anisabel
Actif il y a 5 mois- G
georgiarose a noté 5/5 la recette Pommes duchesse, il y a 3 ans et 10 mois
Bon , pour faire court… mon mari a pris possession du robot…il a voulu gérer le repas 😱. Voilà pour l’instant ce que ca donne. J’espère au moins que c’est bon 🤣
Babou 🐒 a posé une question sur la recette Fromage de chèvre frais, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour, moi je me demandais par quoi on pouvait remplacer la « mousseline », je suppose que c’est un linge qui filtre ? Peut être est il possible d’utiliser des compresses stériles ?
-
Cc Babou , tu peux effectivement utiliser des compressés stériles.
-
Merci Marie 😘
-
Ou peut-être un collant??
-
Pourquoi pas mais attention aux mailles trop serrées qui empêcheraient le liquide de s’écouler.
-
J’utilise des compresses stériles. C’est parfait.
-
anisabel a commenté l'article Bienvenue !, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour,
Sur certaines recettes (rôti de porc sauce échalotes par ex, la dernière que j’ai faite) il manque beaucoup de mots et je pense que ce n’est pas un oubli mais plutôt un bug du site. Ca en devient parfois difficile à suivre. Quand vous avez « ajoutez le . » plusieurs fois. Ajoutez le « quoi ? ». Il faut essayer de déduire en relisant la recette et en essayant de faire au mieux.-
Bonjour, le problème devrait être réglé depuis un bon moment, si vous le voyez toujours n’hésitez pas à me faire signe directement !
-
anisabel a noté 5/5 la recette Roti de porc sauce échalote, il y a 3 ans et 3 mois
-
Très bonne recette. Je n’ai rien changé si ce n’est un rôti un peu plus gros et 15 min de plus de cuisson.
-
axeline a commenté la recette Sauce barbecue au Thermomix, il y a 5 ans et 7 mois
J’adore d’habitude vos recettes mais là il faut rectifier. Étant chef de mon restaurant je vous propose : 40 grammes de cassonade, 1 CS de moutarde , 1 CS de maïzena et 1 cc d’arome patrelle. Testé et approuvé auprès de notre clientèle.
-
Bonjour, c quoi de l’arôme patrelle ?
- P
C’est ça …
-
C est connu dans le centre de la france
-
Où le trouver.?
-
Il y en a en grande surface
-
Bonjour axeline, est ce que l’arôme Patrelle peut être remplacer par de l’arôme type Viandox ???
-
Non l’arôme patrelle est vraiment typique et apporte un bon goût fumé
-
Ah d’accord. Merci beaucoup pour votre réponse
-
A ba voilà ! C’est ce que je n’aime pas dans la sauce barbecue…. Le gout fumé !
-
Bonjour.. pouvez-vous me donner la recette complète à votre sauce s’il vous plaît ? Merci
-
La recette est la même avec modification des quantités comme je l’ai indiqué et supplément arôme patrelle et maïzena
- M
Merci je vais essayer la vôtre
-
lu sur le site du fabricant : https://arome-patrelle.com/produit/saveur-des-potages-arome-patrelle/
Les ingrédients :
Colorant alimentaire
Caramel E150b
Contient des sulfitesCa ne donne pas envie
-
Peut-être en mettant du paprika fumé.
Je vais tester sans tarder. -
Comme tous les arômes ….c’est bien transformé donc à laisser en rayon !!!!
-
La patte le sert à faire les rillons mmmmm
-
Alors la mienne bonne mais un peu liquide j aurai du mettre la Maïzena
- S
Combien de temps se conserve t-elle?
-
anisabel a noté 2/5 la recette Granité mojito, il y a 3 ans et 5 mois
Je suis très rarement déçue par ce site que j’adore mais là, j’en ai jeté tellement c’était amer avec la peau des citrons. Ok, j’avais mis moins de sucre mais le plaisir d’un cocktail n’est pas de boire du sucre…
Je m’en tiendrai dorénavant à la version traditionnelle, bien meilleure et pas plus longue à faire (et sans le thermomix pour une fois, de mon point de vue il n’améliore pas la recette). - N
nanoute63 a noté 3/5 la recette Mayonnaise au citron, il y a 3 ans et 11 mois
Faite tout à l’heure pour accompagner des langoustes. Comme lu dans un commentaire j’ai mis un œuf entier et 1 jaune pour qu’elle soit plus légère.
Bonne en goût mais trop liquide. Mais je pense que cela viens de l’huile. J’ai mis 150g d’huile de tournesol et 50g de colza car plus d’huile de tournesol.
À refaire avec uniquement d’huile de tournesol je pense qu’elle aura une meilleur tenue.-
J’utilise de l’huile de colza et je n’ai aucun souci. Je pense plutôt que c’est parce que vous avez rajouté un blanc d’oeuf (ce qui, soit dit entre nous ne la rend pas plus légère). Ou alors, vous avez mis l’huile trop rapidement. Bien laissé couler en mince filet.
