clin87 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 1 an et 10 mois
Façon feuilletée caramélisée
70
P
petiteprincesse a répondu il y a 1 an et 10 mois
Superbe 🤩
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Merci ☺️ Pour un 1er essai, je suis satisfait 😅
🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Ah oui très réussies bravo clin 🤩
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Merci Ania 😘
Miminefer a répondu il y a 1 an et 10 mois
Bon ben voilà….mon dimanche est gâché 🤣🤣 devant une telle réussite !!!!
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Le mien commence bien Mimine 😂😂
Miminefer a répondu il y a 1 an et 10 mois
Ppfftt
P
petiteprincesse a répondu il y a 1 an et 10 mois
Tout pareil je suis jalouse 😜😁
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Il faut se lancer 😉
Miminefer a répondu il y a 1 an et 10 mois
Si je suis aussi nulle qu’avec le pain cocotte 😂😂 non non
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
C’est plus facile 😂
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Pour toi🤭, oui😂🤣, pour nous, beaucoup moins🤣😂!!!!!
Kris Tel 49 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Oui je confirme 🤗
Sylvie a répondu il y a 1 an et 10 mois
Splendide comme d’hab 😉😉😉
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Merci Sylvie ☺️
petroni a répondu il y a 1 an et 10 mois
Jolie fournée 😃
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Merci Petroni ☺️
chocolatitine a répondu il y a 1 an et 10 mois
Encore une belle réussite visuelle et sûrement une bonne régalade.👍
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Oui, trop bon avec ce caramel. Je voulais essayer de faire la brioche feuilletée comme dans les boulangeries « Feuillette » . Bah j’en suis pas loin 😅
diamant_1 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Bonjour, waaaaaaaaawww comment vous avait fait? svp
clin87 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Bonsoir Diamant. C’est un pâte à brioche dont je me suis servi comme une pâte feuilletée
clin87 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 10 mois
C’est trop bon, caramélisées à souhait….comme j’aime 😋😋. Tu livres toujours pas ? 😂
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
C’est peut-être un nouveau filon à exploiter… La pâtisserie/viennoiserie livrée à domicile 😆
mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Faut commencer 🤩. Bon dimanche clin
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
😉 bon dimanche Marie
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
😳 Ouah 👏👏, pas d’autre mot que : Superbe 🤩, Clin🥰!!! Et ce côté caramélisé😋🤤, mama Mia🤪 !!!!! Soyons sérieux🤨!!! Il va falloir🤔 que tu nous expliques🙄 : en long et en large ton procédé 🤣😂, c’est soit ça😝, ou comme le propose Marie☂️🥰, tu nous livres!! 🤣😂!!!! 💕💋💕
P
petiteprincesse a répondu il y a 1 an et 10 mois
C’est vrai que le caramélisé pique la curiosité 😇
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Oh oui🤪!!! 🤣😂, ne crois-tu pas que le mieux😝, serait une dégustation🤔, 🤣😂!!!😘💋💕
P
petiteprincesse a répondu il y a 1 an et 10 mois
Naturellement, cela s’impose 😁
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Je peux tout vous expliquer 😂
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Ce serait gentil😍, merci ☺💕
Kris Tel 49 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Comme d’hab, c’est un carton 😉🤗, voilà je ne sais pas quoi dire de plus 😝😂
E
eve7 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Bonjour. Parfait !!! Ça hume bon 😊
helene5 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Vous pouvez être fier.👏
angevir a répondu il y a 1 an et 10 mois
Bravo clin, une merveille de plus… Je me suis dis aujourd’hui courageuse… je publie une photo de ma premiere réalisation de la galette des rois frangipane praliné et ben non en faite. Devant de magnifique réalisation comme clin je suis mais loin mais très loin de faire d’aussi belle réalisation.
mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 10 mois
J’ai publié ma pôvre Mouna devenue un slim-frisbee-mouna 😂😂😂 même pas peur mwoua 🤭🤪😉
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Merci Angevir. Il ne faut pas hésiter à poster. Le plus important c’est la satisfaction de l’avoir fait soi-même !!
