Belle découverte que ce sorbet citron que nous avons beaucoup apprécié en ces temps de chaleur…… j’ai tout divisé par deux pour un premier essai (pour le sucre au lieu de mettre 90 g j’ai mis 80 g) – et j’ai mis 1/2 sachet d’agar agar. (pour le blanc d’oeuf je ne l’ai pas divisé) – résultat top : 2 bacs à glaçons et un petit verre à liqueur…. (fait avec un citron jaune et un vert) Vraiment à faire et à refaire…. Merci Pierrette