amandine_57070
Actif il y a 2 jours et 21 heures
Sylvie a noté 5/5 la recette Cake tomates mozzarella et lardons, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon ce cake, servi en apéro, il a fait fureur.
J’ai mis des dés de jambon à la place des lardons.
Un petit clin d’œil à @Coconini, j’ai mis des épices italiennes 🇮🇹 (je les ai enfin trouvées 😂😂).
Merci pour ce partage.
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Vero a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 12 mois
1er essai = réussite 🤩
Il est trop bon et facile à faire. N’hésitez pas, lancer vous pour Noël 🎅
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Hummmm belle réussite 👍
Vous l’avez eu où ?-
Merci
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Chez Pi…ard aussi tu en trouveras.
Tous les ans j’en achète pour faire plaisir à Noël.
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Vous l’avez eu où ?
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C’est la marque Lidl
-
C’est ce qu’il me semblait et ils sont bons ?
-
Jamais eu de souci même en terrines…..
Attention faut prendre un foie entre 500gr et 600gr maxi, mais plus vers 500gr sinon c’est que du gras qui va ressortir -
J’ai peur de me lancer et de tout queuter
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J’ai testé cette recette l’an dernier et je suis bluffée (avant je faisais au bain marie dans une terrine).
Refaite aujourd’hui pour samedi soir 😋 -
Oui excellent
- S
Bonjour , une fois préparé ça se conserve combien de temps ? A savoir si j’en achète maintenant pour le préparer plus tard ou le congeler bref quelles solutions si on veut prendre une peu d’avance pour les fêtes ?
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Vous avez la réponse dans les astuces 😉
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Ça se congèle très bien avant ou après cuisson si votre foie est frais à la base
- S
merci!
-
Pouvez vous me dire le prix chez Lidl
Merci d’avance - L
Bonjour recette faite au thermomix ou MC ?merci
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Au TM6 dans le varoma. C’est quoi le MC ?
-
Ah micro ondes peut-être 🙄…
- L
MC. Je pense que c’est Monsieur Cuisine
-
Ahhh…non pas de Mr Cuisine chez moi. Mon allié est mon tm6 🤩🤩
- L
Exact !
- L
Moi j’ai le TM5 , c’est vraiment un bon allié comme vous dîtes 😊
- C
Bonjour pour le temps de cuisson vous avez suivi la recette ?
-
Bonsoir, je l’ai mis 14 min de chaque côté
- V
Bonjour,
Cela fait une quantité pour combien de personnes environs ? -
Je dirai pour 6 ou 8 personnes max
- M
Bonsoir
Faut-il mettre le couvercle sur le varoma ou pas ? Merci pour votre reponse-
B oui sinon la vapeur s’échappe
- M
Merci
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Vous avez suivi la recette a la lettre ou modifier?
-
Je l’ai juste cuit 14 min de chaque côté
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zoozouill3 a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 1 an et 10 mois
Première fois que je fais une bûche, réalisée au Monsieur cuisine connect.
Très facile en suivant les étapes on y arrive (juste la mousse au citron ou j’ai galéré).
Petit bémol sur le temps de cuisson du sablé breton, j’ai suivie le temps indiqué sans surveiller la cuisson, il est ressorti un peu trop cuit (voir cramé 😂😂), j’ai donc dû le refaire et ce coup ci en surveillant . J’ai découpé ma pâte sablé a la taille de mon moule avant de la faire cuire en m’aidant d’un patron découpé à la taille du moule.
Pour la mousse au citron une vraie galère pour monter la crème en chantilly, j’ai du m’y reprendre à 2 fois et encore elle n’était pas top top…
Le montage est hyper facile et le démoulage aussi. J’ai utilisé des moules de la marque silikomart (pour la bûche et pour l’insert).
Pour le moment elle est au congélateur, je la sortirai demain matin pour être déguster demain soir !EDIT: après l’avoir goûté, très bonne mais ne pas hésiter à réduire la gélatine pour l’insert framboise et la panna cotta au chocolat blanc, c’était vraiment très compacte. La mousse de citron en revanche était excellente.
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Merci pour vos conseils je vais l essayer egalement avec Mcs
- M
marjo69 a noté 4/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 2 ans
Second challenge pâtissier pour ma soeur relevé ! 😉
Cependant qques modifs :
– 12 min suffisent pour la cuisson de la génoise chez nous
– pour la mousse passion, 4 feuilles de gélatine suffisent
– on a diminué le sucre en poudre (165gr à 100gr)
– nous avons mis seulement les 2 blancs d’oeuf au lieu de 4 demandés-
Il est magnifique. Ce bavarois me tente vraiment, il faut que je me lance.
Au niveau goût, il était comment ?- M
On adore la passion donc goût top mais peut encore mieux faire je pense. En rajoutant de la pulpe du fruit de la passion dans la mousse 😊
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Nous aussi on adore la passion et en bûche pour Noël, ça pourrait le faire 🎄🎄 mais il faut que je teste avant 😉
Merci pour la réponse
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Ou avez vous trouvez le jus de passion?
- M
Au rayon jus de fruits au supermarché.
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amandine_57070 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux mirabelles, il y a 2 ans et 3 mois
Recette tester et validee😋😋😋
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violette49 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 1 mois
Première fois que je réussie à faire un Paris Brest. Certes il n’est pas parfait, j’ai mal choisi la douille pour la crème si bien que j’ai galèré mais pour une fois la pâte ne s’est pas aplatie à la sortie du four. Merci beaucoup pour cette recette réalisée au MCC, mon mari va avoir droit à son gâteau préféré 😊
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Vous avez fait des modifications de recette?
