beatrice_91
Actif il y a 2 semaines et 3 jours
Cathy14 a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 4 ans et 11 mois
Trop trop bon ….😋😋
J’ai refait cette recette en forme de bûche pour Noël en y ajoutant une glace framboise 🎅🏻🎅🏻🎅🏻 car on adooooore ….😋❤️
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Jackdu25 a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 5 ans et 8 mois
Délicieux
Après avoir fait des dômes en chocolat blanc, remplir ces derniers de la préparation avant de placer au congélateur
Sortir 20 mn avant du congélateur et décorer avec une framboise et un son coulis
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Très joli
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Merci et en plus le nougat glace est délicieux 😋
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Magnifique ! Une bonne idée !
- C
Bonjour
Dans les ingredients il est mentionné 400g de crème fraîche alors qu’il en faut 800g sauf si j’ai mal. Compris. Merci pour vos retours -
Bonjour
C’est seulement 400g qu’il faut
Les 400g mis au congélateur sont repris ensuite pour être battus
Effectivement le point 3 aurait pu être : Mettre ces 400g de crème …. -
Bravo, joli dessert
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Merci 😉
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Super idée les dômes et résultat magnifique, bravo!
- D
Bonjour,
Magnifique, c est un biscuit à la base ? -
Bonjour
Oui c’est une gaufrette fine et craquante que l’on trouve dans le commerce- A
Excusez-moi moi, mais c’est la gaufrette qui sert de support du dôme ?
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Super idée merci je vais la tester pour les fêtes
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Belle présentation 🤗😍@jack2530
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Merci 😉 bon week-end
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Magnifique
Combien de dômes avez vous fait avec la recette? -
6 dômes car 6 personnes à table et le reste dans un moule type cake préalablement foncé avec un papier sulfurisé
Sinon la recette doit pouvoir faire environ au moins 12 dômes voir 14-
Merci! Je vais tenter alors, nous serons 14. Je vais insérer 1 ptit cube de coulis de framboise en plus. Hâte de goûter
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Bonjour j’aimerai savoir comment faire le dôme chocolat, noir pour nous. Merci
- I
Bonjour c’est quel style de gaufrette ? Achetée déjà toute faite ? Vous la mettez seulement au moment de servir ?
Merci à vous -
Bonjour Alice
Pour le dôme au chocolat il faut faire ramollir le chocolat au bain marie puis badigeonné l’intérieur du dôme avec un pinceau puis le mettre au frigo Je répète l’opération une deuxième fois afin que l’ensemble soit plus solide au démoulage-
Bonjour,
Vous avez des moules spéciaux pour les dômes ?
Merci
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Bonjour
Je ne sais plus le nom exact de cette gaufrette mais elle ressemble à une gaufre liégeoise mais en toute fine, environ 2 mm d’épaisseur et dernièrement j’en avais trouvé fourré au caramel 😉😋- V
Bonjour, la gaufrette vous la mettez à quel moment svp, et vous la coupez pour être à la dimension de vos dômes ? Merci d’avance
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Bonjour
Comment faire si on a pas de place pour le bol dans le congélateur ?-
Bonjour
Perso j’utilise très rarement le thermomix pour battre la crème et les œufs en neige Je mets un bol et les fouets du batteur au congélateur 1/2 jour avant et la crème au 1 heure avant et c’est parfait Pour le bol il existe un bol Tupperware qui va super bien mais on ne le trouve plus en neuf (voir photo)
Bonne fête de Noël -
Bonjour,
Merci. J’ai tout de même réussi à faire de la place dans le tiroir du congélateur. Mon nougat glacé est prêt à être dégusté ce soir 😊 -
Bon appétit 😉
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Ma technique: je mets des pains de glace pour glacière dans le bol, environ 15/20min! C’est nickel!
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Bonjour, comment avez-vous fais vos dômes en chocolat blanc svp?
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Bonjour
Voir un peu plus haut pour réaliser les dômes 😉
Bonne fête de noel
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Wouah du grand art.
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Bonsoir puis je avoir la recette pour faire les dôme chocolat blanc ? Merci
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Rien de compliqué Chauffer tout doucement au bain marie le chocolat blanc Des que ce dernier devient comme une crème épaisse badigeonner les moules puis les placer au réfrigérateur Si le chocolat est un peu trop liquide vous pouvez passer une deuxième couche Après 2 ou 3 heures au réfrigérateur vous pouvez les garnir avec la préparation du nougat glacé
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Ok je vous remercie
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Quel type de miel avez vous utilisé svp
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On dirait qu’il y a un fond au Dôme, speculos ou autre chose ou je vois mal….??
