BettyLP
Actif il y a 5 mois et 1 semaine
BettyLP a noté 4/5 la recette Tomates farcies au thon, il y a 4 ans et 3 mois
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BettyLP a noté 5/5 la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 4 ans et 6 mois
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j’ai remplacé l’échalote par 1 oignon, et pour 2 personnes, j’ai mis 200 gr de petits pois, 4 carottes nouvelles, les lardons, et 100 gr d’eau avec 1 cube légumes, et cuit 17 mn , le tout ensemble, en cuisson inversée, sans le fouet, et température 95°, ! et NICKEL !
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BettyLP a posé une question sur la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 4 ans et 6 mois
pourquoi mettre le fouet puisqu’il y a une cuisson inversée ? Et n’y a t-il pas d’autre d’eau ? car beaucoup de recette ne mettre que 100 ou 150 gr d’eau !
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stephanie_333 a posé une question sur la recette Tomates farcies, il y a 4 ans et 7 mois
Coucou , débutante comment savoir quel couteau quel ustensiles utiliser pour chaque étapes svp?
- S
Bonjour dans le Thermomix il n’y a pas 50 ustensiles il n’y a qu’un couteau 😉
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Ok merci
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je suis étonnée de votre question ! vous n’avez pas eu une démonstration par une conseillère ?
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lisette42 a noté 5/5 la recette Tomates farcies, il y a 4 ans et 7 mois
Mélange de tomates et courgettes farcies un régal. À faire et refaire 🤤
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Très bonne idée merci
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avez vous mis la chair des courgettes dans la farce ?
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Oui les 2 chairs mélangés 😉
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Merci beaucoup
- L
Bonjour vous avez fait cuire les courgette de la même façon que les tomates ?
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Oui le tout au four mais on peut sortir les tomates en 1er et laisser un peu les courgettes si on ne les aimes bien cuites
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BettyLP a posé une question sur la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 5 ans
est-ce que vous pelez « à vif » vos fruits ?
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vous entendez exactement quoi par peler à vif ?
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peler à vif , c’est : couper les 2 extrémités des agrumes, puis couper tout le tour en ne laissant aucune peau blanche. Pour etre plus clair, vous pouvez taper « peler à vif » sur google et vous aurez une vidéo. Mais, depuis, je me suis lancé dans la confiture et je pèle à vif. Merci quand même, et bonne journée
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Ok donc oui il faut bien peler à vif, la partie blanche des agrumes est très amer et il ne faut pas la laisser
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selinka83 a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 6 ans
Fait l’unanimité a la maison (enfants et grands) on adore!! Et tellement simple!
J’ai fait revenir les saucisses à la poêle avant de les mettre dans le Thermomix pour un côté un peu grillé mais je pense que la prochaine fois je prendrai des saucisses fumées plutôt que des Chipo. Ah et un poil trop salé ! Avec les lardons et le cube de bouillon, pas la peine de rajouter du sel (on mange pas très salé dans la famille!) j’ai également zappé l’étape coriandre (pas fan fan)
Bon j’ai essayé de faire une présentation un peu sympa pour casser le côté pas glamour du plat, mais un saucisses lentilles c’est un saucisses lentilles hein!
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Je met tjrs des saucisses fumées je vous le conseil. Les chipo je n’avais pas du tout aimé Vraiment différent tout à fait d’accord pour le côté salé. Deja Fait sans lardon et sans cube et parfait je mets un peu d’huile olive pour faire revenir les carottes et l’oignon et c’est top. Un plat Que je fais au moins 1 fois par mois 👌🏼
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Très bien cette version dressage « gastro » !
Pour la « énième » fois je refais cette recette qu’on adore surtout mon mari qui me la réclame (ça fait plaisir !!) pas de lardons en stock par contre de délicieuses saucisses de Toulouse de mon boucher préféré j’ai rajouté des rondelles de fenouil car qu’une carotte et du thym en quantité au lieu du laurier humm avec ce samedi dans le brouillard on va se régaler encore une fois merci Cookomix !! Bon dernier week-end de 2018 à l’année prochaine… -
Bonjour faut il ses lentille en boîte ou fraîche ?