- N
Merci pour votre retour
- N
nicolebayard a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 4 mois
Tarte aux citron revisité !!
-
Ces quoi votre recette ?
-
Oh oui je veux bien aussi votre recette ? Il y a juste pas la pâte c’est ça ?
-
Juste fait la préparation de la crème de citron avec la meringue dessus
- M
Bonjour dans le fond de la verrine avant la crème au citron vous avez mis quoi svp merci
- N
recette normale juste déstructuré
-
Dans le fond vous avez mis quoi? Biscuits ?
- N
pate sablé
- K
Bonjour, vous l’avez étaler pr la faire cuire et mise en mx ds le verre?
- A
Bonjour comment avez vous doré les meringues
- N
Au chalumeau !!
- L
es ce que vous avez garder les quantités de la recette, si oui ça vous a fait combien de verrine ?
- N
Oui ..5 verines
- L
merci de votre réponse.
-
Bonjour
Est-ce normal que la crème de citron soit si liquide à la sortie du mcc ?-
La mienne aussi reste liquide je pense qu’elle ne va pas se solidifier beaucoup 😞
- N
Oui normalement elle se solidifie au frais
-
Merci beaucoup pour votre réponse mais avant de la mettre au frais, je n’étais pas confiante alors j’ai ajouté 2 c à café de maïzena et fait chauffé l’ensemble avant de laisser refroidir avant de garnir la pâte !
Un vrai régal ! - J
Je viens de tester dommage elle reste liquide la prochaine fois je mettrai de la maïzena 😏
- R
Bonjour
Est il possible de préparer les verrines la veille ? Ou vaut mieux faire la meringue le jour J? - N
Bonjour
On peut préparé la veille…mais le sablé ramolli un peu et la meringue peut rendre un peu d’eau.
Le jour J c’est mieux. 😀-
Si vous cuisez la tarte avec un badigeon de blanc d’oeuf dessus, cela fait une pellicule et de fait le lemon curd ne s’impregne pas sur la pate. Et cela se conservera tres bien pour le lendemain. Testé et approuvé 👍
- M
Ou du chocolat blanc (ou noir)
-
Merci beaucoup pour l’idée ! Nous ne sommes que 2 alors je ne voulais pas faire une grande tarte. J’ai adapté les proportions et fait 2 belles verrines. Délicieuses mais j’ai mis moins de sucre et c’était largement suffisant.
-
Super l idée. J aime bcp. 💕
- J
Vraiment une bonne idée je vais tester les verrines😁
-
anisabel a noté 4/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 3 ans et 8 mois
-
anisabel a noté 5/5 la recette Mayonnaise au citron, il y a 4 ans et 4 mois
Si ça peut vous aider, je vous donne mon retour d’expérience. Suite à un article trouvé sur un blog, j’ai suivi les conseils : ma mayonnaise aura 15 jours dimanche et j’en ai encore mangé hier ! Elle est impeccable. Je surveille bien sûr (odeur, couleur, texture) mais je suis très contente car fini le gaspillage. Elle est dans un pot à confiture fermé, au frigo.
-
anisabel a posé une question sur la recette Mayonnaise au citron, il y a 4 ans et 5 mois
Rien ne me hérisse plus le poil que de lire « la mayonnaise est à jeter après 24 heures !! ». Pourquoi gardez-vous, lorsque vous en achetez, un pot de grande surface SANS CONSERVATEUR, un mois dans ce cas ?
N’hésitez-pas à aller faire un tour sur la page suivante :Depuis, je le fais et n’ai jamais eu aucun problème y compris avec cette délicieuse mayonnaise au citron que je conserve dans un pot en verre fermé, au frigo.
-
Bonjour,
Merci pour cette information que j’ignorais totalement. personnellement, j’achete rarement de la mayonnaise, il y a plus d’eau que le reste des ingrédients 🙄.
J’avais toujours entendu dire que les jaunes d’oeufs étaient des nids à bactéries quand ils sont mal conservés.
Bonne journée-
Moi aussi j’ai suivi cette règle pendant des années. Cela m’a, à l’époque, mise en colère de lire que l’on continue de nous raconter des choses fausses. Je pense que cela date d’une période où les gens n’avaient pas les moyens de garder les aliments comme aujourd’hui (comme vous le dites vous-même « mal conservés »).
La recette donne un bon pot de mayonnaise, ce serait vraiment dommage de gâcher… bon test pour la prochaine fois ! 😉
-
😉👌
-
Je pense que ces conseils sont surtout valables quand la grippe aviaire apparaît quelque part
-
Nell.ockv a posé une question sur la recette Mayonnaise au citron, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour !
Combien de temps peut on la conserver svp?
