Je mets 4 étoiles car :

– je remplace la crème par de la béchamel. Miam miam c’est bien meilleur et moins gras
– je mets plus d’ail, moins d’oignons et plus de persil
– je rajoute des morceaux de chipolatas que je précuis
– je garde le jus de cuisson des courgettes et le rajoute dans ma béchamel avec le parmesan (je fais attention de garder la même proportion de liquide –> si 1000 gr de lait, je rajoute d’abord le jus de cuisson des courgettes –> si 300 gr de jus de cuisson, il reste à verser 700 gr de lait pour obtenir les 1000 gr nécessaires)
– je termine avec du fromage râpé pour gratin et non du parmesan

Avec ces changements, j’arrive à 5 🌟

Elle est pas ouf ! En fait, elle est pas mauvaise mais quand on goûte, on ne sait pas vraiment dire ce qu’on mange et quels légumes sont dedans… J’aime bien les potages avec un goût bien prononcé.

Bof… en fait, pour l’avoir vraiment au bon goût de pois chiches, inversez les proportions de betterave et de pois chiches. J’ai mis 200g de betterave et 400g de pois chiches. Pas d’oignon mais bien ail, cumin et surtout tahini. Mixer jusqu’à obtention texture lisse. Très bon houmous quand il est amélioré.

Délicieux !! Très savoureux. Certains commentaires se plaignent que les lanières de poivron sont encore croquantes. C’est une question de goût. Elles sont effectivement encore un peu croquantes mais nous, on adore que les poivrons aient encore un peu de mâche.

On a mis un peu plus de concentré de tomate et remplacé la crème liquide par de la crème culinaire soja. J’ai remplacé le cube bouillon légumes par une grosse cuillère à café de fond de légumes Thermomix.

À refaire !!! 🤤🤤

Très moyen… étant habituée à la nourriture indienne, cette recette manque de quelque chose. C’est pas mauvais mais c’est pas ouf non plus… la tomate prend le dessus, ça manque de peps, ça manque d’un goût prononcé, concentré. Peut-être le faire cuire à feux doux bcp plus longtemps pour laisser aux épices le temps de se diffuser. Manque aussi la cardamome dans la marinade.
Je crois que je ne la referai pas.

Très aérien. J’ai rajouté des morceaux de pommes, n’ai mis que 150 g de sucre, un sachet entier de levure chimique, un sachet de sucre vanillé et 45 minutes à 180 degrés en chaleur tournante. Cake digeste et bon goût de beurre. Je referai.

Délicieux ! Bien tendre ! Je n’ai pas mis le rhum mais à la place, j’ai zesté deux petites oranges et ajouté le jus de l’une d’entre elles. 80 g de sucre suffisent amplement ! 35 min de cuisson. Un régal !

Un régal ! J’ai fait ma béchamel avec le mode sauce du tm6. Parfait. J’ai cuit la bolognaise pendant une heure sur 85 degrés en vitesse 3. Je trouve que la bolo, ça doit mijoter pour que tous les goûts se libèrent bien. Tout le monde s’est régalé !

Parfait. Je ne mets que 50g de sucre sinon trop sucré pour nous. Et je la fais au lait et crème culinaire de soja. Perfection !

Délicieux ! Je n’y croyais pas des pâtes que l’on place crues mais c’était impeccable ! Très savoureux !

C’était tellement appétissant qu’on n’a même pas pris le temps de faire une photo 🤤😅 Très bonne recette gourmande ! J’ai effectivement doublé les proportions de la sauce en suivant les conseils et commentaires précédents et lié avec 2 càs de fécule de maïs. N’ayant pas d’épices Cajun, j’ai mis des épices pour spaghettis ; je pense que ça doit s’en rapprocher 😉

Délicieuse !! Ma fille a fait la pâte brisée selon la recette qu’elle utilise d’habitude. J’ai rajouté un peu de crème liquide 20% MG et une tomate coupée en rondelles et parsemée d’origan pour la déco. À refaire !!

Habituée depuis toute petite à la blanquette de ma mamy, j’ai été déçue surtout par la cuisson de la viande. Elle était dure et je trouvais que la sauce manquait du bon goût de blanquette.

Je vais la réessayer mais cette fois, je vais essayer de précuire la viande et de la faire revenir et dorer dans le bol pendant une vingtaine de minutes avant d’ajouter le vin, l’eau et le reste. Peut-être que les sucs du veau doré vont donner plus de goût à l’ensemble.

Je tenterai aussi d’ajouter un peu de fond de veau. Et surtout ! Le jus d’un citron pendant la dernière étape de prise de la sauce 🍋🍋