alors 40 gr de beurre
960gr de lait
500gr de farine
6 oeufs
50 gr de rhum brun
4 pincées de sel

Bonjour, ça me semble beaucoup en quantités. Vous l’avez fait en deux fois ?

non je l’ai fait en une seule fois

Super justement je voulais en faire pour un anniversaires il me faut une quarantaine

Bonjour vous avez quelle version du Thermomix ? Je suis septique de doubler les doses avec mon TM31???

Je ne sais pas moi j’ai le TM5

Vous pouvez doubler les doses même avec le Tm31, je l’ai déjà fait

Ça fosse tout

Bonjours en ayant doubler les quantités vous doubler aussi les minutes ?

Non appart si vous trouver que cela n est pas bien mélanger à la fin vous pouvez mettre un peu plus

A peu prés 40-45 crêpes

Oui chacun fait comme il veut 😉

En général cela dépend des recettes mais bien souvent je double pour certaines recette comme pour les chouquettes par exemple

Merci beaucoup pour votre reponse

Moi je n ai pas mis de bière mais mis 50gr de rhum brun ( pour double quantité) et j ai deja fait sans rien mettre à la place de la bière si sa peut aider elles étaient très bonnes aussi

Ce n’est pas la même chose. Le rhum donne du gout, la bière ou l’eau gazeuse de la légèreté.

Vous pouvez mettre de l’eau pétillante

Merci!
Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.

Bravo pour la technique le résultat est superbe.
Je teste au plus vite !
Merci Romaprile

Avec plaisir!

C’est génial votre technique, top bravo !!

Merci!

Bonjour,
Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^

Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé

Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !

Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.

Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?

j ai tente et c est top!merci pour l astuce!

Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie

Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée

Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min

Super je vais essayer!!!

Bonjour 🙂 cb de temps laisser vous prendre au frigo ? 🙂

C’est très malin ! 😉

Bonsoir ,
Moule Guy Demarle?

Moi en fait si je les démoulent chaudes, elles se cassent, vous avez un truc?

Bonjour merci pour vos conseils, vous disposez un carré de chocolat dans chaque emplacement ou un sur deux

Je trouve que ce sont les meilleurs 😊

Merci pour l’astuce

Quelle marque avez vous pour les moules en silicone ?

Haha ! Je viens de faire la même erreur 🤣

Bonjour, avez vous utilisé un moule en métal ou en silicone ? Merci

Merci pour l’astuce! Je vais tenter. Habituellement je mets une cuillère à café de Nutella au coeur, c’est très bon également

Pareil !!!!! Je suis vraiment dégoûté je n’ai pas pensé qu’il fallait un moule en silicone … mes Madeleines ont l’air tellement bonne en plus …. Je vais devoir tout arracher la catastrophe

Combien de temps dans le frigo svp merci à vous pour votre astuce je croise les doigts, une première pour moi

J ai essayé mais je n ai pas pu les demouler après le frigo 🙃

Faites aujourd’hui et même erreur ! Je n’ai pas pris le moule en silicone.😁 heureusement que mon homme est patient et il a réussi à les démouler sans les casser. Après il a mangé le chocolat qui était resté dans les empreintes 🤣🤣.

Alors moi je met 2 carrés de chocolat 😁 j’en fais des chocolat noir et d’autres au lait et des fois 1 carreau de chaque. Par contre pas besoin du pinceau je bougeotte ma madeleine en écrasant un peu quand je la remet dans le moule et je laisse bien 1 bonne heure au frigo avant de démouler. Je pense qu’avec un moule non silicone c’est possible mais alors bien laisser au frigo avant de démouler pour que le chocolat figé et pour démouler taper doucement le moule a l’envers pour décrocher les madeleines

Merci 0our le conseil ! J’essaierai

😂 ça aurait pu m’arriver j’hésiter avec un moul silicone

Merci pour cette astuce parfaite, j’ai essayé hier je suis trop contente ! Mille mercis

Merci beaucoup pour l’info pour la coque, premier essai avec du chocolat au lait trop bon

👍

Bonjour
2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes.

