Amanda30
Actif il y a 1 jour et 21 heures- M
Mandou038 a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 1 an et 3 mois
Olala que c’est bon !!! Et beau 🤩 !!!
Bavarois réalisé pour des noces de coton, il a fait l’unanimité 😋 !! C’est hyper frais.
Recette qui prend un peu de temps (surtout pour passer les framboises au tamis 😅), mais qui reste super simple à faire.
Ce qui est chouette, c’est qu’on peut la réaliser avec d’autres purées de fruits 😁👍. A refaire sans hésiter !
Ludi74 a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 11 mois
Très bonne bûche glacée qui passe bien après un repas copieux. Et facile à faire.
- B
Bjr comment avez vous réalisé cette deco ? Merci
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Bonjour avec un moule spéciale bûche. Acheter chez gifi en période de noël 😉
- B
Daccord elle se démoule bien ? Sans papier ou rodoid ?
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C’est du silicone, ce démoule très bien.
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Bonsoir dans la recette ils disent pulvériser pour les sorbets , je sais pas ce qu’il faut faire ! Merci
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En fait c’est juste l’appellation pour dire qu’il faut réduire en petit (pulvériser) faut juste faire comme ils disent tourner le sélecteur rien de plus 😊
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D’accord merci beaucoup
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Bonjour, comment avez vous fait tenir les petites billes sur le côté de votre bulle ? Elle est magnifique
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Bonsoir, merci 😊, pour les billes elles tiennent toutes seules.
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Bonjour vous les avez mise au dernier moment les billes
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Bonjour, Oui au moment de servir 😊
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Vraiment très bien fait .
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Merci beaucoup 😊
- C
Bonjour
les petites billes s’achètent où svp?-
Bonjour en supermarché rayon pâtisserie ☺️ celle ci viennent d’Intermarché.
- C
Merci pour l’info 👌🏼
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Avec plaisir ☺️
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sushipush a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 8 mois
Recette parfaite ! Les brioches sont super moelleuses et aériennes. Pour ma part j’ai congelé de la pâte à tartiner pour la garniture. J’ai aussi testé avec 3 carres de chocolat. Super bon, je testerai avec du chocolat praliné la prochaine fois
- M
Trop bon avec le chocolat praliné recette testée et approuvée
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C’est une excellente idée de congeler la pâte à tartiner. J’ai déjà essayé sans la congeler et ça coulait partout. Merci pour l’info
- L
Coucou je voulais savoir si après qu’elle ai refroidi le chocolat durcissait aussi?
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Je suis un peu déçue ma pâte est un peu compacte… Pas très aérée du tt….. 😕
- C
Super idée la pâte à tartiner congelée. Je vais tester
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Je vais tester de mettre la pâte à tartiner au congélateur. Nature ils sont excellents.
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Comment vous avez fait pour de si belles formes ?
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Au moins après avec le nutella ça ne durcit pas
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Oui j aimerais savoir comment avais vous fait pour cette forme parfaite?
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Moule à Madeleine 😉
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Vous avez laisser combien de temps au congélateur la pâte à tartiner ?
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Svp est ce qu’il est obliqer de mettre du beurre delis sel
- A
Ah la pâte à tartiner se congèle ! Super je vais essayer bientôt
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Akwell a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 5 ans et 1 mois
J’adore cette recette de bavarois 🤗🤗 !
Ma petite variante, c’est d’y ajouter 2 disques fins de chocolat noir et un disque de compotée de framboises en insert.
Après, c’est juste des trucs de filles 😅 : bombage velours, paillettes (merci Kevin 😜), petites meringues et fruits frais.
Merci pour la recette !!
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Magnifique
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Merci 🤗😘
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Quelle belle réussite.. bravo
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Merci !🤗 Mais honnêtement, c’est le moule qui fait tout !😘
- P
Magnifique ! Comment faites vous l’insert framboise en disque? Vous commencez par mettre le bavarois puis vos disques puis bavarois et finissez par la génoise du coup?
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Oui c’est tout à fait ça. En mettant une fine couche de bavarois entre les 2 disques 😉
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Il y a du silikomart dans l’air… Ca donne envie de voir l’intérieur…
Beau travail ! 👌 C’est un très joli rendu👏🏻-
Merci 😊
Mais ouiiii c’est Silikomart ! Comment faire autrement ? 😁
A la découpe, les tranches forment un coeur 😍 -
Bonsoir c’est quoi le silikomart?
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Oui j ai le même mais pas encore utilisé !!
