Amélie
Actif il y a 2 jours et 14 heures
RuDy34 a noté 5/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 6 ans et 12 mois
Très bonne recette, alternative à plein de féculents auxquels il faut rajouter 1kg de sauce pour leur donner du goût! J’ai rajouté un peu plus d’ail pour rajouter du goût et que c’est bon pour la santé 👍🏻. J’ai aussi rajouté un œuf car je trouve que le mélange manquait un peu de liant. Suite à la lecture de commentaires j’ai aussi remixé quelques secondes a vitesse 5! On a mangé tout ça avec une bonne bavette et le pesto fait avec une recette du site et c’etait Vraiment un très très bon repas 🙂
Edit du 27/08/2018:
Je viens de refaire cette recette (que j’ai déjà fait au moins mille fois :D). J’en avais marre de me mettre a les faire en catastrophe dès que j’avais envie d’en avoir à manger. J’ai eu du coup l’idée de les préparer, les mouler dans un emporte pièce cylindrique et de les mettre à congeler directement sur la plaque de mon four. Une réussite!!! suffit juste de les mettre une fois congelées dans des sacs de congélation pour que ça prenne pas trop de place! Après niveau cuisson j’ai rajouté 10 minutes de plus! en retournant à mi cuisson, le résultat est très esthétique, les galettes tiennent beaucoup plus droit et ça rends beaucoup plus comme des rosti industriels!PS: j’ai aussi essayé de remplacer en partie la pomme de terre par des légumes pour alléger la recette. NE PAS HESITER! J’ai tenté avec beaucoup plus d’oignon de la courge ou de la courgette et y a pas besoin de changer les temps de cuisson, c’est excellent! Pour plus de gourmandise, moitié patate et patate douce c’est aussi vraiment bon!
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Amélie a noté 1/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 3 mois
Mon riz est dur. Pas cuit ! J’ai rajoutée un peu de temps de cuisson (+15min) et toujours aussi dur. Je suis très déçue
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Augmenter la température de cuisson
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C’est pour combien de personne votre paella ?
- L
Je me pose la même question car il y a une grosse quantité
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LaFa a noté 5/5 la recette Paella, il y a 5 ans et 5 mois
Très bonne paella!! J’ai utilisé des moules fraîches, fait aussi doré les pilons de poulet avant. Et j’ai fait mon propre mélange d’épices à paella (2 cuillère à soupe de curcuma + 1 cuillère à soupe de paprika + 1 cuillère à café de thym + 1/2 cuillère à café de romarin + 1/2 cuillère à café d’origan + 1/2 cuillère à café de marjolaine). A la fin, j’ai tout remis dans 2 poêle sur le feu pour bien mélanger. Merci @jeanne pour cette recette !! 👍🏽
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Merci pour le dosage des épices !
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De rien Céline ☺️
- P
Idem merci pour le partage du dosage des épices au top. Je n’avais pas de marjolaine.👍
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Super, si ça t’a servi 👍
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Bonjour vs avez tt pris en poudre ? Pour faire le mélange depice
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Oui, j’ai tout pris en poudre 👍
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Bonjour. Avez-vous utilisé du riz spécial paella ou du riz normal style uncle bens?
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J’ai utilisé du riz normal basmati ☺️
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Merci … en pleine recette je n’ai pas d’épice paella… je me suis aidée de votre recette..
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Ok super si ça vous a aidée 🤗🤗
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La recette est pour combien de personne ?
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Pour 4 bons gourmands 🤗🤗
- M
bonjour pour les moule fraîche vous les faites cuire dans le panier vapeur ?
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Bonjour, oui je les fais cuire dans le varoma 🙂
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J aie utilisé du riz basmati mai c’est pas cuit je ne comprends pas, j’aie du recuire tout seul..
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Ah mince, est-ce que vous avez bien remué le riz à l’étape 10 ?
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Oui oui au mr cuisine
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Bonsoir je veux faire la paella pour 20 personnes vous me conseiller de faire la recette 3 fois?comment puis je rechauffer si je veux la faire à l’avance et n’avoir plus qu’à réchauffer au dernier moment?merci de votre aide
- C
Merci pour le mélange, c’est parfait en quantité et goût !
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Bonjour. Peut-on préparer cette paella la veille et tout refaire cuire le lendemain dans une grande sauteuse ?
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Oui, la paella est délicieuse réchauffée!
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Bonjour, du coup vous avez mit cb de gramme de moule fraîche svp
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Amélie a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 7 mois
Brioche buchty! Tellement contente pour une première ! Elle sent super bon et c’est facile à faire
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Amélie a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 3 ans et 8 mois
Pour des premiers, je suis assez contente de moi. Ils n’ont pas beaucoup gonflés mais ils sont super bons.
- A
ayden a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 5 ans et 11 mois
Toujours une réussite ces baguettes.
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Elles sont vraiment belles vos baguettes !!
- A
Merci. Je n’arrête pas d’en faire et je congéle
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Elles sont superbes oui 😋
Peut on diviser les proportions par 2 ?
Sinon elles vont se perdre , ce qui serait dommage
Je préfère en faire moins mais plus souvent 😋Merci 😃
- A
Oui vous pouvez. Mais autant en faire 4, économies d’énergie 😉 elles congeler très bien. Je les sors le soir pour le lendemain et elles sont très bonnes
- V
Bonjour, vous les congeler comment ? Merci
- M
effectivement, ça donne envie de s’y atteler. Mais avez-vous suivi les conseils de Gaelle_7 ou bien les avez-vous faites tel qu’indiqué dans la recette ? Merci pour la réponse
- A
Bonjour, j’ai suivi les conseils et quelque fois je fais comme la recette. Mes baguettes sont bonnes dans les 2 façons de faire.