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Oui c’est un genre de gaufrette ronde et fine que l’on trouve dans le commerce
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Du miel de fleurs tout simplement
- S
- G
Bonjour est ce que je peux préparer cette recette avec les domes 1 ou 2 jours avant ?
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Bonjour
Oui bien sûr car vous placerez le tout au congélateur Ne pas oublier de sortir les dômes environ 20mn avant de servir - B
Bonjour, vous démoulez vos dômes choco avant de les remplir ou après congélation avec le nougat ?
Merci d’avance pour votre réponse ☺️-
Bonjour
Après congélation sinon …. ils risquent de se casser ☹️
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Bonjour
Je mets les dômes dans le moule au congélateur car sinon je ne sais pas comment la surface du dôme serait en sortant du congélateur- B
Ok. Merci pour votre réponse et bon réveillon à vous 🌟🌟🌟 🌟🌟
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Merci aussi à vous et Bonne Année 2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣🥂☃️
- B
Bonjour tout le monde. La crème fraîche liquide c’est légère ou entière svp ?
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Bonjour
Fait avec de la crème à 30% mais je pense qu’avec de l’allégée ce sera ok - B
Merciiiiii
- T
Quelle bonne idée de présenter le nougat 👍 C’est très classe
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Comment faites vous vos dômes j’ai des soucis avec mon chocolat. Merci
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Chauffer tout doucement au bain marie le chocolat blanc Des que ce dernier devient comme une crème épaisse badigeonner les moules puis les placer au réfrigérateur Si le chocolat est un peu trop liquide vous pouvez passer une deuxième couche Après 2 ou 3 heures au réfrigérateur vous pouvez les garnir avec la préparation du nougat glacé
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Merci pour tous vos bons conseils ….je vais me lancer pour ce Noël 21 !!!🎅
- M
C’est génial merci, pour le démoulage ca se fait tout seul ? Quelq moules utilisez vous ? Silicone je suppose
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Merci pour cette belle recette.
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Une superbe idée très jolie dessert bravo
- T
J’en ai fait 45 pour le mariage de ma fille. Un dessert très apprécié
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Bonjour une très bonne idée que chocolats avez pris pour vos coque merci
- T
Bonjour Denise
Du chocolat noir LINDT à 70 %
Ce sont des tablettes de 200 g-
Bonjour merci beaucoup bonne journée à vous
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Bonjour, ils sont juste magnifiques, bravo et je retiens l’idée pour Noël !
Quel diamètre fait votre dôme svp ?
Merci d’avance- T
Bonjour ils font 4 cm de diamètre et 4 cm de haut
Bonne journée
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Bonjour, est ce que du coup comme les dômes sont plus petits on peut réduire le temps de congélation ? Je m’y prend un peu tard …
- T
Il faut quand même attendre que le nougat soit congelé. Je pense qu’en quelques heures c’est bon. Bonne journée
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Bonjours vos dômes magnifique la gaufrette vous la mettez avant de mettre vos dômes au congélateur svp merci de votre réponses bonne soiré
- T
Bonjour Béatrice Effectivement je mets la gaufrette après avoir rempli le dôme et ensuite au congélo
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La gaufrette au congélo va ramollir non ?
- T
Non pas du tout Vitaline. C’est comme les cornets glacés. Ils restent croustillants.
- L
Bonjour mr combien de grammes de chocolat de couverture prévoir pour faire 15 dômes s’il vous plaît? Merci
- T
Bonjour excusez moi je viens seulement de voir votre message. Je prévois une tablette de 200 g.
Il faut mettre une première couche que je mets au frigo. Puis une deuxième pour que tout soit bien badigeonné de chocolat.
Bonne soirée
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Romy a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 1 an et 11 mois
Un pur régal. Une vraie tuerie. C’est simple je me suis pétée le bide même après un repas de Noël 😍🥰♥️
J’ai mis que des amandes, des pistaches et des noisettes. Je les ai fait caramélisés et je les ai laissé refroidir avant de les incorporer à la préparation.
Insert framboise. Coulis framboise.
Merci pour cette recette.-
Whouah magnifique 🤩
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Bonjours magnifique votre insert et pas trop dur vue que s’est un sorbets par rapport au nougat glacé car je voudrais le faire votre présentation top du top merci de votre réponses bonne journée
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Non c’était parfait. J’ai fait le sorbet framboise une journée avant pour être sûr qu’il soit bien pris.
