DE LA FRAPPE !
Voilà maintenant que c’est dit, avec mon MCS j’ai fait cuire à 105 pendant 20min avec 2 bouillons de volaille et tous les autres ingrédients de la recette.
Au moment de mixer pas de beurre mais 70gr de boursin ail et fines herbes, de la persillade et des herbes de Provence lyophilisée.

Les gars (ou les filles hein) foncés !!

Très bons pancakes, que mon chéri réalise presque tous les week-ends pour ses collations de la semaine.
Ce week-end, j’ai donc doublé la recette. Juste au lieu de 400g de farine j’ai mis 250g que j’ai complété avec 150g de son d’avoine, j’ai utilisé du lait d’amande et de riz.
J’ai rajouté de l’arôme vanille, de l’amande amère et une pointe de rhum.

Délicieux ! J’ai réalisé cette recette pour la deuxième fois et c’est toujours aussi bon.
Hyper fondant j’ai tout fait à la lettre sauf que j’ai doublé les lardons et rajouter de la crème fraîche. Je recommande à 100%.

Plat délicieux ! Je l’ai fait avec de la viande haché donc j’ai sauté l’étape où il faut hacher la viande.
Pour le Mr cuisine, j’ai rajouté 2 min de cuisson pour la viande et pour la purée au moment de mixer la purée je l’ai mit à vitesse 4 pendant 4 min.
L’assaisonnement était un peu à ma sauce ahah j’ai mit un peu de tout et n’importe quoi dans le bœuf.
J’ai rajouté un peu de panure dessus avant d´enfourner.
J’ai fait un peu de haricots verts poêlé au curry, un plat pour 4 personnes (et nous sommes de gros mangeurs).

Très bon, réalisé avec du rhum blanc MARTINIQUAIS à 50% le cocktail était néanmoins très corsé ahah (j’avoue j’ai mis légèrement plus que la quantité de la recette mais un tout petit peu 🤏🏽). Mais ce cocktail est un pur délice ! Mieux que dans certains restos.

Très bon, je n’avais pas de chèvre et cherchais un moyen de liquider mes courgettes c’est chose faite !
Pour la cuisson : chaleur tournante à 200 pendant 30 min, bien gratiné comme on aime.

Par où commencer ?

Tout d’abord j’ai bien lu tous les commentaires qui disaient qu’il fallait réduire les quantités de sucre dans la recette…. Et …. J’ai pas du tout écouté et j’ai bien fait ! Le sucre est parfaitement dosé. Je n’avais pas assez de pommes (environs 300gr) du coup j’ai rajouté 300gr de framboises surgelées

L’une des meilleures recettes que j’ai testées !
J’ai mis de la poudre d’amande pour la crumble et un peu de rhum vieux dans la crème.

Je recommande +++, je commence à me demander pourquoi je mets que des 5 étoiles sur toutes les recettes de Cookomix 😂

Alors d’abord quand j’ai vu ma pâte après la première pousse je me suis demandé dans quoi je me suis lancée. Elle était hyper collante horrible quoi !
Au final avec un peu de farine et d’huile de coude ils sont pas trop moche mes petits pains ! Mais surtout très bon et brioché !

Tellement bonnes, recette suivie à la lettre sauf les épices : paprika fumé, herbes de Provence, piment de Cayenne et lemon pepper.
Une merveille, je recommande !

Fais dans mon monsieur cuisine smart… comment dire une tuerie !

J’ai pris qu’un petit bol pour goûter parce qu’il s’agit de ma gamelle de demain midi pour le travail, vu l’odeur je n’ai pas pu résister !

Je n’avais pas tous les ingrédients avoir je n’ai pas mit de curcuma, graines de moutarde et j’ai remplacé l’oignon rouge par un jaune et c’est hyper bon ! J’ai aussi ajouté des carottes et des champignons au même moment que la crème liquide, j’adore !

Concernant la cuisson, j’ai cuis la première fois 55min et la deuxième 50min afin que la viande soit bien fondante et c’est vraiment le cas !

Bon appétit !

Réalisée aujourd’hui avec mon Monsieur Cuisine Smart !

Concernant la béchamel j’ai ajusté le temps de cuisson étant donné que nous ne pouvons aller que jusqu’à la vitesse 3, j’ai donc cuit 15min et elle était parfaite !! (J’ai rajouté un peu de fromage râpé 😉)

Ensuite j’ai préparé la sauce bolo, alors pour faire simple j’ai utilisé directement un pot de sauce bolo toute prête que j’ai assaisonné selon la recette (thym, poivre, sucre, sel)
J’ai également utilisé de la viande hachée surgelée, j’ai donc rallongé le temps de cuisson de 3min. (8 au total)

J’ai remplacé le parmesan par de la mozza râpée et c’était tout aussi bon !
Conclusion je referai cette recette !

Faite à l’instant ! Un délice ! J’en ai fait une en suivant la recette à la lettre avec 250gr de farine T45 (celle au saumon) et une en suivant les commentaires : avec 300gr de farine toujours T45 (jambon fromage à raclette et champignons).

Édit : j’ai refais la pâte en ne suivant que la recette. Toujours aussi bonne !!! 🤤🤤

Pour la cuisson, 13min à 250 haut et bas et 1min à 250 juste bas.

C’est vraiment la meilleure recette de pâte à pizza que j’ai fait !

La bûche était très bonne, malheureusement la chantilly n’a jamais pris. Et la ganache à la fraise mérite selon moi un peu plus de sucre (framboises très acides).

Très bon ! Personnellement je n’ai pas mis une cuillère entière de 4 épices et rajouter un peu plus de cannelle ! Mais ils sont délicieux !