-
Non, aucune modification. Très bonne journée 😊
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 11 mois
Longtemps regardé et enfin lancé ! Un délice, bien parfumé . J ai mis du porto blanc et cuisson 20 mns et 14 mns. PARFAIT merci pour la recette 🙏
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Vous l avez fait au mcc?
-
Michaelenola a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 6 ans et 11 mois
Y a plus qu’a patienter quelques jours😉
Plutôt satisfaite pour une première
Super recette 😉- T
Il est beau votre foie gras
-
Bonjour, avez vous mis le couvercle sur le varoma ou non ?
Votre foie gras est magnifique félicitations
-
Bonjour
Oui
- E
Bonjour j ai acheté le lobe surgelé, est il possible de le préparer maintenant et de recongeler après cuisson?
- C
Bonjour, oui vous pouvez recongeler apres cuisson car votre produit a ete cuit.
-
Moi pareil qu’un lobe il n’est pas surgelé pourtant
- A
Bonjour comment avez vous fait pour faire 1 cylindre avec vos 2 lobes
- A
Je suis entrain de le laisser tremper dans le sel poivre et Porto pour l’instant mais je me demande bien comment faire 1 cylindre 🤔
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J’ai suivi les étapes n 7 ,8 et 9
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Bonjour, faut il mettre le couvercle du varoma ?
-
Bonjour oui 👍🏻
-
Merci beaucoup
- B
Bonjour dans la recette il n’est pas mis de placer le couvercle sur le varoma ??
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La cuisson vapeur ne peut se faire qu’à la condition qu’une certaine température soit atteinte et ne pourrait pas l’ être sans le couvercle. Il ne s’agit que de vapeur…
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Bonsoir je n’ai pas trouvé plus gros que 400 g de foie gras cru chez Picard est-ce que je peux en faire un gros en rassemblant les deux boîtes de 400g que j’ai acheté ?
-
Bonsoir je pense que oui en adaptant le reste des ingrédients ou si non faire 2 Foie gras de 400 gr 😉
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Ok merci la dernière fois je les avais trouvé petite les tranches avec un seul je vais essayé de serrer plus peut-être 🤔
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En faisant cuire le foie gras au varoma, je me suis aperçue que la température n’atteint pas les 120 ° , mais plutôt 90/100° est ce pareil pour vous ?? Du coup j’ai rallongé le temps de cuisson, mais je ne sais pas si j’ai bien fait…
- S
Oui moi aussi je me suis fait la même réflexion… J’ai mis le mm tps de cuisson que prévu, et c’etait parfait. J’en ai fait 3 l’an dernier 😊 et je recommence demain ! Bonne réussite pour la suite. Amitiés
- C
Bonjour, l’eau bout et s’évapore à 100°C donc elle ne dépasse jamais cette température, c’est le principe de la cuisson à la vapeur douce.
Cordialement -
Ok merci ,je viens de déballer mon foie gras, malgré plus de cuisson il est parfait, bien rosé ! Et pourtant il était d’un petit diamètre…j’ai eu de la chance
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Combien de temps cuisson avec le mcc?
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Bonjour c’est la première fois que je tente le foie gras il est en train de cuire j’ai une question peut-être bête mais après le passage dans l’eau froide peut-on l’ouvrir pour vérifier la cuisson?
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cycymarco a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 11 mois
Fais avec MCC, j’ai juste modifié le temps de cuisson (16min) sinon respect de la recette. Je l’ai fais dimanche soir, nous l’avons goûter ce soir : excellent !!!! Topissime !!
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Bonjour le foie gras vous le mettez dans le. Petit panier vapeur ? Dans la cuve ? Le mien est trop long…
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Je l’ai mis dans le panier vapeur (là où vous mettez les légumes pour vos cuissons vapeurs). Pas dans la cuve.
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16 min de chaque coter?
-
Oui exactement 😊👍
- I
Bonjour, j’ai aussi un MCC, vous avez mis le menu automatique « cuisson vapeur » ? Vous avez attendu le préchauffage ou pas ?
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J’ai mis le menu normal de base. Pas mis en « cuisson vapeur » (je m’en suis rendu compte après…). Résultat impeccable pour le coup. L’eau chauffe dans la cuve et fait cuire le foie à l’étage 🙂
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Bonsoir, vous avez mis 16 min 120° vit 1 ? Et le décompte du temps de cuisson depuis le début si j’ai bien compris, pas de cuisson automatique ?
-
Oui exactement 😉
- L
Bonsoir, vous l’avez fait cuire dans le petit panier vapeur ou dans le varoma ?
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Dans le varoma
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Merci beaucoup
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patisry a noté 5/5 la recette Paella, il y a 3 ans et 12 mois
Elle est vraiment excellente je suis trop contente d’avoir trouver cette recette 😍😍👌 recette au mcc jai tout suivie à la lettre j’ai juste rajouté 5 min à chaque étape et j’ai cuit les pilon au four et lés gambas à la poêle avec du beurre et de l’ail
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Bonjour vous avez pris quel sorte de riz?etait t il pas trop cuit
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Désolé de répondre que maintenant 🤦🏽♀️ J’ai pris le riz spécial paella a carrefour la cuisson était parfaite
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Clarelie a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 4 ans et 3 mois
Miam, un régal…
Faites au MCC, 16mn à 95° avec 25g de maizena.
Texture parfaite à notre goût.-
Avez vous mis l agar agar?
