beluche
Actif il y a 4 ans et 8 mois
Madie a noté 5/5 la recette Pâte de coing, il y a 6 ans et 11 mois
Voici deux fournées de pâte de fruits. L’une avec des coings, l’autre avec un mélange de fruits rouges…
Les ballotins serviront à garnir mes paniers gourmands de noël.
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beluche s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
Super Madie. C’est vraiment réussi ! ☺
Merci Rachel 😙
Et je n’avais pas tout vu 👏👍
Bravo tu as bien travaillé 👍 avec tout ce que tu as fais, Momo a chauffé 😉😂😂😂
Oui il a très bien travaillé, sans lui je n’aurai pas eu le courage de me lancer dans cette aventure lol
Bonjour pour ce qui est des fruits rouges pouvez vous me dire ce que vous avez utilisé ? Congelé ou non et sous quelle forme et quantité ? Merci
Bonjour, j’ai pris un mélange de fruits rouges congelés (marque repère pour moi). Pour la quantité j ai repris la liste des ingrédients identique à celle des coings… Cependant cette recette nécessite un temps de séchage plus long… j espère avoir répondu à vos attentes. Bonne journée et bonne recette avec Momo!!!
Merci bcp ! Hâte de les tester
Bonjour. Vous mettez les fruits congelés ou vous les décongelés avant.
Merci
Tu n’as pas mis de pectine, agar agar ou autre ???
Autant le coing contient déjà bcp de pectine donc on peut s’en passer, autant, faire une pâte de fruits rouge avec seulement du sucre, j’ai peine à croire o_o
Bonsoir avez vous garder le même temps de cuisson ? Les avez vous décongèle avant ? Merciii
Magnifique vos sachets. Avec d’autres fruits, vous procédez de la même manière que les coings ? Merci pour votre réponse.
Bonjour…. merciiiii . Alors il me semble que pour les fruits rouges j avais rajouter une 1/2 ou 1 pomme. Par contre le temps de séchage est plus long (2 à 3 jours de plus pour moi). Ne vous faites pas avoir au risque de voir vos petites pâtes de fruits dégouliner de sirop de sucre 😉
A bientôt
Merci pour votre recette je me lance de suite pour la faire et combien de temps peut t’on garder les pâtes de fruits merci
Bonjour. Je les conserve dans une boîte en fer. Facilement un mois. Bonne journée
Quelle recette pour les fruits rouges svp
La même recette. Rajoutez un peu de jus de citron ou quelques morceaux de pomme 😉
Bonjour,
Vous n’avez pas rajouté de pectine ou d’agar agar pour la recette avec les fruits rouges? Les avez vous fait cuire dans le varoma comme pour les coings ou les avez vous mixé directement?
Merci
Bonjour,
Pas de pectine ni agar agar. Mais 1 pomme.
J ai suivi la recette comme pour celle des coings en allongeant le temps de séchage car mes fruits étaient congelés
Grand merci!
Bonjour. Ou vous avez acheté vos ballotins svp ?
désolée pour la réponse tardive, généralement je les achete chez aldi ou lidl au moment des fetes de fin d année
Pendant les fêtes de noël, vous avez les enseignes Lidl et Aldi qui ont font à petits prix
Bonjour, avez vous fait cuire vos fruits rouges dans le varoma pendant 45 minutes avant de les mettre à cuire dans le bol ? Ils sont un peu décongelés et j’ai peur qu’il ne reste plus grand chose 😅🤣
S ils sont décongelés non direct dans le bol . J augmente un tout petit peu le temps de cuisson
Ses super idee
Bonjour, j’espère que vous vous rappelez de cette recette pour m’aider 😜 jai fait cette pates de coing et je voudrais faire des ballotins pour Noël. 3mois j’espère que ça se conserve… En plus ça fait 2 jours qu’elle sèche mais elle est toujours humide, il n’est pas possible de la mettre en sachet . Combien de temps avez vous attendu, faut t’il les rouler dans le sucre étant un peu humide ? Et est ce que les vôtres ont étés jusqu’à Noël ? Mercii vraiment désolée pour toutes ses questions
Bonjour, j ai fais des pâtes de fruits l an dernier et conservées dans une boîte en fer..
Elles ont été oubliées sauf pour ma filleul qui au mois de septembre les savourait !!! Bref elles se gardent longtemps!!!
Bonjour. Je sais que pour certaines le temps de séchage pouvait durer une semaine. Il vaut mieux attendre avant de les rouler dans le sucre sinon vous risquer d être surprise par une coulée de sirop. Pour ceux qui est du temps, elles n’ont jamais durées aussi longtemps donc je ne saurais vous dire. J espère que mes réponses vous aideront un peu plus. Et pas de soucis vous ne me dérangez pas 😉
Merci beaucoup, elle sont finies par séchées, elles sont superbes pour linstant et ça fait un mois. Elle durcissent juste un peu mais c’est pas grave. Merci pour vos réponse vous êtes adorable 😊
Bonjour, quelle est votre recette de pâtes au fruits rouges ?
La réponse est donnée plus haut 👆
Bonjour ma pâte de coing est de couleur très claire comment faites vous
Bonjour. Est-ce qu’on peut faire la même recette qu’avec des pommes ?
Bonsoir , j’ai séparé le jus et la purée de coing
Comment faire maintenant pour faire la pâte à coing ?
La je vais peser la purée de coing (mais combien de sucre )
Merci de l’info
Claudine
voir dessous, le commentaire de Stef3468 qui date de 14 jours.
Commentaire de Stef3468 : J’ai récupéré le jus que j’ai mis de côté pour faire de la gelée, une fois la pâte de coing terminée, j’ai pesé et remis mon jus, mis du sucre (en général 100 à 200g de moins que le poids en fruits ou jus) rajouter un sachet d’agar-agar et mis 30 minutes en mode varoma et vitesse 2. Texture de la gelée impeccable.
Bonjour Madie Je viens juste de trouver cette recette sur cette application, Combien de temps conservez -vous ces pâtes de fruit s’il vous plaît . Bonne journée