Flo
Actif il y a 1 an et 10 mois
Le profil de Flo a été mis à jour il y a 4 ans et 1 mois
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Kruzy a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 6 ans
Super ! Réalisées avec du lait demi écrémé et farine t65. Pâte refroidie au frigo. Pour plus de gourmandises, coque au chocolat, perles de sucre ou pépites de chocolat.
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Flo s'est inscrit il y a 7 ans et 10 mois
Comment avez vous mis le chocolat au dos des madeleines et celles aux pépites vous avez mélanger les pépites avec votre pate à madeleine ?
En tous les cas ça met l eau à la bouche
J’ai d’abord mis la pâte. Après j’ai dispersé quelques pépites de chocolat ou perles de sucre et hop au four!
Pour la coque au chocolat, j’ai suivi les conseils d’une autre cookomixeuse… Ils sont dans les commentaires de la recette. C’est vraiment très simple. Il faut par contre utiliser un moule à Madeleine en silicone.
Je sors les madeleines du four et les demoule rapidement. Dans le moule encore chaud, je dépose un carré de chocolat pâtissier à chaque emplacement de madeleine. Je remets la plaque dans le four éteint mais toujours chaud pour 5 minutes. À la sortie, les carrés de chocolat ont fondu. Je les étale sur tout le fond du moule à l’aide d’un pinceau. Et je remets les madeleines par dessus. Au frigo 30 minutes. Je demoule et incroyable la coque est parfaite et c’est délicieux !
Merci beaucoup pour votre réponse