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Comme nous😍, ma Angevir🥰, si tu voyais la tête 😱de certaines de mes réalisations😳 pas artistiques du tout🥴, tu serais pliée 🤣😂, mais pas grave, au contraire😉, on rigole bien🤗💖💋💖
helene5 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Moi aussi j’ai très souvent des problèmes d’art🤣, pourtant je lis (normalement) bien les recettes 🤔. Merci VéroFripouille, je me sens moins seule 😍
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Si je peux aider😉, Hélène 🤣😂💋💋
angevir a répondu il y a 1 an et 10 mois
Merci mariepoppins77,clin87,véroFripouille,helene5 pour vos encouragements je vais prendre mon courage à deux mains et franchir le pas à la prochaine recette. Et au pire je dirai que c’est de l’art contemporain. 😋😉😂
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Bravo 👏👏, j’adore ton attitude positive😍, 💋💝💋
🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Bien vu @angevir 😆 on a toutes posté une de nos œuvres contemporaines et elles valent le détour! 😂
fannyfannoche2017 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Ouvrez une pâtisserie clin87!!!!!! 🤔🤩😂
helene5 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Je suis aussi artiste contemporaine 😉🥰
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
2eme fournée. Ça s’améliore 🤗
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Ouah🤩, un roulé-brioche splendide👏👏, comme à ton habitude🤗, Clin🥰, ce doit être d’un croustillant😋🤤, miam!!!!
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Merci Vero 🥰 Franchement, c’est une tuerie !!! 🤤
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
J’en doute pas un seul instant🤪, Clin🥰!!! 🤣😂, à voir, on n’a qu’une envie mordre dedans 🤣😂!!!! Bonne soirée🤗💋
angevir a répondu il y a 1 an et 10 mois
J’ai la chance d’avoir une boulangerie feuillete dans ma ville natale et franchement il faut y aller j’adore et la brioche feuilletée hummm trop trop bon. Clin pour que je puisse comparer il faut que je goûte la tienne. 🥰😍😍
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
C’est un bon argument 🤗
S
sarah_1107 a répondu il y a 1 an
Bonjour, Elle a l’air très réussie bravo ! Est-ce que vous avez suivi la recette à la lettre ? Merci par avance ☺️
clin87 a répondu il y a 1 an
Pour la brioche oui, mais je me suis servi de cette base pour faire une brioche feuilletée
diamant_1 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Waaaaaaaaw
E
Emilie44 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Mais comment vous arrivez à la faire comme ça? 😮
clin87 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Le secret c’est le feuilletage 😉 Il faut prendre le temps entre les doubles tours
P
petiteprincesse a répondu il y a 1 an et 10 mois
Oh la vache 😳🤩🤩
🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Tu as tout résumé🤣😂, ma Petiteprincesse🥰, 🌸💝🤭
MAMILI95 a répondu il y a 1 an et 9 mois
magnifique !
amelie_372 a répondu il y a 1 an et 9 mois
Bonjour , je ne suis pas grande pâtissière , mon conjoint est fan de la brioche de chez feuillette , malheureusement il n’y en a pas par chez nous … pouvez vous expliquer comment vous faites pour le caramel et le feuilleté ? Si j’ai bien compris vous faites la recette de la brioche vendéenne et après la technique de feuilletage ? Par contre pour le caramel je ne manipule jamais , si vous pouviez m’aider svp? Merci beaucoup!
