Berbab13
Actif il y a 16 heures et 14 minutes
Mlle Pinouche a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée, il y a 2 ans
Et voilà le travail!!
Trop fière de moi!!
J’ai congelé le beurre hier. J’ai démarré la suite de la recette à 11h ce matin, il est 14h et mes croûtes de bouchées à la reine sont prêtes pour demain. Recette appliquée à la lettre et résultat est plus que parfait!
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Berbab13 a posé une question sur la recette Krumchy, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour, le caramel n’est pas trop chaud pour le mettre dans une poche à douille ?
Merci.-
Bonjour, j’utilise le piston et ce n’est pas très chaud
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Merci.
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Berbab13 a posé une question sur la recette Hélènettes, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour,
Est-ce qu’il faut 2 oeufs ou seulement les jaunes.
Merci et bonne journée.-
Bonjour 2 jaunes d’oeufs
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petroni a noté 5/5 la recette La Tendresse, il y a 3 ans et 12 mois
Minis Tendresses préparées hier soir et dégustées aujourd’hui comme recommandé dans les commentaires.
Nous ne sommes pas fans de chocolat mais là c’est tellement subtil avec la poudre d’amande qui domine qu’on a adoré 😍.
30 min de cuisson seulement pour la version mini.
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Bonjour, avec les quantités données vous avez pu faire combien de gateaux? (Si vous vous en souvenez depuis le temps…)
Merci. -
10 ,ils sont sur la photo 😃😉
- M
Mariepupuce a commenté la recette Calissons d’aix au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Recette faite chaque année depuis … pfiou !!
Régalade assurée-
J adore…j en ai l eau a la bouche Bravo a vous😉
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Ils sont magnifiques. Bravo.
Comment faites vous pour mettre le glaçage ?- M
Merci !
Je les trempe un par un dedans, je laisse tomber le surplus de glaçage, je pare avec un doigt (propre !!)
J’ai à côté de moi un torchon car si on a du glaçage sur les doigts, ça ne fait pas propre sur les autres calissons !
Et je mets 5min au four a 130d pour « cuire » le glaçage. -
Merci pour votre réponse 👍🙂
- S
Mais où trouvez-vous le pain azyme ? dans quelle boutique ? Merci pour vos réponses
- M
Pour ma part, chez Zodio
- A
Ils sont magnifiques
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Berbab13 a noté 5/5 la recette Blanquette de dinde au bleu d’auvergne, il y a 3 ans
Super, juste rajouté un peu de maïzena pour épaissir la sauce, et fait rêvenir les carottes 7mn.
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Berbab13 a posé une question sur la recette Haricots blancs à la Toulousaine, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour,
Je veux faire la recette au TM6, est-ce que je peux doubler les doses? Si oui est-ce que je dois doubler la quantité d’eau?
Merci.-
Bonjour Berbab13, quand j’ai fait la recette j’avais mis plus de haricots mais j’avais gardé la même quantité d’eau et pour nous c’était suffisant. Pour les saucisses je ne sais pas si on peut mettre 6 dans le panier ce sera peut être un peu juste.
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Merci, pourr votre réponse. Du coups je l’ai fait en 2 fois.
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Berbab13 a noté 5/5 la recette Navettes de Marseille, il y a 4 ans
On m’en redemande tout le temps, quand on y goûte c’est comme une drogue on ne peut plus s’en passer 😊
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Berbab13 a noté 5/5 la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 5 ans et 7 mois
Délicieux, à refaire. Merci pour cette recette.
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Berbab13 a posé une question sur la recette Haricots verts à l’italienne, il y a 7 ans et 2 mois
A l’étape 3 il ne faut pas rajouter aussi de l’eau pour pouvoir cuire les haricots et les pommes de terre au varoma ?
Si quelqu’un peut repondre je voudrai le faire ce soir 😉-
Bonsoir, les tomates rendent du jus ya pas d’ajout d’eau
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Carlouine a noté 5/5 la recette Blanquette de dinde au bleu d’auvergne, il y a 7 ans et 2 mois
Un peu déçue de l’aspect de la dinde, un peu « en miettes » … mais mes escalopes étaient fines, cela vient peut-être de ça !