- W
Très beau ! Bravo pour l’idée.
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Merci beaucoup de votre nougat glacé encore félicitations bonne soirée
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Bonjour comment avez vous procéder pour le coulis svp ? Merci bcp
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Bonjour j’ai pris la recette du coulis framboise de cookomix.
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pnat33 a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 2 ans et 11 mois
Waouh ! Tout le monde a adoré 😋
- S
Très belle bravo 👏
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Magnifique
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Merci ☺️
Elle a fait sensation visuelle et gustative 😋 -
Superbe @pnat33 👍
Comment avez-vous procédé avec la toile décor svp? -
Bonsoir aurelieisa,
J’ai un moule silikomar dans lequel se pose un tapis à empreinte.
J’ai étalé la préparation au chocolat blanc sur le fond et les côtés du moule puis mis ma bûche roulée dedans en appuyant pour qu’elle adhère bien partout. Je l’ai placée au congélateur. Ensuite il faut la mettre au frigo la veille au soir pour le lendemain midi par exemple.
J’espère avoir répondu à votre question ☺️-
Merciiiiiii bcp pour votre réponse! Je me demandais si vous aviez changé qqch à la recette de la ganache, mais non 👍
Meilleurs Vœux -
Je pensais que ça nécessitait un passage au congél mais non c’est top!
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Bonsoir bravo pour votre bûche je peut la laisser 2 nuit au congélateur svp merci de votre réponse
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Bonsoir Béatrice
Merci !
Oui bien sûr vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au congélateur.
Surtout sortez la par exemple la veille au soir pour le lendemain midi.
Bonnes fêtes à vous 😊🎄🎁🍾🥂
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Et bien oui, il y a un passage au congélateur une nuit pour figer le dessin.
Je vous souhaite une bonne année 2022.-
Merci @pnat33
Au congélateur ou au frigo comme dit plus haut?
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Un passage au congélateur pour figer le dessin. Le lendemain démoulage et ensuite au frigo pour décongélation.
- F
Fp5673 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 5 ans et 1 mois
Facile à réaliser et à démouler
Beau résultat-
Trop beau
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Bonjour !
Quel est le diamètre de votre moule ?
Merci - F
C est un cercle de 22cm de. Diamètre
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Pensez vous que je puise le mettre au congel ??
- R
Bonjour oui je l’ai fait le jeudi après midi pour le samedi midi et entre temps hop au congelateur
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Merci
- S
Bonjour,
Votre commentaire m’intéresse car j’aimerais faire le gâteau aujourd’hui pour vendredi soir.
Vous l’avez mis directement au congélateur dans le moule? Vous l’avez sorti longtemps à l’avance pour le décongeler ?
Les gâteaux n’avaient pas ramolli?
Merci..
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Alors la bravo 👌👍👍
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Magnifique gâteau bravo !!! Pr la déco vous avez émiettez des speculos ? Et pour la déco caramel vous avez fait comment ?
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Bonjour comment avez vous fait me démoulage ?? Moi tout est accroche je suis deg
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Il faut utiliser un cercle comme moule et mettre un rodoid autour.
- M
Mais qu’est ce qu’un Rodoid? Merci 😉
- F
Bonjour
Pour la déco c’est bien du spéculoos émietté et du caramel beurre salé REGILAIT  -
Magnifique…
- Z
Il est vraiment magnifique votre gâteau, et cette décoration, si originale !!! Bravo
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Superbe 👏👏👏
faut vraiment que je teste cette recette 😋
Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours - D
Splendide!! Quel type de pomme avez-vous utilisé?
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Magnifique, la classe
- J
se demoule t il facilement?avez vous beurrer le plat??
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Bonjour je suis en train de finir ce gâteau mais je trouve la compote liquide, c est pareil chez vous ? Merci pour vos retours
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Il ne me semble pas que c etait liquide. Mais qu est ce que j ai galéré pour le démoulage c etait l angoisse
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Oh mon Dieu ça se passe cet pm, j ai peur !!
- E
Bonjour je trouve ça peu trois feuilles de gélatine pour la compote de pomme car ça me fait 1l de liquide, est ce que j’en rajoute ?
