Fanny220191 a noté 5/5 la recette Roulé au nutella, il y a 3 ans et 9 mois
Réalisé avec un glaçage rocher, un délice 🍫🌰
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Barbara a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 7 ans et 5 mois
Ouiiiiii ….. mes premières madeleines….. 😃
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Elles sont superbes ! Miam 😋
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Merciii !!
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Elles sont magnifiques bravo !!!
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Merciiii !!
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Bien réussi avec la bosse 😉
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Je n’y croyais …. mais elle est là cette bosse …. 😜
- R
Quelles belles madeleines ! Bravo 🙂
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BRAVO !!
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Merci à toutes !! 😘
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Wouaw bravo!!
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Merciiiii !!
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Magnifique bravo 😊
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génial bravo , une question comment faire quand on a pas la chaleur tournante ??? et pouvons noue faire avec du lait demi écrémé ? merci
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Bonjour et 😊
Désolée pour la réponse tardive
Pour la chaleur tournante je ne sais pas mais pour le lait aucun souci le mien est même sans lactose. -
Bravo quel lait sans lactose utilisez-vous. Merci
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Merci ! Matin léger Bio
- C
Magnifique comme a la boulangerie.bravooooo
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Bonsoir.
La recette représente combien de madeleines svp?
(J’ai les mêmes moules que vous)
Avez vous fais l’astuce du choc thermique pour la cuisson ? Avez vous suivi la recette à la lettre ? -
Magnifique bravo 😉
- D
Super moi j’ai 2 moules à petites madeleine mais malgre le frigo impossible d’avoir de résultat…je ne comprends pas
Peut-être acheter un moule à madeleines plus grandes ? Merci-
Je fais dans un moule à petites madeleines et un autre à grandes madeleines, cela fonctionne avec les 2.
- B
Jolies !
- N
Magnifique
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Trop jolies
- G
Bonjour svp pouvez vous me dire quelle marque de four vous avez ? Une photo de votre four svp
- L
Bonsoir le lait entier c’est obligée ou je peux remplacer par demi écrémé ? Merci
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J’utilise du lait demi-écrémé et sans lactose 🤷♀️
- L
D’accord merci je vais essayer cette recette demain pour la sortie d’école. 😉😉 Merci
- H
Magnifiques !!
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Superbes👌
- F
Très bonne recette à refaire
- C
La pause d’une heure au frigo est obligatoire ?
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J’ai tout respecté à la lettre !
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Préférable pr obtenir une belle bosse et passer directement du réfrigérateur au four chaud.
- P
Bonjour la pause d 1h n est pas précisé vous faite comment ? Vous mettez la pâte dans les moules puis 1h au frigo ?
-
Oui la pause est importante c’est pour la bosse , plus on laisse au frais mieux c’est en fait 😋
- B
Bravooo!pour la cuissn, vous avez allumé le haut et le bas du four?ou juste le bas?
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Bonjour
Il faut préchauffer le four combien de temps avant de mettre les madeleines sortie du frigidaire ?
Merci-
environ 15/20mn
-
Merci beaucoup pour la réponse
- D
Bonjour, faut il obligatoirement une poche a douille pour mettre la pate dans le moule?
- G
Bonjour, pour remplir les moules, je prends un entonnoir et je verse la pate au dessus des moules.
- D
Merci beaucoup
- S
Pour avoir fait les 2: cuillères et douille je préfère de loin le système de cuillères.
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Je remplis mes moules avec une cuillère à café, ça fonctionne parfaitement 😉
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Bonjour non avec 2 cuillère à soupe vous pouvez
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Bonjour
Non avec une cuillère c’est très bien aussi.- D
Merci beaucoup
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Combien de madeleines avec la recette svp
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24 pour ma part
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Ohhhh quelle belle bosse
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Elles sont magnifiques bravo
- N
Bonjour j’ai le robot compact cook élite , faut mettre le fouet ?
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Miamia
- I
Quelqu’un sait comment faire pour avoir des Madeleines moelleuses ?? 😩😩
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Ouahhh très belles, le beurre fondu il faut le fondre et le faire refroidir ou bien le couper en des en température ambiance SVP.MERCI
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Du beurre à température ambiante bien mou !
- H
Magnifiques 👍🏻😍
- C
J ai fait mes premières madeleines en respectant la température du four mais ils ont un peu noircies donc la prochaine fois je mettrais. 190. Sinon très bon merci.
- B
Hello
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mimi0078 s'est inscrit il y a 3 ans et 12 mois
- B
Bienvenue
- B
On obtient 2 brioches avec cette recette?
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Bonsoir,
Oui 2 brioches 😋
- B
Ah super merci bcp.
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S71260 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 6 ans et 1 mois
Le Trianon pour les 10 ans de ma fille..reste plus qu’à mettre le cacao
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Je fait souvent le trianon mais là c’est une idée moderne top👍😁
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Il ai magnifique
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Vous avez doubler la recette ?
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Oui, mais j’ai fait une daquoise pour chaque chiffre que j’ai découpé ensuite. Puis j’ai multiplié par 1,5. Les chiffres mesurent 27 cm de haut 18cm de large.
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Ok d accord merci. Et la crème vous l avez mise à la dernière minute ou ça peut tenir jusqu au soir?
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Pour combien de parts . Merci 😋
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Bonjour. Je pense environ 16 parts.
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J’ai fait le gâteau la veille. Et il a bien tenu jusqu’au lendemain.
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Merci bcq
- R
Bonsoir je souhaite faire un number Cake pour l’anniversaire de ma fille avec une base croustillante et une déco kinder. J’avais du coup envie de faire un mixte entre le Trianon et le layer cake.
Je voulais savoir si vous avez suivi toute la recette ? Et comment vous avez fait pour les chiffres ?
Merci d’avance -
Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre. Pour les chiffres, j’ai découpé un patron dans une feuille cartonnée. Puis je m’en suis servi pour découper la dacquoise. Puis j’ai ajouté le croustillant et j’ai poché la chantilly au chocolat.
- D
Avez vous la recette de la crème par dessus SVP ?
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C’est tout simplement la chantilly au chocolat du trianon.
- D
Oui mais vous avez une recette de la chantilly choco. SVP !!! SVP !!! Je stresse c’est pour les 5 ans de mon fils ce WK
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Vous prenez la recette du trianon et vous trouverez la recette de la chantilly au chocolat
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Bonjour ou avez vous acheté vos moules pour les chiffres? Mon fils a 10ans la semaine prochaine?
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Bonjour, non j’ai fait un patron, puis j’ai découpé les chiffres dans le gâteau
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Merci. Vous avez fait un gâteau rectangulaire alors à la base
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Oui, j’en ai fait 2.
- B
Bonsoir quelle dimension vous avez utilisé (du rectangle )?.merci
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Bonjour, les rectangles 30 x 20 cm il me semble. Car les chiffres mesuraient 27×18 cm.
- C
Bonjour, pour le pochage vous avez attendu que la mousse prenne au frigo?
Merci-
Bonjour. Non, je l’ai mis tout de suite. Par contre après je l’ai mis au frigo
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Bonjour,
Comment avez-vous fait pour que le craquant au milieu soit également en forme du chiffre ?Merci !
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Bonjour, je l’ai simplement étalé sur le gâteau qui était déjà en forme de chiffre.
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Bonjour, la mousse aux chocolat n’est pas retombé dans vous avez poché ? Il est magnifique 🙂
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Bonjour, non pas de problème. La chantilly est mélangée au chocolat. La mousse se tient bien.
