anissa_37
Actif il y a 20 heures et 54 minutes
Karinearnault a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 5 ans et 8 mois
Une tuerie.
J ai rajouté des pois chiches, des carottes et des courgettes et en accompagnement, une semoule!
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Elles sont trop belles 😋 vous avez pris quelle type de farine ?
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La plus classique qu’il existe 😂, la T45
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Merci 😉
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Par contre a chaque fois que j’en fais, je laisse la pâte toute la nuit au frigo, comme on peut lire dans le com’ de gaelle_7 😉
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Il faut que j’essaie cette technique alors, merci
- C
Elles sont super belles 👏
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😋très belles👍👏💞
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Digne d une bonne boulangerie 👏
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P’tetre pas quand même 😂… Mais elles sont pas mal
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Superbe comme d hab
- C
Bonjour vous avez mis des graines dans la farine ou juste sur le dessus ? Quel type de graines 😁 merci !
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Les 2, dans la pâte et dessus avant cuisson. J’ai 3 paquets, je fais un mélange de sesame, lin et tournesol
- C
Super merci beaucoup !
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Félicitations pour vos baguettes. Pouvez vous me dire quel mode de cuisson utilisé ? J’’ai un four multifonctions et je ne sais pas s’il faut utilisé le mode chaleur tournante, chaleur tournante humide ou le mode classique (convection naturelle). Comme quoi le mieux est l’ennemi du bien 😂
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Comme je le mets en mode multiniveaux, je pense qu’il se met d’office en chaleur tournante
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D’accord. Merci de votre réponse !
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Bonjour. Et vous rajoutez de l eau dans le lèche frites ou vous humidifiez les baguettes avec un pinceau?
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Les 2 😉
- S
Bonjour
Dites moi ici aussi vous avez suivi le conseil de Gaelle car mes pains ne sont pas aussi beaux que les votre
Merci-
Cette publication date un peu, mais oui de mémoire
- S
Merci beaucoup
- N
Je n’ai pas de levure boulanger on peut prendre de la levure sèche svp?
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Oui vous pouvez
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Bonsoir vous mettez combien de levure sèche pour les 430 gr de farine merci
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Bonsoir
Un sachet de 8grs
Lisez au dos du sachet c est précisé
- M
Elles sont superbes 👏🏻 félicitations.
Je voulais savoir, les incisions vous les faites avant la seconde pousse???-
Oui plus facile et ça ne s’effondre pas 😉
- M
Merci pour cette réponse rapide je testerai à nouveau.
- L
Bonjour, peut on mettre de la levure de boulanger déshydratée ? Merci 🙂
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Bonjour Babou, elles sont magnifiques! J
Ai fait la recette ce matin, j
Ai essayé de mettre du sesame dessus mais ça ne tenais pas… une astuce ?
Merci pour ton retour
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Tu peux badigeonner les baguettes avec de l’eau à l’aide d’un pinceau, et ensuite tu mets ton sésame 😉
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C’est ce que j’ai fait…peut être pas mis assez d’eau 😅
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Wouahhhh très jolie 😍 bravo !
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Bonjour, est-ce que 10 gr de levure boulangère fraîche suffise vraiment pour 750gr de farine ? Est-il vraiment nécessaire d’avoir un moule à baguette ou un lèche frite suffit svp ? Merci pour votre aide. Cdlt
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J’en mets 20g 😉
- S
Je mets un demi cube pour 500g de farine
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Bonjour c est quoi les graine sur vos jolie baguette 🥖 svp
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Bonjour Sabrina
Lisez les commentaires plus haut
La question est déjà posé
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Bonsoir on est obligé de faire la oâte et ensuite la laisser une nuit au frigo?
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Bonjour, vous mettez quoi en quantité de graines svp ?
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Une astuce pour qu’elles soient bien colorées ?
Merci - C
Bonjour quand vous faites vos baguettes ,vs en congelé ? Moi je fait régulièrement du pain l hiver, le pain fait maison quand il sort du congèle pas terrible, vs acez une astuce ? Svp
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Bonjour petite question : Vous avez suivi les consignes de Gaëlle après la mise au frigo toute la nuit ou vous êtes revenu sur les consignes de Minou ? Merci par avance pour la réponse.
