Un vrai régal !!! 😋
J’ai suivi à la lettre la recette sauf pour le sucre (100g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé) et j’ai ajouté 1 cc d’arôme vanille

Je l’ai faite version spéculoos et on a adoré !!
Voilà les ingrédients de ma recette (pour 4 crèmes) :
* 60 g de speculoos
* 25 cl de creme liquide entiere
* 20 cl de Lait demi-écrémé
* 25 g de Sucre en poudre
* 6 Jaunes d’oeufs

Instructions au compact cook

1. Installer la lame 4 couteaux. Réduire en poudre les spéculoos à l’aide d’une mini-cuve en appuyant plusieurs fois sur la touche « pulse ».
2. Mettre le lait, la crème liquide et la poudre de spéculoos dans le bol inox du CC. Programmer à 100 degrés, mélange 1 pendant au moins 5min. Une fois les 100 degrés atteints, laisser encore 2 minutes. Réserver.
3. Laver le bol du robot. Installer le fouet Ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre. Mélanger 2min/vitesse 3. Le mélange doit bien blanchir.
5. Ajouter le lait aux spéculoos. Mélanger pendant 1 minute sur vitesse 3.
7. Verser la préparation dans des ramequins. Mettre au bain-marie dans un four chaud à 110 degrés pendant 1 heure environ.
8. Laisser ensuite refroidir puis parsemer les crèmes de sucre cassonade, que vous pourrez éventuellement caraméliser au chalumeau ou au grill du four.

Super recette, j’ai doublé les quantités pour avoir 20 choux au total, servis avec un peu de chantilly et la sauce au chocolat faite au micro-onde (juste chocolat et crème fraîche), c’était un régal !! 😋

Super bonne recette, j’ai réalisé ma pâte à pistache moi même avec des pistaches que j’ai décortiquées et émondées à la main, c’était long mais le résultat est là, un régal ! 😋

Recette suivie à la lettre, très rapide et super bonne ! Avec un petit coulis de fruits rouges, un délice 😋

Super bon, recette suivie à la lettre mais du coup on sentait plus la vanille qui passait au-dessus du goût du chocolat blanc, il faudrait ajouter plus de chocolat blanc pour bien sentir le goût

Un délice ! 😋
Voilà ma recette :
Préchauffer le four à 210 degrés

100g farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
Mélange 1 min/vitesse 4

Ajouter 100g lait
70g huile
Sel, poivre
Mélange 1 min/ vitesse 3

Ajouter 400g de mélange thon/emmental (boîte de 280g de thon et environ 150g emmental)
Ajouter de la ciboulette ciselée
Mélanger 10 sec/vitesse 3

Verser la préparation dans un moule à cake beurré
Au four 210 degrés / 40 min

Super bonne recette, la pâte à pistache est quand même longue à préparer avec des pistaches que j’ai décortiquées et émondées à la main, mais le résultat est là, et j’ai enchaîné avec une glace avec cette pâte à pistache par la suite et c’est un régal ! 😋