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Merci 🙂
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Bravo il est incroyable .
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Bonjour, pensez vous que je peux le faire le vendredi après-midi et le garder jusqu’au dimanche ? Je suis absente le samedi!
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Bonjour. Je dirais oui, à condition de le conserver au frigo. Moi, je le fais la veille et je finis les restes le lendemain et je n’ai jamais été malade 😁.
- C
Quelle douille prenez vous pour le pochage de la chantilly
Merci
Bonne journée et surtout félicitations pour votre gâteau-
Bonsoir. Je ne me rappelle plus… Ça fait déjà 5 ans. Mais prenez une étoile. Ça devrez fonctionner
- C
Merci beaucoup
- C
Il est magnifique bravo
- N
Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?
- B
Presque encore plus beau qu’en boulangerie !
Le quadrillage est parfaitement réussiBravo
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Je viens de le faire aussi. Photo sur quoi de neuf. Je n’arrive pas à mettre commentaire et photo ici…
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Bravo magnifique pain
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Une question bête: vous l avez fait cuire dans une cocotte style le Creuset ?
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Oui
- C
Waouh !!! Il est sublime ! 😍😍😍
- D
Très réussi. Bravo.
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Svp pour le four vous l avez mis sur chaleur tournante?
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Oui chaleur tournante dans cocotte le creuset
- S
Vous avez préchauffer le four ou non?
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Je n ai pas de cocotte le creuset. Je peux le faire dans quoi ?
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je le fais dans une cocotte Tupperware sinon ai déjà testé avec un plat en verre allant au four qui se ferme (la moitié seulement sinon prévoir plus grand) le principe est une cuisson au four avec un couvercle
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Va falloir que j investisse ! Merci !!
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J’en ai pas je cherche aussi comme vous
- C
😊
- O
Vous mettez 50min à 250° chaleur tournante ?
- C
À vrai dire je ne me souviens plus😔
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Je l’ai fait c’est matin et il a bien bien cuit… la prochaine il faudra que je baisse la température ou le temps de cuisson.
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Oui
- O
Ouha magnifique ça donne envie
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Quel beauté !
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Votre pain et très beau voici le mien fait dans une cocotte pyrex
- B
Bonsoir vous avez réduits les quantités ou garder les mêmes?.
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Waw moi qui le raté toujours… Je teste demain le pain cocotte
- S
Bonjour peux t’on les laisser reposer plus de 1h30 , si c’est le cas quelle incidence ça peut avoir. Merci pour vos réponses.
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Moi normalement je laisse environ 2h et rien a dire
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Pourquoi personne ne parle de la hauteur anormalement basse de ce pain , maximum 6 cm…
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Bonjour, je n’est jamais eu un pain de 6cm j’ai tjrs eu des grosses miche comme celle que l’on peut trouvé chez le boulanger. Après la 1er pousse ne travaillé pas trop votre paton, j’y touche très peut après la 1er pousse. Et j’utilise 1/2 cube de levure fraîche. Avant je ratai avec la levure seche
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Excellemment par contre je trouve qu’il est peu trop cuit la croûte est très croustillante mais assez ferme peut être essayer à température 220 degré
- M
Quelle farine utisez vous ? T45 ou t55 ?
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Je l’ai fait ce matin et j’ai utilisé farine de blé T45
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Bonjour combien de temps de préchauffage pour le four svp merci
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aucune je le mets directement
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Bonjour je souhaiterai savoir combien de temps vous avez fait malaxer le pain comme la recette indiquée ? Ou moins ?
- O
Bonsoir vous avez mis quoi comme farine?? En tt cas bravo il est magnifique
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Avez vous eu une réponse ?
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Voici le mien un régal
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Cocotte en fonte
- H
En fonte d’aluminium ?
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En fonte les très lourdes
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Magnifique !
- N
Bonjour mon four en chaleur tournante ne va pas pas jusqu’à 240 . Es ce que je peut le mettre en four traditionnel merci pour vos réponses.
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Bonjour voici le mien 😉
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Bonsoir. Pourriez-vous me préciser quel type de farine vous utilisez ? Merci. Je ne trouve pas cette indication
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Si si regardez plus haut
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Il est beau mais il a l’air bon
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Peut on utiliser de la levure chimique je n ai que cela
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Je ne pense pas, la puissance et le goût de la levure de boulanger sont bien spécifiques. La levure de boulanger déshydratée en sachet c’est très bien . Personnellement j’achète 200g de levure fraîche en boulangerie et fais des portions de 20g et de 30g que j’enveloppe individuellement dans un film étirable et je glisse le tout dans 1 sac congélation…
Et je peux vous dire que le résultat est parfait. - D
Bonjour. Je n’ai que de la levure fraîche, vs en utilisez quelle quantité du coup pour ce pain cocotte ? Merci d’avance pr votre retour
- Z
Moi je fais pareil 😂😂
-
Non il faut pas sa montera pas ces soie levure fraîche ou déshydratée personnellement je met toujours de la levure fraîche.
- N
Peut on la faire dand un plat à gratin en verre ?
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Si mais il fait un couvercle qui passe au four
- M
Il est trop beau hate de mettre le mien en cuisson et de voir le résultat
- M
Bonjour à toutes 🙂
Je viens de faire ma pâte, ensuite je l’ai mise en repos pendant le temps indiqué…elle ne gonfle pas 😟
Avez-vous déjà eu le même problème que moi ?
Merci-
Est ce que ta pâte était bien mises sous un film alimentaire sans air ? Et généralement il faut un endroit à température. Perso je fais chauffer le four à 140 que je coupe et j’installe ma pâte 10min apres dedans. J’attends ensuite les 1h30.
-
Bonjour, oui même problème du coup je le met au four avec un bol d’eau à 50° 30 minutes
- S
Oui même pb, je l’ai refaite mais en doublant le temps de dilution de la levure avec l’eau et le paton à bien levé. Pain réussi aujourd’hui,
- L
Bonjour j’ai essayé votre technique mais la pâte n’a pas levé dans le four 🤷♀️
-
Bonjour à tous.
Superbe poussée pour ma pâte cuisson ok mais le démoulage au secours. Jai pourtant badigeonner de l’huile dans ma cocotte en fonte mis un peu d’eau sur le pain et compléter avec de la farine. Est ce que jai loupé une étape ? Doit il y avoir un peu dans le fond de la cocotte ? Merci des retours-
Moi je met du papier cuisson au fond de ma cocotte et nickel
-
Bonjour,
Découpez un petit morceau de papier cuisson que vous déposez dans la cocotte et le tour est joué… Testé… Et ça fonctionne
- M
Oui oui ma pâte était bien dans un plat sous plastique, sans air.
J’ai aussi mis le plat dans le four à basse température mais rien après la durée indiquée …après la cuisson la mie du pain était trop serrée, et donc pas de volume.
J’ai raté un truc mais quoi 😅 !
Bonne journée à toutes- S
Même pb il faut plus de temps pour dilution de la levure avec l’eau
-
Il ne faut pas que la levure est été en contact avec le sel. Ce dernier annule la propriété même de la levure.
- L
Bonjour. Quand vous parlez de diluer la levure boulangère c est mélanger le sachet dans 1 peu d eau ? Le résultat doit donner quoi ? Une boule de pâte ? Je n ai jamais compris ça 🤪. Merci pour vos conseils
-
Bonsoir
Vous mettez l eau dans le bol la levure fraiche émietté 20gr ou levure sèche et vous mettez à 37 * ça doit être 2mn vitesse 1 surtout ne mettez pas le sel avec la levure
Vous la mettre avec la farine.