En tout cas, c’était très bon !-
Moi mon boucher m’a coupé des cubes dans le morceau de dinde dans lequel il coupe les escalopes car je lui ai dit que c’etait pour faire une blanquette.
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Berbab13 a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 7 ans et 2 mois
Juste excellent et beaucoup moins gras.
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Berbab13 a commenté la recette Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix, il y a 7 ans et 3 mois
La prochaine fois soit je couperai mes rondelles plus grosses soit je baisserai le temps de cuisson, car mes courgettes étaient en charpi….
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Aurelie44 a posé une question sur la recette Tarte aux pralines, il y a 7 ans et 3 mois
Dans quels magasins achetés vous les pralines roses ? Merci
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En grandes surfaces ou patisseries confiseries.
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Merci je vais continuer les recherches en grandes surfaces
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Vahiné les font concassées, en rayon avec les pepites de chocolat etc
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Merci pour l’instant 2 grandes surfaces et pas vu …
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Bonjour on en trouve aussi à grand frais
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En boulangerie chez un artisan boulanger. Bien demander des pralines et non des pralinettes (plus petites mais très très sucrées)
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Je verrais ça si trouvé pas en supermarché
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Moi tropliquide snif mais ça se laisse manger
- N
Magasin action bonne soirée
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Trouvé marque vahine chez Leclerc . Merci
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Magasin Grand frais
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Berbab13 a posé une question sur la recette Fougasse d’Aigues-Mortes, il y a 7 ans et 3 mois
Bonjour,
Quelle farine prenez-vous ? Farine à gateaux ou farine type 55 ?
Merci.-
T55 pour ma part mais je ne pense pas que cela fasse une énorme différence.
Bonjour. Juste magnifique bravo. Ok recette pâte feuilletée mais comment avez vous formé vos croûtes ? Bonne dégustation et merci pour votre retour.
Merci, je suis trop fière!! LOL!
Après avoir étalé la pâte (4mm d’épaisseur environ) avec un emporte pièce de 10 cm de diamètre j’ai fait 12 ronds de pâte, j’en ai évidé 8 et j’ai superposé tout ça en collant avec du jaune d’œuf battu. Direct au four, pas de temps de pose au frigo, 190° chaleur tournante, pendant 40 mn environ. J’ai commencé la cuisson en posant (collé sur la dorure) un papier sulfurisé sur le dessus (paraît qu’ils gonflent uniformément de cette manière).
BRAVO!!! Elles sont MAGNIFIQUES!!!
Et merci pour les explications détaillées 🥰
Bonjour puis je faire une pâte et la congeler une fois mes disques de pâtes réalisés pour en faire une galette demain ?
Bonjour, aucune idée pour la congélation. Comme le beurre l’était déjà, j’ai un doute. Par contre, elle se gardera au frigo plusieurs jours.
Merci aujourd’hui je ne sais pas ce qui s’est passé ma galette a fuit 😭
Elle est très belle quand même! Bonne dégustation
C gentil je suis déçue ma 1ere était réussie
Je passerais bien pour la goûter 😉
que prenez vous comme beurre car avec le beurre ordinaire il ne tient pas au four il coule. Il faudrait du beurre de barate
Je prends du beurre gastronomique de la marque envia chez Lidl 😉
merci
Bonjour, je viens de voir vos photos et explications supers. Vous ne faites pas cuire les chapeaux en même temps ? Une fois garnies vous les remettez combien de temps au four ?
Merci et bonne journée.
En fait les chapeaux ne sont pas fait à part, chez nous on découpe et on sort l’intérieur de chaque croûte, c’est ce qui forme le chapeau. On ne remet pas non plus la croûte au four après l’avoir garnie, on chauffe la croûte à part, la garniture à part et on sert tout de suite.
Chez nous en Alsace, les bouchées à la reine, c’est une institution!! Lol!
Quand j’étais enfant c’était même un repas de fête ou une entrée pour les mariages et communions!
Merci beaucoup pour votre réponse.