alizee17
Actif il y a 3 jours- J
judu62 a posé une question sur la recette Parfait glacé aux fraises, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour.
Pensez-vous qu’avec une crème liquide mais végétale style riz, amande, coco ça puisse fonctionner ?
- A
anneclaire85 a posé une question sur la recette Bavarois au citron, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour.
Par quoi peut on remplacer la crème?
Étant intolérante au lactose, je voudrais faire ce dessert mais avec autre chose que de la crème si possible.
Merci pour vos retours
Bonjour Anneclaire,
Il existe dans le commerce des crèmes végétales. Généralement, elles se trouvent dans le rayon biologique.
Bonne journée 😊-
Bonjour.
Je fais tous mes bavarois avec de la crème de coco pour la partie chantilly.
Pas n’importe laquelle : crème kara ou Suzy Wan que l’on trouve dans toutes les grandes surfaces au rayon « produits du monde « .
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Magnifique 😜
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Tres bonne mais lourde, je sais pas pourquoi, ??
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Non c’est une couronne pas une galette!!
👎- M
C’est exact
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Très belle pour une première bravo
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Bravo elle est magnifique.
Expliquer moi comment vous faite pour qu’elle gonfle je pense que j’ai un soucis car moi ça ne fonctionne pas-
Elle a gonflé une fois sur la plaque, mais je trouve quelle n a pas assez gonflé, vs mettez quoi comme levure ??
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De la levure en sachet déshydratée
- M
Bonjour j’utilise de la saf levure, savez-vous quelle quantité je dois mettre pour avoir la valeur d’un sachet de levure ?
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Bonjour.
Une cuillère à soupe pour 500 grs de farine. Je l’utilise très régulièrement.
😊
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Combien de sachets svp ?
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1 sachet
- S
La galette de mon enfance 🤗
Bravo -
Bravo elle est superbe
- G
Superbe
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Bonsoir,
Puisque vous n’avez pas mis de fruits confits, avez-vous rajouté du sucre? Si oui, combien je vous prie? Merci pour votre retour! Votre galette briochée des rois est superbe!-
Merci, confiture sur le dessus et du gros sucre bien partout
-
*
-
C’est quoi le mode pétrir ?
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C’est le petit dessin d’un épi de blé.
Il faut se mettre sur la position du bol fermé pour l’enclencher.
- M
Bonjour pouvez-vous me dire si la levure déshydratée c’est bien de la levure chimique svp
Merci d’avance
- C
C’est de la levure fraîche de boulanger qu’il faut. Bonne préparation
- D
La levure chimique, c’est la poudre blanche, pour faire les gâteaux classiques, ça ne marche pas du tout pour le pain et les brioches.
La levure de boulanger déshydratée ce sont des granulés fins et beige. C’est bien écrit levure de boulanger sur le paquet.
- W
Bonjour question bête mais dès la première étape il faut mettre le fouet/batteur ?
- C
Bonjour, non, pas besoin du fouet
- W
Je vous remercie 😊
- A
Elle est très belle.
Moi j’ai un petit soucis je suis avec monsieur cuisine smart le temps de malaxage maximum est de 2 min donc j’ai fait trois fois pour avoir les 6 min mais la patte colle, quelqu’un aurais des conseils svp?- D
La proportion à respecter pour avoir une jolie pâte varie en fonction de la qualité de la farine (sa capacité à absorber l’eau), donc refaire un tour en rajoutant un peu de farine, peut être…
- A
J’essayerais
- M
Vous mettez quoi comme farine
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Bonjour je ne comprend pas le fait de filmer au contact la pâte. Cela ne l’empêche pas de gonfler ?
-
Cela évite à la pâte de sécher en surface !
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Merci 👍
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Peut on préparer la pâte la veille svp ??? MERCIIIIIIII d avance.
-
Que faut il comme moule j’adore obligé je mi colle demain matin
- F
Et dedans, elle était aérée ?
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Voici mon gâteau des rois cuit à 175 degré pendant 25minutes
- A
Bonjour , avez vous modifié la recette vu que vous avez pas mis les fruits confits ?
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Cela va faire 1 h que ma pâte pose et elle n’a tjrs pas gonflé
- M
Idem chez moi 1ere pousse 2h, rien ne s’est passé 😥 du coup je l’ai rapproché de mon poêle et ça a l’air de gonfler
- L
Bonjour
Idem je suis en pleine recette démarrée à 12h et elle ne gonfle pas il est 15h18.
Elle semble imbibée de beurre pourtant j’ai respecté les mesures bien que 250g de farine me paraît très peu par rapport aux autres ingrédients. Ai je oublié qq chose ? -
Bonjour, à quel moment doit-on mettre le sucre perlé ? A la sortie du four ou avant ?