-
Non pas du tout. Juste modifie le temps de cuisson et la quantité de maizena .
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je pas réussi crème au café , parfait toi comment fais on peux recette svp merci
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Combien de temps de cuissons
Les miens sont restés totalement liquides - V
Bonjour
Fait aussi au MCC et j’ai des yaourts à boire 😭😭😭😭
- C
cindy a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 4 ans et 5 mois
Recette au top 👍
Je double toutes les quantités sauf le sucre
Avec MCC cuisson 90 / vitesse 3 / 25 minutesJe fais aussi une variante pour les enfants en remplaçant le café par du Nesquick
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Quel texture j aimerais tester avec mcc?
- C
Texture danette un peu plus épaisse
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Merci😉
-
Vous avez ajouter l agar agar?
- C
Non juste la maïzena
-
Ok merci
-
Vous avez même doublé le lait ?
- C
Oui 1 litre de lait
-
J’ai le mcc. J’ai fait cette recette hier mais les crèmes sont bien trop liquides ! Je viens de voir votre commentaire et vous ajoutez du temps de cuisson avec le mcc. Est-ce cela qui fait la différence de texture ? En me connectant à Cookomix, j’ai bien validé mon type de robot pourtant….
- C
Doublez juste le temps à 25 minutes
-
Merci beaucoup pour votre réponse. Je réessaierai. Bonne journée et bonne année !
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Bonjour moi aussi j’ai le MCC, ça fait 3 fois que j’essai la recette mais à chaque fois elle reste liquide et même avec l agar
Je sais pas ce qu’il faut que je fasse…- C
Bonjour
Moi je ne mets pas d’agar agar mais je cuis 25 minutes -
D’accord merci alors je vais essayer une 4ème fois 🤣🤣🤣
- C
💪😊
- S
J’ai eu le même souci… Puis j’ai mis au frigo et le lendemain c’était nickel 😅
-
Bonjour Cindy , votre commentaire m’a été très utile ,la texture était parfaite ! Merci☺️
Je voudrai tester votre astuce pour les enfants ! Combien de cuillères de Nesquik mettez vous ? Merci- C
Bonjour, contente d’avoir pu vous aider 😊
Je mets 3 cuillères à soupe de nesquick -
Pour les doses doublées ?
- C
Oui pour 1 litre de lait
- M
Bonjour moi sa fait 3 fois que je fait je respect bien la recette. Mais elle ne prenne pas. Elle reste liquide. Je ne comprend pas. On pourrait m’aider? Svp 😊 merci d’avance
-
bonjour Maud, tu les fais au MCC ?
- C
Il faut doubler le temps de cuisson
- M
Non monsieur cuisine plus
- Q
Bonjour j’ai suivi vos conseils. Résultat très satisfaisant . Merci beaucoup
- M
Je n’avais pas assez de lait pour doubler les doses donc je n’ai mis que la moitié du sucre et 12,5 mn de cuisson . C’était parfait ! Merci pour les infos 😊
- C
J’ai fait la cuisson comme vous. Nikel. Merci
- S
Bonjour , la texture était déjà épaisse à la sortie ?
- C
Bonjour, oui elle est épaisse. Vous mettez ou pas la crème selon vos goûts
- M
Merci car hier je l’ai fait trop liquide je vais suivre votre conseil
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
Pains au chocolat XXL pour les plus gourmands !
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo , le lendemain continuer la recette ou préparer la pâte , donner les tours , façonner les pains , les laisser au frigo la nuit. Le lendemain sortir les pains , laisser pousser , dorer et enfourner.
Il est possible de remplacer la levure fraîche par 2 g de levure déshydratée en sachet sans la diluer.( lire les instructions du paquet de levure )-
Bravos les résultats juste waw tt droit d’une boulangère
-
Ce sont les enfants qui vont être contents !
- R
Tellement appétissants Marie 😍
-
Mieux qu’à la boulangerie. Bravo Marie 🥐
-
Si je puis me permettre, je crois que le sens de rotation de la pâte est par principe le sens des aiguilles d’une montre est doit toujours tourner dans le même sens. Pour marquer les pliages marquer de l’empreinte d’un doigt au premier tour, puis deux, trois… et toujours côté pâtissier pour indiquer le sens et le nombre de plis…
-
Ben oui, et si l’on y prend pas garde… on se plante, c’est pourquoi je me suis permis
- P
Bonsoir Jacques, alors, si je comprends bien, il faut tourner la pâte vers la gauche, ce qui ferait que l’ouverture se trouve à gauche (puisque c’est la partie du haut qu’est pliée en dernier) merci!
-
Bonsoir,
Selon ce que j’ai appris d’un pâtissier, oui, il y a un sens,… par convention. Ainsi, pas d’erreurs, tout le monde tourne dans le même sens.
-
Holala ! Comme ils sont beaux ! 👏
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Magnifiques!
-
Oh la vache ils sont sublimes !!! 😮
Ça donne très envie 😋😋😋
Je n’aurai jamais le courage de les faire 🤣-
C’est très simple , il faut se lancer !
-
Idem mdr
-
Bonjour doit on répéter le pliage ? On le fait pour l’étape 10 puis étape 11 ? Ou l’étape 11 explique juste la 10 …
Je ne sais pas si c’est clair !😀 -
Bonjour
Il faut donner 4 tours à la pâte ( action 10 et 11 ) la placer au frais 30 minutes au moins entre chaque tours. -
Merci !