Moi je mets 2 cac rase de sel ,une pas assez et 1 cuillère à soupe d huile le pain se conserve mieux -
@labaru8 Bonjour, iI faut mettre assez d eau pour diluer la levure avec un fouet par exemple. résultat : un liquide épais et homogène.
- M
Combien met ton de levure si nous avons de la levure fraîche ??
- N
20 grammes 😉
-
Je ne mets que 10 g de levure fraiche, et il ne sent pas du tout la levure et monte super bien 🙂
- A
Magnifique 👍
-
Bonjour faut il préchauffer le four avant ou pas svp merci, belle journée
- G
Non mettre à four froid…
-
Tout juste finie de cuire
-
Levure de boulanger non déshydratée ça marche aussi ?
-
Oui 😁
-
Four chaud où four à froid ?
- L
Four froid au départ
-
bonjour la cuisson de 50 minutes c est dès qu on met dans le four froid ou quand il atteind les 240 degrés ?
- N
Bonjour on le met four froid ou il faut chauffer avant car c’est pas dit dans la recette merci
- N
Bonjour on le met dans le four chaud ou on le préchauffé car pas indiqué dans la recette merci
-
Qd ce n’est pas indiqué c’est que c’est départ four froid 😉. C’est ce qui permet une deuxième pousse le temps que le four monte en température
- E
Merci. Ducoup voud avez fait une 2 ème levée? Parceque je suis comme vous j’aime bien degaser.
-
En fait le fait de mettre le pain dans le four froid il fait sa deuxième levée le tps du préchauffage du four
- C
Bonjour
Merci pour cette explication je ne savais pas
Car lorsque je sors la pâte du saladier pour la mettre dans la cocotte il dégonfle. Alors j’ose à peine le toucher j’ai trop peur qu’il petit et pas aéré. Du coup je dégaze pas.
Mais. BOn il monte pas beaucoup à la deuxième levée. Chaleur tournante ou non, est ce que ça change quelque chose svp? Merci
😊 -
Bonjour, il faut bien dégazer. C’est normal que cela dégonfle. Il montera pendant la cuisson. Pour ma part, c’est tjs chaleur tournante. Donc je ne peux pas vous dire si ça change quelque chose.
-
Bonjour comme robot j’ai le monsieur connect et il n’y a pas le mode pétrir malaxer …. pouvons nous quand même faire cette recette ?
- M
Sur le MCC , il y a un mode « auto » avec
-malaxer
-cuisson vapeur
-saisir
Tu peux donc réaliser cette recette avec le mode malaxer 🙂 -
si vous avez le mode malaxer dans le menu
-
Bonjour
J ai des petites cocottes individuelles puis je faire le pain cocotte ??-
Bonjour , Oui vous pouvez je l ai testé
-
Bonjour, est ce qu’il faut préchauffer le four ?
-
Bonjour, lisez plus haut, elle a répondu … non, pas de préchauffage, il faut mettre dans le four froid. Très bon dimanche
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Peut t on mettre un bol d eau dans le four pour donnez de l humidité ?
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Bonjour ça ne sert à rien puisque la cocotte est fermée. Bonne journée
-
Bonjour tout le monde 😉 Quelqu’un a déjà testé la cuissson dans une grande casserole ?
-
Je pense que ça peut aller à condition qu’il y est un couvercle étanche !!
- S
Bjr après avoir fait la pates mon mcc me met moteur en surchauffe c’est normal ???
- S
Bjr je viens de faire ce pain.mais après la première lèver en le.mettant dans la cocotte il a dégonfler Vauut il attendre kil redouble de volume avant de le mettre a cuire?
- N
Faut il préchauffer le four ? Je viens d’en fournier sans préchauffage ?
-
Non pas de prechauffage on dégaz la pate on la mets en boule dans la cocotte, on ferme et on met dans le four a froid.
- H
Bonjour ! Est ce que quelqu’un aurait la réponse a la question ? J’ai fait tout comme il fallait la pâte à doubler voir triplet pendant la pousse mais quand je l’ai ressorti il il était tout plat et la mie serre ?
- S
Bonsoir est-ce qu’on peut mettre directement la pâte dans la cocotte pour la poussée? Ça éviterait qu’il dégonfle à lors du transfert. Merci
-
Hello , je ne pense pas …car il faut le façonner en boule lui donner la forme avant de l’enduire d’eau et de farine !Pour ma part je viens de le faire ça a bien marché…réessayez je pense que ça en vaut la peine
-
Non, car idééalement la cocotte doit être fleurée de farine au fond. Il y est normal de le faire dégonfler en le pétrissant à la main, ça s’appelle dégazer, c’est pour qu’il n’ait pas le gout de levure. Et de toutes façons, il démarre en cuisson à froid, ça le fait repousser 🙂
- S
Merci pour votre réponse
- R
Bonjour, je n’ai pas de four à chaleur tournante puis je le faire cuire en traditionnel si oui à combien de degré et combien de temps svp? Merci par avance
-
Juste sorti du four je viens de goûter un des petits trop bon .j ai rajouté deux cuillères à café d huile dolive dans la pate et j ai mis20grammes de levure
-
Première fois que je le fais maintenant dégustation ce soir. Et hâte. Je vous dirais si je suis contente
- L
Il est magnifique.
Vous ne le laissez pas regonflé dans la cocotte avant de le mettre au four? - L
Bonjour, vous ne faite pas relever une deuxième fois dans la cocotte avant de le mettre au four ?
-
Bonsoir , non je le mets au four froid et avec la chaleur du préchauffage …..
il monte !!!
- V
Mon pain n’a pas levé snif snif je montre pas ma photo car il est pas réussi il est resté petit
- E
Quelles sont les dimensions de là cocotte?
-
Bonsoir je viens d essayer la recette avec 20 gr de levure fraîche. Il a bien levé mais lors de la cuisson il n a plus évolué le pâton degazé est resté tel quel et n à pas doré
-
Pain cocotte aux céréales, je ne comprends pas pourquoi il y a plein de trous !!! Pas encore goûté mais il a l’air souple
-
Je tente le miens aujourd’hui le vôtre est magnifique bravo
-
Bonjour 🙂
Votre pain est superbe.
Faut il enlever le couvercle de la cocotte dans les dernières minutes de cuisson ?
Merci 🙂
-
Le mien est encore tout chaud!
- O
Je voulais savoir si je peux le faire sans le couvercle car celui ci est casser merci
-
Il faut une cocotte avec couvercle
- J
Bravo très beau
-
Plus qu’à déguster 🤪
-
Moi il est nickel, fait dans Une Cocotte Tefal
Et je le fais avec de la farine t65 -
Bjr apres lavoir dégasé unz premier fois quadn vous avez fait les grignes vous le mettez aussitot au four vous ne le refaite pas pousser avant ?
- C
Bonjour vous le conserver comment Car je trouve que le lendemain il est déjà tout mou.
-
Bjr à la place de la cocotte je peut utiliser un plat en verre spécialement pour le four avec son couvercle
-
Oui bien sur mon premier pain cocotte je l’ai cuit comme ca dans un plat en verre type. Pyreex avec son couvercle en verre
-
Quelle farine avez vous utilisé ?
-
Levure fraîche 1/2 cube , farine t55 standard
-
T55
- E
Super bravo le four était il à chaleur tournante ou statique ?
