Benjaminboursier
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Le profil de Benjaminboursier a été mis à jour il y a 4 ans et 5 mois
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Le profil de Benjaminboursier a été mis à jour il y a 4 ans et 7 mois
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Benjaminboursier a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 8 mois
vraiment top j’ai remplacé la crème par du mascarpone, voici comment j’ai fait : https://youtu.be/iupr3AS-Py8
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Benjaminboursier a noté 4/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 4 ans et 11 mois
recette pas mauvaise du tout, on peut réduire la quantité de sucre et ça fonctionne avec le Themromix et le MCC : https://youtu.be/y1jy6k0i_Ew
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Benjaminboursier a posé une question sur la recette Confiture de lait, il y a 5 ans et 2 mois
120° et vit 5 c’est impossible sur un monsieur cuisine connect / plus donc impossible de faire cette recette avec ? uniquement possible avec un TM5/6 ?
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Benjaminboursier a noté 5/5 la recette Confiture de lait, il y a 5 ans et 2 mois
très bonne recette si ça vous intéresse voici comment je l’ai adaptée : https://youtu.be/aIYcOFWR0qI
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joerpick a posé une question sur la recette Confiture de lait, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour, une tuerie effectivement, hormis que quand je l’ai versée dans les pots elle était très liquide, et 10 jours après le séjour au réfrigérateur, toujours autant liquide. Faut il la laisser plus longtemps sur varoma au final ??? Ou bien y a t’il autre chose à faire pour lui donner une consistance plus épaisse ???
Merci de vos retour- R
J’ai peut être mal compris, mais avez vous cuit sur le programme Varoma ?? Parce que le Varoma doit juste être installé sur l’appareil en guise de couvercle mais la confiture doit cuire à 120° en cuisson normale… Moi je l’ai testée, elle était liquide lorsque je l’ai mise en pot puis s’est figée au refroidissement ! J’ai mis sucre roux et sucre spécial confiture 🙂
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sur un thermomix quand on tourne la température au maximum , on ne voit pas 120° mais varoma 🙂
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Sur le TM 5 il y a 120deg puis Varoma …
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Sur le tm6 aussi il y a 120 puis après varoma …
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didiaa a noté 1/5 la recette Confiture de lait, il y a 6 ans
une vrai catastrophe et j’ai divise les ingrédient par 2 .et sa a débordé 2 fois . j’ai bien mie le panier cuisson . quelle dommage . j’ai diminuer la vitesse a 1,5 OU 2 max pas le choix et augmenter progressivement la température a max 100 degrés max.pour la deuxième étape idem 10 min a 3 max . je pense qu’il faudra revoir la recette . j’ai diminuée les ingrédient car j’avais lu tout les avis . (beaucoup de débordement ) .j’ai mi le gobelet doseur . assez bonne ,on verra après les 12 au frigo.UN CONSEIL RESTER PRES DE VOTRE THERMOMIX POUR CETTE RECETTE .
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Il faut la vitesse 5 pour ne pas que ça déborde, la matière grasse aussi empeche les débordements, votre crème fraiche était bien entière tout comme votre lait ?
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bonjours comme dit dans mon commentaire ,vitesse 5 impossible sa déborde . et je pense pas être la seule au vu des commentaire . j’ai suivi la liste des ingrédient a la lettre . merci . et je suis resté a coté en essayant les différente vitesse et température , celle indiqué dans mon commentaire son les seule qui ne font pas débordé merci .
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vitesse 5 impossible ? pourquoi ?
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Pas de gobelet doseur selon la recette et pas de panier cuisson mais le varoma pour laisser la vapeur sortir sans débordement. Peut-être est-ce le souci
- A
Idem, une vraie catastrophe, tt est à débordé 😥
- C
Ici sa monte un peux dams le varoma mais je dois la recuire sa pas du tout pris. J ai pas de vitesse 5 mais 3 en cuisson et un rebot maxxmee
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Une vraie catastrophe tout a débordé malgré les précautions
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Il reste 18 min est rien ne déborde…j’ai suivis la recette à la lettre 😉
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Benjaminboursier s'est inscrit il y a 6 ans et 7 mois
Bonjour faites le en vitesse 3, goûtez et rajoutez du temps si besoin
D’après une vidéo sur YouTube avec ce robot faut faire cuire plus longtemps et pause et relancer qd ça débordé..
Oui effectivement voir https://youtu.be/aIYcOFWR0qI