amanda_34
Actif il y a 3 semaines et 1 jour
amanda_34 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 1 mois et 4 semaines
Très bonne recette je recommande ! C’est mon premier foie gras maison et il a fait sensation !
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amanda_34 a commenté la recette Bûche Ferrero Rocher au Thermomix, il y a 1 mois et 4 semaines
2eme année que je fais cette bûche et cette année j’en ai aussi fait une aux Kinder bueno 😋 hâte de la goûter 🤩🤩
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shoushoune27 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 2 mois
Bonjour, j’ai parcouru toutes les publications (bravo pour vos retour !), mais je n’ai pas trouvé de réponses concernant les personnes qui cuisent le foie gras avec Monsieur Cuisine.
Mon MCC prend un temps fou pour atteindre 120 degrés souvent reste longtemps à 100 degrés (depuis l’achat),
Mon foie gras pèse 570 grammes
La préférence de dégustation est « pas rosé »Puis je cuire 17 minutes de chaque côté pour éviter ce rosé ? sans avoir un foie gras surcuit ?
Pour un cylindre de 7 cm de diamètre ? ou ce temps, n’est pas assez long ?Merci d’avance
Je ferai un retour avec photo, longueur, épaisseur. 😉 en précisant cuisson MCC.Bonnes fêtes de fin d’année à tous
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Coucou, moi j’ai le fagor et pareil il ne monte pas a 120° , du coup je prolonge la cuisson de 3min de plus de chaque côté. Je suis actuellement entrain de le faire cuire 🤞🏻🤞🏻🤞🏻
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Merci !!! Je suis au stade assaisonnement… 😁
Stressée… pour du foie gras.. 😁Merci à vous. Je ferai un retour…
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Je suis stressée aussi 😂
Mon foie gras est pour Noel et il doit servir pour l’apéro, pour une entrée et le repas 😱 - S
Tout va bien se passer..
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Bonjour, Amanda, est ce que vous mettez le foie gras dans le varoma après le préchauffage? Merci
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Bonjour, après lecture des publications, j’ai posé le foie gras, programmé vapeur et mis en marche ‘ Le décompte commence lorsque la température est atteinte.
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Avec le MCC je cuit 20 min d’un côté puis 16 min de l’autre
- S
Oh merci beaucoup… j’ai programmé 18 minutes pour la première cuisson en mode vapeur.
Le décompte temps ne commence que lorsque l’eau est à 100 degrés.
Puis j’ai tourné à la fin de la première cuisson le foie gras et programmé 16 minutes en appuyant sur « ignorer le pre chauffage ».
Plongé dès la fin de cuisson dans un saladier d’eau et de glaçon pour 30 minutes.
Puis hop au réfrigérateur.Vous m’avez rassurée sur le temps proche de ce que j’ai sélectionné.
Je viendrai faire un retour.
Et cette fois me rappeler du temps par rapport au poids et épaisseur 😉Merci encore. Bonne soirée
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petitness83 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bon, mais collant. J ai du le mettre un peu au congélateur 😁, à voir si au frigo il tiendra. Perso le film azyme est indispensable pour moi, la j en avais pas et c’est galère. Pour une première je m en sort pas trop mal
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Coucou, moi je n’avais pas de papier azyme et du coup je l’ai mis entre 2 feuilles de papier cuisson et c’était nickel 👌🏻 si jamais ça peut servir 😉
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J’ai essayé avec un autre miel cette fois, et Ho mon dieu qu il était tout mou… Je me demande si le mcc met pas plus de temps ou n arrive pas à mettre la bonne température. Je referais avec un miel de qualité et un thermomètre
- P
2 ème essai, je le programme 70 min à 115 vu que mr cuisine ne voulait pas atteindre les 100.
Au bout de 30 min me suis dit dit ya un pb le mélange ne blanchi pas okok regarde une vidéo et tilt j’ai oublié le fouet…
OK je met le fouet et c est reparti
Je veux mon nougat dur 😁
Et ma fois, de recette foiré au début, nougat perfect a l arrivé 👍 - P
J’ai refais avec des feuilles d azyme et c’est nettement mieux
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Hummm il a l’air trop bon! Moi j’en fais plus j’ai presque tout mangée toute seule en 4jours😅
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La prochaine fois que j’en fais je le ferais avec les feuilles aussi.
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amanda_34 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 2 mois et 1 semaine
Recettes au top 👌🏻 ! Très bon! Je n’avais juste pas de papier azyme du coup j’ai mis entre 2 feuilles de papier cuisson et nickel 👌🏻
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amanda_34 a noté 5/5 la recette Biscuits façon Belvita, il y a 9 mois et 1 semaine
Recette rapide et top👌🏻
J’ai changé un peu la recette pour le côté healthy 🫣
Du coup j’ai mixé 80gr de flocons d’avoine et mis que 100gr de farine, j’ai mis une compote sans sucre a la place du beurre, mis 25gr de sucre et 50gr de pépites de chocolat (qui est largement suffisant) -
amanda_34 a commenté la recette Bûche Ferrero Rocher au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois
Recette au top, j’ai juste changé les propositions mascarpone/ crème liquide, j’ai mis moins de crème et plus de mascarpone, la tenue est plus solide.
J’ai aussi rajouté plus de Ferrero comme conseillé dans des commentaires.
Ça donne faim 😍🤤