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Bonjour très belle vos baguettes ou peut on acheter le support pour le four merci
- A
Bonjour, chez Demarle
- M
Bonjour je ne trouve pas ce mot chez demarle peut est il arrêté ou sous un autre nom?
- M
Bonjour vous mettez votre four en chaleur tournante ?
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Punaise ? Comment tu fais pour les faire aussi bien cuire ? Tu l’es laisse cb de temps ? C’est quand même tendre à l’intérieur ? Et ton pai. Est assez salé ?
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Bonjour un conseil pour qu’elle reste croustillante ☺️.. Merci
- M
Bonjour bravo pour la réussite de vos baguettes les miennes n’ont pas doré du tout couleur ciabatta pâle mais intérieur moelleux .merci
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Bonjour moi Belles mais pas aérée malgré plusieurs fois je baisse les bras
- A
Non
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Moi aussi je baisse les bras. G essayer plusieurs fois et rien a faire ! C’est une barre de fer. Il faut avoir des bonnes dents pour les manger. Je laisse tomber aussi
- K
Bonjour, 1ere pour moi aujourd’hui et je crois que j ai les mêmes que vous lol.
- B
Bonjour les incisions vous les faites bien sûr la longueur ?
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Une astuce pour qu’elles soient bien colorées ?
Merci
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Amélie a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 3 ans et 10 mois
Très très bon et moelleux. Recette suivie à la lettre et c’est à refaire!!! Hum
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Amélie a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 3 ans et 10 mois
Crémeux en cours de fabrication ! Recette facile ! J’espère que j’arriverai à les démouler 😉
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Alors? Avez-vous pu les démouler ? Vous l’avez fait au MCC? Je suis en train de le faire avec mon MCC mais je trouve que la compote ne fait pas vraiment compote. Est-ce normal ou dois-je m’en inquiéter ? Merci pour votre retour !
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Oui ils se sont démouler tout seul. J’avais mis une bande pvc dans mon cercle. C’est super 👍
Je les fait avec Mcc mercredi soir pour les manger vendredi soir. C’était parfait. Moi j’ai tout suivi à la lettre et c’était parfait. La compote avait une bonne texture. -
Voici le résultat
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J’ai un peu peur d’avoir raté quelque chose: ma compote est restée en morceaux et a fait énormément de jus. J’ai utilisé des golden. Je ne comprends pas d’où vient le problème… 😕
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Je suis désolé je ne peux pas vous aider ! J’ai pris des pommes bicolore. Est ce sa ?
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Merci tout de même pour votre réponse. J’ai repris mes pommes et j’ai continué la cuisson. Ça n’a pas changé grand chose alors je les ai mixées et remis de la gélatine. Elles sont en train de refroidir. On verra bien! 🤞😊
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Amélie a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 3 ans et 10 mois
Recette rapide et tellement lisse sans aucuns grumeaux ! À faire et à refaire
Bonjour, vous les congelés une fois cuites ?
Non avant de les cuire et après je les fait cuire quelques minutes en plus juste
Bonjour. En faisant ainsi les pommes de terre ne s oxydent pas ? J ai déjà congelé une fois du gratin dauphinois non cuit et lorsque je l’ai sorti il a noirci
Merci pour le conseil! J’ai congelé et mis directement au four, parfait !
Suis d’accord sur la remarque sur le liant, j’aurais dû ajouter un oeuf, mes galettes ne tiennent pas!
Merci pour ces bonnes astuces!!!
Merci pour l’info de l’œuf en + 👍🏻
Merci de l’astuce! ☺
Bonjour, j’ai également mis 2 œufs et j’ai cuits une moitié à la poêle avec huile de tournesol et l’autre moitié au four. Celles au four sont sèches comparé à celles cuites à la poêle. Je reste perplexe 🤨
RuDy34 je te conseille aussi courgette carotte au lieu des patates avec un peu de parmesan
Très très bonne j’ai rajouté un œuf moi aussi et j’ai fait une grande galette
30 minutes à 180° chaleur tournante et surveiller quand même
Bjr merci beaucoup pour votre réponse.
Cc le temps de cuisson pour la grande galette svp merci pour la bonne journée idée 😀
Ah moi aussi c etait trop liquide . Donc un oeuf en plus ? Merci !
Eux moi c’est des bouts de pommes de terres comment ça se fait ??
Question : peut on les préparer genre 2 h avant et juste les faire réchauffer au moment de passer à table?
Avec la préparation, combien peut on faire de galette individuelle ( environ )
Ahhh merci je cherchais justement si on pouvait conserver au congel et a faire avec des légumes j’ai des carottes et des courgettes à passer ! Parfait !!
Bonjour,
Peut-on ajouter de la farine ou de la Maizena pour avoir un peu plus de liant ? Combien de grammes pensez-vous ?
La farine ou maïzena ça va assécher et donc rendre le mélange plus sécable, en plus je sais pas comment ça réagit quand vous le mettez à la cuisson après les avoir laissé quelques temps congelé. Après l’avoir fait plein de fois je recommande vraiment de rajouter un œuf, ça marche parfaitement niveau congélation en tout cas
Très bien, merci pour la réponse 🙂
Belle journée.