amandinemou
Actif il y a 3 jours et 10 heures
fanette26110 a posé une question sur la recette Gâteau au chocolat végan, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour
A quoi sert le vinigre de cidre au début de la recette?
amandinemou a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 3 ans et 7 mois
Excellent. Je rajoute au fond de mon plat dès raviole ensuite une couche courgette lardon et raviole ect ect sa permet d avoir un plat complet. En version cassolette aussi en entrée avec une salade verte 😋
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amandinemou a noté 5/5 la recette Lasagnes au potiron, il y a 4 ans et 2 mois
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amandinemou a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 10 mois
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Rose40 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 6 ans et 2 mois
Et encore une recette à tomber …c est juste délicieux , pour napper des crêpes ou un fromage blanc, ou le riz au lait cookomix., ou une boule de glace
….on est FANS ici 😍😍😍
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Le mien est liquide😔
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Le miens aussi fait à l instant avez vous réussi à l épaissir ?
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Bonjour Comment le transformez vous en glace ?
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L ajouter à une crème ànglaise moins sucrée et turbiner
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Merci
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amandinemou a noté 4/5 la recette Tarte à l’orange, il y a 5 ans et 2 mois
Simple à faire. Par Contre ce n est pas une pâte brise mais plutôt une pâte sablé. La pâte brise ne contient pas d œuf. J ai rajouté 2 cuillères à soupe d eau et pas de problème pour l étaler.
Je n ai pas mis de beurre dans la crème.
J ai trouvé un goût fort d œuf dans la crème. J ai rajouté avant détaler la crème la pulpe des Oranges pour rehaussé le goût de l orange et sentir moins le goût de l œuf. J ai aussi ajouté quelques pepites de chocolat noir.Il me restait de la pâte et de la crème j ai pu réaliser une tartelette de 2 part.
Avec le mcc ne pas oublier d augmenter le temps de cuisson sur la crème. Une fois que le robot est à température mettre le temps indiqué dans la recette.
Merci pierrette pour ce partage. C est frais et sa change du citron 😉😊 mes parents se sont régalés et moi aussi.
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amandinemou a posé une question sur la recette Sablés de Noël, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour à tous
Ma pâte à sable et très collante et j ai respecté les doses. Que faire ?
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Bonjour, rajoutez un peu de farine 🙂
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Merciiiii passez de bonnes fêtes de fin d’année
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Merci vous aussi 🙂
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chatana a noté 5/5 la recette Orangettes, il y a 5 ans et 4 mois
Recette excellente suivie à la lettre avec Mr cuisine+
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Comment avez vous fait avec le mcc moi elles se sont hachés qua’d j ai rajouté le sucre et le jus
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Je les ai mises dans le panier
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Se n’est pas trop amer de laisser autant de peau blanche ?
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Non du tout
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Et à votre avis combien de temps peux ton les conserver?
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Très bonne question je ne sais pas chez moi les orangettes son consommé aussitôt
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Bon eh bien je viens d’essayer, et je les trouve quand meme assez amère, je ne sais pas d’ou ca vient ! Quel qu’un aurait il une idée? quoi faire de ces ecorces un peu amère.
En plus elle ne sont pas resté entières malgré que j ai fait cuire la deuxième partie dansle panier en mettant le sucre dessus, et le jus d’orange par dessus; -
Bonjour
Est ce que vous avez bien mis la fonction en sens inverse? Dans cette recette il faut le faire à chaque fois pour éviter que les couteaux hachent les écorces. Je le fais sans le panier -
Oui oui je testerais peut être le week end de Noël
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Ah ouiiiiii je suis bête. Le panier cuisson a l intérieur avec le sucre et le jus ?
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amandinemou a noté 5/5 la recette Nectar d’abricot, il y a 5 ans et 9 mois
J’ai suivi la recette à la lettre EXCELLENTE. Epais comme le vrai nectar que je buvais étant petite.
merci pour la recette -
amandinemou s'est inscrit il y a 5 ans et 10 mois
Bonsoir, le vinaigre est tj associé au bicarbonate pour faire lever la pâte… On peut aussi le remplacer par du jus de citron (ou simplement ôter le bicarbonate et vinaigre pour de la levure chimique) 😊
Bonjour,
il me semble que lorsque l’on mélange du bicarbonate et du vinaigre, la réaction chimique annule les 2 produits pour ne créer que de l’eau salée ! C’est utile quand on décape quelque chose (à condition que la réaction chimique ait lieu sur la surface décapée) mais ce qu’il résulte de ce mélange n’est rien d’autre que de l’eau salée. 🙂
Je laisse d’éventuel.les chimistes nous préciser tout ça parce que c’est pas exactement mon domaine de compétences. (Il y a des détails ici par exemple https://www.monbicarbonate.fr/bicarbonate-et-vinaigre-reaction/ )
Bonne journée !
Il faut séparer le bicarbonate du vinaigre au moment de réaliser la recette, le résultat est vraiment bluffant, des gâteaux bien levés, sans levure chimique 😉
D accord.Merci beaucoup pour votre réponse!
Pourquoi rajouté de la levure chimique du coup dans la recette ?
Sans certitude, je dirais que le fait de mettre bicarbonate et vinaigre permet de diminuer fortement le dosage de la levure chimique (1 cc au lieu d’un sachet entier) mais l’auteur de la recette va peut être nous éclairer 😉 ?