Du coup se sera pour cette recette. Sinon quel recette faites vous avec ce moule ? -
Bonjour, je m’en sert également pour les gâteaux plus simples comme les marbrés ou les babas 😉
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C’est une marque de moules en silicone qui permettent de faire des gâteaux avec des formes originalles
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Magnifique ! Vous avez une photo de l’intérieur ? 😍
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J’ai pas pensé à la faire 😭
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Tu mets où tes disques de chocolat
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En insert dans le bavarois
- A
Bonjour, j’ai le même moule, avez vous garder les meme quantité que la recette ? Merci
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Oui oui, ça va nickel ! Bonne journée 🌸
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Vous le préparé la veille et le démoulage le jour du repas ?? Le bombage velours vous le trouvez ou ? Merci des informations
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Bonjour, oui la veille ou quelques jours avant et démoulage au moins 6h avant. J’achète les bombes velours chez Zodio ou un autre de ce genre de magasin. Bonne journée
- C
Bonjour,
Du coup vous le mettez au congélateur ou au frigo ? Merci d’avance pour votre aide 😁 -
Bonjour,
Il va d’abord au congélo pour prendre la forme correctement et le jour du service, démoulage quand il est congelé, décoration et 6h au frigo 😉 -
Bjr il est pas gorgé d eau le gâteau ?
- M
Coucpu ma belle vpus avez acheté ou l moule merciii
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Bonjour, je l’avais trouvé chez Zodio. Je crois qu’ils font du click ‘n collect 😉
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Bonjour, comment vous faite votre disque de compotée de framboise ?
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Bonsoir, c’est juste des framboises congelées que je fais cuire avec de la gélatine (2 feuilles trempées dans de l’eau froide pour les ramollir suffisent). Après je fais prendre dans une assiette tapissée de papier cellophane, puis au congélateur pour pouvoir bien placer l’insert après 😉
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Bonjour combien de fruits pour les 2 feuilles de gélatine ?
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Bonjour, pour essayer de comprendre les etapes.
Vous ne faites pas le nappage juste la mousse et la genoise c’est bien ca? Vous congelez le tout et quand vous le demoulez vous le poudrez encore congelé
Est ce que vous congelez aussi par etape? D’abord la mousse et une fois prise vous rajoutez la genoise?
Je vais essayer de le faire ce week end pour ma fille en remplacant la genoise par un croustillant speculoos -
Bonjour, oui c’est bien ça, vous congelez uniquement le gâteau « brut ».
Mais attention ! Si vous voulez le poudrer, c’est une fois décongelé (la poudre n’aime pas l’eau 😉). En revanche, si c’est un nappage miroir, il faut le faire quand le gâteau est encore congelé.
Pour la congélation justement, pas besoin de le faire en plusieurs étapes si vous ne mettez pas d’insert.
Je suis très curieuse de voir votre résultat parce que je n’oserais pas remplacer la génoise par un croustillant (toujours par rapport à la décongélation qui risque de détremper votre croustillant). En revanche ça me donne des idées pour remplacer mon prochain poudrage par un soupoudrage de spéculoos (genre Merveilleux 🤗).
Bonne journée !-
Je pense faire un nappage miroir car j’ai appelé plusieurs boutiques qui m’ont ondiqué que depuis plusieurs mois ils n’ont plus le droit de commercialiser le spray poudré au particuliers.
J’avais cru voir sur cookomix la recette du gateau speculoos et de memoire certaines personnes utilisaient le moule silikomart donc en congelation.
Je bien bien revoir tout ca sinon je ferais la genoise! -
Voici le gateau avec le croustillant speculoos qui n’a pas été du tout détrempé a la decongelation
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Magnifique !!!!! 😍😍
Vous avez dû faire carton (et ventre) plein !-
Oui c’etait très bon mais il n’était pas tout à fait décongelé donc certains l’ont mangé glacé et d’autres ont mis l’assiette pres de la cheminée avant de le déguster 😀
- A
Bonjour, j’ai une question concernant les inserts.
Vous mettez une première couche de bavarois que vous laissez congeler avant de poser l’insert compote et la deuxième partie de bavarois ?
Je vais réaliser ce gâteau ce week-end et votre idée d’insert compote me plaît beaucoup 😊
Bonne journée-
Bonjour,
C’est presque ça ! Je congèle juste les inserts. Ça donne donc : bavarois / insert congelé / bavarois / biscuit. Et le tout au congélateur.
Belle journée à vous !
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Evelyne a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 5 ans et 10 mois
Recette suivie à la lettre sauf que j’ai utilisé de la levure de boulanger instantanée « Franc*** » car je n’avais pas de levure fraiche et c’est parfait 🙂 , j’ai laissé poser ma pâte 30 minutes entre chaque pliage, comme indiqué dans les recommandations 🙂
J’ai fait moitié croissants, moitié pains au chocolat.
