angelique duwatez
Actif il y a 1 an et 5 mois
Wendy a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
C’est la deuxième fois que je fais cette recette. Elle a été appréciée par tout le monde. J’ai multiplié les quantités par 3 pour congeler les petits pains et les croissants. Ils sont très bons même après décongélation. Merci pour le partage de cette excellente recette!
- F
Fizabe a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
Recette bien détaillée et très bonne, je doublerai les quantités à l’avenir
-
Ils sont magnifiques !
- F
Merci beaucoup c’est gentil
-
C’est vrai ils sont très beaux ! 😊
- F
Merci 😊
-
Superbe
- F
☺️ merci 👍🏻
-
👏👍 superbes
- F
Merci bcp
-
Bonjour avez vous doublez les quantités de la recette pour cette quantité de pain au chocolat? Merci
- F
Bonjour, non quantité non doublée.
La photo les fait paraître plus grands mais ils étaient petits. -
Merci beaucoup pour votre réponse
-
Bonjour ou trouver vous les barres de chocolat ? Merci
- F
Bonjour, chez Zodio.
-
Je connais pas je vais chercher merci bonne journée
- F
Oui à voir si vous en avez près de chez vous, c’est un super magasin !
https://www.zodio.fr/trouver-un-magasin/
-
Bonsoir , quel est le genre de tapis que vous utiliser ? Je n’en ai jamais vu
- F
Bonsoir, tapis silicone commande sur Amazon, voici la référence.
Gwhole Tapis de Cuisson en Silicone Anti-adhésif Tapis de Pâte avec Mesures – 60 x 40 cm https://www.amazon.fr/dp/B07BRK9JNJ/ref=cm_sw_r_cp_api_fabt1_iFfRFbAZF7H53
-
Merci beaucoup ! Ça va m’aider ^^
- P
Bonsoir, est-ce que vous pourriez m’expliquer les étapes 12 et 14? Je ne comprends pas ce qu’il faut faire. Merci beaucoup
-
Merci pour le détail en image
-
angelique duwatez a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 5 ans et 5 mois
-
brunette62 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 6 ans et 10 mois
Rapide et facile à faire! Reste à goûter! 😄😊
-
Super beau je sens qu’il va être tres bon 👍👍👍👍👍👍👍
-
Il est magnifique !
je compte faire le meme pour les 11 ans de mon fils, avez vous doublé les doses ?
merci-
Oui tout à fait j’ai doublé la recette car il me fallait au moins 16 parts 😊😊
-
bonjour
petite question :la dacquoise était elle moelleuse????
merci d’avance -
Bien sûr 😊 cuisson en chaleur tournante
- C
La dacquoise « durcit » après en mettant le gâteau au frigo?
- N
Vraiment super beau votre gâteau ! Pouvez vous me donner les dimensions du cadre que vous avez utilisé? Merci 😉
-
20×30 madame 😊😊
- N
Merci pour l info 😊 bon week-end 😉
- A
Bonsoir, je voulais savoir si en doublant les doses ça tenait dans le bol ou si vous avez dû vous y prendre en 2 fois à chaque fois ?
-
Bonjour j’ai fait la daquoise et la chantilly en 2 fois pour ne pas louper la recette 😊 un peu plus long mais ça en vaut la peine!!
- A
Merci pour vos conseils ! Et du coup le simple fait de rajouter 5 cm de diamètre à la recette de base ça permet de doubler toutes les proportions ?
-
Super je vais essayer de le faire pour les 6ans de mon fils
- A
Bonsoir je voulais vous demander si je dois le deguster le lendemain je dois le laisser au frais. Comment avez vous fait la deco 😂
-
Bonjour je l’ai laissé une nuit au frais c’était impeccable le lendemain
La Deco c’est du chocolat fondu que j’ai étalé sur une feuille guitare c’est tout - A
Merci pour votre réponse . Je vouakis vous demandé j’ai fais hier le gâteau il est resté toute la nuit dois je encore le laisse ou plutôt le sortir 1 h avant de le mange? Je trouve que la chantilly.. est bien compacte la merci pour votre réponse
-
C’est une affaire de goût
A température ambiante ça doit être aussi bon je pense -
Bonsoir, j’ai acheté du papier guitare mais je ne sais pas comment l’utiliser.