Merci pour la réponse 🙂

Bonjour
J ai pris du chocolat pâtissier

Vous remettez les moules dans le four encore chaud?

Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement

Idem 😓😕

Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci

Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉

Bonjour avez vous essayez avec du lait demi écrémé svp ?

Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien

Bonjour, j’ai mis du lait demi écrémé, ça fonctionne tout aussi bien.

Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige

Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi

Bonjour
Ce sont des moules silicone

Merci j essaierai prochaine fois avec les cuillères. Merci pour votre rapidité !!! Vous n êtes pas que douée pour la pâtisserie aussi pour les relations humaines 👍

Merci.. ce n est pas ce qui me caractérise mais je me soigne😊

Juste 2 cuillères. Oui c est c est épais et collant mais pendant la cuisson la forme se fait.

Oui je pense

Oui c’est possible ! Le tout est que la pâte soit bien froide pour créer le choc thermique et donner cette boule enfin de cuisson

Oui moi je l’ai fais et ça fonctionne sans problème

Bonjour..
au contraire plus elles reposent..mieux elles gonfleront..
Donc idéal faire la pâte la veille

Une fois la Madeleine cuite, j’ai enlevé la Madeleine du moule et j’ai mis un carré de chocolat à la place pour qu’il fonde.

Je n’avais que du 1/2 écrémé, j’ai réduit à peine la dose et ajouté une goutte de crème liquide.. ça à fait le job

Oui je viens d’en faire et top 👍🏻👍🏻

Oui ça marche aussi 😀

Moi j’ai utilisé le nestlé dessert.

Merci moi celui marque Leclerc pas pris je referai car les madeleines nature ont bcp plues

Merci!

Elles se décollent toutes seules sur mes moules c est étonnant que vous ayiez des problèmes à ce niveau là
Peut-être le chocolat ? Je ne mets que du Nestle dessert

Bonjour
Soit c’est la qualité du chocolat
Soit la température et comment a était
Fondu le chocolat
Le moule Guy Demarle madeleine donne un joli résultat sur la
Brillance des coques également

La technique est de faire fondre
Le chocolat directement dans les empreintes dans un four éteint mais chaud ensuite du déposer les madeleines et de laisser refroidir tranquillement

Avez-vous laissé refroidir sur le plan de travail avant de mettre au réfrigérateur ? Je n’arrive pas à faire la coque en chocolat, elle n’adhère que sur les bords et reste collée dans le fond du moule. 🤔

Je pense que c’est parce qu’il n’y a pas assez de chocolat. J’avais le même problème mais après avoir rajouté plus de chocolat ça a marché. Je badigeonne aussi la madeleine avec un peu de chocolat pour que ca tienne bien.

Bonjour, je suis sûre qu’elles sont quand même bonnes 😁
Petite astuce, je mets la pâte au frigo, je mets mon four a préchauffer et je place le moule (en fer) au congélateur avant d’y mettre la pâte. Il paraît que c’est le choc thermique qui permet d’avoir la bosse de la Madeleine (mais cela reste à vérifier).

Non le nutella ne fige pas et on n’obtient pas la coque par contre moi je les fourre au nutella !! C’est délicieux… je mets une cuillère à café de pâte dessus une mini cuillère à café de nutella puis je recouvre avec un peu de pâte et au four 😉

Il faut impérativement un moule en silicone !!!

Bien sûr moi même je fais au lait sans lactose

Très peu en effet, sinon ça déborde.
Je mets une cuillère à soupe non bombée

Merci pour votre retour.

Une vingtaine environ…

J’ai mis au frais dans le moule pendant 1h et à cuire directement sans mettre à temperature ambiante mais pas la bosse 🥲

Je mets la pâte dans ma poche à douille puis je laisse 1h au frigo. La bosse est là. En revanche il faut mettre sur grille au four et ne pas en mettre 2 à la fois sinon ça lève mal

Moi si mais pourtant ce n’était pas vraiment un moule à madeleine

Je n’en suis pas certaine… je n’ai pas fait de trait sur le bocal🤣🤣🤣
En tous cas, avec les crêpes c’est toppissime 👍

Ce sont de vrais goinfrer…ils mangent tout, quand ils aiment 🤣🤣

Non. 😂 Dans le pot, il y a la crème caramel qui doit accompagner les crêpes.

