aurelie_1103
Actif il y a 6 jours
Fa2ny 38 a posé une question sur la recette Focaccia des Pouilles, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour !
Est ce que la pâte après qu’elle est »poussé » doit être comme le pain »gonflé »? Car la mienne n’a pas bougé.. elle est au four quand même…🤞 j’espère qu’elle sera bonne..
🤔 je ne sais pas ce que j’aurais pu loupé…
-
aurelie_1103 a noté 4/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 10 mois
Au top avec un plat plus grand pour plus de légèreté. Mes petites modifs perso : moins de gélatine dans la crème spéculoos (3 au lieu de 4) et une 1/2 c.à.c de cannelle pour rehausser le goût. Base 50% spéculoos 50 % crêpes dentelles. J’ai du égouter la compote aussi pour qu’elle se tienne.
-
aurelie_1103 a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 4 ans et 10 mois
la mienne a doublé de volume
Bon ba je crois qu’elle est »loupé » pourtant elle est très bonne quand même heureusement !!
Je pense que je l’ai trop touché quand je l’ai mise dans mon saladier..
Moi ma pate est comme une crème avant la pousse, je sais pas si c’est normal….
Je ne pense pas
@Fa2ny 38 : bonsoir, pour tout ce qui touche à la boulange, il ne faut absolument pas laisser en contact le sel avec la levure du boulanger, autrement ça ne gonfle pas 😉
Bonsoir ! J’ai suivi la recette !donc je crois que cela n’a pas été en contact
.
Il faut aussi attendre que les pommes de terres soient froides sinon on tue les levures…
Bjr du coup j’ai trouver mon erreur… mon papier film avait des petits trous celui là !!faire attention !!!!