anais_53
Actif il y a 3 jours et 20 heures
Celine42380 a posé une question sur la recette Quenelles, il y a 6 ans et 11 mois
Un peu pateuse…. pas assez cuite ?
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Amandine a noté 5/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 4 ans et 8 mois
Très bon! J’avais souvenir de la recette du caviar d’aubergine où il fallait faire sécher les aubergines au four, racler, bla bla bla… plutôt long. Là c’est très rapide! Et le goût est excellent, j’ai mis 2 gousses et demie d’ail, et j’ai rajouté du piment d’espelette parce qu’on adore ça. Super recette
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Hello, petite question est ce qu’il est possible mise à part de le faire congeler. De le conserver en bocaux comme des petites confitures à votre avis ?
Plus simples à sortir en cas d’apéro imprévu 😜
En tout ça donne vraiment envie !-
Je ne pense pas, mais j’avoue que je n’ai jamais essayé ! J’aurais peur que l’aubergine finisse par tourner… peut-être essayer sur une petite quantité ? Désolée de ne pas pouvoir vous aider davantage !
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Ce n’est pas grave ! C’est la question que je me posais si elle allait tourner ou pas..
Après je pense que j’essayerai, on le fait bien avec des terrines, des légumes, de la sauce tomates..
Alors pourquoi pas avec l’aubergine😜
- M
Mhwd a noté 5/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 5 ans et 6 mois
Recette très facile et rapide. Je vais mettre au congélateur pour préparer les apéros de l’été 😊
- M
En plus très facile à congeler. Délicieux après decongelation. C’est très pratique pour préparer les apéros de l’été 😊
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Hello, petite question est ce qu’il est possible mise à part de le faire congeler. De le conserver en bocaux comme des petites confitures ?
Plus simples à sortir en cas d’apéro imprévu 😜- M
bien sur que c’est possible Anais, mais dans ce cas il faut les stériliser
- M
Non çà ne se conserve pas suffisamment
- V
Bonsoir combien de temps cela se conserve t il au frais svp?
Bonsoir j’ai ue le même soucis que vous ! Je n’ai pas retenté la recette depuis.
Bonjour, vous aviez pris quel type de semoule ?
De la semoule fine
Ok, du coup c’est sans doute effectivement un soucis de cuisson.
Quand on poche les quenelles, on les enlève dès qu elles remontent à la surface ou on les laisse un peu ? J ai mis 30min à 160 ds le four ms peut etre pas assez…. j en referai pr voir
J’ai le même soucis les miennes sont pâteuse également… Que faut-il faire ? 😕