- K
Pareil pour moi impossible
- L
Bonjour
Vous avez aplati votre beurre ? - A
Bonjour Marie
Tentative hier et ils sont tout plats. Je me suis posée une question : vous pliez une première fois à l’étape 10 puis vous abaissez à nouveau la pâte puis pliez à l’étape 11 ? Parce qu’en faisant le pliage deux fois de suite ça fait presque un petit boudin ? Je pense que j’ai mal compris ! Et on est trop déçus je voudrais recommencer aujourd’hui 😂
Merci ! -
Bonjour agrut !
A l’étape 10 il faut étaler la pâte en un long rectangle ensuite étape 11 il faut plier la pâte comme sur les deux photos.
A l’étape 12 vous avez donné un premier tour à votre pâte. Il faut la filmer puis la placer au frigo pendant 30 minutes.
Ensuite vous recommencez la même étape 3 fois. - A
Aaaah donc on ne la plie pas deux fois de suite à la 10 ET la 11 ! Ça me paraissait bizarre ! Merci 🙏🏻
-
Magnifiques 👏👏👏👏
-
Bonjour, combien faites vous de chocolatines XXL avec une pâte de 45x30cm ?
-
J’ai fait 4 pains XXL ( 7 cm 1/2 de large ) roulé sur toute la longueur et 6 petits pains.
-
Merci beaucoup, va falloir que je me lance !
-
Magnifiques !!! 👍🏻♥️😋😋
-
Oh la la !!!! Marie !!!! La recette de ouffff !!!!! Superbe ! Un grand bravo 🤗👍
-
Merci Corinne !
Passe une belle journée !
- L
Franchement bravo !! il sont magnifique vos pains au chocolat, on dirait qu ils sortent de boulangerie, ils nous manque que l’odeur ..! Merci pour les photos sur le pliage avec lequel j’ai du mal a chaque fois !! Un grand bravo …
- C
Superbes vos pains au chocolat 👍 ça a l’air compliqué à faire mais le résultat fait envie 🙂
-
Bonjour
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo toute la nuit et le lendemain continuer la recette !
-
Bonjour, je vais essayer !! pour moi ce sera une première , je n’ai jamais fait de feuilletage. Bien expliqué et photos à l’appui
Je ne peux qu’y arriver , j’espère 😚😚
Merci Marie👩🏻🍳-
Merci Isa 48 !
Bonne préparation !
-
Bonjour Marie ou trouver vous vos barres de chocolat.?
Peut-on utilisé du chocolat en barre patissier de chez Ne…merci de votre réponse-
Bonjour Carole
Je commande les bâtons de chocolat sur le site Meilleur du chef.
Je pense qu’il est possible d’utiliser du chocolat N.. en coupant les carreaux dans la longueur de façon à avoir un bâton de chocolat.
- M
Voilà Marie 84 je les ai fait !!!!
C’est une réussite !!!!
J’ai commencé à 12 h finit à 19h!!!-
Super !
Ils sont magnifiques !
Une fois que l’ on a compris les tours et le façonnage , le temps de préparation est plus court. - M
Oui je pense que la prochaine fois sa ira plus vite!!!!!
- Y
Bonjour, que signifie chaleur statique ? Merci d’avance
-
Bonjour ! Certains fours ont la chaleur tournante et la chaleur statique (la chaleur vient de la plaque du bas et celle du haut)
- Y
Merci Cricri 🥐
- C
Ils sont vraiment tres beaux, félicitations… 👏👌
J’ai comme une envie de me lancer a mon tour dans cette réalisation de pain au chocolat maison… (pas sur d’arriver a un si beau résultat) 😜
Je ne sais pas ou trouver les barres de chocolat ? Il y a des supermarchés qui en vendent ?-
Les barres de chocolat se trouvent dans certains magasins , je les commande sur le net Meilleur du chef.
-
Pour les barres de chocolat, vous pouvez les faites vous même, c’est ce que je fait, avec 1/2 tablette de chocolat noir dessert (premier prix), que l’on fait fondre, on met le chocolat dans une poche de congélation, un petit bout d’angle coupé, et on poche des barres de 7,5cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on met au frigo quelque minute. C’est très rapide et vous ne verrez pas la différence avec des vrai, et c’est bien plus économique.
- L
Super merci de l’astuce 🙏👍
- C
Ne commandant pas sur internet, je vais aller traquer les magasins alors… 😅😜
Merci de votre réponse et encore félicitations. Dès que je trouve ça, j’essaie votre recette. 😊😁-
Pour les bâtons de chocolat , il faut demander à votre boulanger !
Pour la préparation des pains au chocolat , je prépare la pâte la veille , je donne les tours et ensuite je réserve la pâte au frigo toute la nuit. Le lendemain je façonne les pains…
Bonne préparation. -
Si je puis me permettre, j’en ai trouvé à cultura. Après vu que votre commentaire date un peu vous avez peut-être déjà trouvé 😉
- C
J’en ai fais qu’une fois. Merci beaucoup pour l’info je n’en trouvais pas, je vais aller voir près de chez moi… 😉
Ça me donnera sûrement envie d’en refaire. Je galère à les façonner, ils sont très bons mais pas très beaux. 😂😅
- C
C’est cette histoire de tours qui me fait un peu peur mais je vais tenter ça ce week-end.. 😜
Je vous redirai si j’ai réussi (ou pas) . 😊😅-
C’est assez simple , j’espère que les photos vous aiderons.
