amandine_033
Actif il y a 1 jour et 23 heures
amandine_033 a noté 3/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 7 mois
Recette suivi à la lettre. En revanche bien trop liquide. Avec le Mcc nous ne pouvons pas faire 95° vit 4 (on peut faire uniquement vitesse 3). J’ai transvasé dans une casserole à feu doux et un coup au blender pour les grumeaux et parfait 😉
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amandine_033 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour J’ai testé cette recette macarons sont magnifiques en revanche le temps de cuisson à 20 minutes c’est beaucoup trop long ils sont durs je suis descendu à 14 c’est exactement la même chose quel est le temps de cuisson pour vous pour qu’ils soient moelleux?
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nath1973 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour es ce que il faut préchauffer le four avant merci pour vos reponse .
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Bonjour il faut faire préchauffer le four au moment où vous installez les macarons sur la plaque et attendre donc 40 minutes 😁
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Bonjour pour votre réponse. Donc si je comprend bien le four va préchauffer pendant 40 minute
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Oui exactement. Par contre ne faite pas la meme erreur que moi j’ai pas lu jusqu’au bout et faut les réserver au frais ce que je n’ai pas fait ils étaient magnifiques mais dur 😉
- N
Merci beaucoup 😊
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joelle_desmet22@gmail_com a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 5 ans
Une vraie tuerie je l ai fait avec monsieur cuisine connect sans rien changer a la recette
Mes invités ce sont régalés
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Magnifique
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Merciii beaucoup
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Comment faite vous pour avoir une crème spéculoos aussi lisse. Moi en se refroidissent elle s’est figée et beaucoup de mal à l étaler 😕
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Je sais pas j ai suivi toute la recette a la lettre lol peut-être que c est parcexsue je l ai mis elle était pas tout a fait froide
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Bonjour, pourriez-vous me dire quel variété de pommes vous avez utilisé ? Merci
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Il fait prendre des Reinettes du Canada 🙂
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Merci
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Comment faite vous pour la cuisson vapeur vitesse 3 pour la compote car je ne peux pas mettre de vitesse en cuisson vapeur
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Bonsoir avez vous eu une réponse car même en manuel sa fonctionne pas 🤨
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Vous le faite en manuel
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Bonjour avez vous mit le fouet avec
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Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?
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Moi c est tres liquide 🙄
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Vous avez utilisé quel diamètre pour votre moule svp?
Est ce que vous avez modifié la quantité des ingrédients?
Merci d’avance pour vos réponses -
Est ce possible d’utiliser un moule à charnière 26cm
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vivi13360 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 6 ans et 8 mois
Tres bonne mousse au chocolat. La 1ere fois j’ai utilisé du chocolat noir mais c etait trop fort en chocolat donc cette fois chocolat au lait. J’ai utilisé du sirop d’agave à la place du sucre mais la prochaine fois j essaye sans car le chocolat est suffisamment sucré.
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Je ne sucre jamais quand j’utilise du chocolat 😉
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En voyant ta super recette de mousse au chocolat je viens d’avoir une idée de dessert !!
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😉 les photos donnent toujours des idees. Moi c’est tes lasagnes qui m’ont mis l’eau à la bouche du coup j’ai testé la recette.
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Moi je l’ai faite hier et elle est liquide je ne sais pas pourquoi
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Au depart c est plutot liquide mais elle se solidifie au frigo.
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Elles sont restés toute la nuit au frigo ça fait plutôt une crème qu’une mousse
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Alors peut etre que ça vient de la mousse obtenue avec les oeufs. Moi ça avait bien la consistance d une mousse.
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Merci je vais ressayer
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Bonjour Vanessa_14
Moi aussi je l’essayer et je trouve aussi que cela fait plus crème
que mousse je n’ai fait que 4 petits pots de crème j’ai trouvé cela un peu surprenant…Alors je ne sais pas si ça vient de la mousse car c’est indiqué vitesse 4 sauf que moi le MCC bloc à vitesse 3 du coup ça faisait pas tant de mousse que ça…
Avez-vous pu rééssayer??
bonne journée
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Bonjour Amandine je n’ai pas encore réessayé
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Vous faîtes combien de coupelles ? Seulement 5 pour nous. J’ai mis du lait demi écrémé on verra bien le résultat. Et au moment de mettre la mousse avec le chocolat vous re mélanger ? Ça ne casse pas tout ? Merci
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Bonsoir
Je ne sais plus combien de petits pots j’ai obtenu. Oui je melange le chocolat et les oeufs en neige avec une maryse délicatement jusqu’à ce que se soit homogène -
Bonjour, vous parlez d’œufs en neige, mais je ne vois pas cette étape. Vous voulez parler de la mousse de l’étape 6 ?
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Bonjour
Oui c est bien ça
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Oui chocolat au lait tjrs plus sucre que le noir
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Bonjour, peut- on mettre du sucre d’agave en poudre, si oui combien, merci pour votre retour.
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Je ne mets plus aucuns sucres, peu importe si je fais la mousse au chocolat noir ou lait sinon c’est vraiment trop sucré
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Parfait! Merci de la réponse.
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Bnjr qu’elle quantité de sirop d agave as tu mis ? Merci
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Bonjour
20g mais c’était trop sucré. C’est inutile de mettre le sucre ou l’agave ou autre. Le chocolat est suffisamment sucré
Je ne mets plus aucuns sucre
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amandine_033 a noté 3/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour,
Ils deviennent moelleux une fois mis en boîte 😊
En tout cas c’est le cas quand je les fais, durs à la sortie du four et moelleux une fois mis en boîte !
Ils sont très beaux vos macarons 👍🏻👍🏻
Merci beaucoup bouBette une autre personne m’a répondu qu’il fallait les mettre au frais effectivement je n’avais pas lu la recette jusqu’au bout je suis super déçue parce qu’en plus j’en ai un sacré paquet
Félicitations 👏🏼 alors dur c’est très bien si non pas assez cuite et à la sortie du four y retombe , après la ganache de vôtre choix et remplir les coques 1 nuit au frigo sur la plaque du milieu dans une boîte fermé y ce ramollisse les coques ! Sortir 1h à l’avance du goûter !
Merci beaucoup de votre réponse et de votre amabilité
Bonsoir vous utilisez quoi comme colorant ? Merci
Bonjour c’est du colorant en poudre 😁