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Mary1 a noté 5/5 la recette Piña colada, il y a 4 ans et 9 mois
Très bonne recette ! Avec une chantilly à la noix de coco : encore plus gourmand !!
- V
Mmmm comment faire la chantilly à la noix de coco s’il vous plaît ?
-
Bonjour.
Ma recette de chantilly coco :
– 400 grs de crème de coco Kara ou Suzy Wan : c’est celle qui contient le plus de pourcentage de crème (rayon produit du monde dans les grandes surfaces)
– 1 sachet de sucre vanillé
Et monter le tout après avoir mis saladier et crème de coco au congélateur quelques minutes.Un délice !
Je fais souvent. Elle est plus épaisse que la chantilly traditionnelle et se tient mieux
- V
Bonjour merci beaucoup bonne journée
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comment faites-vous la chantilly noix de coco?
-
Bonjour.
Ma recette de chantilly coco :
– 400 grs de crème de coco Kara ou Suzy Wan : c’est celle qui contient le plus de pourcentage de crème (rayon produit du monde dans les grandes surfaces)
– 1 sachet de sucre vanillé
Et monter le tout après avoir mis saladier et crème de coco au congélateur quelques minutes.Un délice !
Je fais souvent. Elle est plus épaisse que la chantilly traditionnelle et se tient mieux
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Photo
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merci bcp😁 j’essayerai
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Roo, bonne idée cette chantilly coco. J’essayerai bientôt 😉
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Cette recette de chantilly coco n’a jamais fonctionné pour moi au MCS:-(
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Bonjour votre recette pour la chantilly peut remplir combien de cocktails ? 4 ou +
Merci d’avance pour votre réponse
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nath_52 a noté 5/5 la recette Brick de saumon et poireaux, il y a 4 ans et 2 mois
Un régal mais ça coufle comme on dit chez nous 😊
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Bonjour.
Ca coufle ? 😊-
c’est consistant 😊
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Ah ok 😊
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Kellylagourmande a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 6 ans
Très bien, jai fais jusqua letape 4 avec mon mc+
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Bonjour j’ai le monsieur cuisine connect. Vous dites jusque l’étape 4 et après vous avez fait quoi ?
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Bonjour. Rien à faire après l’étape 4 quand on veut du beurre doux.
Ensuite c’est pour le beurre salé.
C’est marqué d’ailleurs en information avant la recette. 🙂 -
Rien 🙂
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Bonjour, quel ustensile mettez vous dans le bol le fouet, la pâle de mélange ? Merci
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Oui le fouet dès que la vitesse est inférieure a 5 je met le fouet 😉
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Merci, j ai essayé mais ça n a pas pris…
😔
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ellyn a noté 5/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 5 ans et 6 mois
Recette top, j’ai juste mis plus de mascarpone sans lactose et j’ai mélange avec 3x fruits de la passion et 1x mangue, le tout sans lactose et génoise avec farine sans gluten. J ai mis des rondelles de bananes au milieu et des framboises dessus, avec une déco 60 ans car c est pour l’anniversaire de ma Mama !!!!
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Je fais toujours ma génoise sans gluten/lactose moi aussi et c’est toujours une réussite.
Très beau votre gâteau et c’est super de penser à faire plaisir à votre maman.
👏🙂
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djomano a posé une question sur la recette Fromage blanc sans lactose, il y a 5 ans et 2 mois
Peut on remplacer le soja par du lait de coco et yaourt au lait de coco?
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Bonjour .
Oui c’est marqué dans la recette.-
Désolé je n’avais pas fait attention
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Pas grave 🙂
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C’est indiqué en bas de la, recette et vous pouvez les parfumé aussi.
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manzelle_saboum a posé une question sur la recette Fromage blanc sans lactose, il y a 5 ans et 2 mois
Bonsoir, peut on le faire avec autre chose que du lait de soja, s’il vous plaît ?
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Bonjour, la recette indique « N’hésitez pas à varier les laits végétaux (soja, amande, avoine, riz…) » 🙂
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Ah je me posais la même question car je suis intolérante au lactose et le lait de soja ne m’est pas conseillé non plus ☺️
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Bonjour .
J’ai fait avec du lait de cajou. Très bon ! -
Merci de vos réponses 😊
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Il faut lire jusqu’en bas de la recette, il indique de varier des laits végétaux et de parfumer avec du chocolat, vanille, fruits ect
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Grignette a commenté la recette Fromage blanc sans lactose au Thermomix, il y a 5 ans et 2 mois
Si on met un yahourt, peu importe qu’il soit de soja ou de lait de vache, on apporte des ferments propres au yahourt, dont on obtient quelque chose que l’on peut appeler yahourt… Et pas fromage blanc ! Si on veut faire du fromage blanc, on utilise de la pressure pour faire cailler le lait et on egoutte plus ou moins selon la texture voulue. On peut aussi utiliser du fromage blanc ou du petit lait de faisselle…
- B
Si on utilise du yaourt ou du fromage blanc de lait de vache ce n est plus sans lactose
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Le yaourt na quasiment aucun lactose a la fin du processus de fermentation…donc bon.
