anne2207lise
Actif il y a 2 jours et 6 heures
anne2207lise a posé une question sur la recette Flan poireaux, saumon fumé et mozzarella, il y a 1 mois et 3 semaines
Peut on ne pas mettre d’alcool ?? Et remplacer par de l eau
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anne2207lise a commenté la recette Brioche tressée à la mie filante au Thermomix, il y a 2 mois
Bon … 😭😭 ca fait deux fois que je fais la recette entre hier et aujourd’hui… ma pâte ne leve absolument pas ! Ni pendant les 1h30 dans le bol ni après sous le torchon…. du coup les brioches ne levent pas dans le four . Crues et compactes à la sortie du four et surtout plates.
Je ne comprends pas. Surtout qu’il y a qq années j’avais déjà fait cette recette et 0 problème… je comprends pas
- M
Peut etre la farine
- C
Il faut utiliser de la levure fraîche. J ai essayé la semaine dernière avec de la levure déshydratée et elle n a pas monté. Et bien mettre les ingrédients à température ambiante.
- E
evelynejoel a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 1 mois
Super recette réalisée par mon mari aujourd’hui 😊 et cuit dans ma cocotte Ernesto en fonte d’aluminium avec son couvercle. Eh ben super 👍
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Avec le couvercle ? Je lis sur ma notice que le couvercle va au four que jusqu’à 180 degres
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anne2207lise a posé une question sur la recette Carottes Vichy, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour.
Est ce possible de doubler les quantités ? Je vois que certains l’on fait mais du coup faut il aussi doubler tous les temps ???? ( de hachage , cuisson etc … ) je suis perdue-
Bonsoir anne2007lise honnêtement quand je double des proportions je ne double pas nécessairement le reste je fais à l’œil pour le hachage, et pour la cuisson j’allonge généralement de 5min sur le temps initialement préconisé et j’adapte en fonction ☺️🍀
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Un 👼 tu es Nanou 😘
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Merci Hélène 😂🙈🥰
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anne2207lise a posé une question sur la recette Kringle estonien, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour . Il est dit qu on peut rajouter des noisette en plus de la garniture initiale. Sous quelle forme ? Poudre de noisette ? Concassé de noisette ? Ou peut importe ?
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D’après vos goûts 😉🤤🐿️
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anne2207lise a posé une question sur la recette Émincés de poulet et crème de citron, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour à quoi correspond 1/4 de zeste ? A une seule « epluchure » de l ecorce puis de cette seule épluchure on en prend que 1/4 ?
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Bonjour, c’est le quart du zeste d’un citron
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anne2207lise a posé une question sur la recette Risotto de coquillettes, il y a 4 ans
Par quoi peut on remplacer le vin blanc s il vous plaît ?
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Du bouillon de légumes par exemple
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anne2207lise a posé une question sur la recette Haricots verts à l’italienne, il y a 4 ans et 1 mois
Peut on prendre des haricots en boîtes si on a que ça? Si oui on les met quand même à cuire ?
- L
Non, faites simplement le reste et ajoutez les haricots à la fin
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Merci beaucoup 😊
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anne2207lise a posé une question sur la recette Trianon, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour .
Il est écrit mettre 90gr de noisette dans UN récipient. Je ne comprends pas … il faut les mettre dans un récipient à part ??? Il ne faut pas le rajouter dans le thermomix?-
Bonsoir, il faut réserver (mettre de côté) le mélange sucre + noisettes.
Pour ma part, je mélange la poudre de noisettes et le sucre dans un récipient et monte mes blancs au batteur cela évite de laver le bol et assure que les blancs soient montés correctement 😉 -
Ah donc c est de la poudre de noisette et pas des noisette entières.alors qu il faut ?
Et quand ils disent de rajouter du sucre , au début de la recette, il parle de sucre classique ? Ou du sucre qui a été pulvérisé ??
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Bonjour
À l étape 4 vous ajoutez les noisettes entières dans le bol étant donné qu’il faut les mixer, avec le sucre que vous avez déjà mixé à l’étape 3.
Vous gardez ensuite le mélange sucre/noisettes mixés de côté dans un autre récipient (étape 5).À l étape 7 vous mettez du sucre normal.
À l’étape 8 vous utilisez le mélange sucre/noisettes que vous avez mis de côté.
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anne2207lise a posé une question sur la recette Panna Cotta, il y a 4 ans et 7 mois
Les framboises doivent elles être fraîches ? Ou on peut utiliser des framboises surgelées ? Si oui , faut il les utiliser congelées ou les laisser decongelees avant de les mettre dans le bol ?
Merci à tous 😋
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Bonjour anne2207lise vous pouvez utiliser des framboises surgelées sans les décongeler avant ,mettez juste la moitié d eau pour la cuisson.
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anne2207lise a posé une question sur la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 6 ans et 4 mois
Peut on utiliser des fruits.rouge surgelé pour le coulis ??
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Pour le coulis, pas de soucis vous pouvez utiliser des fruits surgelés. 🍓🍇
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anne2207lise s'est inscrit il y a 7 ans et 4 mois
Perso, pour remplacer les arômes du vin blanc, je mettrai plutôt un 1/2 cube de bouillon de légumes dans 200gr d’eau
Je l’ai faire hier avec de l’eau et un peu de vinaigre de cidre… impeccable !
Astuce de Chef pour remplacer le vin blanc : Utiliser 1/3 du volume en vinaigre blanc, et les 2/3 en eau et une pincée de sucre. Imparable car une copine me dit lors d’un de mes repas » Mmmmhhh tu as mis du vin blanc « , moi : » Non, c’est le meilleur compliment que tu puisses me faire car je ne consomme aucun alcool même cuit ! « . Donc trompe goût validé 😀