Aurelt88
Actif il y a 1 semaine et 5 jours- A
anais2005 a noté 5/5 la recette Pâte brisée healthy, il y a 3 mois et 4 semaines
Une pâte rapide et simple, malheureusement je ne l’es pas assez étaler compliqué elle coller un peu mais sinon elle est super bonne !!! Je les enfournée 20 min à 180 degrés et après garnis moitié banane moitié poire avec une mousse au chocolat au dessus un délice !!!
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vir2274 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 9 mois
Une tuerie!!!! Le pain est excellent, facile à faire, je valide à 100% la recette 😊😊
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Bravo votre mie est bien aéré
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Merci 😊
- S
Une fois la pâte levée vous la retravaille ? Vous avez mis de la levure fraîche ou déshydratée svp
Merci - V
J’ai mis de ma levure fraîche, et une fois levée j’ai degazé ma pâte puis formé 1 boule
- S
Merci
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Bonjour quelles sont les dimensions de votre cocotte ?
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Elle fait 5L, apres ses dimensions exactes je ne m’en souviens 😊
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Merci 🙂
je suis une ancienne boulangere, et je peux vous dire que votre pain est super beau avec une belle mie alvéolée
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Merci, j’étais très fière pour 1 première fois 😊😊
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Bonsoir superbe le pai votre mie a l’air très aérée. Moi le mien d’hier la mie etait un peu serrée. La j’en ai un qui est en train de poussez. Vous faites juste des coups de points sur la pâte pour dégazer ? Et hop vous le mettez en boule puis ds un plat ? Pas retravaillé la pâte après le dégazage ?merci
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Je l’ai laissé pousser sur le radiateur 1h30 puis juste dégazé sur mon plan de travail en l’applatissant.
Ensuite j’ai formé la boule, l’ai mouillé, fariné puis grigné et hop au four dans la cocotte 😊 - B
Super 👍
- V
Refait ce soir avec de la farine aux céréales, vraiment le résultat me surprend à chaque fois 😊 nous sommes fan 🥰🥰
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Bonsoir, votre pain est trop beau ! Pour la cuisson, vous mettez votre four en chaleur tournante ou normal ? Merci
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Bonjour, merci 😊 je l’ai fait cuire suivant les indications et en chaleur tournante
- D
Merci ☺️
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Bonjour @vir2274 quelle type de farines avez vous utilisé ?merci beaucoup
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Aurelt88 a posé une question sur la recette Panettone, il y a 1 an et 10 mois
Puis je utiliser mon moule en terre cuite de kouglof ?
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Oui, ça a été fait par plusieurs personnes.
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Merci
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Aurelt88 a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 1 an et 11 mois
Il est excellent merci pour la recette
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Aurelt88 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 1 an et 11 mois
Super rien à dire merci pour la recette
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Aurelt88 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour,
Help !
Pour la cuisson de mon foie gras de 400g
mon Thermomix est un M 31 …. Il a de l’âge…..
Et ne chauffe plus comme avant. …Au bout de 10 minutes il n’était pas encore à 110 •C(varoma)
 À votre avis, est-ce que je dois remettre du temps supplémentaire ? Pour une cuisson parfaite,
merci -
Bonjour, Si vous pensez que votre robot chauffe moins bien, augmentez un peu le temps, vous pouvez également mettre les 800g d’eau très chaude
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Merci
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Effectivement je viens de tester avec ma sonde il perd 15•c  mon m31 n’a que huit ans  ma balance est également HS
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Il faudrait l’envoyer en révision, ce n’est pas donné mais cela vaut le coup
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Un délice
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Elles sont très belles bravo pour avez respecté la recette à la lettre?
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Merci
Oui a la lettre 👌😋-
Wouaw elle sont trop belles, je veux les mêmes ! J’ai fait ma pâte avec de la farine à pain aux céréales, j’attends que ça pousse toute la nuit et demain je les façonnes.. Vous avez des conseils ? Je n’ai pas le moules exprès… Je compte plier le papier cuisson pour les séparer. Mercii de m’aider.🥖😅
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Aurelt88 a noté 4/5 la recette Napolitain, il y a 4 ans et 1 mois
Beau gâteau , mais génoise sèche dommage
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Aurelt88 a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 4 ans et 1 mois
Au top ! Recette excellente je n’ai pas utilisé le jaune d’oeuf ils étaient bien dorés
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Aurelt88 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 4 mois
Super recette ! J ‘ai utilisé de la crème à 15%
et pour la cuisson 160 °c programme brioche 25 min-
Elle est vraiment très bonne étuve 40°c 1h puis façonnage et pousse 30 min étuve à 40°C
Et cuisson 160°C 30 min
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Aurelt88 a posé une question sur la recette Napolitain, il y a 4 ans et 5 mois
Génoise séche même imbibée de rhum !
Peut être parce que j’ai doublé les doses? -
Aurelt88 a modifié l’image de son profil il y a 4 ans et 7 mois
Pâte healthy! Super pour le régime mais
je m’interroge sur la tarte mousse au chocolat 🤣