Merci beaucoup😍

Faites et mangées avec le caramel👍👍

Merci beaucoup ❤

C’est amplement justifié, ça met du baume au ❤️, ça fait 1 bien fou.
Prends grand soin de toi.
Anne 🙏

Moi je le l’ai pas mis, mais pourquoi pas. La sauce sera peut-être plus crémeuse.

Merci Macze… 🥰
C’est très bon… Tu vas te régaler… 👍😋
Pour nous, juste un peu de « feu » en plus… 😜😃
Passe une douce et belle soirée… 🥰

Pour le « feu » Tartine, un peu de piment d’espelette dans la sauce et ça devrait le faire 🤣🤣🤣 ! Tu m’as donné envie de la faire cette R7, avec tes commentaires 🤩 mais j’ai peur que monmecamoi n’apprécie pas : trop de crème et Mr n’aime pas ça 😡 !

Tu en mets moins, ou du Boursin… Etc…. 😋😉
Bonne journée à toi, Martine 🥰, on file à l’aquagym.. 👍

Tu vas éliminer les calories engrangées grâce à Momo Tartine 🤣🤩👍? Bon, je te soutiens par la pensée, bonne détente, ça fait du bien l’eau ! Bonne soirée Tartine 🌺🌺🌺

Je ne suis pas sûre du tout que l’aquagym suffise à éliminer les calories engrangées Martine, elles s’accrochent !!! 🤭🤣😅😆😁😄😂

Mais ça me fait un bien fou… 👍😃

Bonne et douce soirée à toi aussi… 🥰🥰🥰

Plutôt la gourmandise mariepoppins77 🤣🤣

Faut bien s’occuper, marie !!! 🤭😉
😄😄😋😋😋😋😋
Bonne soirée à toi… 🥰

Aussi, j’ai envie de te dire 😂😂

Bonne et douce soirée tartine 😘

Merci tartinepouki Bonne soirée à toi également 🥰🥰

Et qu’est-ce donc ??? 👀🧐🧐🧐

Je me posais la même question 🤔

Y’a plus qu’à déguster 😋😘

Et je dis, Hélène, « Paella » !!! 🤪🤪🤪🤪🤪🤪

Gagné 🏆 ma Tartine 🥰

Hummmm, miam miam, la paella !!! 👍😋😋😋😋
Ton plat met l’eau à la bouche, Hélène !!! 😜😜😜

Merci ma Tartine 😘 pour une première ce n’était pas le résultat escompté 😉

Ah bon ??? Pourquoi ??? 🙁

Pas assez épicé, pas du tout assez salé 🥲 et un manque de quelque chose…. mais quoi 🤷‍♀️

Franchement, Maria, impec avec les petits suisses, la sauce était crémeuse, c’était parfait… 👍😋

Quand je vois les quantités de crème dans certaines recettes (comme de sucre !!!) houlàlà, houlàlà, houlàlà !!! 🙃🙃🙃😱
Heureusement, en général, on peut adapter et le résultat est là quand même… 👍😋😉

Et avec du fromage frais🤔

Oui, type St-Moret, pourquoi pas ??? ça doit le faire aussi…
Voir du Skyre ? 🤔

Bonne idée !!🤗

Pourquoi pas du Skyre une fois faite la recette je te le confirme 😉

Merci pour ton retour 😍 effectivement je fais attention car sinon la balance va vite s’affoler 😆

@mariaknight je suis comme toi la crème me faisait peur dans cette recette, à tester avec du skyr ça devrait le faire….

Bonjour Sylvie
J’ai réalisé cette recette avec du Skyr recette réussie

Merci pour ce partage, originebike, c’est bon à savoir… 😉👍😋😋😋😋
Tu as remplacer la totalité (200+170) ou seulement une partie de la crème ???