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Oui vous pouvez je trouvais la compote liquide aussi
- E
Merci j’ai opte pour 5 je verrais le résultat 😉
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Bonjour fait hier c’est vrai que la compote de pommes a coulé, et la creme été liquides a refaire avec moins de creme et lait
-
Bonjour
La crème est liquide ? Ou bien crémeuse ?? - E
Pour moi c’était plutôt liquide et au froid ça a gélifié
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Bonjour je suis invité samedi soir je voulait enmener un crémeux pomme spéculoos mes je voulait le fait demain pensez vous que sa va tenir jusqu’a samedi soir ??
- E
Oui sans problème
- D
Bonjour, vous avez utilisé de la crème fraîche ENTIÈRE ou normale ?
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Bonjour
Bravo pour votre réalisation 👏
Est ce que l’utilisation d’une bande de Rhodoïd ne féliciterait pas le démoulage ?- E
Pour ma part je n’ai pas eu de mal a démouler j’ai un moule avec côté amovible et nickel en passant la lame du couteau avant
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Après avoir utilisé le Rhodoïd le démoulage a été parfait c’est à dire bien lisse et dans ce cas aucune trace de couteau
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Du coup vous préconisez CB de feuilles de gélatine pour la compote plutôt 3 ou plus ?
- O
Ils marquent étaler la compote a 1 cm des bords , c est 1 cm du bord du moule ???🤔🤔🤔
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Oui c est ça . A 1cm du bord du moule. De l extérieur on ne voit pas la compotée .
- O
MERCI pr la reponse je vais essaye ce week-end lol
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Ça a donné Quoi ?
- N
Magnifique, je teste demain !!!
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Après essai je conseillerais 4 feuilles de gélatine et laisser refroidir 6h au frigo la compote avant de l’étendre Si elle est encore liquide le fond en spéculos absorbera tout le jus et n’aura plus aucun craquant Et ainsi vu la consistance on peut mettre plus de compote sans qu’elle se sauve vers les bords 😉😂
- N
Bonjour j ai une question qui va être bête, dans la recette c est écrit refroidi pour la compote et le crémeux Ça veut dire froid ou tiède ? Parceque si le crémeux est froid il va figé et ça ne va pas le « casser » en l étalant idem pour la compote ? Merci de votre réponse 🙂
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Il est magnifique ! !!
Je vais tester cette recette, y a t il des choses à modifier ? - E
Certains mettent moins de gélatine . Et ne pas trop mixer les pommes
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Magnifique
-
La crème spéculos est cuite ou figer au frigo ?
- S
Bonjour,
Magnifique votre gâteau !
J’aimerais en faire un cet après-midi pour le manger vendredi… est-ce que vous pensez que le faire 2 jours avant, c’est trop tôt ?
Merci -
super gateaux c’est une tuerie tous le monde a adorée
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Es que vous avez doublé les quantités vu que sais un plat plus grand
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Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?
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N’en avez vous pas marre de poser la même question sous chaque commentaire ? Plusieurs personnes vous ont déjà répondus !
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N’en avez-vous pas marre de regarder tous les posts
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Et non pour prendre les avis il faut les lires. Mais j’en ai marre de voir les vôtres
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D’accord d’accord…. 😂
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Ptdrrrr mais gravvvvvvve
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Ah ah. Un peu d humour les filles ….
- B
Bonjour,
J’aimerais tester cette recette et je voulais savoir si je peux replacer la gélatine par l’agaragar ? Si oui quelle quantité ?
Merci pour votre retour.- F
Bonjour avez vous testé la recette avec le Agar agar? Merci de votre réponse
- M
Je veux m’avancer est ce possible de le faire 2 jours avant ???
- M
Bonjour
Je suis en train de faire le gâteau et je vais utiliser le fameux moule que je viens de recevoir ! J’ai mis le crémeux dans le moule et j’attends que la compotée et la pâte spéculos prennent au congélateur. Mais vu la quantité de compotée j’ai peur de ne pas pouvoir tout faire rentrer… pouvez-vous me conseiller ?
Merci - V
Magnifique, il faut qu’elle pomme svp
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Super. Un vrai régal. Merci
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Bonjour, je me demandais si avec un moule de 24 cm il faudrait doubler les doses ou pas ? Qu’en pensez vous ?
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Trop beau je vais le faire j,adore ses biscuits 🍪 bravo
- E
Bonjour, à quoi correspond la température « varoma » au Monsieur Cuisine??? Pour l’étape 5 de la compote… merci d’avance !
