouglof mais à la deuxième étape de la recette il est dit de dégazer !!! Et je ne sais pas ce que cela veut dire….pouvez vous venir à mon aide
Par avance merci-
Bonjour,
Dégazer signifie enlever le gaz de la pâte, c est à dire que normalement on appuie sur la pâte avec la paume de la main pour justement enlever le gaz. Bonne journée-
Merci d’avoir répondu ! Bon we
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Bon week-end à toi aussi
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Cc je t’envoie un message privé excuse du retard j’arrive à l’instant !
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Bibidou s'est inscrit il y a 6 ans et 9 mois
Bonjour
Je me pose une question, peut on éventuellement congeler ….
Bonjour,
Aucune idée. Je n’ai Jamais essayé!