Merci de ton retour 😍😍bonne journée

J’attends ton retour @Erghy

Merci Erghy, c »est super gentil… 🥰🥰🥰🥰
Tu nous diras… J’ ai remplacé les 200g de crème épaisse par 2 petits suisses, par contre, j’ai bien mis les 170g de crème liquide… 😉

bonjour a toutes c est du délire de vous lire ce matin ça me fait sourire les pots de p suisses pour remplacer la crème je suis pareille je chereche a mettre moins de calories mais la balance elle comprends rien bon il faut que je j apprenne a mettre les photos interdit de rigoler je sais pas faire 🙁 bonne journée

Sylvie, tu prends tes photos tranquillou…
Au moment d’écrire ton commentaire, tu cliques sur le petit appareil photo et tu sélectionnes ta photo et elle vient s’ajouter à ton commentaire.

Perso, je commence toujours par sélectionner mes photos car, des fois, ça ne marche pas du 1er coup et tu perds tout ton texte… 😠

Voili, voilà… 😃😃😃
Bonne journée à toi aussi 🥰

😉 mercii

Ben oui, jade, quand on aime, on ne compte pas !!! 😋😋😋😄😄😄
Bon dimanche et bonne cuisine… 😋

Bonsoir servorie… 😃
J’ai coupé le poivrons en lanières AVANT de le mettre à pré-cuire au micro-ondes quelques minutes…
Bonne soirée et bonne cuisine 😋

Merci

Bonjour am52 😃
Comme je l’ai mis dans mon commentaire, avec les petits suisses, pour nous, c’était nickel.
La sauce était onctueuse…
Voilà… 😉
Bon dimanche et bonne cuisine 😋

Merci je vais essayer pour que se soit plus light. Bonne soirée à vous et merci

De rien, am52… Régalez-vous!!! 😉😋

originebike a réalisé la recette avec du Skyr, recette 👍👍👍👍👍

Bonne soirée également… 🥰

Verdict plus que concluant c’était délicieux et tout le monde a aimé et m’a demandé d’en refaire. Merci beaucoup encore pour vos bons conseils. J’ai fait des pommes de terre grenailles rissolées en accompagnement 😋

Génial, am52… 👍👏👏👏
Vous aviez remplacé la crème par autre chose ?
Avec ou sans chorizo ??? 😜
Je viens d’acheter un pot de Skyr… 😉🤭🤫

J’ai mis les petits suisses et la crème fraîche liquide sans chorizo 😉😘

C’est ça qui est chouette. C’est qu’on peut quand même modifier les recettes pour les rendre moins riches et que ça reste délicieux… 👍😉😋😋😋
Bonne fin de soirée, am52… 😃

Merci beaucoup oui je fais light donc la crème fraîche épaisse çà faisait trop 32 points je crois ww et les petits suisses 4 points la crème liquide à 5 % et c’était un vrai délice un grand merci pour le conseil. Bonne soirée

Merci macze, c’est ce que je ferai la prochaine fois… va falloir rentrer dans les maillots !!! 🙏🌊🏖️👙🩳🩱🤭😂🤣😄😅

Mieux vaut prévenir que guérir 🤣🤣

Oui

Bonjour aradias…
Bonne alternative… Quel a été le résultat ?
Bon dimanche et bonne cuisine… 😋

Pour le gout on verra dans 5 mn . Mais la creme avant le four avait bon gout

Suspense infernal !!!, 😱😱😂😂😂😂

Hummmm… 😋😋😋
En tout cas, l’assiette est bien appétissante… Bravo !!! 👍👍👏👏👏🤩🤩😋😋😋😋

Bonjour nelibaby…
Je ne sais pas…
Si vous testé, vous nous direz ce que vous en pensez… 😉
Bonne cuisine et bonne journée…

Je voulais juste savoir s’il est bien pas forcément une comparaison
Bonne journée

Ah ok. Eh bien j’en suis vraiment ravie ! Je n’aimais pas trop cuisiner avant (et ne prenais pas souvent le temps). Maintenant j’adore ça et je m’en sers tous les jours. Je fais des recettes que je n’aurais jamais pensé faire un jour 😊
Bonne journée également 🙂

Il me semble que oui. J’ai peut être réduit un peu le pain de mie aussi (proportionnellement aux autres ingrédients)

Merci 😌

Bonjour, justement c’est ce que j’ai fait mais finalement la génoise était trop épaisse donc j’ai du la recouper en deux. En sachant que j’avais fait les dosages une fois et demi en plus. Par contre pour la tenue du glaçage et la mousse aucun souci en augmentant les ingrédients. J’avais fait le gâteau la veille et le glaçage le matin, il était très bien.