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Bonjour, cette publication date de plus de 2 ans, mais souvent j’opte pour une pause au frigo la nuit
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Oui désolée pour ce post tardif 🙂, j’ai bien vu que ça datait déjà de 2 ans, mais j’ai eu envie de tester ces baguettes ce week-end car je viens d’acquérir un robot, et comme les votre étaient superbes, je me suis permise de vous importuner. Je ne savais pas si vous aviez suivi la recette de base après la pousse de la nuit.
Merci. - S
Pour ma part, je place la pâte au garage ou il fait environ 10°C
- P
Bonjour, tes barquettes sont superbes, avec quel outils fait tu tes incisions et quel geste fait tu pour que tes incisions soient si ouvertes svp ?
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Hello avec une lame de kutter, une incision droite et profonde
- P
Merci Babou je vais essayer
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Super belles c’est baguettes babou un conseil je viens de faire la pâte cet après midi je laisse la journée au frigo ou ma nuit aussi ?? Merci
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Merci, tout dépend qd tu veux les cuire. Si c’est pour demain alors longue pousse au frigo, si c’est pour ajd faire une pousse ambiante et cuisson à suivre… Mais je ne suis pas une experte 😅
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Merci de ta réponse je vais laisser à température ambiante l’après midi et je ferai la suite des étapes en fin d’après-midi
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Waou 😍
Bonjour,
Comment avez-vous fait cuire vos légumes? Au varoma pendant la cuisson du poulet? Combien de temps ?
Je voudrais faire ma semoule au varoma en même temps que le poulet, savez vous comment faire?
Merci d’avance pour vos réponses 😀
Je suis
Mais c un couscous tagine la hahhaaha sympa.
Quand ils comprendront que la semoule c est que pour le couscous ….
Bonjour . J ai fait cuire mes légumes au varoma , et ma semoule à part sans utiliser le thermonix c plus rapide.
Après cuisson j ai disposé ma viande mes pois chiches et mes légumes ds un plat et j ai maintenu au four…
Je vais essayer la recette ce soir. Merci de vos conseils
Effectivement ça fait 2 plats en 1. Ce n’est plus le tajine traditionnel aux olives 🧐🤓
Dicoup les légumes n’auront pas mijoté dan la sauce?
Bonjour, vous aviez mis des pois chiche déjà cuits ou à cuire ?
Oui toute à fait .
🤔
Bonjour mais vos pillons de poulets vous les faites cuire comment ?? Car moi ça a tout été dechicter 😵💫😵💫🤔🤔
avec le FOUET en sens inverse et vitesse cuillère le poulet ne sera aucunement déchiqueté…
Bonjour, pourriez vous m’aider svp, je suis entrain de faire la recette, mais il y a une étape non préciser juste après le mixage d’oignons. Je vous envoi la photo. Merci à vous
0,5
J’ai fait la recette avec des pois chiches des carottes et des courgettes 👍 semoule en accompagnement
Bonjour les légumes tu les as mis dans le bol avec la viande ?
Non dans le varoma pendant la cuisson de la viande
Bonjour. Je suis novice, je n’ai pas encore utilisé le varoma. Comment faites vous concrètement ? Est ce qu’il faut juste poser les légumes et laisser faire, ou est ce qu’il y a un mode de cuisson à sélectionner. Merci d’avance, je trouve votre idée super !
Ok merci 🙂
Bonjour, le poulet n’est pas parti en marmelade ? Les pilons sont restés entiers?
Pour moi qui craignais le pire, tout s’est bien passé, aucun déchiquetage de viande.
Moi je mangeais ça avec des frites
J’ai mis des carottes et des courgettes dans le varoma dès le début de la préparation, et même en ajoutant 10 min de cuisson elles n’étaient pas cuites. Pourtant j’avais laisser libres des trous pour la vapeur. Avez-vous une astuce ?
C’est un couscous là 😂😂😂😂
Mdrrr ce n’est plus un tajine poulet aux olives
Et c’est pour combien de personnes à la base, la recette? Merci.