- C
Hihihi merci pour l’astuce.. Je vais vous racontez ce qui met arrivé avec ces fameuses barres au chocolat.. Ce matin je demande a ma boulangère qui m’en donne avec plaisir, 30 magnifiques barres au chocolat pour faire mes paince week end. Sauf que petite tête que je suis, j’ai oublié ces fameuses barres dans ma voiture. Et les voila toutes fondu dans le sac en papier donc je me retrouve a refaire les barres avec votre astuce… 😅🤣😂
-
Oupssss lol, ravie que celà vous serve ! Vous avez la photo de mon pochage des barres dans mon commentaire avec la note.
- C
Oui et après vérification je ne demanderai plus à ma boulangère, il est super simple de les faire… Bon maintenant il n’y a plus qu’à me mettre a faire les pains au chocolat ce week end.(et je pense que
ca ne va pas etre aussi simple). 😅🤣 -
Bonne préparation !
Ma pâte est au frigo. - C
Ça y est je me suis lancée.. Pâte prête, plus qu’à patienter pour faire les étapes des différents tour.. Suite au prochain épisode. 😂😉😅
-
Super !
Ils sont au four , pâte faite à 15 h. - M
Oups!!!!!!!
- C
Hum ca va sentir super bon chez vous. 😜
Je vais faire les tours ce soir et je vais les façonner demain.. 😁-
Mon fils vient de me demander si il pouvait en manger un , c’est un gourmand !
En général je fais la pâte et les tours et le lendemain je les façonne….
Vous aurez une bonne odeur demain dans votre cuisine.
- C
Hihihi mais qui résisterait a un pain au chocolat sorti du four ? 😁😋
Oui oui vivement demain.
-
A demain pour la suite de la recette !
- C
Merci beaucoup pour la recette ils étaient très bon. Le feuilletage au top ! Bon j’ai des progrès a faire pour les façonner mais a force d’en faire je finirai bien par en faire des aussi beaux que les votre. 😜😉
-
Super !
Les prochains seront plus beaux !
- A
Bonjour, quand vous dites façonner les pai.s et laisser au frigo toute la nuit. Le lendemain les sortir, laisser pousser : ça veut dire qu’on faut laisser pousser 2h ? Du coup on ne les a pas pour le petit petit-déjeuner ou alors faut se lever à 6h ! Non ? Merci de votre aide
-
Bonjour
Je prépare la pâte dans la matinée , cuisson dans l’après midi , donc pour le goûter mon fils a des pains juste sortis du four.
Le lendemain ils sont très bon , vous pouvez les passer quelques minutes au four.
Maintenant pour avoir des pains ou petit dej tout juste sortis du four , il faut les laisser au frais , se lever à 6 h , les sortir , laisser lever et hop au four ! Et la des pains tout chaud ! Miam - A
Ok mais combien de temps faut il les laisser lever à la sortiedufrigo ? Merci
-
1h30 environ !
- A
Merci pour votre rapidité de réponse. Je me lance 😉
- A
Une réussite, cuit ce matin pour le petit-déjeuner, merci de vos conseils.
Super bon. Vous les conservez comment ? -
Je les ranges dans des boîtes à biscuit ( pas en plastique )
-
Magnifique bravo !!!!! Moi je ne comprend rien en la recette mdr
J aimetai trop savoir les faires 🙁-
En suivant bien la recette , il y a de très belles photos !
-
regarder une video sur youtube 😉
- M
Bonsoir,
Tout d’abord merci pour la recette.
Je suis entrain de la réaliser.
Je souhaiterais les cuire demain matin. Comment dois je procéder à la sortie du frigo?
Le temps de repos au four il doit être allumer?
Quand on chauffe le four à 200*c dois je sortir mes pains au choco?
Merci-
Bonsoir
A la sortie du frigo , les pains au chocolat doivent lever dans le four éteint ou à température ambiante.
Il faut préchauffer le four et enfourner les pains , ajuster le temps de cuisson à votre four. - M
Merci pour votre réponse.
- A
Bonjour
Si je comprend bien, il est possible de tout faire la veille (même façonner les pains) et le lendemain il suffit de les laisser pousser puis de les cuire?
Désolée pour la question 😉-
C’est tout à fait ça ! C’est ce que je fait.
-
Bonsoir , petite question peut être bête 🤔
Lorsque que l’on coupe la pâte pour avoir un beau rectangle , pouvons nous retravailler tous les petits bout de pâte ensemble ou cela va « casser » le feuilletage ? Je sais pas si vous m avez bien comprise 😅 merci-
Bonsoir
Une pâte feuilletée ne se travaille pas , il est possible de poser des morceaux sur les bandes à rouler ou poser les petits morceaux les uns sur les autres , les rouler ! -
D’accord merci beaucoup ☺️
- A
J’ai fais ça avec mes chutes de pate 👌🏻😊
-
Trop bon 🤤 merci 🙏..
- R
Superbe je vais essayer
-
Très joli j’aimerais me lancer aussi
-
Bonjour , qui dit confinement dit pains au chocolat 😅
Je n’ai pu trouvé de levure fraîche , pensez vous que je puisse faire avec ce style de levure et comment faire ? Merci -
Bonjour le lendemain on peut juste faire la pousse de 2h dans le four et les cuire après ??? Je peux prendre du chocolat Nestlé en tablette pour faire les barrettes ?merci
- F
Devons nous mettre du beurre à chaque fois ?
-
Il faut 10g de beurre dans la préparation de la pâte et 150g de beurre pour le pliage !
- C
Bonsoir j’aimerais faire cette recette mais les bandes de 4 cm me chagrine sa paraît petit non. Merci pour vos réponses.
