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BCarole a noté 5/5 la recette Blinis, il y a 3 ans et 10 mois
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BCarole a posé une question sur la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour à tous
j’ai déjà testé ce gâteau plusieurs fois je le trouve délicieux donc je voulais cette année le faire en version glacée pour Noël.
Cependant je ne peux pas mettre de gélatine et je souhaitais donc la remplacer par de l’agar-agar. Toutefois je viens de lire que l’agar-agar supportait mal la congélation et qu’avec le citron il perdait tout son pouvoir gélifiant.
Pouvez-vous me confirmer ces informations et si besoin me donner une autre idée ? Je pensais soit enlever tout le citron soit ne pas mettre le gélifiant vu que le gateau part au congélateur ensuite…
je vous remercie - B
BCarole a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 4 ans
Bonjour. Recette testée plusieurs fois et pains délicieux. J’aimerais en faire pour aujourd’hui Mais je vais devoir les congeler car nous ne sommes que 2. À quel étape me conseilleriez vous de congeler la pâte ? Merci
Après cuisson et refroidissement 😉
- B
BCarole a posé une question sur la recette Poudre d’amande, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour
Puis je simplement suivre la même Recette à partir de noisettes pour obtenir de la poudre de noisettes ? Merci beaucoup 🙂-
Bonjour, oui vous pouvez.
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BCarole a posé une question sur la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour
Pensez vous que l’on puisse remplacer la pomme de terre par de la patate douce ? Je vous remercie - B
BCarole a noté 5/5 la recette Scones, il y a 5 ans
Excellente Recette ! Très rapide et facile. J’en fait souvent le weekend au réveil. Parfait avec des confitures faites maison 😉
Version sans sucre avec beurre et saumon fumé. Et en grand format également pour y déposer un oeuf au plat.
- B
BCarole a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
Excellents. J’en ai fais certains en petites boules comme indiqué sur la Recette et je les ai roulés dans le sucre glace. Pour certains jai un peu aplati le dessus avec une cuiller.
- B
BCarole a noté 5/5 la recette Granité de citron, il y a 5 ans et 3 mois
Excellent. Rapide et bien granité. À refaire tout l’été !
- B
BCarole a noté 4/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 5 ans et 3 mois
Très bonnes boulettes faciles et rapides. Je n’ai pas fait la sauce tomate avec.
- B
BCarole a noté 5/5 la recette Madeleines carottes, il y a 6 ans
Très très bonnes avec un peu de cumin en grains.
J’en ai congelé une dizaine après cuisson et refroidissement. Parfait une fois décongelées et réchauffées rapidement au micro onde 🙂 - B
BCarole a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 6 ans
Excellent !
Fais en version muffin.
Même 3 jours plus tard ils sont toujours suuuuper moelleux ! - B
BCarole a noté 4/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 6 ans et 2 mois
Très bon et simple à faire
- L
Lucatitou a noté 5/5 la recette Granola au chocolat, il y a 6 ans et 3 mois
Une véritable tuerie je suis tellement contente d’avoir fait ça MOI 💪🏻💪🏻
Après je suis difficile alors j’ai fait au minimum je n’ai pas ajouté les bananes, ni les cranberries, ni les raisins, ni led abricots, juste amandes, flocon d’avoine et chocolat, et à la fin jai ajouté pépites chocolat et chocolat au lait .
Hâte d’être à demain au petit dej’-
A la place des raisins … Vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ,des noix de pécan.
Bon petit dej..😊- L
Ouiii très bonne idée, j’avais des noix en plus 👏🏻👏🏻 grand merci 🙏🙏🙏
- B
J’ai fait comme vous : pas de fruits secs juste des amandes. Et je Heist d’ajouter des petits morceaux de coco !
- B
BCarole a noté 4/5 la recette Pain figues et noix, il y a 6 ans et 3 mois
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Dany33 a noté 5/5 la recette Pain figues et noix, il y a 6 ans et 11 mois
Très bon pain qui accompagne à merveille un foie gras maison
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Ça doit être une tuerie ☺
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Oui je n’ai pas mis de noix c’était la première fois que je faisais du pain !!
- R
Ça ne doit pas être mal pourtant !
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bonjour,
comment cela se fait que votre pain soit si aéré? par rapport aux autres testeurs.
dévoilé nous votre secret.
il est trop appétissant en tous cas,- B
Oui le mien est compact aussi (mais le goût est délicieux !). Une idée ? Pourtant ma pâte à bien monté
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C’est le savoir faire 😉
- B
BCarole a posé une question sur la recette Béchamel, il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour peut on la congeler ? Merci 🙂
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Bonjour, sans problème
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Bonjour. Je vois que vous avez essayé de la congeler, comment l’avez stocké ? Dans une boîte hermétique ? Merci
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Oui dans une boite hermétique
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Bonjour il est vrai que l’agar-agar ne supporte pas la congélation sauf si il est cuit.
Ah d’accord Donc je peux le cuire, puis l’intégrer à la préparation ? Merci pour votre réponse
Et pour l’association citron agar agar ? Une idée ? :/
Oui suivre la recette et comme à l’étape numéro 17 à la place de la gélatine.
Personnellement, j’ai réalisé le sorbet citron avec de l’agar-agar et l’association citron agar-agar n’a pas modifier ma recette, et je fais cela pour tous mes sorbets, je rajoute 2 g d’agar-agar.