Je pense qu’il faut faire fondre du chocolat mais apres ?? (Comment faire la forme arrondie sur votre gâteau ? Ainsi que les autres motifs ?
Je ne suis pas une grande pâtissiere mais j’aimerais bcp faire plaisir à mon époux en lui faisant un trianon ce week-end !😉🎂❤
Merci d’avance pour votre réponse. - L
Comment faites-vous pour réaliser les formes (comme sur la photo)sur une feuille guitare
-
Pouvez vous me dire ce que vous appelez la pralinoise ?est ce facile a faire?merci
-
J’ai utilisé une plaque de chocolat praliné poulain j’ai ajouté du pralin émietté et mes gavottes.
-
Merci
- Y
vous achetez en plaque comme le chocolat noir nestle c est à côté
-
Bravo c est magnifique !
-
Super
-
Bonsoir pensez vous quejepeuxlefairele vendredi pour le dimanche ?
-
Bonjour oui pas de soucis il faut le laisser déjà une nuit au frais pour qu’il se figé.
Il se garde 3-4j sans problème😊😊 -
Bonjour vous démoulez le cadre au moment de servir ?
-
Magnifique bravo vous avez utiliser quelle moule svp merci
-
Coucou un moule rectangulaire extensible 5cm de hauteur c’est parfait
-
Merci dsl j avais pas vue votre réponse
-
Bonjour,
Vous souvenez-vous de la dimension de votre moule svp car je voudrais en faire un pour 20 personnes ??? Merci bien !!!-
Cc un moule rectangulaire extensible 20x30x5
-
Merci 😉
-
Bonsoir avez vous fait cuire votre dacquoise plus longtemps?
-
Coucou 😀
Non le même temps de cuisson même épaisseur de pâte mais plus étalée pour un plus grand gâteau c’est tout😉😉(j’avais doublé les doses) -
Merci, oui j’ai vu vous avez utilisé un moule de 30*20. Peux t’on compter une vingtaine de parts. Je vais en réaliser 2 pour le baptême de ma fille 😊
-
Oui j’avais fait au moins 16 bonnes parts et il m’en restait 😜
- L
Bonjour, votre trianon est magnifique vous avez utilisé quels chocolat pour le noir et le lait ? Du chocolat de grande surface ou acheté en magasin spécialisé de pâtisserie ? Merci 😊
-
Coucou merci😊
Je ne prend que les Nestlé dessert en grande surface que ce soit noir blanc ou lait - L
Merci beaucoup 😊
-
Bonsoir, la pralinoise c’est du chocolat praliné? merci
- L
Le paquet s’appelle comme ça en grande surface c’est la marque Poulain qui le fait
-
Magnifique gâteau 😉😊
- P
Super beau
-
Il est magnifique. Bravo
-
Bonjour comment était votre chantilly ?
- D
c’est quoi de la pralinais svp ?
-
Bonsoir, c’est du chocolat je vous mets une photo
- D
Bonsoir j’aimerais savoir comment avez vous fait les déco en chocolat en forme de rature là SVP
- Y
vous prenez une feuille de papier cuisson et vous faites un cornet avec du chocolat
-
Bonsoir. A quel moment on met les noisettes dans le Thermomix. J’ai beau lire et relire mais je ne trouve pas. Désolée si
Ma question est bête-
Coucou lorsqu’on fait le croustillant il faut incorporer le praliné noisette ou pralinoise pour ma part (tablette de chocolat)
-
Merci. Donc a l’étape 4 je mes les noisettes entièrement dans le bol ? Et non un récipient?