-
Statique 😉 merci
-
Très beau juste une question car il n’est pas presicer est ce que le four on doit le mettre avec chaleur tournante ? Joyeux Noël
-
Moi oui je mets chaleur tournante, bonnes fêtes aussi
-
Bonjour combien de temp pour la cuisson svp merci
- A
Bonjour quelqu’un serait me dire si cette cocotte va au four je ne voit pas le logo mais il y en a d’autre que je connais pas ??
- A
Je ne pense pas, mais je peux me tromper
- A
Merci 🤗
-
Je fais mon pain cocotte avec de l’eau sodastream..c’est génial …merci du tuyau 👍👍😊😊
-
Quel intérêt ? Merci.
-
Magnifique
-
Il est magnifique bien réussi
-
Moi aussi!
-
Il est super bien réussi
Comment faites-vous les entailles sur le dessus ?
- L
Le mien n’avait pas de bulle a l’intérieur
- L
Je ne comprends pas j ai suivi la recette à la lettre mais ça ne ressemble absolument pas au votre. Bravo, il y a quelque chose qui m échappe 🙄
-
Bonjour je n’est pas de cocotte dans quoi je peut le mettre ?
-
Bonsoir,
J’ai vu dans quelques commentaires de la recette du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé un plat en pyrex (avec couvercle) ou un plat en terre cuite (avec couvercle) -
Dans une cocotte e verre pyrex
- H
Je le trouve trop cuit, des conseils sur la cuisson??
- L
Est ce que je peut le laisser lever l après midi au frigo? Si je prépare ma pâte ce matin et que je le cuit fin d après midi ?
-
Oui vous pouvez sans problème moi je laisse tout une nuit
- N
Bonjour à tous ,Comment le cuire si c’est pas à chaleur tournant c’est un four électrique normal 🙏
- S
Très jolie
-
Wouah il est super ce pain 😲
-
Bonjour
Quelqu’un a-t-il essayé avec du levain à la place de la levure ? Si oui combien de grammes faut-il mettre ?
Merci à toutes et tous pour vos réponses. - C
Moi aussi il vient de sortir du four
-
Bonjour . Quand vous sortez votre levure fraîche du congélateur, vous en servez vous directement, où il faut attendre la décongélation svp?
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Si vous laissez votre levure décongeler sa sera liquide j’ai fait l’expérience l’année dernière
-
Je n’arrive pas à sortir de la cocotte, pourtant graisse! Que faire?
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La meilleure solution est le papier cuisson ça n’adhère pas
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Voici le mien, le premier 😍😍
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Et voilà mon pain cocotte au seigle et graines,un régal !on ne s’en lasse pas,une tuerie!et cuit dans la cocotte Betty
-
Bonjour je n’est pas de cocotte savez vous comment je peut faire merci
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J’ai déjà fait avec casserole Tefal + poele Tefal en couvercle (celles où la poignée est clipsable, sans les poignées du coup)
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Je l’ai fait merci il es compact savez vous comment je peut faire pour l’avoir moins compact 1
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Bonjour, sur la lèche frite avec un grand saladier en pirex
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Merci mais il faut spéciale un couvercle ou pas ? Puis je prendre un Tupperware Pyrex ?
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Bonjour pourriez vous me dire le mode pétrissage sur le fagor Connect comment le fait on ? Merci
- G
Bon je viens de le faire en chaleur tournante 200 degrés 50 mn super !!!par contre ça manque de sel 😅
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Mince je l’ai mis dans ke four une fois que celui ci était chaud j’espère qu’il va monter un peu .
- D
Bonsoir je n’ai que une petite cocotte avec couvercle en pyrex est ce que cela peu convenir pour pouvoir faire ce pain svp? Merci pour votre réponse
-
Bonsoir,
J’ai vu dans quelques commentaires de la recette du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé un plat en pyrex (avec couvercle) ou un plat en terre cuite (avec couvercle) - D
Moi c’était un plat en Pyrex avec son couvercle Patricia
- G
Peut-on le faire avec de la farine semi complète ou d’epautte ?
Merci de vos réponses.-
Bonsoir,
Il existe la recette du pain d’épeautre en cocotte :
- G
Merci
- D
Moi j’en ai fait mais franchement pas cuit à l’intérieur pour moi quoi
- G
Merci
- F
😋
- K
Je viens d essayer avec de la farine aux céréales et ça ne pousse pas dans mon saladier !! Pourquoi ? Merci
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La température de la pièce ? La levure ? La quantité et la quantité du gluten de votre farine. La pousse est une étape délicate, un seul paramètre qui dysfonctionne et c’est la cata.
-
Je n’arrive pas a le sortir de ma cocotte …il est collé au fond 😭 qqun pour m’aider ???
-
Toujours mettre du papier cuisson au fond de la cocotte 😅
-
Merci c’est ce que j’ai fait au deuxième essai et parfait !
- F
Huilée la cocotte
-
Le voilà
-
Bravo
-
Faut il dégazer ?
- F
Non, pas besoin
- Z
Magnifique 👍
- S
Malheureusement, dans la recette, il n’est pas précisé que l’on doit enfourner dans un four froid. !!!
-
Si à four froid
- S
Magnifique je le sens d’ici 😂
-
Fait lundi mais mie trop serrée
Enfourné à four chaud. - M
Excellent 😉
-
très beau bravo !
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nadege3487 a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans et 6 mois
80 g de sucre et 100g de beurre ont suffit pour nous. Des madeleines délicieuses pour le goûter des enfants. Savoureuses et moelleuses, on adore !
- B
Elles sont belles, déjà testé mais j’ai obtenu le même résultat 😔 vous avez allumé le four haut et bas ou juste le bas?
-
C’est un four chaleur tournante.
J’ai surtout bien prit soin de laisser plus d’une heure la pâte reposer au frigo avant de la déposer dans les moules à madeleine en silicone (pâte froide / moule froid et hop dans le four chaud ). J’espère que ça fonctionnera pour vous la prochaine fois 😊
- B
Merci pour la réponse je vais réessayer avec cette nouvelle astuce.
-
Alexandre_12 a noté 5/5 la recette Boursin, il y a 6 ans et 3 mois
Excellente recette, je n’achèterais plus de boursin. J’ai mis 2 belles gousses d’ails.
Merci pour la recette- V
bonjour,
Félicitations. Je vais me lancer ce weekend. quel quantité de jus de citron vous mettez: dans la recette, il mette 0.75 jus, cela correspond à quel valeur de mesure.
merci-
Bonjour Volgane, je l’ai fait plusieurs fois et j’ai ajouté entre 4 et 6 bonnes cuillères à soupe. Tout dépend si vous aimez le citron ou pas :-).
Bonne dégustation, n’hésitez pas de prendre une photo, pour ma part, j’ai ajouté le contenu dans un emporté pièce. - V
Merci beaucoup Alexandre_12.
-
Euh je dois pas être douée, mais moi il est resté liquide. Alors des que je pressé le torchon, tout le lait sorté du coup j’ai arrêté. Quelqu’un aurait une solution ?
-
Mettre plus de citron ou prendre du concentré
- B
Même chose
-
As-tu utilisé du lait entier?
As-tu bien attendu que tout le lait soit disparut? Ça met du temps-
Lait entier, OK. En tout cas j’ai peut être pas attendu 1h et c’est la mon erreur. En revanche quand j’essayais de vider mon torchon j’avais l’impression que c’était du lait qui sortait c’est pour ça j’ai arrêté, mais j’aurais peut être pas du.