- M
Excellent gâteau. J’ai fait un mélange avec la recette thermomix. C’est à dire que j’ai fait la crème avec de la pâte de speculoos
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Petite Question il faut bien faire fondre le beurre au départ avec les spéculoos dans le biscuit
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Bonjour, réalisé avec un fond en génoise
Un vrais régal
Merci pour cette recette -
Trop beau et trop bon
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Les filles c normal d avoir bcq de compte et liquide ?? Quoi faire .merci
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Même bêtise ici, j’ai laissé le gobelet doseur lors de la cuisson au waroma. J’ai recuis ma compote avec de l’Agar Agar.
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Help
- R
Vous avez bien mis 50g de crème liquide ? Je viens d’en faire un et je n’ai pas du tout cet aspect. Peut-être une erreur de lecture. Au début moi j’avais lu 500g.
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50g j ai réchauffé et j ai rajouté de la gélatine
- S
Bonjour à tous, pensez vous que l’on peut mettre un disque en sucre sur ce gâteau ? Merci !
- B
Est-ce possible d utiliser de la compote en morceaux achetee directement en magasin?
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Magnifique
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Bonjour est ce que je peux remplacer les speculoos avec autre biscuits merci d’avance
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Bonjour, oui des pavés bretons par exemple
Très joli 😊je vais le faire pour nouvel an mais avec un sorbet framboise en insert et j’utiliserais moi aussi le moule Frozen 😊 je suppose que vous l’avez sortit du congel un peu avant de le servir?
Bonsoir,
Pas encore goûté c’est pour le 1er de l’an…..
Mais je pense la sortir environ un petit quart d’heure avant
Bonne fête de fin d’année 😋😍
Pareil 😊😊joueuses fêtes 🥳
Bonjour, comment avez vous fait votre glacage framboise ? Merci
Bonsoir,
Ce n’est pas un glaçage, mais la glace framboise avec des framboises de mon jardin….
Bonne fête de fin d’année 😋😍
Bonjour Cathy. Je viens de faire cette recette et en suivant a la lettre la Chantilly n est pas montée, j ai du la refaire avec un autre robot. Pareil pour les œufs en neige, pas du tout ferme et il y avait de l eau avec. Bon on verra ce soir si c bon. Pour vous tout avait fonctionné ?
Bonjour Cécile
Je suis désolée que tu n’ais pas réussi tes œufs en neige, peut être dû à la qualité des œufs, perso je prends toujours des œufs de plein air
Pour la chantilly mets tu ton bol et le fouet un quart d’heure au congélateur avant ??
Pour moi tout à bien fonctionné mais il m’ait arrivé t’inquiète 😉😄
Une très Belle Année 2020 🍾😍
Bonsoir vous avez raison les blanc en neige nul je n’ai jamais vu faire chauffer a 37 dg comme sur la recette jai dû les faire au batteur électrique
Merci bcp pour la réponse. Bon je vais réessayer. J ai réussi une belle brioche aujourd’hui ! Bonne soirée et très bonne année également
Bonsoir Cécile
Alors bravo pour ta brioche, c’est une chose que je ne réussis pas, et d’ailleurs je n’essaye plus, elles ne sont jamais légères 😃😉
Bonne soirée
La brioche de Jeanne sur cookidoo est excellente, filante,inratable
Bonjour et merci
J’essayerai peut être ….😍
bonjour petite question comment avez vous fait pour mettre votre glace framboise au dessus de la glace nougat?
Bonjour, je voudrais faire ce nougat glacé avec le moule fronzen. J’ai prévu de mettre un insert fraise dans le moule et en même temps je voudrais faire le tapis relief( juste les formes) en couleur. Pouvez-vous me dire ce que je peux faire et comment je dois procéder? C’est la première fois que je fais un nougat. Si vous pouvez m’aider je vous en serais très reconnaissante.
Passez un très bon réveillon.
Bonjour
Pour le tapis relief, le poser au fond du moule….faites vos couleurs….mettre au congélateur le temps que vous faites votre nougat….. quand les couleurs sont prises, mettre la moitié du nougat, inserer l’insert fraise congelé et recouvrir du reste de nougat
Mettre la nuit au congélateur.. démouler et sortir environ 1/4 d’heure avant de manger
Bonne fête de fin d’année 😘
Je voudrais savoir je fais les couleurs avec quoi? pardon
Avec un coulis de fruits rouges ou autre…. suivant ce que vous aimez
Pourquoi pas un coulis de fraise comme l’intérieur
OK merci bcp pour votre réponse rapide😉
Bon réveillon à vous aussi
De rien…..