balou04
Actif il y a 2 ans et 10 mois
Vivib68 a commenté la recette Bo Bun de crevettes marinées au Thermomix, il y a 4 ans et 3 mois
Pardon mais un bo bun c’est une recette avec des crudités et des vermicelles de riz le tout agrémenté de nems coupes en morceaux plus du bœuf ou poulet ou crevettes. Non ? 🤷♀️
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balou04 s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Oui, c’est une salade de crudités vietnamienne agrémentée de vermicelles et de viande ou crevettes ( ce qui est le cas ici 😉). Les nems sont optionnels. C’est pour cela que je précise dans les variantes ( petits paragraphes avent la recette) d’ajouter des crudités pour un plat complet.
A la maison, on préfère tous cette recette avec des nouilles plutôt qu’avec du vermicelle…. Désolée pour les puristes 😉
Pas de soucis !
En tout cas merci pour la recette 😉👍
Ce que j’ai marqué en commentaire un instant pour la recette, ça prête à confusion pour le nom, normalement dans la vraie recette c’est uniquement à base de viande de bœuf, mais comme j’ai dit tester et approuvé 😊
Oui rien à voir avec un bo bun mais cela doit être bon quand même 😉
😉
J’ai enfin essayé la recette… ma façon 🙂 C’est à dire pour que la marinade j’ai utilisé toutes les sauces que j’ai dans mon frigo ( soja salée et sucrée, theriyaki, nuoc nam et une pointe de couteau de pâte de curry rouge pour le piquant ) ensuite une lichette de jus de citron, de l’huile de sésame et une pointe d’huile d’olive. Ensuite j’ai ajouté du gingembre, du curcuma, de la coriandre, du curry et de la cannelle. Puis une petite cuillère à café d’ail en poudre et hop au frigo pour l’après-midi. Le soir, j’ai rapé 2 carottes, mis à saisir dans une poêle avec les crevettes, en parallèle j’ai fait cuite les nouilles asiatiques, puis versé la marinade sur les crevette et enfin les nouilles. Je ne vois pas où est le problème de synchronisation des 2 cuissons puisque même si les nouilles devaient être cuites avant les crevettes elles peuvent attendre sagement dans une passoire et ensuite rejoindre les crevettes dans la poêle. Bref, une bonne recette de nouilles asiatiques sautées aux crevettes et sans robot 🙂
Votre recette à l’air bonne mais c’est vrai que l’appellation prête à confusion. Bo bun a bien une signification asiatique liée au bœuf et au vermicelle de riz (je suis asiatique 😉).C’est comme si qu’on disait raclette au lieu de fondue. J’aurai appelé votre plat « nouilles asiatiques aux crevettes marinées » (pour une recherche de recette de nouilles sur Cookomix, c’est aussi plus simple 😉).
Ce sont des nouilles au crevettes et nullement un bo bun ! Respecter l’appellation des plats svp !
Exactement! Ce sont des juste des nouilles avec des crevettes que vous avez fait et non du Bo Bun.. aucun rapport entre les deux plats 😊.
Votre recette a l’air bonne mais étant vietnamienne je me dois de vous dire que votre plat n’a rien à voir avec un Bo bun.
Bo = Bœuf (en vietnamien)
Bun = Nouilles (en vietnamien)
Le bo bun est une salade vietnamienne. Elle contient des vermicelles de riz, des crudités, de la viande (là quand on dit « Bo » on parle de bœuf) et souvent des nems.
Je pense qu’il y aurait plus d’intérêt pour votre recette de lui mettre un autre nom et elle serait également plus facile à retrouver sur l’application 🙂
peut on dire tôm bun par exemple ? Merci
Franchement, vous n’avez que ça à faire, de critiquer un titre de recette ?
Déjà bien que Pascaline publie une de ses recettes…
Vous la faites ou pas, si ça vous vexe, vous l’appelez comme vous voulez !…
Cela n’a rien a voir avec une critique : comme l’a dit tout le monde plus haut le titre est important, surtout lors d’une recherche
Si par exemple vous recherchez la recette d’une choucroute et que finalement vous vous retrouvez avec une recette de cassoulet c’est un peu embêtant, non ?
J’exagère exprès pour expliquer que nommer correctement une recette facilite la lisibilité et la recherche 😉
je suis entièrement d’accord avec vous . Merci à toutes celles et ceux qui publient leurs recettes , astuces & Co .
Je vous remercie pour votre commentaire.
Je ne publie plus d’ailleurs plus rien depuis que j’ai reçu des remarques blessantes sur quelques unes de mes recettes.
Ça me touche beaucoup, donc je m’évite de la tristesse.
Concernant cette recette, comme je l’ai expliqué à une internaute qui m’avait dit que j’insultais son pays, bo bun est devenu un terme générique désignant des plats à base de nouilles. Comme « steak » désigne maintenant des préparations hachées végétariennes.
Au palais du Bo Bun à Paris, on trouve des Bo Bun de crevettes et de poisson. Ce restaurant est tenu par une famille vietnamienne. Je pense donc qu’ils savent ce qu’ils font 😉
Excellente soirée Maney0103
Bien sûr, je comprends. Désolée.
En vrai, le bo bun c est avec du boeuf, quand c est avec des crevettes ça s appelle un tôm bun.
merci pour la réponse !
Vincent30 Cf ma réponse ci-dessus.
Merci pour cette belle recette
😍
J’ai doublé la marinade comme vous avez conseillé et le top 👍
Votre recette est juste parfaite et adaptée aux goûts de chacun
Pas grave. C’est super bon comme ça. Délicieux « BO BUN »
Et mettre du vrai piment et non piment d’Espelette qui ne pique pas du tout.