bernuzzi
Actif il y a 1 semaine et 2 jours
tatal64 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 6 ans et 7 mois
Super bon gâteau accompagné d’une creme anglaise !
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pacotea89 a noté 5/5 la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 3 ans et 6 mois
Super recette, choux excellents !!!!! A refaire encore et encore 😋😋
- Q
Bonsoir, vous avez tout réalisé avec Mcc? Merci
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Bonsoir, le craquelin et la pâte à choux seulement. J’étais prise par le temps et vu les temps d’attente entre chaque étape j’ai fait la chantilly mascarpone au batteur. Mais pour l’avoir réalisé pour un fraisier simplifié, il n’y a aucun souci.
- Q
Merci pour votre réponse. Avez déjà essayé la recette de choux du robot Mcc? Car c’est pas tout à fait la même. Bonne journée
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Non du tout, j’avoue me servir plus de Cookomix….par habitude je pense !😁
- Q
Moi pareil. Merci
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Bonsoir. Quelle taille avez vous fait pour vos choux ? Merci.
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Bonsoir, la taille d’un choux d’une religieuse je dirais. Il faut quand même avoir de la matière à l’intérieur !🙂
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Merci pour votre réponse. Vos choux donnent vraiment envie
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Merci c’est gentil, et comme il en restait des plus petits, je les ai garni avec une crème pâtissière au chocolat ! Excellent également !
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Ah oui crème pâtissière. Ma fille adore ça.
- M
Bonjour,
Pouvez vous me dire si la Chantilly tient 1 journée ou si il faut vraiment la faire à la dernière minute? -
Bonjour, les choux ont été garni vers 11h et le soir il en restait ça n’a pas bougé. Il restait de la chantilly dans un bol, le lendemain j’ai juste donné un petit coup de batteur et elle était nickel !
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Je crois que c ‘ est mieux de faire la chantilly avec le batteur car au Thermomix elle retombe souvent
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Bonjour, auriez-vous un conseil svp ? Les miens retombent comme un soufflé… Une astuce svp ? 🙏🏼
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Bsr , je ne suis pas pâtissière, mais personnellement je les laisse sécher dans le four éteint, surtout ne pas les sortir de suite ! J’espère que les prochains seront réussis ! 😉
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Bjr quel crème fraîche svp merci
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Combien de choux avec cette recette ??
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Bjr… depuis 3 ans, je ne m’en souviens pas exactement, j’ai fais 4 gros sûr, de la taille d’un chou de religieuse et environ une dizaine de petits..de mémoire 😁
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Est-ce qu’on mettre au frigo en attendant de consommer
(après-midi jusqu’au soir : 5/6h)?-
Pour ma part, j’ai préparé la chantilly que j’ai mise au frigo,mais j’ai laissé les choux sécher dans le four, jusqu’à ce qu’ils refroidissent et éviter qu’ils soient trop mou. Garnis au moment de servir pour éviter la détrempe.
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Merci..
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clin87 a noté 5/5 la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 2 ans et 2 mois
Avec compotée de fruit rouges en insert 🤤
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Que dire ? Si tu n’es pas pâtissier, change de métier 🤣
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Non je ne suis pas pâtissier, même si j’ai des bonnes bases. Je le fais pour mon plaisir et pour faire plaisir. C’est ça la pâtisserie 😉
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Moi j’aimerais bien que l’on me fasse plaisir ainsi 🤣
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Le festival des belles douceurs continue 😋🤩
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Vous êtes un artiste ! Vos réalisations sont toujours magnifiques!🤩🤩🤩
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Merci c’est vraiment très gentil !!
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De la délicatesse dans chacune de vos œuvres. Un vrai plaisir pour les yeux.
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Merci pour tous ces beaux compliments angevir ☺️
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Je suis impressionnée je ne sais plus quoi dire car à chaque fois que je commente vos posts je dit la même chose : c’est du travail de pro 😍😅💪
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Bonjour 👏 pensez vous que l’on peut préparer les choux et les congeler ?
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Bonjour Lucie,
Oui, vous pouvez les congeler sans aucun problème, mais cru !! -
Merci j’ai encore une petite question est ce que je peut préparer la chantilly aujourd’hui là pocher et la mettre au frigo jusque demain ?
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Non, il est préférable de la faire au dernier moment.
- J
Bonjour comment faite vous pour que vos choux ne redescende pas après la cuisson merci
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Il faut qu’ils soient bien cuits, et normalement ils ne bougent plus
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Comment faites-vous pour avoir une crème chantilly qui tient bien, car moi elle retombe toujours !
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J’utilise une crème avec 30 ou 35 % minimum de matière grasse
- F
fati74 a noté 4/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour, voici ma tarte c’est une superbe recette je recommande j’ai mis 1 kg de fromage blanc 200g de crème fraîche et à la place du maïzena j’ai mis un sachet de pudding et une pâte brisé sucrée
- K
J’en ai une enoooorme envie 😂
- K
Quel fromage blanc avez vous utilisé svp ? Qu’est-ce que vous appelé un sachet de pudding 🤔?
- F
Le fromage blanc 0% que j’ai acheté chez lidl
- F
J’ai utilisé ce sachet
- K
D’accord merci, je ne connaissais pas, pour moi le pudding c’est un gâteau que je prépare avec du pain rassi
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Vous la retournez dés la sortie du four sur une volette ?
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oui tout à fait et on laisse refroidir la tarte ainsi
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Bonjour,
Quand vous la retourner vous laisser le moule ou vous l’enlever? Moi a chaque fois elle s’affaisse. -
Vous avez laissé plus longtemps que 20 minutes au fours?
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bernuzzi s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
Très joli
Merci Bénédicte !
Bonjour
Faire vous un glaçage pour que les
Bonbons tiennent ?
C’´est seulement une ganache. Bonne soirée ! Et prenez bien soin de vous
A votre avis peut on le faire la veille et le garder au frigo?
Bonjour, sans aucun problème. Le sortir du frigo 1 h avant la dégustation.
Merci beaucoup 😍
J ai fait le même avec mon fils de 5 ans ce matin 😉
Il est super beau !
Merci le votre aussi
Merci pour cette idée ! Je vais tester pour les 2 ans de mon fils 👍
Comment faites-vous le glaçage au chocolat svp ?
Je fais fondre du chocolat avec de la crème fraîche. C’est une ganache, mais au lieu de la monter au batteur après refroidissement je laisse tel quel et je couvre mon gâteau. Vous pouvez aussi le faire simplement avec du chocolat fondu.