Bapthieme3
Actif il y a 53 minutes
Mes notes perso sur la recette Savane au Varoma, il y a 2 ans et 3 mois
Je monte les blancs en neige au batteur.
À l’étape du chocolat je le fais fondre 2min 55° vit 2
Puis melange dans le saladier blanc à la main
Pour mini muffin 30min varoma vit 1-
Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 10 mois et 3 semaines
Très fière de ma galette faite maison.
J’ai juste fait la pâte feuilletée escargot et pas la recette de la pâte feuilletée classique.
La frangipane est vraiment excellente.
J’en refais une pour dimanche car celle-ci a disparu au goûter.
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Bonjour pas trop difficile avec un MCS ?
- N
Bonjour, avec une seule pâte feuilletée escargot vous avez pu faire 2 pâtes pour la galette
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Sandnina j »ai un Thermomix donc je ne saurais pas vous dire.
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nathalie_1159 Oui tout a fait j’ai fait qu’une seule pâte et j’avais même un peu plus pour faire le 2024.
- E
Emma56 a noté 3/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 2 mois
On peut parler d’un gros flop 😂
Recette suivi par étapes
Pain foiré
Pas si simple !
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J’en fais assez souvent mais j’ai toujours eu un très beau pain , qui a bien gonflé.
Retentez à nouveau je suis certaine que vous y arriverez.-
Moi je fais toujours avec de la levure sèche et jamais aucun soucis.
Combien en avez vous mis ? - E
Un sachet
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Alors je ne sais pas comment vous avez procéder mais je mets toujours le ou les liquide(s) en 1er avec la levure sèche pour la rėhydrater 2min/37°/vit 1 puis je fais le reste des étapes.
Je laisse lever jusqu’à ce que ça ai doubler de volume puis dégazage et façonnage, mise en cocotte et j’enfourne dans le four froid pendant 50min à 240°C.
Ça me donne le pain en photo.
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Courage il faut persévéré 😉
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Idem moi il n’a pas levé !!!!!
Vous avez retenté ? Je suis preneuse de l’astuce 😉- E
Oui j’ai retenté et encore un échec 😞
Le fait maison est compliqué pour moi 😂
Pas d’astuce à vous partager dsl
- T
Bonjour, j en suis à ma 3eme tentative, je suis la recette à la lettre et ma pâte de gonfle pas du tout…
Du coup, pain plat, mie très serrée, je ne comprends pas pourquoi ça ne gonfle pas……. 🙁
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alexandra_50 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour,
Puis-je réaliser la galette la veille ? Ne risque-t-elle pas de ramollir? Et si oui, dois-je la mettre au frigo une fois refroidie ?
Merci votre réponse toujours éclairante !
Bonne journée- M
Je pense que oui, et la réchauffer une peu avant dégustation
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Moi il m’arrive de la préparer la veille puis je la met au frigo et cuisson le lendemain.
Sinon vous pouvez la réchauffer au four avant dégustation.-
Je pense que je vais faire ainsi! Merci! Et préparer la pâte at la compote, pour celle à la pomme, ainsi je n’aurai plus qu’à la monter le jour même…
- Z
zeboo a posé une question sur la recette Flamby, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour!
Voilà, ça fait la 2ème fois que je teste cette recette et de nouveau ratée 🤨
La 1ère fois c’était suivi à la lettre et donc tout liquide et cette fois ci, j’ai essayé avec 4,5g de gélatine et c’est pas tout à fait pris …c’est mangeable mais pas demoulable…est ce que qqun a déjà utilisé la gélatine et si oui combien de grammes avez vous mis ?
Merci-
Dans la recette c’est de l’agar agar qu on utilise. Je l’ai réalisée il y a quelques temps déjà avec 2g ,impecc.
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Quel robot avez vous ?
- Z
La 1ère fois j’avais mis 2g d’agar agar et tout liquide. J’ai donc testé la gélatine cette fois. J’ai le thermomix
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Moi je mets 3 ou 4 feuilles de gélatine essorés 30sec avant la fin de cuisson.
Ils sont nickel et démoulage parfait.
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Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon dessert, facile à réaliser et rapide.
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Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 3 ans et 11 mois
Tellement beau et tellement bon.
Je sais pas pourquoi j’ai pas osé me lancer avant
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Magnifique
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Merci
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C’est quoi ?
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Se sont des mauricettes , on coupe en 2 et on y mets du jambon ,fromage, des tartinades bref ce qui vous donne envie.
Elles se mangent à l’apéritif ou lors d’un apéritif dînatoire. -
Bonjour elles sont magnifique j’ai une petite question combien pèse vos boules svp j’en ai fait mais pour moi elles sont grosse pour un buffet dinatoire merci pour votre retour
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Merci beaucoup, elles pèsent 30gr environ.
Pour un apéritif c’est l’idéal.
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Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Brioche étoilée au Nutella, il y a 4 ans et 2 mois
Très belle brioche et très bonne.
Assez contente du résultat pour une 1ère. -
Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 4 ans et 2 mois
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Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Taboulé, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon taboulé, très frais.
Pour nous sans menthe ni raisin sec. -
Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 4 ans et 3 mois
Très bonne tarte, tout le monde a aimé avec une salade.
Très bon repas du soir. -
Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Gratin de chou-fleur, il y a 4 ans et 5 mois
Très bon gratin et simple à faire.
Rajout de pommes de terre et dés de jambon..
A refaire -
Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre au Boursin, il y a 4 ans et 5 mois
Très bonne recette faîte avec du Saint Morêt car pas de fromage ail et fine herbes à la maison.
J’ai même pas eu le temps de faire une photo tout avait disparu. -
Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 5 mois
Une excellente recette , pas trop sucré ( je ne mets que 100gr de cassonade ), très facile.
Je l’a fais très souvent, mes enfants sont ravis et m’en redemandent.- N
Je partage votre avis. Chez nous, il n’y a plus d’autre recette de cookies 🍪
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Bapthieme3 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 6 mois
Elle est au frais prête à déguster pour le goûter
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Bapthieme3 s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
Cuisson au four vapeur ( eau de leche frite) 40min à 180° chaleur tournante