Bonjour, Super merci pour votre réponse, je pensais faire la base avec des spéculos donc il n’y aura pas de problème c’était surtout pour la tenue du bavarois du fait qu’il était plus large je dois le faire pour 9 personnes, 20 cm étant trop petit, j’espère avoir autant de chance que vous. Encore un grand merci

Merci beaucoup c’est très gentil à vous. Je vous dirai si ça a été. Bonne soirée

Comme promis je reviens vers vous le bavarois était délicieux, je voudrais vous demander comment vous avez fait pour couper votre mangue j’ai eu des difficultés pour enlever le noyau vous prenez une mangue qui n’est pas mûre ? Merci d’avance

Super!! 😋
J’ai regardé un tuto sur YouTube. Ma mangue était mûre, en fait il ne faut pas couper jusqu’au noyau (si vous parlez de la mangue en déco)

Merci ☺️

Merci ! La recette est la même que celle du bavaroi framboise (en divisant la quantité initiale par moitié mangue moitié passion)

Bonjour 😊 pour ma part je les ai trouvé a grand frais

Merci beaucoup ☺️ oui c’est exactement ca

Bonjour, il me semble 7 ou 8 fruits de la passion

Merci pour votre réponse. Je vais essayer de réaliser ce bavarois aussi beau que le vôtre 🙂

Top j’attend votre retour 😊

Bonsoir, bien sûr il faur augmenté proportionnellement tous les ingrédient (gélatine y compris)

Merci beaucoup c’est gentil pour votre réponse

Bonsoir, tout les fruits étaient frais, j’ai également essayé avec du coulis de mangue passion en pot (de grand frais) c’était tout aussi bon et un gain de temps considérable !

Bonjour, désolé de la reponse tardive effectivement je mixe le tout et j’enlève un maximum de grains au chinois

Bonsoir, non pas du tout il ne faut pas démouler le gâteau avant de verser le nappage

Bonjour, bien sur quand je n’ai pas le temps j’utilise des coulis, s’il ne sont pas sucré il suffira d’ajuster vous même

Merci pour la réponse 😊😊

Bonjour 😊 pour ma part ce sont des feuilles de 3 grammes que j’utilisev

Merci beaucoup pour votre réponse rapide c’est trop gentil… Et kan vous prenez 3g vous prenez le même nombre de feuilles cest à dire 5 ou vous ajustez… Merciiiii

Avec plaisir ! Non honnêtement je ne me prend pas la tête lol je met la même quantité qu’indiqué dans la recette

Merci kenza… Trop gentil… Bonne journée

Bonjour, pour cette recette j’ai en effet concervé les memes quantités de fruits, en espérant que cela fonctionne également pour votre recette ☺️

Merci infiniment, bon pour une 1ère a la framboise, je vais garder cette recette hahah

Avec plaisir, a ajuster par la suite si cela ne convient pas 😊

Bonjour ☺️ Je le laisse redescendre en température oui, pas totalement mais le plus possible et je le verse très doucemen

Merci 😁

Merci beaucoup c’est très gentil de votre part !!

Merciii 😍

Merci beaucoup !

Merci 😍😍

Merci beaucoup !!

Bonjour ! C’est un moule de 20cm ☺️

Génial merci! Moule ou cercle ?