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Il faut attendre même plus d’une heure. Vous ne devez plus voir de liquide. Ensuite, en pressant le torchon, vous verrez bien tout le liquide sortir, c’est parfait. Une fois que vous voyez du fromage sortir, c’est que vous êtes pas trop mal 😉
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Merci beaucoup pour votre réponse, je vais ré essayer et rattraper le mien. 🙏🙏🙏
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Bonsoir… combien de temps peut on le conserver?
-
J’ai pas eu le temps de le savoir 😊
-
Excusez moi apres le procédé de la recette mon lait reste liquide. Il n est pas cailler
-
Vous avez utilisé du lait cru? Le lait a bien chauffé ?
- D
Bonjour Alexandre_12
Vous concernant, vous utilisez du jus de citron pressé par vos soins ou en petite bouteille ?
Merci par avance. -
Moi c est que tu liquide je ne comprend pas :*
-
Ha oui, vous avez bien mis au frais le tout pendant 24 heures avant de le mettre dans un torchon ?
- B
Est ce que le lendemain il doit être crémeux mais très liquide tout de même ? Car C est mon cas
- B
Peut ton le remettre à cuire peut être ?
-
Oui, avant de le mettre dans le torchon, il est crémeux/liquide. C’est normal. Dans le torchon, le petit lait sortira et seul le crémeux restera
- B
La forme est à revoir pour moi mais très bon merci
-
Pour la forme, je l’ai juste mis dans un emporte pièce pour faire jolie
- B
Bonjour, j’ai pas compris l’étape des 24? Je mets au frigo refrigerateur?
-
Exactement
-
Bonjour est ce que vous mettez le bol au frigo. Merci
-
Oui dans le frigo 24h
- C
Magnifique wouhah
- T
Je n ai pas de mousseline. Par quoi puis je la remplacer ? Merci
-
Bonjour, j’ai utilisé un torchon pas trop épais 😉
- P
Pour ma part un lange de bébé.
Résultat au bout de 10 min à égoutter (il a fait 36h au frais car je l’avais oublié 🤭), j’ai hâte de voir le résultat final
- B
Vous n’avez pas utilisé de levure chimique ?
-
Non, dans les ingrédients de la recette ce n’est pas noté levure chimique donc non je n’est pas utilisé
- B
Merci
-
Adenium13 a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 6 ans et 10 mois
Très bon selon mes enfants😊 préparé pour l’école demain avec 500g farine et extrait de vanille
-
Vous faites souvent des gâteaux pour l école non?
C est pour la classe ?-
Oui😊 et j’en profite ce sera la dernière année, ma dernière rentre au collège à la rentrée, parfois c’est pour la classe ou quand il ya des festivités et demain c’est 1 goûter pour toute l’école et c’est les mamans des cm2 qui le souhaitent préparent des gâteaux, chaque mois c’est 2 classes à tour de rôle.
-
C est sympa ça, nous c’est juste pour les anniv!
-
Les élèves de l école sont bien gâtés avec vos pâtisseries. 👌👌
-
Certaines mamans et maitresses/maîtres attendent toujours les miennes pour voir😁😁
-
Ah oui car tu es un chef 👍👍 et tu assures..
-
Non pas 1 chef, j’essaie de faire plaisir 😉
- M
Qd vous mettez 500 gré de farine vous doublez tout même les œufs?
-
Bonjour je mets 5 oeufs, 225g beurre,300g lait et 320g sucre
- B
Bonjour, j’ai testé la recettes mais j’obtiens pas le même résultat, elle ne sont pas bombées et pas de fissure 😔😔
-
Isaweb a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 7 ans et 6 mois
Pour le régal des sportifs après le match cet après-midi ! Petit rajout proposé de grains de sucre au dessus. Verdict tout à l’heure
-
Trop jolis !
-
Merci et très bons….je dois en refaire aujourd’hui à la demande générale 😁
-
Super beaux j’adore la façon dont ils craquelent Et le fait que les pépites restent à à la surface
- A
Vous rajoutez les perles de sucre avant ou après la cuisson ? Ils sont justes magnifiques et j’ai très envie de faire pareil cet après-midi.
-
Excusez moi pour le délai de réponse Je mets les perles de sucre juste avant d’enfourner. 😁
- B
Ça donne envie bravoo. Pour la cuisson vous allumez le bas et le haut en même temps
-
Chaleur tournante 😉
- B
À quelle température svp 🙏
-
180 😉
- B
Merci pour votre réponse. C’est pas trop chaud ??
- J
Bonjour je voulais les faire mes j’ai pas de bicarbonate c’est important ? Merci
-
Bonjour. Non je n’en mets pas 👍
- J
Merci pour votre réponse
-
Bonjour je m excuse de vous déranger les muffins sont bien moelleux ? Pas trop sec ?
-
Bonjour. Mes fines bouches n’ont rien eut a dire 😜
-
Ok super merci bcp
- C
Parfait recette rapide et suivie à la lettre, ils sont bien moelleux,
Validez par toute la famille 🤩
- M
mamounette67000 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 6 ans et 2 mois
Je fais souvent cette recette de pâte feuilletée, rapide et top
-
Cc ça va? Moi je suis assez déçu j’ai testé cette recette j’ai pas réussi j’ai essayer plein de truc j’ai tout raté assez déçu du thermomix dommage
- M
Moi je n’achète plus de pâte feuilletée, c’est tellement plus simple avec cette méthode et le feuilletage est correcte.
-
Comment avez vous fait?
-
Bonsoir, je me permet de répondre il faut plusieurs conditions pour réussir votre pâte feuilletée et avoir un beau feuilletage déjà le choix du beurre, acheter du vrai beurre avec au moins 60% de matière grasse (il doit être écrit beurre sur la plaquette deja ! ) puis votre beurre doit être congeler puis suivre la recette de base en formant votre escargot, il faut la laisser en « forme » pas la coucher elle doit rester debout (pas facile à expliquer!) et la remettre au frais jusque utilisation. Ensuite pour l’étaler, étaler depuis le haut de votre escargot, pour l’aplatir.
- M
Il faut bien suivre la recette et c’est nickel et surtout congeler des morceaux de beurre de 2cm sur 2cm la veille
- B
Bonsoir j’ai bien envie de tester cette recette mais j’ai pas compris la dernière étape : étaler l’escargot debout 😩
-
Mdrr c est encore moi, je cherchais justement une explication pour étaler debout mais rien compris, j ai lu votre commentaire maisj ai encore rien compris, pourriez vous m expliquer encore un peu svp.?
-
Bonjour,
Votre escargot est debout comme une roue qui veut rouler,
Posez sur le dessus, en travers, votre rouleau à pâtisserie,
Aplatissez en longueur puis en largeur pour donner la taille voulue.
J’espère que cette explication vous aidera. - B
Cherchez sur YouTube, j’ai trouvé bon bonheur 😁😁
-
Regarder la vidéo sur YouTube et vous comprendrez…..
-
Je n’y arrive pas
-
Bonjour , essayez avec cette vidéo qui montre le travail … -
Et aussi …manipuler la pâte le moins possible avec vos doigts afin de « réchauffer » la pâte.
- B
Excellente idée d’avoir mis une vidéo d’explication !
Merci beaucoup !
