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aurely102 a noté 5/5 la recette Bolognaise végétarienne aux lentilles, il y a 2 semaines et 5 jours
Super recette ! Je n’avais pas de céleri et pas de champignons mais ça a très bien fonctionné !
- A
aurely102 a noté 5/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 2 semaines et 6 jours
Trop trop bon ! J’ai respecté la recette sauf pour les blancs que j’ai montés à part.
Et pour le fromage, j’ai utilisé du Cheddar extra mature.
apimahana a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 mois
Bonjour ,
J’ai lu qu’on pouvait préparer à l’avance en conservant au frais :
Max combien de temps avant ? (Veille au matin pour le soir suivant possible? Pas de risque?)
On recouvre de film j’imagine ? Ça ne risque pas d’abîmer?-
HeleneD75 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 3 mois
Première fois que je prépare cette galette 🤩 de A à Z.
Pâte feuilletée escargot au beurre salé car je la maîtrise bien et pas de mauvaise surprise.
La frangipane est top et pas liquide du tout : j’ai bien fait refroidir ma crème pâtissière avant d’y incorporer le reste des ingrédients et mis 125g d’amandes en poudre et pas de rhum.
J’ai badigeonné deux fois à 30mn d’intervalles de sirop de sucre de canne. Au four, et à la sortie de nouveau un badigeonnage de sucre de canne.
Merci @Minou nous allons nous régaler ce soir 😉Édit : nous venons de la goûter 😋. Elle est parfaite il paraît 🤭
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Jolie 😋😋
Et pour une première 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼-
Merciiiiiiiii MariePop 😘
- P
Magnifique ta galette, Hélène!
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Merci Patricia 😘
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Superbe,bon appétit.
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Merci beaucoup ☺️
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Une merveille 🤩🤩🤩
Me régale rien qu’en la regardant 😋😋-
Merci Marie 😘
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Waouh !
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La cuisson svp ?
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J’ai vu 165 pendant 45 mn
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Vous avez mal lu, relisez les étapes de la cuisson
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J’ai vue ça dans le commentaire d’une dame qui la cuite comme ça
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Tout dépend de votre four sandnina.
Le plus recommandé pour une galette c’est 180° et 35/40mn avec une pâte maison -
Merci beaucoup
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Merci MariePop 😉 c’est exactement ce qui est précisé en fin de déroulé
- M
Votre galette 🫓 est magnifique et pour une 1️⃣ première toute mes félicitations 👏👏
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Merci minikgege 😘
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Vous avez mis votre plaque au 2eme rang et chaleur tournante svp ?
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Plaque du milieu et oui en chaleur tournante
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Et un bonjour/bonsoir est toujours bienvenu quand on pose une question 😉
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Magnifique, Hélène !!! 👍👏👏😋😋😋😋
Comme douma, jamais tentée…. vous m’impressionnez avec vos superbes réalisations !!! 👏👏👏👏 -
Merci ma Tartine 😘
- D
Elle est superbe Hélène ta galette. Cette année pas encore faite.faut que je me lance,j’en ai.vu tellement passé.trop belle ta pâte escargot.(ça change quelque chose au goût de mettre du beurre salé?)
Bonne soirée la cookosphere.😘-
Merci Malika 🥰
Je fais très souvent la pâte feuilletée au beurre salé que ce soit pour du sucré ou du salé : ça apporte un petit truc 😋 pas mal du tout 🫣
- D
Merci pour ton retour. 😘
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Retour très mitigé La pâte feuilletée escargot manque de feuilletée (Légèreté) et la frangipane est un peu sèche Je mets ça sur le compte des amandes non raffinées peut être…
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Pâte feuilletée escargot toujours impeccable et bien feuilletée quant à la frangipane elle est aussi très bonne. Et ce n’est pas la première fois que je la teste.
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Bonjour 👋🏻 Eve
1)Il ne faut pas laisser de farine sur la pâte, la pâte feuilletée déteste ça.
2) ne pas la rendre trop fine.
3) pas de dorure sur les bords.
4) mettre la galette au frigo,avant cuisson, le temps de préchauffer le four.🌟Voilà pour réussir un beau feuilletage
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Elle est super belle cette galette 🥰
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Merci Emilie 😘
- S
Très belle galette 👍
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Merci Nelly 😘
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Waouhhh… elle est juste magnifique mon Hélène 🤩🤩🤩… j’en salive 🤤🤤🤤🥰😘
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Merciiiiii Sandrine 🥰
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J’aurais bien croqué à pleines dents dans cette jolie part de galette 😋🥰
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Merci ma Cricri 🥰
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Moi aussi 😋
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3 petites qui attendent avant de passer au four et finir la déco 🤩😂😘
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Elle est très belle,et bien brillante !👏
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Merci Corinne 🥰
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Magnifique 🤩
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Merci Coco 🥰
- A
Bonjour pour la pâte feuilletée escargot avec vous eu besoin de doubler les quantités indiquées dans la recette pour obtenir 2 disques de pâtes ?
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Bonjour,
Non je n’ai pas eu besoin de doubler les quantités.
Pour cette recette j’ai utilisé un cercle à pâtisserie de 22cm et j’ai pu faire le lendemain 3 petites galettes avec un emporte-pièce de 10cm.
- A
Merci 🙏
- M
Bonjour très jolie votre galette. Vous mettez quoi comme dorure dessus svp ? Merci 😀
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Bonsoir,
Je l’ai indiqué dans mon post : sirop de sucre de canne - M
D accord merci. Désolé je pensais que vs faisiez un mélange vs meme 😉
- W
Wizz a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 3 mois
La frangipane est tout simplement une tuerie. 30g de poudre d’amande en plus et 1 CS d’amande amère. Sans alcool.
