Excellente recette ! Avec mon four, je mets les cookies 10 min à 180 et 3 minutes dans le four éteint et la cuisson est parfaite !

Excellent! Effectivement il y a trop de sauce en prenant les quantités de la recette. J’ai mis 750mL de bière mais pr 1,3 kg de viande. J’ai mis plus de pain d’épices que recommandé et des carottes. Cuite la veille et mijotée 2h30 le jour même. Un délice !