audrey63110
Actif il y a 2 semaines et 1 jour- S
SHOUKY a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 5 ans et 10 mois
Une véritable tuerie et quel goût, franchement suis bluffée
audrey63110 s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois
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Comment fait on en cuissons vapeur
Bonjour c’est indiqué sur votre robot, vous avez le tm ?
Non j’ai le MCC
Sur le MCC on ne peux pas vraiment le faire. On ne peux pas faire tourner la lame en cuisson vapeur. Ou alors je n’ai pas trouvé l’option. Du coup je fais une cuisson normal, 5min de plus à 120 degré. Ca doit être la même chose. Les 5 minutes en plus servent à la pre-cuisson
Bonjour sur le MCC on peut faire cuire en vapeur avec la rotation de la lame. Pour ça il faut pas prendre la cuisson auto mais le faire en manuel.
Bonjour, j’ai une pièce pour fondue vous croyez que la viande sera tendre ???
Vous avez utilisé quel morceau de viande ? De la joue de bœuf ? Merci
J ai essayer aussi un délice vraiment bleuffé
Les échalotes on les mets entières??
Avez vous eu votre réponse? Moi aussi je ne comprend pas comment les mettre… 🤔
Bjr avez-vous fait tremper la viande dans le vin 🍷 rouge ? Merci
J ai fait mariner toute la nuit, la viande dans le vin rouge
Bonjour pour celle qui l’ont faites il ne faut pas de disque de cuisson? Et comment inverse ton le sens des lames?
Il faut appuyer sur le bouton inverse avant de programmer le temps ,la température et la vitesse ensuite faite votre programme
Merci
Une petite question, quand vous ajoutez le vin, vous mettez celui qui a servi pour la marinade ou un nouveau ? Ma viande a rendu pas mal de sang dans la vin cette nuit donc j hésite
@Séverinefos
Dans la recette traditionnelle, on met le vin de la marinade. Nos ancêtres n’aimaient pas gaspiller 😁. Le vin est parfumé des épices qui ont infusé.
Excellente recette merci 👏🏻👏🏻👏🏻
La viande et les carottes ne sont pas trop en miette à cause des lames ? Il existe un wundercap certain l’utilise ?
Non pas du tout avec la lame en sens inverse les morceaux restent intacts 😉
Vous avez fait avec quel robot? Moi avec mcc et j’ai du cuire plus longtemps car la viande n’était as tendre. Le goût est excellent mais on ne voit plus les carottes et champignon et la viande déchiqueté
Moi ce que j’ai fait au moment de la cuisson de 20 et 40 min j’ai transvaser dans une casserole comme sa jsui sur que se sera pas de la soupe j’ai fai le même temp de cuisson
Je transvase également le tout dans une cocotte et je poursuis la cuisson au four
Excellent j’ai mis du vin sans alcool Recette au top
Faut il mettre un disque de cuisson pour cette recette ? Car jai fait la recette du bœuf bourguignon de cookidoo une vrai cata la viande est toute effilochée
Bonjour comment fait on pour inversé les lames svp
Faut il arrêter et ouvrir le couvercle à chaque fois qu’on rajoute un ingrédient ou on peux les mettre par le trou doseur exemple le vin etc…?
Bjr a quel moment met on le disque de cuisson?
Bonjour je le mettrai au moment de mettre le vin pour cuire
Quelle type de viande faut-il prendre
Bonsoir. Concernant le choix des morceaux de viande c’est marqué dans les astuces sous la photo de la recette. Bonne recette.
Bjr y’a t’il un moyen de remplacer le vin par autre chose ? Merci
Bonsoir. Essayez avec mélange d eau, cube de bouillon de boeuf, fond de veau, si vous n’aimez pas le vin. Mais ça n’aura plus rien avoir avec un boeuf bourguignon.
Vous avez mit des lardons ?
Oui
Bonjour je ne comprends pas le système de tourner à gauche ou à droite assez mal expliqué dans les recettes car les carottes étaient complètement broyer tous les légumes champignons quelqu’un peut-il m’aider merci Sinon le goût vraiment était une tuerie
A quel moment insère t on la viande ? Ce n’est pas indiqué dans la recette ?
Bonjour
Vous mettez la viande à la suite de l étape 7 . Bonne continuation dans votre recette !
Ici en cours !
Merci ☺️
à l’étape 5
Bonjour quelqu’un peut m’expliquer la phrase « ajouter les cubes de bœuf égoutés » svp
Tu prends tes morceaux de bœuf qui ont mariné toute la nuit, tu les égouttes et tu les mets dans ton thermomix 🙂
Looool je suis vraiment bête, dans ma tête j’avais les cube de bœuf de bouillon 🤣🤣🤣🤣 c’est pour ça que je ne comprenais rien. Je me disais mais comment on peut égoutter 🤔🤔🤣🤣🤣.
Du coup merci, je comprends mieux
🤣
Bonjour une questions un peu bête peut être mais je débute avec les recettes Cookomix, vous le mettez en cuisson personnalisée ou Mijoter ? J’ai le MCS.
En vous remerciant ! belle journée à vous
Question bête c’est quoi le MCS
Bonjour. Je pense que c’est le Monsieur Cuisine Smart
Oui monsieur cuisine smart
Bonjour je voudrais savoir si je peux faire la recette avec le disque spécial cuisson lente ?
Merci d’avance.
Bonjour, vous avez eu une réponse à votre question car je voudrais invertir dans le disque car je trouve que la viande s’effiloche et je n’aime pas l’aspect. Merci
Bonjour Mayv non pas de réponse 😔
J ai pas de lard il en faut absolument ??? Merci
Délicieux mais toutes mes carottes ont été mixé
Vous avez bien mis vitesse 1 en mode inversé ?
Oui pour cela que ne ne comprends pas
J essayerais de nouveau