Cercle, beaucoup plus simple au démoulage 😉

Merci beaucoup 😍😍

Bonjour, j’ai simplement fait une base spéculos, et pour le reste j’ai suivi la recette du bavarois framboise, j’ai juste modifié en mettant moitié fruit de la passion et moitié mangue 😉

Magnifique vous pourriez me dire pour combien de personnes vous l’avez fait Merci d’avance

C’est un cercle de 20cm, je dirais 6-8 personnes

Merci beaucoup

Votre base speculos est non cuite on est bien d’accord?

Bonjour vous avez gardé les pépins des fruits de la passion ?

Bonsoir, 240 gr de spéculos et 80gr de beurre que je mélange à la vitesse 5 pendant 6 secondes 😉

Ah super merci. Beurre fondu ou pommade?

Beurre fondue !

Ok. Merci pour votre réponse. Jvais me lancer ce week end 😄

Hâte de voir votre résultat !! 😍

Le week-end est passé, toujours rien en vue !! 😂😂

Suivi votre recette à la lettre, il était super bon. Très frais, tout le monde a adoré. Je n’ai pas de chinois du coup j’avais des grains de fruits de la passion dans la mousse mais finalement personne ne s’est cassé de dents 😂. Je referai cette recette sans hésitation. Merci encore du partage 🤗

Bonjour vous ne faite pas cuire votre base de spéculos ? Elle reste au frais merci

Bonsoir, c’est écrit plus haut dans les commentaires ☺️ 6-8 personnes

Merci beaucoup

Bonjour
C’est inscrit dans les commentaires 😉

Bonjour ! 200gr de fruit de la passion et 200gr de mangue. Ceux sont les mêmes quantités que pour la framboise, j’ai simplement divisé par deux à chaque fois. Dans la recette bavarois framboise il vous faut 400gr de framboise pour la mousse, et bien là vous avez simplement à diviser par 2. Soit 200gr passion et 200gr mangue 😋

Merci bcp

Bonjour petite question passez vous au chinois comme avec la framboise ? Merci par avance

Bonjour, non j’ai utilisé de la purée de fruits

Bonjour ou avez-vous trouvé votre purée de fruits merci

Bonjour, pour ma part chez zodio ☺️

Bonsoir avez vous pris des fruits frais

Bonjour, chez zodio 😉 mais regardez sur internet vous devriez en trouver !

En bocaux par exemple?

Bonjour,
Ajoutez-vous les 150 g de sucre à la purée de chez Zodio ?

Je ne peux pas vous dire je n’ai jamais essayer 🤷🏼‍♀️

C’est une purée de fruits… Sinon il faut faire avec des fruits frais !

Oui. Comme sur le bavarois aux fraises

Pour ma part j’ai enlevé le cercle juste avant de le servir. Une fois bien froid.

Magnifique 🤩 j’espère qu’il a été bon !

Il a beaucoup plu 😉
Je referais sans hésiter ! Frais, léger… au top!

Super 🥰

Très belle copie 👍🤣

Bonjour, tout est écrit dans les commentaires

C’est la recette du bavarois aux framboises…. Bonne découverte

Bonjour, non pas du tout.
240 gr de spéculos et 80gr de beurre fondue que je mélange à la vitesse 5 pendant 6 secondes 😉 et la base est prête.

Je vous remercie.

Bonsoir,
Il faut que vous coupiez une tranche de mangue le long du noyau. Ensuite, vous quadrillez cette tranche. Une fois que c’est fait, vous poussez le côté  » peau » vers le côté  » pulpe » ce qui va écarter les cubes dessinés au couteau précédemment et maintiendra le bombé…
Difficile d’expliquer par écrit ! J’espère vous avoir éclairé!

https://www.google.com/search?q=couper+mangue+deco&oq=coup%C3%A9+mangue

Merci beaucoup laetie5557

Bonsoir, les quantités sont identiques 😉

Merci 🙂

bonjour je pense que oui mais faudra au préalable les faire décongeler une nuit dans une passoire

Avec la purée de fruits

C’est ce que j’utilise! Je trouve que c’est plus pratique!

Merci de votre réponse 🙂

Bonjour! C’est exactement la question que je me pose! 🙂

Merci 😉. Pour être honnête je ne l’ai pas mesuré en hauteur.