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Je les prends sèches, en vrac !
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Bonjour
Je me posais la même question que vous eudoxie.-
c’est simple avec des lentilles en boîte il y’a juste besoins e les faire réchauffer avec les ingrédients cuits au préalable ☺️
- M
Ça n’a pas le même goût 🤨
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j’ai remplacé les lardons par des allumettes de baccon, et je n’ai pas ajouté de sel, (la moutarde et le cube sont déjà salés) et c’était parfait
- K
Super bon, j’ai rajouté une pomme de terre et mis du Chorizo, par contre j’ai trop cuit les lentilles, vraiment surveiller la cuisson
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Une excellente recette, je n’est pas resaler et je n’avais pas de chipo donc j’ai mis 4 morceaux de grosses soucis .On c’est régalé.
- R
Bonjour, avez vous réduit le temps de cuisson? Les saucisses ne ne sont pas trop détruite en bouillie? Je tente la recette demain
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Très bon, validité à l’humanité 😋
- A
Je comptais faire des lentilles ce soir
Et hop
Je vais tester cette recette -
Une question bête… On utile l accessoire 4 lames ?
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Faite avec le mcs rien à voure avec votre photos
- T
Bonjour, avez-vous activer le sens inversé de la lame? Cela permet de ne pas déchiqueter les aliments fragiles. Il faut appuyer sur le symbole lame sur la touche de vitesse avant d’activer la vitesse et de la mettre sur cuillère.
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Coucou j ai acheté le disque de cuisson pour éviter de faire de la bouillie quelqu un pourrais me dire comment cela fonctionne et comment cuisiner avec je vous remercie à toutes
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Trop top la présentation ! 👍👍 👏👏👏👏 😋😋😋
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👍🏻👍🏻
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C est lentille cuite ou cru ?
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Crue
- R
Bonjour, quel ustensile doit-on utiliser ? Car pour ma part, j’ai fait cuire pdt 45 mn comme la recette et tout est haché, telle une purée. Je débute dans l’utilisation du monsieur cuisine…
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Présentation réussie 👏
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Bonsoir
Avec le fagor comment fait,on pour faire inverse
Merci - T
Je le fais au MCC pourquoi la marche à gauche ne se fait pas automatiquement quand on suit en live sur l écran ? Si on ne lit pas l’as recette avant on est mort
- R
Richard-Bxl a posé une question sur la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 5 ans et 6 mois
pour aléger un peu, qui aurait un conseil pour remplacer la creme fraiche (en partie?)
Merci a tous-
Je pense faire moitié lait moitié crème allégé . Sinon mettre de la crème de soja
- R
Merci Marineyden, je vais essayer….
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Je mets de la crème fraîche à 12 pourcent. C est très bon
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je pensais la même chose, 50 % crème allégée 50% creme de soja . Je crois que je vais essayer comme ça !
- S
personnellement j’utilise du fromage blanc 0%, je trouve que ça remplace bien
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Lait concentré non sucré
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Du yaourt nature
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BettyLP a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 5 ans et 6 mois
j’ai remplacé le lard fumé par des allumettes de bacon (moins gras)
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Nally a posé une question sur la recette Compote de rhubarbe, il y a 6 ans et 3 mois
Elle se conserve combien de temps au frigo?
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Plusieurs semaines si le pot est fermé hermétisuement
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il faut ébouillanté pots et couvercle pendant 15 mn, bien les essuyer avec un torchon propre. après, vous pouvez mettre votre compote, fermer le pot et le renverser, laisser refroidir. Après , vous pouvez conserver plusieurs semaines sans problème, dans un placard
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Meli06 a noté 5/5 la recette Confiture de rhubarbe, il y a 5 ans et 7 mois
Vraiment trop bonne. J’ai mis 1.100g de rhubarbe et 350g de Sucre cassonade. Cuisson 20 min varoma. Fait 4 pots.