clin87 a répondu il y a 1 an et 9 mois
Bonjour Amélie. Oui, il faut une base de brioche feuilletée. Le résultat finale ressemble à une pâte à croissant. Une fois la pâte à brioche tourée (deux tours double), il faut l’étaler et badigeonner dessus du beurre fondu et de la cassonade. Faites un gros boudin et le détailler. Il faut préalablement avoir beurré et mis de la cassonade dans les moules qui vont recevoir la pâte détaillée. Et ça va donner le résultat que tu vois plus haut 😉
amelie_372 a répondu il y a 1 an et 8 mois
Génial ! Merci pour votre retour ! Je test ça au plus vite pour le plus grand bonheur de Mr et mini Mr
Jérôme a répondu il y a 1 an
Bonjour Clin 😊
C’est hyper succulent ! Ça me fait penser au Kouin-Aman ! Étant novice en pâtisserie, j’aimerais savoir comment feuilleter la pâte ? Est-ce que c’est la même recette ?
D’avance merci !
clin87 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Bonsoir. Après un retard conséquent, désolé. C’est une pâte à broche feuilletée (à la façon d’une pâte feuilleté)
Superbe 🤩
Merci ☺️
Pour un 1er essai, je suis satisfait 😅
Ah oui très réussies bravo clin 🤩
Merci Ania 😘
Bon ben voilà….mon dimanche est gâché 🤣🤣 devant une telle réussite !!!!
Le mien commence bien Mimine 😂😂
Ppfftt
Tout pareil je suis jalouse 😜😁
Il faut se lancer 😉
Si je suis aussi nulle qu’avec le pain cocotte 😂😂 non non
C’est plus facile 😂
Pour toi🤭, oui😂🤣, pour nous, beaucoup moins🤣😂!!!!!
Oui je confirme 🤗
Splendide comme d’hab 😉😉😉
Merci Sylvie ☺️
Jolie fournée 😃
Merci Petroni ☺️
Encore une belle réussite visuelle et sûrement une bonne régalade.👍
Oui, trop bon avec ce caramel. Je voulais essayer de faire la brioche feuilletée comme dans les boulangeries « Feuillette » . Bah j’en suis pas loin 😅
Bonjour, waaaaaaaaawww comment vous avait fait? svp
Bonsoir Diamant. C’est un pâte à brioche dont je me suis servi comme une pâte feuilletée
C’est trop bon, caramélisées à souhait….comme j’aime 😋😋. Tu livres toujours pas ? 😂
C’est peut-être un nouveau filon à exploiter… La pâtisserie/viennoiserie livrée à domicile 😆
Faut commencer 🤩. Bon dimanche clin
😉 bon dimanche Marie
😳 Ouah 👏👏, pas d’autre mot que : Superbe 🤩, Clin🥰!!!
Et ce côté caramélisé😋🤤, mama Mia🤪 !!!!!
Soyons sérieux🤨!!! Il va falloir🤔 que tu nous expliques🙄 : en long et en large ton procédé 🤣😂, c’est soit ça😝, ou comme le propose Marie☂️🥰, tu nous livres!! 🤣😂!!!! 💕💋💕
C’est vrai que le caramélisé pique la curiosité 😇
Oh oui🤪!!! 🤣😂, ne crois-tu pas que le mieux😝, serait une dégustation🤔, 🤣😂!!!😘💋💕
Naturellement, cela s’impose 😁
Je peux tout vous expliquer 😂
Ce serait gentil😍, merci ☺💕
Comme d’hab, c’est un carton 😉🤗, voilà je ne sais pas quoi dire de plus 😝😂
Bonjour. Parfait !!! Ça hume bon 😊
Vous pouvez être fier.👏
Bravo clin, une merveille de plus…
Je me suis dis aujourd’hui courageuse… je publie une photo de ma premiere réalisation de la galette des rois frangipane praliné et ben non en faite. Devant de magnifique réalisation comme clin je suis mais loin mais très loin de faire d’aussi belle réalisation.
J’ai publié ma pôvre Mouna devenue un slim-frisbee-mouna 😂😂😂 même pas peur mwoua 🤭🤪😉
Merci Angevir. Il ne faut pas hésiter à poster. Le plus important c’est la satisfaction de l’avoir fait soi-même !!
