Ghislaine45 a noté 5/5 la recette Mousse de foie de volaille, il y a 5 ans
Je viens de finir la recette. Je l’ai faite en 2 fois.
1ere fois beurre cognac
2ème fois graisse de volaille porto.
Dégustation demain
Je verrai laquelle à le plus de succès.
- B
Barbidoo s'est inscrit il y a 6 ans et 5 mois
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Bonsoir,
Est-ce qu’avec le graisse de canard, c’est mieux qu’avec le beurre ?
Bonsoir Barbidoo,
Pour le moment je ne sais pas car j’ai tout stérilisé.
La dégustation va se faire au moment des fêtes.
J’en ai gouté un petit bout pendant la fabrication mais c’était encore tiède.
Je reviendrai vers vous en début d’année pour vous donner mes impressions.
Passez une bonne soirée et je vous souhaite de bonnes fêtes
Bonsoir Ghislaine,
Je vous souhaite également de bonnes fêtes de fin d’année.
Bonsoir Barbidoo,
Nous avons fait la dégustation avant l’heure. Heureusement.
Le foie beurre et cognac très déçue. Je ne sais pas ce qu’il s’est passé mais vraiment pas bon. Peut être la stérilisation (2h).
Par contre graisse de volaille et porto assez bon. Mais pas plus.
Il n’y a pas de quoi se tapper le c.. par terre( comme on dit).
J’essaierai une autre recette sans passer par cookomix.
Voilà. Je vous souhaite une bonne soirée et Joyeux Noël.
Bonjour vous avez stérilisé à combien
Bonsoir,
Des mois sont passés depuis. De mémoire j’ai dû stérilisé 1h30 à 100°. Je retire les pots dès que le stérilisateur à fini.
Bonne soirée.
Merci
Peut etre que cette recette ne convient pas à la stérilisation..
Oui c’est ce que je pense. La congélation sera sûrement mieux adapté.
Je suis une « dingue du bocal » alors j’ai essayé. Il faut faire des erreurs dans la vie pour avancer