- N
J’ai toujours hésité à faire mes confitures au thermomix de peur que ça attache au fonds.
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aucun problème, il ne faut surtout pas hésiter
- N
Merci. Je vais tester et vous tiendrai au courant .
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Bonjour, avec cette recette la confiture n’est pas trop liquide ? Merci d’avance pour vos retours 😉
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Bonjour, non pas trop liquide 😉 je fais la même recette avec les fraises (1500 g fraises, 350 g sucré roux et 30 min varoma) un coup de mixage parce que les enfants n’aiment pas les morceaux et elle est parfaite.
- M
Bonjour, pour la cuisson au varoma vous avez mis dans le petit panier avec combien d’eau dans le bol ? Cela n’a pas enlevé du sucre ?
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Bonjour myemy91, alors je mets les morceaux de rhubarbe avec le sucre dans le bol du thermomix, je remue légèrement et j’attends 30min que les fruits deviennent juteux et ensuite je lance la cuisson 20 min, température maximum (varoma) et cest prêt
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Bonjour, avez vous ajouter de l’agar Agar ?
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dans mes confitures, je mets 4gr d’agar agar pour 1 kg de fruits et diminue le sucre . Et nickel !
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Alors non je ne mets pas d’agar agar et la consistance est parfaite (à mon goût 😉)
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Bonjour. Pas trop liquide ? La mienne l’est un peu… j’espère qu’elle se conservera…
- L
Avec le sucre cassonade on obtiens une confiture qui n’est pas trop liquide?
- I
isajlc a noté 5/5 la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 7 ans
Super.. Dommage que les confitures avec l agar-agar ne se conserve que 2 à 3 mois. Sinon cela devient de l’eau et moisi.
- R
Oui c’est vrai du coup je les conserve au frigo plusieurs mois.
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Je n’ai jamais eu ce problème mes confitures sont dans le noir à 18° environs.
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cela ne fait que 4 ou 5 pots, donc manger en 2, 2 1/2 mois avec mon mari. Je trouve cela bien, car permet de refaire d’autres confitures en fonction des fruits de saison .
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J ai toujours mis de l’agar-agar et je n’ai jamais eu de problème de conservation. Je garde mes confitures au moins 2 ans. Par contre, je stérilise bien les pots et les couvercles avant remplissage.
- I
Pareil pour la stérilisation mais aussi cela dépend des fruits également.
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BettyLP a commenté la recette Tarte courgettes et carottes au Thermomix, il y a 5 ans et 7 mois
à la place des lardons, j’ai mis des allumettes de bacon (moins gras) !
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BettyLP a commenté la recette Tarte fondante aux endives et au curry au Thermomix, il y a 5 ans et 7 mois
j’ai ajouté du bacon en lamelles (moins gras que les lardons) et c’est super bon !
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lilasoumissa a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 5 ans et 9 mois
suuuuper recette la brioche est delicieuse !
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Tes photos sont très belles!
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merci beaucoup
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Ils sont très beaux et appétissants😋
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merci cest en effet tres bon 🤤
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les grains de sucre,vous les mettez avant ou après cuisson ?
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Bonjour , avant cuisson
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merci beaucoup, je vais essayer
- C
Superbes … j en ai fait pour la 1ere fois hier et ils n ont pas du tout cette forme… ronds et un pas très levés !!! 😤… comment faites-vous pour qu ils soient de cette forme svp ???
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bonjour desolé de la réponse tardive, pour la forme cest seulement en façonnant a la main peut etre erreur sur la levure ? 🤔
- C
Merci iii… j y ai renoncé… plusieurs essais … et toujours pareil !!!! 😤😤
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hoo dommage il doit il y avoir une erreur quelques part dommage que je ne puisse pas voir et vous aider plus . sinon essayez une autre recette
- C
C est gentil… je retenterai un jour … vous faites tout exactement comme noté sur la recette ??? Je fais avec M Cuisine… est ce que c est ça ??? 😕
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oui je fais tout comme indiqué, mar contre moi cest au thermomix tm5 .. peut etre quil faut adapter différemment au M cuisine ….