- Y
sur le 6 il mets des amandes et pas de noisettes
-
Etape 4 : oui, elle les ajoute au sucre puis les pulvérise pour en faire de la poudre
Etape 8 : elle ajoute le sucre +poudre de noisettes au blancs fouettés
- A
Bonsoir comment vous faites pour réussir votre chantilly au chocolat moi la mienne le chocolat fait des grumeaux du la chantilly n’est pas mousseuse ?
Merci-
2 possibilités :
– Le chocolat fait des grumeaux quand la chantilly est encore trop froide. Pour limiter le risque, une fois faite, je transvase la chantilly dans un autre bol et j’attends 5 à 10 min. C’est le « choc thermique » qui fige le chocolat => bol et chantilly trop froids quand vous mettez le chocolat => grumeaux
– le chocolat a trop refroidi et il s’est un peu resolidifié => il ne se mélange pas bien à la chantilly. Vérifiez bien l’état de votre chocolat avant de le mélanger. Si un poil trop froid, qq minutes au bain marie (pas trop fort histoire de ne pas devoir réattendre trop longtemps parce qu’il sera trop chaud ..)
-
Pouvez-vous me dire ce que c’est des pralinoise svp ? Merci
-
Coucou j’ai pris tablette de pralinoise dans le rayon chocolats pâtissiers sinon il y a des pots de pâte pralinée sur le net ou le faire soit même avec des noisettes grillées 😊
-
Merci beaucoup
-
Sinon, la mienne je l’ai fait maison (merci au couvre feu pour les courses …) et le résultat est sympas également!
-
Super!!! Quel beau rendu! Je ne suis pas parvenue à obtenir une surface aussi lisse!!! 👏
-
Bonjour,
Je voudrais savoir comment avez vous réalisé le motif « style rature » sur le dessus de votre gâteau ?
Merci D’avance.-
Coucou😊
J’ai juste fais fondre du chocolat noir
Et j’ai dessiné des motifs sur une feuille guitare et laissé refroidir c’est tout -
Merci Beaucoup. Effectivement Très simple.
Le rendu est superbe. 👏🏻
-
Bonjour arrivé à l’étape pour monter les blancs en neige, je mets les ingrédients et le programme, mais rien ne monte au bout de 3 minutes, deux fois que j’essaie et c’est pareil.
Auriez vous une astuce svp ?
Merci d’avance-
Coucou😊
J’utilise toujours mes blancs d’œufs à température ambiante et si ils ont été conservés quelques jours avant c’est encore mieux!!
- B
Rapide ? Par rapport à quoi ? A un gigot de 7 heures ? Plein de temps de refroidissement et d’attente
- A
Bonjour, avez vous mélanger la chantilly au chocolat encore chaud ? Comment avez vous fais pour avoir des bords et un dessus aussi lisse ? Merci
-
Bonjour le chocolat tiéde avant d’incorporer la chantilly
J’ai utilisé un moule rectangulaire ajustable et lissé le dessus à la spatule tout simplement
-
Avez vous doubler les quantités car moi je l’ai fait dans un moule rond et il était plat ?
Vous avez cuit la génoise direct sur une plaque et après vous l’avez couper ? - D
Bonjour savez-vous où trouver du papier guitare car quand je regarde le gâteau je trouve ça magnifique j’aimerais essayer
-
Bonjour scrap cooking sur amazone 😊
- D
Merci du renseignement 😉
-
Un cercle de combien de cms
- N
Bonsoir j ai du mal à faire la ganache
- B
Félicitations il est très joli avec un décor raffiné.
Je trouve aussi que vous êtes claire dans les réponses que vous nos apportez et ça c’est super … bravo et au plaisir de vous lire à nouveau -
Est ce que on peut le congeler
-
Je pense que oui
- 2
oui déjà fait
- A
Bonsoir , pensez vous que je puisse le faire 48h à l’avance ? Ou alors le congeler le mercredi peut être et le décongeler le vendredi matin pour le soir ?
