Annette
Actif il y a 20 heures et 19 minutes
Annette a noté 5/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 4 ans et 10 mois
Très simple à faire… juste long d’attendre mais ça vaut le coup! Buns réalisés avec de la levure sèche du boulanger(1 sachet de 5,5g)… à refaire..
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Annette a noté 5/5 la recette Bouchées chorizo comté, il y a 5 ans et 7 mois
Mettre du chorizo fort pour plus de goût
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Annette a noté 4/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 5 ans et 9 mois
Un régal ! Attention à la cuisson! Dans mon four, 40mn c’était bien, mais pas plus!
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Annette a noté 5/5 la recette Calzone, il y a 5 ans et 10 mois
On s’est régalés….juste au départ j’avais préparé la pâte à pizza de Momix, c’est ensuite que j’ai décidé de faire en calzone. Du coup, la pâte est peut être un peu plus épaisse…. j’en ai fait 5 avec 400gr de farine.
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Annette a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 5 ans et 10 mois
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Dany33 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 10 mois
J’ai beaucoup apprécié cette recette, j’ai fait la pâte feuilletée hier soir façon escargot ! 30 mn au congélateur et au four ! La fève a été trouvée !
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Très belle galette Dany et bravo pour la pâte feuilletée très bien réussie 👍☺
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C’est la fin des pâtes feuilletées du commerce ! C’est tellement facile à faire et bien meilleur ! C’est apres-midi j’ai préparé du beurre au congélateur pour faire d’autres pâtes ! Et avec la pâte qui restait j’ai fait des petits feuilletés au fromage.
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Elle est très jolie ta galette! Je me pose quand même la question de: comment fais tu la découpe du contour?. Bisous😉
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C’est facile tu mouilles à peine avec un peu d’eau et au pinceau sur 1.5 cm du bord ta 1ere pâte tu la recouvres avec l’autre tu soudes doucement avec le doigt.
Tu prends 1 couteau le dos vers toi et tu fais 1 toute petite entaille mais que la pate du dessous tous les 0,5 cm.
Et c’est tout à si tu ne mets pas d’oeuf pour la dorure dessus ! Sucre glace pas beaucoup 2 mn sous le grill du four il faut surveiller dès que le sucre dore la sortir et c’est vite fait ça te fait une galette brillante. -
Ok. Donc si j ai bien compris, j ai juste a faire des incision tout autour de la pâte. .. merci Dany tu es un amour 😉
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Oui sur la pâte du bas tous les 0,5 cm environ ! Un amour tout le monde le dit je vais finir par le croire 😊
Avec le dos du couteau surtout et petite l’entaille - M
Bonjour, merci pour tous tes conseils, juste un truc que je n’ai pas bien compris, comment on fait les petites entailles tout autour sur la pâte du bas puisqu’on a d’abord collé la pâte du haut
merci par avance - B
Me suis posée la même question 🙂
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Vous le verrez en le faisant on pose la lame du couteau contre la pâte et on coupe la pâte de dessous sur 2 mm c’est enfantin
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Pas vu ton commentaire j’en reçois une trentaine par jour ! Regarde mon commentaire juste en dessous c’est tres facile à faire. Je viens d’en sortir une du four creme noix coco malibu bananes caramelisées un peu de mangue d’un autre dessert et pepites de chocolat !
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Merci c’est un si beau compliment ! Mon mari m’a dit la même chose car le jour des rois il avait acheté 1 galette (j’etais trop malade) dans une pâtisserie réputée elle etait à peine mangeable !
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belle galette!!
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Tu peux la faire ce n’est pas difficile !
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j ai fait uniquement la frangipane, par manque de temps j’avais pris une pate du commerce!!
je n’achète plus de galettes non plus… -
Tu peux faire la pate avec momo et façon escargot super facile ! Et le goût n’est pas le même !
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Bonjour dany, c’est quoi la technique de l’escargot ? Et combien de temps faut il pour que le beurre soit congelé ? Merci !
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Bonsoir c’est 1 méthode rapide, il faut juste avoir mis le beurre au congélateur au moins la veille, moi j’en ai toujours au congélateur,1 fois votre pâte étalée, roulez la en boudin (le plus grand côté ) et 1 fois le boudin fini roulez le sur lui -même en escargot vous obtiendrez 1 forme arrondie. Mettre la pâte dans du film et la placer au frigo pendant au moins 2h ou 20-30mn au congélateur. La placer debout et l’applatir à la main et l’etaler ensuite au rouleau .
Cette très rapide et le résultat est top, plus rapide que la méthode inversée. . -
Bonsoir je vois que Adenium à repondu pour moi ! Vous pouvez mettre du beurre salé soit mettre pour 250 g de beurre 1 c à café de sel fin. Je fais tjs par 250 g de beurre il me reste de la pâte pour faire des palmiers (j’adore) !
Et je mets tjs ma galette terminée au congélateur au moins 30 mn avant de la mettre plus elle est froide plus le feuilletage est joli ! - F
Ok merci beaucoup pour les conseils !! Mon ami essaye demain ! Je croise les doigts !! 🤣🤗
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Bjr, puis je faire la pâte feuilletée la veille et ne l’utiliser que le lendemain ?
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Oui je viens justement de la faire il faut la rouler comme un escargot et le lendemain la sortir une dizaine de mn et faire 2 cercles surtout faire la crème avant il faut que la pâte soit froide avant de la mettre au four
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Ah oui dans ce cas, je peux préparer et la pâte et la crème la veille et finaliser le lendemain !! Merci bcp pour votre réponse
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Faut il mettre la pâte plus grande dessus ou dessous ? Merci 🙂
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Légèrement plus grande dessus
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Merci 😀
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Annette a noté 5/5 la recette Chocolat chaud, il y a 5 ans et 11 mois
Délicieux !! Le plus dur, c’est d’attendre qu’il refroisisse avant d’y goûter et de le déguster !!!
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Annette a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 5 ans et 11 mois
Très bon, j’ai épaté la galerie!
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Annette a noté 5/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 5 ans et 11 mois
Un pur délice ! J’ai réduit à 80gr de sucre mais avec une fine couche de chocolat sur le dessus, tout est équilibré ! Un délice, même ma mamie a été bluffée !
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Annette a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 6 ans et 6 mois
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Annette a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans et 10 mois
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Jamais essayé, mais cela ne devrait pas poser de soucis !
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Le profil de Annette a été mis à jour il y a 7 ans et 11 mois
Superbes ! 👏👏👏
Peut on les faire la veille ou ca sera trop sec ? Merci pour la recette en tout cas !😊
on a tout mangé hier soir 🤭
mais cela ne devrait pas poser de soucis 🙂
On pourrait remplacé le saumon par quoi? Car a noel j’aurais aimé faire sa Mais certains mange pas de poisson
Du jambon ou du chorizo?
Ah oui chorizo bonne idée sa devrais relevé le goût par rapport au jambon
Très bonne idée je pense que je vais réaliser cette recette
Bonjour
Quelle genre de douille avez-vous utiliser pour faire les éclairs svp ?
Il est noté douille en étoile
Pensez vous que les éclairs vides puissent être congelés?
Oui ça se congèle. Par contre pensez vous qu’il faille couper en 2 avant congélation ? Ou après au moment de l’utilisation (après décongélation) ?