-
Dans la recette ce sont des miniatures. Il faut faire des bandes plus larges pour avoir des chocolatines de la taille de celle que vous trouvez en boulangerie. Moi j’en fait 6 avec la recette.
- M
Ou trouvez vous les barres de chocolat svp
-
Sur Internet, chez certains boulanger. Personnellement je les fait moi même avec des tablettes de chocolat patissier que je fait fondre.
- J
Bonjour moi je n’arrive pas a comprendre les tours donc jose pas me lancer dans la pate feuilleté quelque peux m’aider svp
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Résultats merveilleux mais je trouve que c’est très long à faire 😉😉
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Bonjour pourriez vous m indiquer approximativement le temps de pousse le lendemain matin ? Je vous remercie
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Les pains au chocolat sont froid , donc il faut attendre au moins 2h !
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Tres bien j ai l habitude de mes chambres de pousses au travail donc dur d adapter a la maison ^^ je m y colle demain soir sinon je ne suis pas couchée lol
-
Ou trouvez vous les barres de chocolat ?
-
Moi chez cuisine addict sur le net 👍😊
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Bonjour, si trop de pâte est ce qu’on peut congeler svp ?
-
Bonjour Marie 84, je vais vous poser une question bête et je m’en excuse (je n’ai pas trouvé la réponse dans les différents commentaires) a la première étape on doit mettre la pâte directement dans le film ou bien dans un saladier recouvert de film.
Merci par avance de votre réponse. Bonne journée-
Bonjour Syriaubenthi
Après la préparation de la détrempe, je l’enveloppe dans un film alimentaire et la place au frigo ! -
Merci pour votre réponse, c’est ce que j’ai fait 😊
J’ai doubler la recette car ici nous sommes 5 (dont 2 ados) et nous aimons bien bien les pains au chocolat 😋.
C’est la première fois que j’en fait alors je croise les 🤞 en tout cas merci pour toutes vos explications, vos conseils et votre disponibilité.
Bonne journée -
Merci , bonne préparation !
Bel après midi -
Marie 84 je m’excuse de vous embêter une nouvelles fois mais je crois que j’ai un soucis. J’ai mis mes pains au chocolat dans le four mais tout le beurre fond 😔 ce n’est pas bon signe 😓
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Le four doit être absolument froid
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Ha mince!!! 😢
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Laisser lever hors du four
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Ok merci 🤞
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Je pense qu’il faut réduire le temps de pousse , 1h à 1h30
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Les voicis, ils sont délicieux 😁… mille mercis 🙏
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Bravo , ils sont magnifiques !
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Bjr pour les xl je suis dsl mais si on coupe de s bandes de 7.5 on utilise toute la pâte… Donc on a que d cl pas de petits…
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Bien gonflé à lors la j’adore🤪🤤
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🤤
- K
Ils sont supers 👍👍👍👍
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Super beau avez vous doublez les quantites de la recette?
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Coucou bravo ils sont top avec de la t55 ça ne fonctionne pas du tout ? Pensez vous qu’on puisse les congeler avant cuisson ? Merci
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Bonsoir
Il me semble que certaines personnes les ont congelé avant cuisson , on les trouve non cuit chez picard , donc oui !
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Super merci à tous pour les retours 👍👍👍👍👍
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Je viens de les faire 🤪 c’est une tuerie 😋 😋 merci beaucoup Marie 😍 et la prochaine fois je les ferai la veille 😜
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Ils sont superbes !
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Merci beaucoup 😊 la prochaine fois je les ferai un peu plus gros aussi 😁😍
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Ah la gourmandise !
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Là oui c’est de la pure gourmandises 😂😂😂
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Bonjour ils sont magnifiques vous en avez fait 6 gros ? merci
- T
Bonjour, vous parlez d’une dernière pousse la nuit au frais, j’ai tester hier soir et gros raté !
Je les avais déjà fait ceux là et ils étaient bons !
Hier la pâte à bien gonflé, tout laissait présager de beaux pains au chocolat ce matin !
Déception après la cuisson, ils ont feuilleté mais à peine grossis ! Peut être doit on les laisser à température ambiante toute la nuit ? - A
Bonjour ! Help me à ceux qui sont pro du pain au chocolat ! Comment faites vous pour réussir ? Je m’explique j’ai introduit mon beurre dans ma pâte tout bien j’ai fais mon premier tour tout bien et ensuite quand j’ai étalé pour le second la pate a craqué à certains endroits laissant apparaître des morceaux de beurre oui oui le beurre est en morceau dans la pâte 😥 pas réussi à ce qu’il reste en feuille 😔 et du coup ben j’ai peur qu’il se sauve à la cuisson comme lors de mon premier essai il y a quelques années ! 😔
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Bonsoir Marie 84, je voulais savoir si je prépare tout la veille, est ce qu après le façonnage, on laisse pousser ou on mets direct au réfrigérateur ? Merci
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Bonjour 16Sophie
Perso je prépare mes pains au chocolat dans la journée , certains cuistos les façonnent, au frigo , le lendemain pousse à température ambiante et cuisson.
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Pour le feuillage peut on faire la méthode escargot comme pour la pâte feuilletée??
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Perso je n’ai pas testé !
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Comment faites vous pour que le feuillage soit bien aéré?