-
Cc oui sans problème 😊
- A
Je peux faire les 2 ? Il se tiendra vous pensez en le faisant 48h avant en le conservant au frigo ? Merci pour votre réponse
-
Oui Aurel, s’il est au frais . Pas plus je pense. Au moins il aura eu le temps de bien figer!
- A
J’aurai voulu le faire un mercredi après midi pour le vendredi soir en doublant les doses
-
Cc oui 2 jours de conservation au frais il n’en sera que meilleur je pense
Il aura bien figé 😊
Et en général pour ma part il n’en reste pas une miette😅
- L
Bonjour 👋 faut il également doublé le temps de cuisson pour la dacquoise ?
Magnifique votre trianon 🤩-
Cc merci !! non c’est le même temps de cuisson
J’ai juste étalé plus sur une grande plaque de cuisson c’est tout 😊 - L
Merci bcp 😊bonne journée moi je suis à fond dans mon trianon..🙃
- L
Pas aussi beau que le votre mais pour une 1ère je suis satisfaite 😁et encore merci de vos retours à mes questions 😉😊
-
Oh vous allez vous régaler 😋 pas mal du tout!!!!! Bravo👏
- A
Très jolie votre déco
-
Magnifique je crains avoir raté le mien
- V
C’est de l’art. Magnifique.
- V
Comment faites vous les copeaux de chocolat ?
- L
Les petites billes de deco, je les ai achetées direct, faut se faciliter la vie de tps en tps 😋
-
angelique duwatez a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 5 mois
Elle est super bonne j’ai mis à l’intérieur du Nutella
-
angelique duwatez s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Très réussi , bravo !
Merci Marie pour ce partage. Ils sont vraiment excellents. On sent bien le goût du beurre. Un délice pour tout le monde ici.
Ils sont superbe
Bonjour, bravo, ils sont trop top! vous les avez congelés avant ou après cuisson? Et vous les avez décongelés comment s’il vous plaît?
Bonjour et merci. Je les ai congelé directement après le façonnage donc avant cuisson. Sur une planche à découper qui va au congélateur. Une fois congelés, je les mets dans des sachets. Pour la décongélation, je les mets directement au four chaud (200*). J’ai aussi déjà laissé décongeler et mis un jaune d’œuf pour la dorure et au four à 200*. Les deux méthodes fonctionnent 😉.
Bjr, 200 degres a chaleur tour tournante ou statique apres congelation svp?
Je fais chaleur statique personnellement
Bonjour. Lorsque vous les sortez directement du congélateur et les mettez au four. Est-ce que vous mettez une dorure dessus ? Merciii
Bonjour, oui je mets une dorure 🙂
Super! Merci!
Bonjour bravo! Je me suis enfin lancée… je voudrais savoir si vous avez congelé avant ou après le temps de pousse de 2h ?
Merci d’avance
Bonjour, merci. Je les ai congelé avant le temps de pousse 😉
Merci de votre réponse j’ai fait et c’est parfait en effet!! Bon le seul problème c’est que ça reste pas bien longtemps au congélateur 😅
Bonjour
Une petite question
Vous les congeler avant le temps de pousse de 2h mais après vous les sortez directement du congel pour les cuire au four si j’ai bien compris les précédents commentaires.
Du coup vous ne faites pas le dernier temps de pousse ?
Merci pour votre réponse.
Bonjour Adeline,
J’ai essaye les 2 techniques :
Laisser décongeler tranquillement au four froid la veille et les chauffer le matin
Les sortir du congélateur et les mettre directement au four
Les 2 techniques fonctionnent bien pour moi…
Si vous y pensez, faites décongeler tranquillement le soir mais si c’est en dernière minute ça fonctionne aussi 😊
Bonjour, pour tripler les quantités vous le faites directement en une fois ou vous faites 3 fois la recette?
Et pour le tourage vous gardez les mêmes proportions (la taille des rectangles) avec 3 fois la dose de pâte?
Bonsoir, je fais la recette trois fois… du coup j’ai trois pâtes et je suis la recette 🙂
D’acc merci beaucoup pour votre réponse et la rapidité 😉