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Bonjour je viens de tester avec mcc et ils sont nickel 😋
Il faut bien respecter les temps de levage.
Ils ne sont juste pas très dorés malgré le jaune de oeuf la prochaine fois j essaierai avec du lait - C
Merci iii je retenterai très bientôt… surtout qu en grande surface il n y en avait plus la dernière fois !!!
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Je fais au M Cuisine Plus et je n’ai aucun problème. Il faut bien penser à adapter le temps de chauffe, M Cuisine met un peu de temps à monter en température. Mettez le décompte du temps seulement quand votre robot a atteint la température demandée.
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Le mélange œuf et lait est top !
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Bonjour pour faire tenir le Sucre vous mettez une base en dessous et le lait ces mieu entier ou demi ecremer
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bonjour je badigeonne de jaune doeuf
- A
Bonjour
Ou trouvez vous ces grains de sucre ?
Merci- G
Leclerc, Carrefour, n’importe quel supermarché !
- S
Bonjour ils ont l’air délicieux 😋 avez vous degazer la pâte ? Merci pour vos réponses
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Bonsoir si vous avez suivi la recette à la lettre pourriez vous l expliquer le tape 4 a 7 je ne comprends pas
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Bonjour, vos pains sont magnifiques! Pensez vous qu’on puisse utiliser de la levure sèche de boulanger? Car j’ai essayé ce matin et ma pâte n’est jamais monté donc pains pas terribles
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Bonjour faut il degazer la pâte après la première pousse svp ?
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Bjr, j’ai un vrai souci avec toutes les pâtes briochées et même avec le pain, je m’explique : ma pâte lève très bien aux 2 poussées aucun souci. Mais une fois que je faconne pour le passage au four : ma brioche/pain ne lève plus du tout à la cuisson…. Je le retrouve toujours avec des trucs super plats, je suis désespérée après une vingtaine d’essais… Levure fraîche, temps de pose respectés, essai four chaleur statistique et tournante …. Pffff rien n’y fait …. Merci pour vos conseils !
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Normalement il me semble que la deuxième poussée vient après le façonnage et pas avant. Quand on façonne on dégaze et c’est plat c’est normal. Donc dans l’ordre, une première poussée, le façonnage puis deuxième poussée façonnés et on y touche plus pour enfourner. Et deuxième conseil pas de chaleur tournante pour les pâtes poussées, plutôt statique. Bon courage faut réessayer ca fonctionnera 🤗
- N
Bonjour j’ai trouver mes petit pian au lait très bine monte jolie mais je trouve qu’il durcisse très vite fait lundi soir et déjà bien sur pourtant emballé une astuce ?! Par contre je trouve qu’on sent trop la levure même dans mes brioches des iddees de ou ça peut venir ?! Désolé je suis débutante 😉😉
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Pour le goût de levure, ça vient de la quantité de sel. Mettez en un peu plus et vous verrez ce sera mieux !
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Bonjour, vous utilisez de la farine de blé ou à pain ?
- M
Bonjour vous n’avez pas rajouté de farine ? Parce que moi la pâte était presque liquide avec 500g
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Pareil pour moi, pate très collante et liquide, j’ai rajoute de la farine, la valeur d’une cuillère à soupe.
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Magnifiques !!
- J
Superbe! Quelle type de farine avez vous utilisé???
- K
Ils sont magnifiques, je me suis lancée, j’espère les réussir comme les vôtres 🙂
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Merci pour la recette et je ves congelée pour le matin cordialement
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Bonsoir pouvez vous me dire quel mode de cuisson vous avez utilisé statique ou chaleur tournante ou en haut et bas svp merci d’avance
- G
Trempez vos doigts dans un peu d’huile pour façonner la pâte, ça ne collera pas… 😊
peut-on remplacer la mayo par autre chose ou la supprimer ? car je n’aime pas la mayo mais la recette me tente ! merci pour vos réponses