- C
Super : merci pour cette vidéo :-
- B
Merci pour cette vidéo faites en toute simplicité dans sa Compréhension et dans le calme /sans bla-bla-bla /
Bravo et Merci d’avoir pris de votre temps
-
Méthode escargot qui fonctionne très bien et que je réalise régulièrement. Mon problème, c’est pour la galette des rois. Je vois votre belle photo où la tranche est bien levée et « chiquetée », pour éviter la soudure boudin pas bien belle. J’ai essayé pour ma dernière galette mais la frangipane est sortie et a fini dans le four ! Il est vrai que je n’ai pas pris le temps de laisser la galette au frigo avant cuisson. Je ne sais pas si c’est l’explication. Je prends toutes les astuces. Merci pour votre aide.
- M
J’ai collé le tour des pâtes avec de l’eau et j’ai laissé au moins 3 heures au frais avant de cuisson
-
Merci pour votre réponse. La prochaine fois, je respecte le temps au frigo 😉
- F
De mon côté, je colle des 2 disques de pâte uniquement à l’œuf battu (pas d’eau, pas de lait, même mélangé à l’œuf). Bien faire attention qu’il n’y ait pas de garniture au niveau de la soudure. Je fais une dizaine de petits trous avec la pointe d’un couteau (pour libérer la vapeur lors de la cuisson et éviter que la galette « explose ») et je garde 15-20 mn au réfrigérateur avant cuisson. Pour la déco des bords, voir la photo avant cuisson dans mon commentaire sur recette la galette des rois.
J’espère que ces quelques conseils vous aideront ! - S
Bonjour, oui il faut avec 1 pinceau badigeonner les rebords avec de l’eau avant de mettre la 2eme pate dessus et presser la pate avec votre doigt tout le long. Pour finir moi avec le dos d’un couteau je ramène le rebord de la pate vers le haut.J espere que vous me comprendrez.Bonne journée
- S
Double dorure à l’oeuf Entier (surtout pas d’eau), ça donne vraiment une belle couleur. Badigeonner une fois attendre 5 mins que ça « sèche » et redorer.
-
Bonjour. vous faite 1 pâte que vous séparer en 2 pour la galette ou vous faites 2 pâtes ? Je vous remercie
-
Bonjour, une pâte suffit pour une galette. Bonne journée et bonne année en cuisine, source de réconfort en ces temps difficiles 😉.
Quand je dis une pâte suffit, c’est la même recette mais avec les proportions suivantes. Je forme mon escargot et le coupe en 2 avant d’étaler mes 2 pâtes :
300 g de farine
1 plaquette de beurre de 250g préalablement congelée coupée en 8 morceaux
1 c à c de sel
150 g d’eau froide
20s V6
Racler les bords du bol et couvercle et 7s V 5
Former l’escargot. -
Non une pâte pour le haut une pâte pour le bas sinon tu fais. Une petite galette si tu ne veut pas faire deux pâte
- C
Bonjour,
Petite question : est-de que pour une galette des rois vous faites deux pâtes escargot ou une seule suffit ?
Merci d’avance -
Bonjour,
Une pâte escargot suffit. Couper l’escargot en 2 et étaler 2 disques pour le dessus et le dessous de votre galette. Bonne dégustation 😉 -
Bonjour, pour faire 2 disques, il faut doubler la recette ?
-
Bonjour,
Non la recette permet de faire 2 disques.
Bonne fin de week-end.
-
Merci pour vos réponse mais vraiment je vais ressayer l’es recette j’ai fais gâteaux au chocolat raté moelleux au chocolat raté galette des rois rate layer cake raté du coup ça m’en bête un peux pourtant j’achète vraiment d bon produit comme le moelleux au chocolat j’ai mis la tablette chocolat noir pâtissier de neslé ça pas fonctionner du coup très déçu.
-
En pâtisserie il faut vraiment respecter les recettes, les gramages, les temps de pause etc.. et choisir des ingrédients de « qualité » mais aussi faire attention à votre four, parfois à la préchauffe aussi cela reste important et tous les fours ne sont pas pareil ! Après il y a pas mal de tutoriels sur le net, n’hésitez pas à les consulter et persévérez car avec Thermomix cela reste relativement « facile ».
- F
Si vous utilisez de bons produits, il y a forcément une explication ! Vous avez peut-être un problème avec votre balance. Votre plan de travail est-il bien stable ? Les pieds de votre Thermomix sont-ils bien propres ? Si oui, j’essaierai une recette en pesant les ingrédients sur une autre balance pour voir si Momix n’a pas un soucis ! Sinon, je contacterai ma conseillère pour refaire un point. Ne restez pas sur des échecs, vous allez forcément trouver la solution pour réussir de bons desserts !
- S
Je suis tout à fait d’accord sur votre note sur la balance. Je ne me sers jamais de la balance thermomix car elle est fausse, ça n’indique pas du tout les bons poids. Je sais que d’autres personnes ont le même souci avec leur tmx31…:( surtout pour une pâtisserie il vaut avoir des poids précis, mieux vaut utiliser une balance fiable! Il
-
Tu vérifie toujour que ta balance est a 0 ?
- V
Cette recette me permet de faire une galette des rois entière ? Ou je dois réaliser 2 pâtes ?
-
J’allais poser la même question
-
Bonjour, en effet avec cette recette vous avez deux disques de pâtes.
-
une galette entière !
- T
Merci aussi 🙋♀️
- A
J’aimerais aussi savoir si avec cette recette on peut faire 2 disques de pâte ?
- C
Une personne a indiqué dans un précédent commentaire que l on obtenait 2 disques de pâtes.
- M
Cela dépend de la grandeur de la galette aussi
-
Galettes réussies, belles et bonnes👍. Un grand merci à toutes pour vos conseils, très utiles.
-
Je viens de la faire et aucun feuilletage 😒
-
Idem feuilletage léger sur certains bords pourtant j’ai bien respecté la recette dommage
-
Bonjour ,
Je n’ai pas compris l’étape 6 pourriez vous m’expliquer s’il vous plaît
- K
Pouvez-vous me dire votre température et temps de cuisson pour votre galette svp, car moi à chaque fois elle gonfle puis retombe après la sortie du four, elle est alors toute fripée 😏
-
Ah oui, quand même! J’ai pas essayé maison car la préparation me semblait trop longue😅, mais là, je pense que je vais me lancer, merci.
-
Bonjour est ce que le beurre doit être obligatoirement congelé ? Merci
-
Bonjour, oui sinon vous n’obtiendrez pas de feuilletage.
-
Bonjour, avec cette recette, si je veux faire une galette des rois, dois je doubler les quantité de cette recette pour obtenir les 2 pâtes ?
- M
Tout dépend de la grandeur de votre galette
-
Une galette pour 6 personnes
-
Bsoir je voulais vs demandez moi j’ai le MCC connect et je fais ls recettes du thermomix et ns quand il dise de malaxer c’est a chaque fois 3x 45 sec. Est-ce que pr la pâtes feuilletée escargot je dois faire pareil?
- M
Il faut suivre la recette avec le temps et la vitesse
-
Bonjour,
Comment procédez vous pour réaliser 2disques de pâte pour réaliser la galette ?
Vous coupez l’escargot en deux ?
Ou bien, vous abaissez la pâte de façon à avoir la place de découper 2 disques ?-
C’est la question que je me posais également ! Alors je suis. Merci à celles et ceux qui répondront ! 😉
- M
Oui c’est préférable de couper l’escargot en deux
-
C’est pour ça que je n’ai pas eu le feuilletage ? 🤔
-
Quand vous dites couper l’escargot en deux c’est dans quel sens ? Pour avoir deux escargot entier ou 2 demi escargots ??