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Merci pour vos précieux conseils 👍
- M
Est-ce que la différence en remplaçant la levure fraiche par la levure sèche est grande…? Je ne veux pas louper mon 1er essai, mais je n’ai que de la sèche en stock…
Merci d’avance ! 🙂 - A
Bonjour j’ai fait la pousse de 2h dans le frigo mais je voudrais les faire cuire que demain matin.. comment puis-je les garder jusqu’à demain ? Je les met au frigo et direct dans le four demain matin ? Ou je les laisse dans le four toute la nuit ?? Il est tard j’espère avoir une réponse 🙏🙏😁
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Bonjour !
Je viens de voir votre question à l’instant, pour ma part façonnage et frigo , ensuite les laisser à température ambiante 1h30 à 2h et cuisson. Les pains au chocolat étaient parfait.
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Merci bcp pour l recette . Svp est ce que c possible de remplacer la levûre fraîche par la levure sèche ? Si oui combien je dois mettre ? Mercii d’avance
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Bonjour , j’ai laissé un commentaire au dessus de la photo en expliquant qu’il est possible de remplacer la levure fraîche par de la levure déshydratée ( 2g )
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Ahh ok mercii bcp 😊😊
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Bonjour avez vous déjà congelé les pains et si oui avant cuisson ou après ? Merci de votre réponse
- C
Bonjour ,
Après façonnage , si je les réserve au frigo jusqu’au lendemain, je dois les laisser pousser combien de temps avant de les mettre à cuire ( c’est pour le petit dej 😉 )
Peut on les congeler une fois façonner et après , comment fait on ? Direct au four encore congelé ?
Merci à l’avance pour vos réponses 😉 je viens de me lancer à mon tour 😅-
Bonjour celdubrud
Le lendemain il faut sortir les pains au chocolat , laisser pousser 1h30 à 2 h 00 et enfourner.
Vous pouvez les congeler après le façonnage vous trouverez dans les commentaires la réponse concernant la cuisson des pains au chocolat après la congélation. - C
Merci beaucoup de votre réponse . Je vais regarder dans les commentaires pour la cuisson après congélation 😉
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Coucou quel a etait la taille des bandes ? Svp
- N
Bonjour pensez vous qu’il est possible de faire la dernière pousse ensuite les mettre au frigo pour la nuit et les cuire le matin avant le petit dej ? Merci de vos reponses
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Bonsoir Marie 84 peut on faire avec de la levure sèche svp 🤔merci pour votre retour
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Bonsoir macze , j’ai réalisé également la recette avec 2g de levure déshydratée sans la délayer , lire les instructions du paquet.
Perso , je préfère la levure fraîche.
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Merci pour votre retour rapidement
- L
Bonjour superbes croissants , vous mettez une barre de chocolat noir ou lait ? On trouve des barres toutes prêtes où on peux mettre carrés de chocolat noir ? Merci beaucoup
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Peut on préparer la pâte feuilleté en avance et la congeler svp
- K
Bonjour Marie 84. Quand vous laissez pousser au frigo, vous les couvrez ? Et la pousse au four également ? Merci
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Bonjour Kristine , déposer un film sur les pains avant de les placer au frigo , au four sans.
- K
Merci beaucoup pour votre aide
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Bonjour, si je souhaite congeler une partie des pains au chocolat pour les utiliser + tard. À quel moment je dois les congeler ? Avant la pousse ou après ?
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Bonjour,
À mon avis, après confection totale, donc congélation au lieu de cuisson -
Donc après les 2 h de pousse dans le four éteint ?
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Non. Vous faites vos chocolatines, et une fois terminées, vous ne les mettez pas dans le four (la pousse est déjà faite avant confection des chocolatines) et au lieu de les cuire, vous les congelez. Ensuite, vous les sortirez congelées et le placerez directement à four chaud, entre 180 et 200 degrés jusqu’à ce qu’ils dorent.
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Comment avez vous procédé pour les avoir xxl svp? Ils sont magnifiques les vôtres, les miens restent petits😭bien qu’excellents. Merci.
- S
Bonjour Marie
Désolée de vous redemander mais je n ai vraiment pas compris l étape 10 et 11 après avoir fait le pliage de l étape 10 il fait reabaisser la pâte pour refaire 2/3 1/3 ??? Et combien de pains au chocolat normaux faites vous svp
Merci encore pour votre beau partage -
Bonjour
J’ai un four à chaleur tournante … dans la recette il est dit de cuire à chaleur statique …. Quelle différence cela risque de produire ? - P
Il est quand même difficile de ne pas faire sortir le beurre
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Waouh magnifique une vraie pro
- O
Bonsoir, c’est possible de faire la recette sans thermomix? Merci
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Laeti👩🍳 a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 4 ans et 6 mois
un vrai régal…! merci nanie pour cette découverte fraiche et savoureuse!!
accompagné d’une petite salade c’est top👍j’ai également tenté la version garniture au thon, sauce crème fraiche ciboulette, avec quelques lamelles de saumon pour la déco… un délice!
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Whaaa il est super beau !! Bravo Laeti 👏👍😉
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Vous avez fait des modifications ma genoise n est pas aussi grande ?
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non j’ai suivi la recette à la lettre 😊
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Ok merci j ai retenter et c bon c et comme vous
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amandine_57070 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 4 ans et 4 mois
Trop fiere mon 1er beurre tester avec mon monsieur cuisine connect👍👍😉😉
- A
J’ai le MCC et j’aimerais faire du beurre . Pouvez-vous me dire si vous avez utilisé le fouet et si vous avez suivi la recette de Cookomix à la lettre ?
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J ai suivi la recette cookomix a la lettre
- A
Ok merci et le gobelet du bol , il faut le laisser tout au long de la recette où il faut l’enlever ?
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Moi je l ai laisser.
- A
Merci. Je vais tenter !!