Merci
-
Bonjour, vous pouvez la conserver 24 h au frigo 😉.
-
Je l’ai gardé bien plus longtemps. Le citron fait office de conservateur et, de plus, l’idée de la mayonnaise à jeter au bout de 24h est un mythe. Une bloggeuse en a expliqué le principe d’ailleurs.
-
Merciiii
-
Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Mayonnaise au citron, il y a 5 ans et 6 mois
Hop dans mon carnet !
N’hésitez pas à mettre un œuf entier sur les 2, la mayonnaise n’en sera que plus blanche et plus aérée 👌
Elle accompagnera les araignées fraîchement pêchées 😍
Quantité : un pot de confiture bonne maman 😉
-
J ai suivi vos conseils. Mayonnaise nickel pour accompagner une terrine au deux saumons 😉 Comme vous j ai obtenu un pot à confiture
-
Bonjour on peut la conserver pour combien de jours ? Au frigo
- V
2 jours en général car œufs crus
-
A priori, une semaine car il y a du jus de citron (vu sur internet après recherches car ça m’embêtait de devoir jeter le reste). Ca fonctionne aussi avec du vinaigre, c’est l’acidité qui conserve.
- V
Recette parfaite merci 😊
-
Merci du conseil !
-
J’ai suivis votre conseille c’est un regal
-
Moi aussi je viens de la refaire 😋
Ma recette favorite
- S
La meilleure, merci pour l’astuce !!
-
Merci. Moi aussi un œuf entier sur les deux.
-
Vous voulez dire 2 jaunes+ un œuf entier ? Ou un œuf entier à la place des 2 jaunes d’œufs
-
Bonjour flora_bel
Babou🐒 et lecanaillou34 mettent 1 oeuf entier plus 1 jaune d’oeuf. C’est ce que je fais également
-
anais_172 a commenté la recette Croissants au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Bonsoir je suis entrain de faire le croissant pour la 2ème fois la 1er était un échec
Je retenté mais le beurre comment a ressortir
Comme pour la 1ère mais vraiment moins
Sa me soul déjà peur de le rater car je recommencerai pas une 3ème fois avait vous eu ce souci avec le beurre qui ressort
Merci-
Bonsoir il ne faut pas trop travailler la pâte. Remettre au frigo pour que le beurre refroidisse.
-
Bin la pour le 1er tour je lai mi je refait mon tour et la remis au frigo pour la 2ème tour
Bin je travail pas trop je veu juste l’étaler pour pouvoir refaire mon tour -
Je peu mettre au congèle 10/15min ?
-
Celui ci est un bon beurre pour les viennoiseries. Il est très dur. Oui 10 minutes suffira.
-
Je peu avoir la photo svp
-
Celui ci
-
Ok bin je vai voir alors merci je vous dirai si c’est réussi ou pa
Il faut faire combien tour? -
Et faut abaisser la pate fine ou un peu epaisse pour faire le croissant?
-
Voila
-
Elle na pas gonflé au frigo
Elle un peu mieux sa commence a être feuilletée mais bizare je vais changer de beurre on verra et laisser 1h au frigo entre chaque tour-
Ils ne sont pas si mal, les miens leur ressemblaient et mon fils, malgré tout, les a préféré à ceux que l’on achète qui sont « plein de vide » (c’est son expression) !! Comme quoi, quand le goût est là, il faut déjà être contente.
Courage, on fera mieux la prochaine fois !!
-
Nouveau croissant meilleur mais il on t tjr pas gonflé
-
anisabel a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour,
Je n’ai pas fait de photo de mes croissants car je les ai trouvé très moches…. mais très bons !!! J’ai un peu galéré, j’aurais dû mettre ma pâte au frais plus régulièrement. Du coup, elle a fini très élastique et collante mais bon, c’est de ma faute. Ensuite, j’ai fait des croissants bien trop petits. Je ne me suis pas rendu compte vraiment de ce que ça allait donner.
Je détaille un peu mes erreurs pour que celles qui liront et se lanceront ne fassent pas les mêmes !
Par contre, et là c’est un ENORME point positif : je n’ai pas eu mal à l’estomac (brûlure) comme avec les viennoiseries achetées. Je vais refaire la recette (mettre peut-être un peu moins de beurre , faire des croissants et pains au chocolat et je vais les congeler crus. Merci merci pour cette recette. -
anisabel s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Alors elle était réussi cette recette ? 🤞🏻🥴
Ben non c’était pas terrible mais chuttttt il était fier de lui mdrrr
😂😂 c’est le geste qui compte ! Plus qu’à réessayer 😊
On peu voir la fin lol
J’ai pas osée prendre en.photo le resulat 🤣
😭🤣😭🤣
Je viens de faire un peu les mêmes car je n’ai pas de douille (note à moi-même : penser à en acheter une ! hi hi). C’était très bon quand même…