-
Savez vous combien de cube de glaçon on doit remplir pour 2oog de beurre?
Merciii - M
Vous pesez 200gr de beurre et vous coupez des petits morceaux de 2/2 et vous posez sur un plateau recouvert de papier film et au congélateur 1 journée
- B
Bonjour. Pour une galette doit on faire 2 escargots ? Ou une suffi? Je suis novice..
- M
1 suffit vous couper l’escargot en deux
- L
Bonsoir ma question va peut être sembler bête mais pour faire la galette il faut faire 2 pâtes feuilletées ? Ou la recette est suffisante pour faire les 2 faces 🤔?
-
Lisez les commentaires avant de poser 10 fois les mêmes questions…
- M
Et voilà j’ai renouvelé ma galette des rois 2021
Pour le brillant 1 jaune d’oeuf et 1/2 cuillère à café de crème liquide et badigeonnez 1 fois laissez au frigo 2 heures et repasser encore une fois la dorure enfourner au four Préchauffé à 200°chaleur tournante 15mn puis 175° 40mn il faut que la pâte soit bien cuite pour ne pas qu’elle retombe- S
Bonjour vous avez fait 2 pate feuilleté ou une seule à suffit pour faire votre galette merci
- M
1 seule et couper en
- K
Elle est magnifique🤩, à quel moment faites-vous les dessins et comment ? Les miens disparaissent à la cuisson
- C
Bonjour, une fois la pâte diviser en deux pour une galette ça vous fait des disque grand de quelle diamètre ? Merci😊
-
Entre 25 et 27 cm Pour les 2
- M
Et si on coupait le boudin en 2 et former 2 escargots ça ne marcherait pas?
-
Bonjour,
Es qu’il faut faire 2 pâtes pour une galette ? - K
Bonsoir faut-il doubler les proportions et faire deux pates pour une galette frangipane? merci par avance.
- M
Cette année j’ai essayé la pâte feuilletée méthode escargot au chocolat j’ai juste ajouté 20 gr de chocolat en poudre non sucré
-
Très beau résultat 👌
- N
Bonsoir, la recette suffit elle à faire une galette ? (Donc pâte au dessus et en dessous) où faut il faire 2 pâtes feuilletées différentes ?
-
Il faut lire les commentaires
- N
Je lis, beaucoup ont posé la même question mais aucune réponse. Malheureusement la seule réponse que j’ai est « lisez les commentaires ». Merci pour votre aide.
- M
1 pâte suffit pour 1 galette c’est écrit plus haut
-
Bonjour elle est superbe 🤩 juste une question quel beurre utilisez vous merci ☺️
- M
Charentes-poitou c’est le meilleur pour un bon feuilletage
-
Merci ☺️ je vais essayer bonne journée
-
Je trouve la.pate fade vous ne rajouter pas de.sucre ?
- M
Une pâte feuilletée ne contient pas de sucre
- S
Bonsoir tout le monde, je souhaite faire demain une galette des rois avec cette technique pour la pâte feuilletée. Pourriez vous me dire si avec les quantités mentionnées dans cette recette, il est possible de faire les 2 parties de la galette des rois ? Ça sera une mini galette ou une normale?
Merci ☺️-
Bonsoir je pense qu’il faut faire 2 feuilleter
- S
Merci 😚
- K
Bonsoir j’ai lu plus haut qu’il s’agissait d’un diamètre de 25-27 cm, mais je ne sais pas si c’est exact
- F
Super la vidéo. Sans bla bla effectivement. Trop bien. Merciii
-
Bonjour pour faire une galette des rois il faut doubler les quantités de la recette ou c’est suffisant pour les 2 disques de pâte ?
-
Bonjour, quantité suffisante pour les 2 abaisses de pâtes feuilletées. Patissez bien et bonne dégustation.
-
Une recette suffit pour les 2 disques. J’ai coupé l’escargot en 2 et j’ai roulé deux disques (toujours en respectant la façon de faire). Ma galette faisait 24cm de diamètre.
- K
Bonjour pour une galette il faut multiplier la recette par 2?
- K
Bonjour, je crois que la réponse a été donnée au moins 10 fois dans les commentaires mais pour vous évitez de remonter le fil : cette recette suffit pour les 2 disques de la galette.
- M
Je m’améliorer dans la pâte feuilletée escargot
Surtout il faut du bon beurre le meilleur pour moi c’est Grand fermage
- D
dounette17 a noté 5/5 la recette Confiture de lait, il y a 4 ans et 11 mois
Je n’en reviens pas : j’ai fait de la confiture de lait !
Et en plus, c’est trop trop bon !
Texture au top, couleur agréable et goût exceptionnel !
Et aucun problème à la cuisson
Merci pour la recette !- N
Bonjour, avez vous mis du bicarbonate. Car ma confiture est beaucoup plus foncé.
- D
Bonjour
Oui j’ai mis une cuillère à café pas trop pleine.
Mais selon les autres commentaires, le bicarbonate agirait comme un « anticoagulant »
Il n’aurait pas d’impact sur la couleur. Je ne sais pas pourquoi
Il y a tant de différences de teintes
- N
Bonjour, merci de votre réponse, j’ai donc été plus loin dans la lecture des commentaires et apparemment ce serait dû au sucre roux qu’on choisit.
Quelle Marque de sucre roux avez vous mis. Merci- D
Bonjour. J’ai utilisé de la cassonade La Perruche
- B
Bonsoir, J’ai testé aujourd’hui la recette, j’ai suivie à la lettre les instructions mais c’est restée trop liquide 😩😩
- D
Bonsoir,
Je pense que la confiture de lait garde une part de mystère… j »ai fait la recette deux fois, mais pas le même résultat malgré les mêmes ingrédients, hormis le lait…
D’après les autres commentaires, le bicarbonate sert « d’anticoagulant ». peut être en avez vous mis un peu trop ?
Je vous conseille de retester, parce que c’est hyper bon !!! -
Moi aussi, recette suivi à la lettre, couleur magnifique…. complètement liquide… ou est l’erreur? 😢😢
- D
Ah mince ! Liquide liquide ?
- B
J’en ai mis très peu de bicarbonate, et si j’en mettais pas du tout?
- T
Bonjour combien ça fait de quantité avec la recette indiquée svp??
- D
Bonjour. Ça fait environ deux pots de confiture. Mais c’est pas assez 😋
-
Cocotte 49 a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 5 ans et 11 mois
« Napolitain »
Goûter pour les copains de mon grand-
On dirait le vrais !
-
Superbes !
-
Merci 😉
-
C’est exactement ce que j’allais dire. On dirais les vrais. Félicitations
-
Merci !
-
Trop bon on dirai les vrai
-
Merci 😉😉
-
Ils sont magnifiques, bravo🤗
-
Merci 🙂
- L
Et niveau goût ? Est ce qu’on diraot aussi des vrais ?
-
Et bien écoute les enfants étaient ravis
-
Bonsoir,
Vous avez fait 2 ganaches vanille?
Merci-
Bonsoir non Une génoise seulement que je divise au 2 tiers pour la vanille et le reste pour le chocolat
- J
Bonjour ils sont très beaux. Vous faites cuire les génoises en même temps dans le four ?
-
Non en deux fois
- M
Magnifiques
- V
Bjr, assez de pâte pour quelle dimension de plat à génoise svp ?
- C
Les génoises ne sont pas trop sèches ? Merci
-
Non du tout
-
Parfait 🥰
-
Bonjour tu les a couper en individuel avant le montage ?
