Antou
Actif il y a 2 jours et 14 heures
Antou a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 2 ans
Très bonne brioche et bien aérée. La meilleure que j’ai pu faire mais aussi la plus compliquée pour moi!!! Ce n’est pas la question de la durée mais la pâte est vraiment difficile à travailler malgré 7h au frigo. Il faut beaucoup de farine pour pouvoir la manier. Mais après l’effort le réconfort ! Elle vaut vraiment le détour. J’ai bien fait de mettre 100g de sucre comme conseillée mais même avec 100g c’est léger en sucre.
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Antou a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 3 ans et 3 mois
Superbe recette ! Très longue main ça en vaut la peine. Pour celles qui utilisent le monsieur cuisine plus comme moi. La où il faut pétrir 5 minutes, j’ai fais 1m30 et là où il faut pétrir 10 minutes, j’ai fait 2 fois 1m30 en laissant reposer quelques minutes le robot entre les deux. Ça suffit largement 👌
Juste vérifier la cuisson en fonction des four car pour moi 20 minutes a suffit.
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Antou a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai testé en version salé fourrée au poulet poivrons 😋😋
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Antou a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 5 mois
Excellente recette ! Juste ne pas trop aplatir la pâte .
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Antou a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 6 mois
Recette suivie à la lettre et je n’ai eu que des compliments de mon mari.
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Antou a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Superbe recette! Premier essai réussi. Mon mari m’a dit on achète plus de pain. J’adooore
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Wendy a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 5 ans
Très bonne recette de génoise pour faire mes number cake 😊
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Bonjour, avez vous doublé les quantités svp ?
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Bonjour, j’ai fait la recette deux fois (je n’ai pas doublé les quantités). J’ai déjà eu quelques surprises sur certaines recettes quand je doublais mais à tenter….
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Très jolie vos gâteaux ! Quel est la recette de votre crème ? Et est ce qu’on peut préparer le num et cake la veille pour le lendemain soir ? Merci
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Bonjour, c’est une chantilly mascarpone (chocolat blanc et chocolat au lait).
J’avais fait les biscuits et la ganache la veille mais le montage le jour même de peur que les biscuits se ramollissent mais ils se sont bien gardés les jours d’après.
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Je peux avoir la recette exacte de la crème svp ?
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Bonjour, avec du retard…
Pour la base :
40cl crème fraîche liquide entière
150g de mascarpone
Si je ne rajoute pas de chocolat j’ajoute 20g de sucre glace
Et sinon, j’ajoute 100g de chocolat fondu (lait/noir/blanc ou praliné) -
Merci beaucoup
- C
Bonjour, j’ai vu la base de la crème mais comment vous faites pour que sa monte svp ?
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Bonjour, vous montez la crème en chantilly avec la mascarpone et vous y ajouter le chocolat fondu 🙂
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Merci pour la recette. Je vais essayer merci beaucoup.
- N
Bonjour comment vous avez procéder à la découpe des chiffres s’il vous plaît le gâteau ne s’est pas émietté ?
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Bonjour, j’ai imprimé un patron et l’ai posé sur ma génoise. J’ai découpé avec un couteau. Les chiffres sont restés en parfait état! Il faut juste faire doucement lorsqu’on les manipule 🙂
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Bjr. J ai le fagor connect et quand je suis la recette, la genoise ne.prend pas. Il faut bien mettre 4 œufs entiers avec le sucre pdt 10min a 50degres et non séparer le blanc des jaunes ?
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Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre. Mais si ça ne prends pas, vous pouvez séparer les blanc des jaunes et monter les blancs en neige 🙂
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Je ne comprends vmt pas pk ça n a pas fonctionné. Quand vous avez mélangé le sucre et les œufs, le volume avait doublé ?
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Je ne me souviens plus, ça fait un moment que je n’ai plus faite la recette…. mais, vous pouvez quand même essayer d’enfourner la génoise.
- B
Bonne idée !
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Bjr ke chiffre est en A3 ou A4
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Bonjour, les chiffres sont imprimés sur du format A4 (du coup, un peu plus petit quand on découpe) belle journée à vous
- Q
Bonjour Wendy. La génoise n’est pas trop lourde? Ca n’a pas écrasé la ganache? Et la découpe des parts c’est bien passée ? SVP, Merci
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Bonjour, non ça n’écrase pas du tout la ganache. Pour le côté plus léger j’ai essayé avec de la mousse au chocolat, c’est très bon aussi 🙂
- Q
Merci beaucoup . Quand vous avez découpé les parts c’était pas trop difficile?
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Non pas du tout au contraire, le gâteau se tient bien et reste en place 🙂 vous pouvez faire de belles parts
- Q
Merci pour vos réponses je vais me lancer pour les 18 ans de mon fils.
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Voici une autre réalisation pour vous donnez des idées.
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Antou a noté 5/5 la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 4 ans et 10 mois
Juste excellent👌👌 il faut rien changer c’est au top
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Antou a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 4 ans et 10 mois
Bonsoir, est ce que le chocolat blanc dans la crème ne la rend pas très lourde? Je voulais une crème légère 🤔
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Bonjour Antou, c’est mélangée avec de la crème fouettée pour éviter justement que ca soit très lourd.
