arcenciel366
Actif il y a 6 ans et 4 mois
arcenciel366 a modifié l’image de son profil il y a 6 ans et 4 mois
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Sorbet à la pastèque, il y a 6 ans et 4 mois
Ai diminué & remplacé quantité sucre avec 40g sucre inverti (R7 Thermomix), ce qui était suffisant.
Maintenant, j’attends avec impatiente la 2e mini pastèque de mon potager 🙂
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arcenciel366 s'est inscrit il y a 8 ans
Bonjour, pourriez-vous indiquer comment faire du sucre inverti. Je n’ai pas trouvé la recette …oups . Merci d’avance ^_^
RECETTE TM5 : Chauffer 60mn à 85° vit1 : 500g sucre poudre avec 280g eau & 60g jus citron frais. Transvaser ds bouteille verre hermétique et laisser refroidir. Stocker au réfrigérateur.
S’utilise ds crèmes glacées, gâteaux ou confiseries.
merci beaucoup ^_^
Merci beaucoup pour la recette
Dans la recette ils mettent du bicarbonate, pas vous?
Bonjour Peut-on remplacer le sucre par du miel d’acacia? Merci
Aucune ID ; j’ai appris comme çà et n’ai pas cherché plus loin à l’époque 🙂
Ok merci de votre réponse, j’ai essayé et ça a marché !!!
Donc sorbet IG bas😊
Bonjour Pascale,
Promis la prochaine fois j’essaierai de conserver le sorbet au congélateur pour voir, mais là, il a été englouti😉
Pour le miel, j’ai mis 2 cuillères à café (pas pesé) mais c’était bien (je n’aime pas quand c’es trop sucré). Et j’utilise du miel d’acacia en provenance de producteurs. Le miel d’acacia a l’avantage d’être IG bas de ne pas dénaturer pas le goût des aliments.
Bonsoir Pascale,
Le sorbet avec le miel n’a pas cristallisé après 15jours au congélateur 😋
Merci de l’info
Le sucre inverti est très mauvais pour la santé !!!