-
Non j’ai fait le montage avt et coupe une fois bien pris
-
Ok merci 😅
- P
Bonjour par quoi je peut remplacer le cacao amer ?
-
Du chocolat en poudre ou tablette de chocolat a faire fondre
-
Bonjour cela vous a fait combien de part environ avec la recette de base ? Merci à vous
-
6comme sur la photo après c’était des gros morceau d’après mon souvenir
-
Bonjour la crème fraîche c’est quel pourcentage? S’il vous plait
- N
je me pose la même question 🤔
- B
Bonsoir, les dimensions du moule que vous avez utilisé ?
-
J’ai fait mes génoise sur une plaque et découpage après
-
Beau travail
- I
Très beau! Comment faites vous pour bien couper droite?
-
Bonjour savez vous combien de temps les gâteaux se conservent ?
-
Quelque jours mais ça se mange vite 😉
-
Bonjour . Vous le conservez au frigo ou en dehors svp ?
-
Avt de le couper vous pouvez au frigo après je le laisse dehors couvert
-
Tu les as faits ds quel moule stp ????
-
Pas de moule j’ai fait sur une plaque et après j’ai découpé
-
Merci pour ton message 😘demain j’essaie
-
Bonjour peux t’on le faire la veille ?
-
Oui bien sûr par contre faire le découpage juste avt de servir pour éviter que cela seiche
- C
bonjour,
je n’ai pas compris une partie de la recette
celle où il est dit de mettre 2 feuille de papier cuisson-
En fait il dise de faire la génoise en deux une vanille et l’autre chocolat voilà pourquoi 2 feuille de papier j’espère que je suis clair
- C
bonjour
donc si j’ai bien compris,il faut faire cuire les 2 pâtes sur 1 seule plaque ? -
Non pas forcément comme ça vous arrange perso moi je fais en deux fois
-
Bonjour, comment avez vous fait pour avoir cette hauteur de génoise? Elle gonfle à la cuisson?
-
Bonsoir oui bien sûr la cuisson ça monte
-
Merci
- B
Vous avec utiliser quel moule
-
Pas de moule sur une plaque avec du papier sulfurisé
-
Bonjour j’aimerai le faire mais je n’ai pas de crème liquide que de la crème fraîche vous pensez que je peut le faire avec de la crème fraîche épaisse?
-
Désolé la je sais pas si ça change ou pas 🤔très bonne question
-
D’accord merci je vais tenter on verra le résultat, 🤞🏼merci pour votre réponse
- C
Bonjour, vous pouvez me dire si ça a marché avec de la crème épaisse svp ? Je n’ai que ça et pas envie d’aller faire les courses…
- T
Bonjour faut il le conserver au frigo ?
-
Moi je conserve au frigo avt le découpage sinon pas après
- T
Merci beaucoup de votre réponse !!!
-
Bonjour , oui sa a fonctionné avec la crème épaisse désolé je viens de voir votre message 😊
-
Bonjour vos napolitains sont très beaux et donnent vraiment envie. Je compte les faire demain et je me demandais quelle dimension fait votre plaque pour la genoise? Afin quelles soient bien epaisses. Merci de votre reponse
-
Bonjour, pour le glaçage vous avez bien suivi la recette? Parce que moi tout liquide 😞
-
Bonsoir, melangez sur sucre glace avec un blanc d’oeuf. Et normalement une fois que vous le mettez sur le gateau, il faut mettre le tout au frigo pour que le glaçage durcisse un peu. Enfin couper au moment de deguster pour avoir de beaux napolitains sans bavures 😊
-
Magnifique,
-
Moi je viens de faire le mien et les génoises n’ont pas levés😞 quelles dimensions font vos génoises? Ça explique peu être pourquoi elles sont pas cuites ni levés .et j’ai utilisé de la levure chimique périmée ça peut venir de ça ?merci
- L
Oui la levure périmée perd de son pouvoir mais une génoise reste fine ça gonfle très peu pour pouvoir êtres assemblées, ça n’est jamais très haut..
-
Waouh ! On dirait les vrais, bravo 👏🏻👏🏻
- M
Alors moi ça fait 2 fois que j’ai fait cette recette et les génoises montent au milieu et une fois le montage terminé ça me fait un napolitain bombé et donc pas beau du tout..peut être auriez vs une astuce?
- L
Bonsoir moi je ne verse pas tout au centre de ma plaque mais je répartis l’appareil puis j’egalise avec une spalule. Je tapote ensuite ma plaque avant d’enfourner. Il arrive que ça lève pendant la cuisson mais sa redescend a la sortie du four. J’espère que ça fonctionnera pour vous aussi !
- C
Trop vrai vous pouvez travailler chez LU 😁
- K
Ils sont magnifiques, vous êtes sûr que C est pas des lu 😉😁 ? Je vais m y tenter et voir si mon ado n y voit que du feu…
-
Bonjour pouvez vous me dire qu elle dimension fait la plaque pour la taille de la génoise ?
-
Désolé je ne sais plus
- T
Bonjour très beau et donne envie d’en manger j’ai une petite question sur le 1/2 blanc d’oeuf c’est pas évident de partager en deux un blanc d’oeuf est ce que si on le met entier ça fait rater le glaçage ?
Merci pour votre réponse-
Non du tout juste mettre plus de sucre glace
- T
Ok merci pour votre réponse
-
Bonjour, c’est normal que la ganache est liquide une fois cuite ? Va t’elle durcir en refroidissant ?
-
Oui il faut la laisser refroidir avt
-
Bonjour comment avez vous fait pour avoir les biscuit bien lèver comme ça . Car moi ils sont pas épais du tout.merci
-
Les tranches font 2cm d’épaisseur!
On peut faire 2 plaques chacune je pense plutôt que moitié moitié sur le même moule a génoise. -
Bonsoir , peut on faire la veille et le garder au frigo jusqu’au service ? Sera il sec ?
-
Moi je prépare souvent la veille et pas eux de problème
-
Oui bien sûr mais je coupe les bords juste avt de servir et sortirai moins 2avt du frigo qu’il soit moelleux
-
Pensez vous qu’on puisse faire le nappage avec les vermicelles la veille où dois-je attendre demain matin pour le faire et l’apporter à mes collègues pour mes 50 ans ?
-
Bonsoir vous pouvez le faire la veille mais faite le découpage que le jour j
- F
Bonjour
Avez vous doublé les proportions de la recette pour un grande plaque de four
Merci pour votre réponse -
A mes souvenir non
-
Goûter royal. Ils s’en rendent compte!!!? 😁
- B
On dirais des napolitains achetés, bravo
- H
Bonjour
Vous utilisez une plaque de cuisson du four ou plaque à génoise?
- B
biaa a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 9 mois
- B
biaa s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
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Bonjour pour le glaçage quelle quantité avez vous utilisé?
Waouhh magnifique
Bonjour, pour une classe de 30 élèves, combien de roulé dois-je réaliser à votre avis ? C’est pour un anniversaire à l’école
Quelle est la recette du glaçage svp
Bonjour
Vous le roulez dans le sens de la largeur ?
Recette du glaçage svp
Bonjour,qu »elle recette pour le glaçage façon ferero svp? Merci
Bonjour, quelle est la recette du glaçage? merci
Meme question
Bonjour recette du glaçage merci
Bonsoir pourriez vous me donner la recette du glaçage ? Svp
Bonjour pareil recette glaçage svp 🙏
Qqun a eu la recette du glaçage ?
Voilà le glaçage
Merci
De rien