Axl
Actif il y a 4 ans et 3 mois
Grannymix a posé une question sur la recette Saint Jacques aux poireaux, il y a 5 ans et 11 mois
Bonsoir, je suis un peu perdue avec les températures indiquées… 😏
Dans le livre vert il me semble avoir lu que Varoma = 100°
A l’étape 2 vous conseillez 3min40/Varoma mais la température monte-t-elle vraiment à 100° en si peu de temps ??
Merci d’avance pour vos précisions !
Varoma c est la temperature apres 120°c
Merci Et elle est vraiment atteinte en moins de 4 minutes ?
Je crois que le temps se déclenche après avoir atteint la bonne température