beacmoi10 a posé une question sur la recette Filet mignon au chorizo, il y a 6 ans et 2 mois
Cette recette est un délice, une petite question serait il possible de remplacer le filet mignon par un rôti de porc dans le filet en le faisant bien dorer de partout en cocotte avant la phase varoma??
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Bonjour Béa, je pense que c’est jouable sans problème, toutefois il faudra ajuster le temps de cuisson du rôti (cf la recette du rôti sauce échalotes) au moins 45 min, à ajuster en fonction du poids du rôti.
Attention aussi : ça va faire plus de cuisson pour la sauce, donc se méfier que ça ne brûle pas. Le mieux c’est de comparer les 2 recettes.
Bonjour Baboudu35 , merci pour ces infos , je verrai en effet pour adapter , bonne journée et merci encore