Comme nous😍, ma Angevir🥰, si tu voyais la tête 😱de certaines de mes réalisations😳 pas artistiques du tout🥴, tu serais pliée 🤣😂, mais pas grave, au contraire😉, on rigole bien🤗💖💋💖
Moi aussi j’ai très souvent des problèmes d’art🤣, pourtant je lis (normalement) bien les recettes 🤔. Merci VéroFripouille, je me sens moins seule 😍
Si je peux aider😉, Hélène 🤣😂💋💋
Merci mariepoppins77,clin87,véroFripouille,helene5 pour vos encouragements je vais prendre mon courage à deux mains et franchir le pas à la prochaine recette. Et au pire je dirai que c’est de l’art contemporain. 😋😉😂
Bravo 👏👏, j’adore ton attitude positive😍, 💋💝💋
Bien vu @angevir 😆 on a toutes posté une de nos œuvres contemporaines et elles valent le détour! 😂
Ouvrez une pâtisserie clin87!!!!!! 🤔🤩😂
Je suis aussi artiste contemporaine 😉🥰
2eme fournée. Ça s’améliore 🤗
Ouah🤩, un roulé-brioche splendide👏👏, comme à ton habitude🤗, Clin🥰, ce doit être d’un croustillant😋🤤, miam!!!!
Merci Vero 🥰
Franchement, c’est une tuerie !!! 🤤
J’en doute pas un seul instant🤪, Clin🥰!!! 🤣😂, à voir, on n’a qu’une envie mordre dedans 🤣😂!!!! Bonne soirée🤗💋
J’ai la chance d’avoir une boulangerie feuillete dans ma ville natale et franchement il faut y aller j’adore et la brioche feuilletée hummm trop trop bon. Clin pour que je puisse comparer il faut que je goûte la tienne. 🥰😍😍
C’est un bon argument 🤗
Bonjour,
Elle a l’air très réussie bravo !
Est-ce que vous avez suivi la recette à la lettre ?
Merci par avance ☺️
Pour la brioche oui, mais je me suis servi de cette base pour faire une brioche feuilletée
Waaaaaaaaw
Mais comment vous arrivez à la faire comme ça? 😮
Le secret c’est le feuilletage 😉
Il faut prendre le temps entre les doubles tours
Oh la vache 😳🤩🤩
Tu as tout résumé🤣😂, ma Petiteprincesse🥰, 🌸💝🤭
magnifique !
Bonjour , je ne suis pas grande pâtissière , mon conjoint est fan de la brioche de chez feuillette , malheureusement il n’y en a pas par chez nous … pouvez vous expliquer comment vous faites pour le caramel et le feuilleté ? Si j’ai bien compris vous faites la recette de la brioche vendéenne et après la technique de feuilletage ? Par contre pour le caramel je ne manipule jamais , si vous pouviez m’aider svp? Merci beaucoup!
Bonjour Amélie. Oui, il faut une base de brioche feuilletée. Le résultat finale ressemble à une pâte à croissant.
Une fois la pâte à brioche tourée (deux tours double), il faut l’étaler et badigeonner dessus du beurre fondu et de la cassonade. Faites un gros boudin et le détailler. Il faut préalablement avoir beurré et mis de la cassonade dans les moules qui vont recevoir la pâte détaillée. Et ça va donner le résultat que tu vois plus haut 😉
Génial ! Merci pour votre retour ! Je test ça au plus vite pour le plus grand bonheur de Mr et mini Mr
Bonjour Clin 😊
C’est hyper succulent ! Ça me fait penser au Kouin-Aman !
Étant novice en pâtisserie, j’aimerais savoir comment feuilleter la pâte ?
Est-ce que c’est la même recette ?
D’avance merci !
Bonsoir. Après un retard conséquent, désolé. C’est une pâte à broche feuilletée (à la façon d’une pâte feuilleté)