baptistine_1
Actif il y a 2 minutes- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 2 ans et 6 mois
Réalisé pour la communion de ma fille, je voulais absolument faire sa pièce montée !
Trop contente, pas parfait mais ils sont excellents !
J’ai ajouté un peu de chantilly à la crème pour plus d’onctuosité
- M
melanie_in_the_kitchen a noté 1/5 la recette Pain Cocotte, il y a 8 mois
Deux fois que je fais la recette à la lettre.
Deux fois que ça ne fonctionne pas.
Vous la faites VRAIMENT avec de la levure de boulanger sèche ? 😳
Donnez nous votre procédé pour vous aider
- M
Merci 🙂
Je fais… vraiment tout comme indiqué, à la différence que je n’utilise pas de cocotte en fonte mais en verre .
Mais j’avais vu en parcourant les commentaires que la recette fonctionnait quand même .Le problème c’est que la pâte ne pousse pas.
Vraiment pas 😕 -
Pour la levure, mettez vous bien la quantité recommandée PAR votre sachet ? Parfois, chaques marques de levure ont leur propre instructions
-
Attention aussi au sel en contact avec la levure = sinon pas de pousse
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Certaines levures ont besoin d’être réhydrater
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Perso, j’utilise toujours de la levure fraîche (20gr)
-
Votre cocotte est peut-être trop grande par rapport au poids de votre pâte
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Moi levure fraîche
- S
2 sachets de levure sèche de 5g et impeccable.
- M
HEUREUSEMENT que vous êtes là!
Merci pour vos réponses !
La levure que j’utilisais avait effectivement besoin d’être réhydratée dans un peu d’eau tiède avant utilisation 🤩!Allez, je re tenterai une nouvelle fois.
On part sur de la chapelure cette fois ci pour ne pas gâcher 🙂- B
Mais l’étape 1 de la recette c’est la rehydratation..non??
Quel beau travail bravo
Quel boulot 🤩 !
Félicitations, c’est très réussi !
Elle donne envie. Super jolie
Sublime 👏👏👏
Oh la la ! Magnifique 🤩 ! Quel travail … Félicitations 💖
Merci ☺️
Superbe!Félicitations !Ta fille doit être contente!😉
Oh ouiii 😊 et tellement contente de l’avoir fait soi-même !!
Magnifique
C’est splendide, BRAVO 👏
Magnifique mag13990, vous pouvez être fière de vous. Elle est superbe. Quel travail.
J espère que vos invités ont apprécié 👏
Merci beaucoup c’est très gentil ☺️ les invités se sont régalés tout a été mangé 😅
Superbe 🤩 ça donne envie
Bravo,c’est magnifique 🤩🤩🤩
Bravo 👏👍
Très réussie, félicitations
Merci
Digne d un pro félicitations
Bravoooo on dirait du vrai professionnel
Bravo c’est très réussi et ça a l’air très bon 👏😊
Que dire à part BRAVO !!!!!!!
Merci ☺️
Magnifique
Un vrai talent que j envie 😂👏 vraiment Bravo
C’est splendide ! Bravo 👏🏻👏🏻👏🏻
Quel boulot, vous pouvez être fière de vous 🤗. Bonne dégustation !
Merci beaucoup 😊
Bravo maman, quelle fierté ! 💪🏻👍🏻🤩🤩🤩🤤
Oh que oui 😅 merci beaucoup 😊
Magnifique très reussie
Il manque un symbole 👏 alors BRAVO, elle est superbe votre pièce montée ! Une belle réussite ! 👍😉
Merci c’est très gentil 😊
Très réussie 👌
Je suis déçue tu n as pas fait les dragées 🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪. Magnifique travail🥰🥰🥰🥰🥰
Très jolie, je pense aussi me lancer pour fêter les 1 an de mon fils, avez vous des conseils à me donner?
C’est une première pour moi
Moi j ai un conseil ´´´´ nous inviter 😂😂😂😂
Franchement c’est plus facile que ça en a l’air ! Bien lire la recette, et les garnir la veille au soir si le repas est le midi pour avoir des choux souples, concernant la nougatine à conserver Hors du frigo ! Joyeux anniversaire à votre fils
Wouaaahhhhhh !!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍🤩🤩🤩🤩 magnifique!!!!! Bravo
Elle est superbe!!!
Merci ☺️
Bonjour comment avez-vous fait le caramel svp
Bonjour, désolé pour le retard je n’avais pas vu votre message…. J’ai fais un caramel à sec. Juste du sucre dans une casserole ( plus simple) et ne surtout pas remuer, lorsque ça commence à fondre secouer un peu la casserole et couper lorsque le caramel est ambré car il va continuer à cuire
Bonne soirée
Vous avez tout fait la veille ? Les choux et la crème ? J’aurais eu tendance à penser qu’ils seraient trop mous en les faisant à l’avance.
Bonjour les choux peuvent être fait à l’avance, moi je les ai fais 4 jours avant stocké dans un sac . Garnis la veille et montage le matin
Bonjour ma crème pâtissière est liquide j ai pourtant suivi la.recette ?
Bonjour Il faut rajouter du temps si elle est beaucoup liquide et surtout ne pas mettre le bouchon. Attention en refroidissant elle va s’épaissir bonne soirée
Bonjour,
Elle est magnifique!!
Je dois réaliser la pièce montée du baptême de mon fils dans 1 mois, pouvez vous me dire où vous vous êtes procurer la structure pour monter vos choux?
Merci de votre réponse 😁
Bonjour
Je l’avais trouvé sur Amazon
Bonjour avec lz recette vs avez fait combien de choux ? Merci 😉
Je me souviens plus combien exactement mais j’avais fais 4 fois la recette pour avoir 3 choux par personne et il m’en ai resté quelques uns. Donc je dirais une petite vingtaine de choux en petits formats
Merci
Superbe car fait avec amour c est les meilleurs gâteaux au monde ❤️💋
Magnifique pièce montée!!! Pouvez vous me dire où avez -vous trouvez le grand plat en dessous de votre structure? Merciii 😁
Bonjour,
La structure à Amazon et le plat est un grand plateau recouvert d’aluminium 😉
Juste magnifique
Oh merci c’est gentil !! ☺️
Super j’aimerais la faire pour le baptême de mon fils mai peut-on la faire la veille svp
Oui bien sûr
Merci de votre retour vous les avez garni aussi
Bonjour personnellement je les ai garnis le jour même de l’occasion sinon ils deviennent trop mou
Félicitations c’est superbe
Magnifique 👏👏👏
Bravo!
Magnifique incroyablement belle