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👍
- A
Vous êtes de Metz ?
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Oui pas loin
- T
Bjr du coup vous avez mis le fouet ? Merci de votre retour
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Bjr non j ai pas mi le fouet
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Pascaline a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 6 ans et 3 mois
Merci pour la recette.
Avec des pistaches torréfiées à la poêle et des fruits confits de ma provence. En accompagnement, un coulis de fraises et de myrtilles qui me restaient dans le congélateur de la saison précédente.
Enoooooooorme succès. Holà gustative. Les petits comme les grands ont léché les assiettes. Mes enfants m’en redemandent.
Nous étions 12 à table et c’etait parfait pour les proportions. J’ai même rempli 3 petites vermines supplémentaires avec la préparation qui ne rentrait pas dans le moule à cake L25xl11xp7 que j’ai chemisé au fil alimentaire.
Par contre, je monte ma crème au kitchen aid. Je la trouve beaucoup plus belle et volumineuse qu’au thermomix.-
Je fais comme vous, chantilly au kichenaid….plus aérée
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Idem pour moi au KA c’est top
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Quel sorte de creme faut t il prendre ?une creme avec 30%de mat grasse?faut t elle qu elle soit monter en chantilly?merci
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Bonsoir, j’utilise une crème liquide type « crème fleurette » ou une crème liquide en briquette carton. Crème entière ou 30%. Jamais allégée car effectivement il faut la monter en chantilly comme c’est expliqué en début de recette.
Par contre, je ne monte pas mes chantillys au Thermomix. Je le fais toujours au fouet (kitchen aid ou fouet électrique classique). Elle se tient beaucoup mieux. Bonne soirée
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Merci beaucoup pour les conseils 👍👍
Roooh ma Sylvie jolie quelle merveille 😍😍 Faut absolument que je teste 😋
Tu verras c’est super sympa en apéro.
Bon dimanche à toi.
Ouiiii trop hâte 🤗
Merci ma Sylvie jolie bon dimanche à toi aussi 🌹
Une valeur sûre 🤤🥰
Magnifique ton cake🍞 aux 🍅🧀🥓 ET 🥵🇮🇹 !!!! 🤣😂, ma Sylvie🥰 💗💗💗
Merci Vero 😘😘😘
Ah merci pour le clin d’œil ma Sylvie mais le mérite ne me revient pas. Juste été tentée par @mariepoppins et @Véro4676 😂😂😂 Tu as vu elles sont terribles ces épices 🥰
Trop beau et avec les épices qui vont bien ça doit être 👌🏻
Merci Maria 💖
@coconini, ces épices 🇮🇹 m’ont fait tourner de la tête 😂 je ne savais plus laquelle des cocottes nous les avaient fait découvrir 😂😂😂😂
Bonne semaine à toutes ♥️❤️🩹🌺
Oh ne t’inquiète pas 😉 Je suis comme toi et le plus fort c’est lorsque je suis sûre de mon coup et non ce n’est pas cette cocotte là 😂😂😂😂
@Coconini 🤣🤣🤣moi aussi je suis championne pour ce genre de truc
Hop dans ma liste et hop au planning… J adore merci pour l idée Sylvie
Tu m’en diras des nouvelles 😍😍😍
Avec plaisir 😉
coucou@vero donne moi le nom de tes epices italiennes merciiiiii
Celles de droite on les trouve à Carrouf ou Leclerc ou Auchan. Sinon à Grand frais dans un pot plus volumineux. Ces épices sont excellentes pour les préparations avec des légumes. Sinon tu as la version Espagnol et là je trouve qu’elles rehaussent merveilleusement bien les viandes, poissons, coquillages, fruits de mer. À toi de trouver ton bonheur avec ces merveilles ♥️
J’ai testé hier et avant-hier avec des bouchées au thon et courgettes chèvres 🐐
Un délice avant cuisson 🤤
Tu es tombée raide addict c’est fou comme ce mélange réhausse les plats. Et quand tu vois la composition on fait des économies. Moi j’ai plusieurs pots d’épices divers où je mets un peu de ci un peu de ça et encore et encore et j’utilise au moins 6 pots de plusieurs épices. Mais là tout est mis dans un seul contenant c’est pas beau ça ? 😄
J’ai testé dans plusieurs recettes ces jours ci pour le pot de départ de ma belle fille 🤤🥳
Verdict demain soir 😉
Coucou ma Laure🥰, voilà 🥵🇮🇹🥵🇪🇦😉, bon trip 🤣😂🤣😂!! 💖💖💖
Merci beaucoup ma @Coconini3869 😍😍❤❤
Génial merci ⚘⚘⚘
merkiiiiiii justement l aildes ours impossible d en trouver chez leclerc
et bonne journée coco
bonjour vero merciiii beaucoup
et bonne journée à toutes
Merci Véro pour l’info 🥰
Super ton cake 😋Sylvie🥰 même idée pour les dés de jambon à la place des lardons je l’ai déjà programmé dans mon planning pour ce samedi il faut que j’achète des épices italiennes 😉
Ah les fameuses épices italiennes 🤣😂je les ai trouvées à Carrouf
Justement je fait mes courses à Carrefour😃merci pour l’info😉
Ou acheter les épices italiennes svp ?
Bonjour Nell🤗, vous en avez au rayon épices dans toutes les grandes surfaces , bonne journée 🌸
Merci
Peut on le congeler ? Merci
Bonjour, oui je pense. Bonne journée.
Il a l air trop bon😋😋
Oui il se mange bien 😉