Quant au fromage blanc sans lactode il suffit de le faire avec du lait delactose.
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Bonjour.
Oui mais ce n’est plus sans lactose du coup. - A
Absolument d’accord.
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Bonsoir, est ce que je peux avoir la recette et la methode pour faire du fromage blanc svp ? Et qu’est ce que c’est la pressure ??!!
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Je fais cette recette avec du lait de coco et j’ajoute le jus d’un demi citron. C’est très bon.
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Bonjour le jus est citron c’est à la place du yaourt?
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Non je mets aussi le contenu de deux capsules de ferments probiotic. Pour ajouter de la fermeté je mets de l’agar-agar.
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Allerg-Guide a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 7 ans et 6 mois
Je l’ai réalisé avec un mélange de farine sans gluten, du lait de coco à la place de crème fraîche et j’ai mis le zeste et le jus de 2 citrons. Pour le sucre, j’ai mis 120 g de sirop d’agave et 60 g de sucre afin de descendre l’indice glycémique. Je n’ai pas réaliser la dernière partie car pour moi, il était parfait ainsi. #sansgluten #sanslait
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Je vais tester….
- L
Tres bien l astuce sirop d agave sucre
- M
mapepe a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 6 ans et 11 mois
Juste délicieuse, filante…..elle est magnifique et elle sent divinement bon !!! A refaire les yeux fermés. Mon fils a adoré. J’attends de voir demain matin si elle est toujours aussi fraîche. Merci beaucoup pour ce partage.
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Elle est magnifique,pour la conserver papier alu ou sac de congélation 😊
Je la préparerai dans la semaine,j’adore les brioches….- M
Merci beaucoup. Mon fils a mangé plus d’1/3 de la brioche en revenant du collège. Pas très sérieux. Il a franchi la porte… Oh maman, que ça sent bon !!!!! Alors là, il me fait craquer…. !!! et trop contente de lui faire manger des choses saines…maintenant, il faut juste est à côté de lui pour maitriser les quantités…. le p’tit malin !!! 😊
-
En rentrant de l’école,mon fils à goûté avec une tranche de kouglehlopf que j’ai préparé hier…
Les gâteaux maison sont toujours meilleurs….☺️
- L
Bravo , belle réussite . je prévoie de la faire ce dimanche mais je n’ai pas l’habitude de me servir de crème fraîche . Est ce que vous employez la crème fraîche vendue en pot ? m
erci pour votre réponse- M
Bonjour,
Merci beaucoup. Oui effectivement, la crème est en pot. Je me posais la question de prendre un yaourt à la grecque à la place de la crème. J’essayerai la prochaine fois. Affaire à suivre !!! 😊 - L
Merci pour la réponse et tenais nous au courant du résultat Bonne journée
- V
Le robot reste bloqué à la dernière étape… avez vous déjà eu ce problème ?? J’ai le Mr cuisine plus
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C’est parce qu’il chauffe… Il faut le mettre sur pause pendant le pétrissage puis le relancer..
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Impossible de relancer le pétrissage avec le Mr cuisine il surchauffe en permanence je me demande combien de temps il faut attendre et comment je vais terminer ma recette.
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Il faut malaxer uniquement 2 ou 3 X 45 secondes avec le Monsieur Cuisine et ça suffit amplement.
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Deux fois suffit
- C
Vous pétrissez que 3×45 secondes et c est suffisant ? Merci
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Est ce le lendemain la brioche est toujours aussi bonne ? Comment la conservez vous ?
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Val, j ai préparé cette brioche avant hier et je l ai conservée sur un plat avec couvercle en plastique comme sur la photo. Ce matin elle était encore moelleuse
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alizee17 s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
Hello Ju, avec une crème de coco ça doit pouvoir être possible mais évitez les crèmes allégées, il faut un minimum de matière grasse pour que la crème fouettée puisse prendre ! Dites-nous si vous testez 🙂
La crème de coco ça fonctionne 🙂
Et comment faites vous svp ? 2 minutes 30 aussi ?
Bonjour, vous pensez que creme d amande c est pas assez gras ? Merci
Je réalise tous les desserts qui nécessitent de la crème chantilly avec de la crème de coco marque Kara ou suzy wan et c’est nickel. Elle tient même mieux que la chantilly ordinaire.
Pour les desserts qui nécessitent de la crème sans la monter en chantilly soit je prends une de ces 2 crèmes de coco soit je prends de la crème de cajou.
😊
Testé avec la crème de coco, c’est parfait, elle monte encore mieux et reste compacte.
L’association fraise coco c’est excellent