Un vrai régal, je garde cette recette précieusement 🙂
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Ils sont très beaux, je ne sais pas si j’aurai le courage un jour de me lancer dans la recette des croisants 😩
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N’hésitez pas, cette recette est vraiment simple 😉
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Bravoooooo
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Wahou superbes
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Ils sont superbes. Bravo à vous. Ils font trop envie👏👏👏
- V
Wahoooouu trop bien fait, comme à la boulangerie 👏
- N
Bonjour comment vous faite pour le pliage des pain au chocolat merci
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Bonjour,
Comment avez vous fait ? Mon beurre à déborder …-
J’ai juste suivi la recette. Il faut que le beurre sorte tout juste du frigo, ne pas utiliser du beurre trop mou 😉
- N
Cobien de grammes de levure instantanée ? Merci
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Un sachet 😉
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Je viens d’essayer la recette je ne suis pas satisfaite de mon résultat on verra demain, ils sont au frigo, comment avez vous fait pour étalez la pâte svp
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Aurélie a noté 5/5 la recette Cake au lemon curd, il y a 6 ans et 8 mois
Je suis une fan absolue de cette recette, merci infiniment pour le partage!!! Une petite déco au moment de saupoudrer de sucre glace et il n’y a plus qu’à attendre la dégustation. Ce sera certainement trop bon, comme d’habitude!!!
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Très beau le pochoir déco, bravo !
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Merci! J’ai simplement déposé une petite fourchette et un petit couteau sur le gâteau avant de saupoudrer et le tour est joué!
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encore bravo l’effet est vraiment réussi, merci pour l’astuce faut que je teste !! bonne soirée
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Bah c génial… Ca me donne une idée pour impressionner l homme de ma vie ☺
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Bonsoir,
Peut on garder le gâteau une nuit au frigo ?
Merci et magnifique votre gâteau
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Bonsoir. Oui, vous pouvez le garder au frigo une nuit sans aucun problème. Et merci 😍😍😍
- S
Très original ☺
À copier 😁 -
J’adore votre idée de vous servir de couverts pour la déco. 👍👏💖💖
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Amanda30 s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
Petit conseil si vous avez un extracteur de jus c’est miraculeux il fait tout le boulot 😉.
Magnifique bavarois et joyeuses anniv de noces de coton ☺
Merci beaucoup ☺️ et merci pour le conseil, je vais regarder 😉. Effectivement, cela pourra me faire gagner pas mal de temps 😆🤭…
Je ne fais plus que comme cela. 😉
😉😉
Merci pour l’info ma Slysly 😘
Magnifique 🤩
Superbe 👏👏😋🤗
Je suis bluffée 😍😍je le vois très bien dans la vitrine d’une pâtisserie !!! Bravo 👏👏👏
C’est gentil, merci ☺
Il est trooop canon! Je veux faire un bavarois semaine prochaine pour l’anniversaire de mon chéri ça sera une première !
Petite question : Les langues de chat tu les mets à quel moment ? Je trouve que ça fait un vrai + côté esthétique !
Merci bcp ☺. Alors les langues de chat ont été mises à la fin, après avoir enlevé le cercle 😉.
Bravo Mandou il est magnifique 🤩
Et bon anniversaire de noces de coton😘🌹♥️
Merci beaucoup ☺
Très réussi et de belles lettres ! (pas toujours évident ) 👍
Merci 😊. Pour les lettres j’avoue 😅… j’ai un mari pâtissier qui m’a aidé juste pour ça 😁😜
Ça doit être sympa d’apprendre les techniques des « pros » je vous envie 😉
Effectivement c’est sympa et cela permet d’avoir certaines petites astuces bien pratiques 😁☺️
Bonjour , c’est quoi votre technique pour les lettres svp ?
Bonjour, nous avons fait fondre le chocolat et nous l’avons mis dans ce petit cornet (créé avec une feuille de papier) pour écrire ensuite directement sur le gâteau
Il est magnifique digne d’un pâtissier !
Joyeux anniversaire de noces de coton à vous ☺️
Merci bcp ☺️
Magnifique et joyeux anniversaire de mariage. Vous pouvez remettre le gâteau au frigo après avoir mis les langues de chat ? Ça tient vraiment bien ?
Merci ☺️. Alors oui, nous l’avons remis au frigo pendant environ 4h avec les langues de chat avant de le déguster et nickel, tout se tenait bien 😉 (nous avions tout de même mis un ruban autour pour plus de sécurité car nous avions du transport 😁). Les langues de chat avaient pris un peu l’humidité du frigo mais cela n’a pas été dérangeant pour la dégustation 😋.
Bonjour 😊
Je n’ai pas de cercle à pâtisserie. Est-il possible de faire le gâteau avec un moule à manquer ?
Bonjour,
Alors oui il peut être réalisé dans un moule à manquer 😉. Mais le seul hic, c’est qu’il ne pourra probablement pas se démouler et devra être servi dans le moule.
A moins peut-être de chemiser tout le moule avec du film mais c’est tout de même risqué 😅. Ou alors dans un moule à manquer à charniere si vous avez ?
Merci 😊