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Super merci
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marguarita a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 4 ans et 11 mois
Bonsoir, j’aimerais faire cette bûche et une autre du même style mais au chocolat au lait , savez-vous les ingrédients à remplacer ? Avec quoi pourrais-je remplacer les framboises ? Merci beaucoup
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Vous pouvez remplacer les framboises par n’importe quel fruits ( poire, fraise, myrtilles, mangues…)
- X
XTINE a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour, je souhaite faire cette bûche pour Noël et vais devoir utiliser des fruits surgelés (framboises et fraises). Comment dois-je les écraser ? Faut-il les faire décongeler avant ou les broyer directement surgelés au thermomix ? si oui combien de temps ? Merci
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Bonsoir mieux vaut les decongeler et les ecraser à la fourchette
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Antou a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 5 ans et 11 mois
Je l’ai testé mais sans sucre. Version salé que j’ai fourré au poulet, à la viande et au thon… trop bon
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Bonjour vous avez cuit le poulet avant ? Et tpour le thon vous avez mis une sauce ?
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Bonjour, pour le poulet j’avais pris des émincés de poulet déjà cuits. Pour le thon oui en sauce mais pas une sauce liquide mais qui se tient comme sur la photo avec un peu d’emmental
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Bonjour pour la version salé vous avez juste remplacé le sucre par le sel ? Combien de grammes s’il vous plaît ?
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Une pincé comme indiqué. Je n’ai juste pas mis de sucre 😊
- L
Merci pour le partage ! Je teste votre version très rapidement !
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Cette version salée me tente bien, avec une bonne salade verte ca doit être un régal.
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Ils ont l air succulents.C’est une très bonne idée. Je n y aurais pas pensé.
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Comment avez-vous fait pour le garnir ? Vous les avez garnis et ensuite refermé sur eux-mêmes?
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Désolée de ce retour tardif. Comme vous pouvez le constater j’ai étalé ma pâte plus fin . Je dépose la garniture sur la moitié des disques et je viens recourir avec un autre disque. 😉
- E
Je vais tester ça l’air très bon 😍
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Cela me fait penser aux fricassés tunisiens 🥰
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Merci pour l’idée. Vous mettez dans ce cas deux ronds l’un sur l’autre avec la farce au milieu ? Merci beaucoup pour votre réponse
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Oui exactement, je mets la farce sur l’un des ronds et je viens poser l’autre par dessus. Mais du coup j’étale la pâte plus fine 🙂
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Antou a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 5 ans et 4 mois
Une petite tuerie à consommer sans modération 😋😋😋😋
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Antou a noté 5/5 la recette Glace à la fraise, il y a 6 ans et 5 mois
Une tuerie, je n’achèterai plus jamais de glace 😍😍😍
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Bonjour pensez-vous que l’on peut remplacer la crème fraiche par de la crème semi-epaisse ?
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Oui tout à fait
- D
Bonjour vous n’ajoutez que de la crème et pas de lait en plus svp ?
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Non que la crème, le lait rendrait la glace liquide. 😉
- D
Je vous remercie bon dimanche
- J
Bonsoir vous l’avez fait avec le monsieur cuisine ?
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Oui monsieur cuisine plus
- P
Bonsoir
On peut suivre la recette à la lettre avec le MMC ?-
Oui je l’ai suivi à la lettre 😉
- P
Merci on va essayer alors
- M
Bonsoir, pouvons-nous laisser les fraises plus de 6h au congèle ?
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Oui aucun problème même toute la nuit 👌
- N
J’ai peur d’abimer mes couteaux en pulvérisant les fraises congelées ??? Je suis novice
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Il n’y a pas le choix il faut que les fraises soient congelés. Vous pouvez découpez vos fraises avant de les congeler ça aide
J’ai déjà mangé … mais pureeeee qu’est ce que ça donne faim 😋😅😂
Est ce que vous avez changé quelque chose à la recette ? Moins de sucre peut être vu que ce sont des beignets salés du coup
Oui j’ai rajouté un peu plus de sel et 15g de sucre.
Merci 🙂👌🏼
Salut alors la il faut que.tu me donnes la recette stp ca doit être excellent
Super ! Pourrait-on avoir la recette stp ?
Qu’as tu mis à l’intérieur ?
Bonjour, c’était des restes d’un poulet qu’on avait fait au four. Je l’ai effiloché et fait revenir dans une poêle avec des oignons, ail sel poivre et des poivrons. Et pour le côté gourmand un peu d’emmental 🙂
Top ! merci pour la réponse 😊 je vais me laisser tenter et je vais la tester 😊
Bonjour 👋 très bonne idée les beignets fourrés salés bravo. J’aurais une question pour vous: vous les avez fourrés comment? J’imagine avant la cuisson et aussi en faisant des disques de pâtes qu’on ramasse en boule et façonne de nouveau? 🤔 merci bcp pour le partage ❤️
Bonjour, j’ai étalé la pâte très fine et j’ai superposé les disques comme lorsque vous faites une galette des rois. Je mets la farce sur le 1er disque et je viens recouvrir par le 2eme disque 🙂
Merci beaucoup pour votre réponse rapide Antou ! Je vais suivre vos conseils ! Merci encore
Mhm ça a l’air super ! On dirait des buns de mccain !