Réalisée avec la pâte escargot. Le feuilleté est leger et croquant mais mon feuilletage sur les côtés c’est pas ça 😁
Merci à refaire sans fin. Une réussite.-
Bravo vous avez coupé votre pâte feuilletée avec un cercle ?
- W
Oui… c’était l’erreur ?
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Bonsoir
Exactement car ça écrase le feuilletage et ça empêche le développement
posez votre cercle et coupez avec un couteau d’office à l’extérieur de votre cercle. Et pour voler les deux pâte avec un pinceau et de l’eau et surtout ne pas trop appuyer 😉😉😉 - W
Un grand merci pour vos conseils. Je vais retenter !!!! ❤️
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Avec plaisir Bonne soirée
- W
Belle soirée 🥰
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C’est une très belle galette. !!!!😉💖👍
- W
Merci Zoupette
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Une très belle galette ici aussi, j’en ai fait une autre avec le même dessin 🥰🥰🥰
- W
Merci Laouada
- A
Très belle galette ! Vous aviez piqué la pâte pour qu’elle ne gonfle pas trop ?
- W
Hello. Oui un peu partout en évitant le centre…
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Trop sympa les photos qui expliquent
- A
aurely102 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 3 mois
Frangipane succulente !!
Recette pâte feuilletée en escargot utilisée.
Résultat incroyable !
Première galette 100% maison réussie !!! - A
aurely102 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 3 mois
Recette utilisée pour faire une galette des rois et vraiment parfait !!
- A
aurely102 a noté 5/5 la recette Saint Jacques snackées sur purée de panais, il y a 3 ans et 3 mois
Super bon !! Panais + saint Jacques = 😍😍
- A
aurely102 a noté 4/5 la recette Risotto au gorgonzola et champignons, il y a 3 ans et 4 mois
Je n’ai rien modifié et c’était super pour mon goût. Par contre mes hommes ont trouvé ça un peu fort en fromage. Sinon, cuisson et texture parfaites !
- A
aurely102 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 3 ans et 4 mois
Incroyable !!!! Je n’ai rien changé !!!
- A
aurely102 a noté 5/5 la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 3 ans et 4 mois
Super bonne recette. Je suis impressionnée pas la cuisson de la viande vraiment parfaite. Résultat super tendre. Incroyable.
Pour ma part j’avais environ 1kg de filet mignon donc j’ai doublé les quantités pour la sauce (sauf pour la moutarde et le bouillon de légumes). Durée de cuisson de la viande inchangée.
Pas de pommes de terre car accompagnée de pâtes.
Sauce hyper bonne mais un peu liquide. La prochaine fois je mettrai du lait entier ou de la crème entière.
Des photos demain car il m’en reste 2 portions 😉 - A
aurely102 a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 3 ans et 4 mois
J’ai respecté tout à la lettre.
Cuisson du riz parfaite !!! - A
aurely102 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 3 ans et 4 mois
Excellents petits biscuits ! Très croquants ! J’ai mis 1 cuillère à soupe de gingembre moulu à la place des 4 épices. Pas besoin de jaune d’œuf avant cuisson.
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Cindy35 a noté 5/5 la recette Purée de butternut, il y a 3 ans et 5 mois
Recette super bonne grâce aux précieux conseil de Jluc 👍. Aspect et texture purée garantie, je garde l’astuce 😜. Merci beaucoup 😁
- A
Bonjour quelle était l’astuce car je ne retrouve pas dans l’historique 😜 ! Merciiii
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Bonjour. La fonction mixage avec le fouet 😊
- A
Merciiii j’essaie demain 😜
- A
aurely102 a noté 4/5 la recette Pancakes healthy flocons d’avoine et banane, il y a 3 ans et 4 mois
Pas mal du tout ! Par erreur j’ai mis 10 ml de lait (1/2 écrémé) en plus et bien heureusement car je pense que ça aurait été vraiment trop épais !
Je referai !
Permet de faire 9 petits pancakes
Très bien avec lait d’avoine ! - A
aurely102 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 4 mois
Un régal ! J’ai divisé les quantités par 2 et mis le sucre 2 min avant la fin comme indiqué dans un post précédent. Il semblerait que le sucre empêche le riz de cuire correctement. En tout cas je n’ai pas eu besoin rajouter du temps !
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Dommage je n’ai pas lu les commentaires avant .. pas cuit 😫😫
- A
aurely102 a noté 5/5 la recette Financiers au Nutella, il y a 3 ans et 7 mois
Faite au MCC. Recette parfaite. Gros succès ! 😜
- A
aurely102 a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 4 ans
Mon meilleur risotto !! Fait avec le MCC ! Miam
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Bonjour absolument ! Oui avec film mais sans badigeonner d’oeuf, vous faites cette étape avant de la mettre au four
Merci de votre réponse!
Et du coup ce matin pour demain soir cela vous semble possible? (Pour le risque sanitaire et la réussite de la galette)
Vous pouvez faire votre frangipane ce matin la verser dans un moule et la mettre au congélateur, dans la journée faire le feuilleté. Et ce soir mettre la frangipane dans le feuilletage ( faire le montage de la galette lol) et demain matin jaune d’oeuf dessin et four
Et si jamais vous avez pas de moule ou de congélateur vous pouvez très bien la laisser une nuit au frigo ne vois inquiéter pas
Merci beaucoup !
Pour une galette mangée le dimanche midi, début le vendredi soir, ( vous pouvez jeter un coup d’œil à mon commentaire)
Bonjour Je ne trouve pas votre commentaire 🤪
Merci beaucoup de votre réponse !
Bonjour @aurely102, c’est vrai que il y en a beaucoup et qu’il se trouve vers la fin, je disais que j’avais fais la pâte le vendredi, la garniture et l’assemblage le samedi et la cuisson le dimanche