aurelie_1213
Actif il y a 2 jours et 16 heures
aurelie_1213 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 2 semaines et 6 jours
Bonjour,
Je suis la recette à la lettre mais chaque fois que je transvase la meringue dans une poche à douille, le pochage est catastrophique !
Il y a trop d’air, impossible d’avoir un rendu lisse et homogène !
La meringue se coupe en sortant… bref ce n’est pas esthétique du tout ! C’est mousseux au lieux d’être « crémeux »Des idées pour corriger cela ? Je dois faire une erreur mais laquelle ?!
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aurelie_1213 a noté 5/5 la recette Vacherin, il y a 1 mois et 1 semaine
Une dinguerie ! J’ai galéré car pas assez de moules à glaçons !
Mais j’ai fini par m’en sortir et mon dessert a fait l’unanimité ! Pas besoin de se questionner sur la conservation…. Il a tenu 24h 😇
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aurelie_1213 a noté 5/5 la recette Gâteau chocolat noix de coco, il y a 9 mois et 2 semaines
Réalisé avec du chocolat au lait pâtissier, de fait j’ai diminué de 40 grammes la quantité de sucre. Il est excellent ! À refaire! On sent bien la noix de coco et la texture est moelleuse. Merci pour cette recette qui va atterrir dans mes incontournables du week-end!
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aurelie_1213 a posé une question sur la recette Pâte brisée healthy, il y a 11 mois et 2 semaines
La recette sera-t-elle réussie avec de la farine complète ? 😌
- J
Oui pas de soucis. J’ai melange farine complète et épeautre
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aurelie_1213 a noté 5/5 la recette Biscuits Kango, il y a 1 an et 1 mois
Excellente recette ! La pâte n’est pas facile à travailler mais avec un peu de volonté on s’y fait ! Ils sont délicieux !
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aurelie_1213 a noté 1/5 la recette Boulettes d’aubergines aux pois chiches, il y a 1 an et 4 mois
Je ne comprends même pas que cette recette puisse bénéficier d’avis positifs.
En la suivant à la lettre la texture est impossible à travailler, les boulettes ne se tiennent pas. Si l’on arrive à les façonner on ne peut pas les faire tourner dans une poêle car tout s’écrase.
Le goût n’est pas mauvais mais on est clairement pas sur des boulettes, ce n’est pas présentable. Une bouillie !-
Désolé que la recette ne t’ai pas plu. Ta préparation devait être trop molle pour former des boulettes. En ajoutant un peu plus de chapelure cela aurait sûrement été possible. Merci tout de même de l’avoir testé
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Pourtant en regardant les photos des commentaires, on voit de belles boulettes
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aurelie_1213 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 5 mois
Facile à réaliser et vraiment excellente !
Testée avec un peu de pépites de chocolat et du sucre perlé sur le dessus 😁On peut diviser les ingrédients par 2 ça fonctionne parfaitement également !
Merci pour le partage !
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aurelie_1213 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et ricotta, il y a 1 an et 5 mois
Un régal! Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes, j’ai mis du kiri 😅
Avec une pâte brisée maison à la farine semi complète. Merci pour ce partage, je la referai c’est certain! -
aurelie_1213 a noté 2/5 la recette Cake courgettes et cheddar, il y a 2 ans et 8 mois
Je le trouve très fade et la texture n’est pas agréable, cela ne ressemble pas à un cake mais presque un flan.
Je ne referai pas !-
Faut laisser entièrement refroidir pour que cela ressemble à un cake ☺️
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aurelie_1213 a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 2 ans et 10 mois
J’ai une question, la texture doit elle être lisse et homogène sans aucune aspérité ? Ou est-il normal de sentir des petits grains légèrement croustillants ?
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Oui on sent des petits grains
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Merci je suis rassurée ☺️
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aurelie_1213 a posé une question sur la recette Muffins anglais, il y a 3 ans
Bonjour, peut-on remplacer la semoule par de la floraline ? 🙂
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La semoule c’est juste pour étaler la pâte et ensuite les poser dessus pour qu’il gonfle avant cuisson donc pourquoi pas mais vous n’aurez pas le même rendu
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Merci beaucoup ! J’ai testé et ça fonctionne pas mal 😊
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aurelie_1213 a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 3 ans et 2 mois
Je n’avais pas de viande hachée j’ai mis 4 steaks hachés et j’ai rajouté 2 carottes.
Une tuerie ! -
aurelie_1213 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 3 ans et 3 mois
J’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait, et la crème liquide par de la crème épaisse (je n’avais que ça). Et bien c’est parfait, il est moelleux, souple et le goût est top !
Je crois que c’est cette recette de meringue en particulier qui provoque ça… Je crois avoir déjà lu que plusieurs personnes faisaient une autre recette de meringue 🤷
Pour la meringue j’ai fait 5min à 70° vit 3,5 puis 1min à 0 vit 3,5 sans gobelet doseur et elle était magnifique !
Après je m’embête plus à pocher je jette sur ma tarte et je fais des motifs avec la maryse ça va plus vite 😂
Et c’est pas moche !
J’ai opté pour cette solution 🤣🤣🤣