alize_9
Actif il y a 3 semaines
alize_9 a noté 5/5 la recette Muffins au chocolat sans gluten ni lactose, il y a 2 ans et 4 mois
Recette parfaite pour mon compagnon qui doit manger sans gluten et lactose.
Gourmands, nous avons ajouté un petit cœur de beurre de cacahuètes dans quelques muffins et pour les autres des pépites de chocolat noir.
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alize_9 a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 3 ans et 2 mois
Première ratatouille, juste parfaite ! A refaire très vite ! Je ne suis d’habitude pas une grande fan de ce plat. Merci de m’avoir fait changer d’avis 😊
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alize_9 a noté 5/5 la recette Croquettes au jambon Serrano, il y a 3 ans et 4 mois
Validée par tout mon entourage ! Pour plus de goût je met juste plus de Serrano qu’indiqué dans la recette. Testée même en mode sans gluten avec de la chapelure au maïs et un mix de farines sans gluten, toujours parfait !
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alize_9 a noté 4/5 la recette Croquettes de poissons, il y a 3 ans et 4 mois
Recette suivie à la lettre, plutôt bonne mais manquait d’un peu de goût. Prochaine fois je teste avec de la morue, des oignons, plus de persil et muscade à proposer à l’apéro comme les croquetas de poisson espagnoles.
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alize_9 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 4 mois
Recette parfaite ! En tant que grande gourmande je rajoute juste un peu plus de chocolat. Chocolat que je fais fondre au microonde avec une cuillère de lait.
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alize_9 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 3 ans et 4 mois
On s’est régalés malgré ma peur de l’avoir raté 😍
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alize_9 a noté 4/5 la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 3 ans et 4 mois
Bonne recette mais la cuisson du chorizo telle qu’elle ne donne malheureusement pas le goût que j’attendais. Recette tout de même adoptée en faisant simplement revenir des tranches de chorizo à la poêle.
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alize_9 a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 3 ans et 4 mois
Cette recette est l’une de mes favorites ! N’ayant pas pour habitude d’acheter de l’arôme maggi je l’ai remplacé pas un cube de bouillon de poulet. En plus du sel, poivre, curcuma et gingembre, j’ajoute deux cuillères à café de ras el hanout.
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Tajine, vous avez dit tajine ? Hummm… J’ai les papilles qui palpitent !!! 👍👏👏🤩😜
Bonne idée le ras El hanout !
Bonne journée et bonne cuisine 🤪
Bonjour j’aimerais bien faire cette recette mais pensez-vous que je puisse la faire la veille et réchauffer ????
Donner moi votre avis… merci 🙏
Honnêtement ce n’est pas fameux lorsqu’elles sont réchauffées mais, de ce que j’ai pu lire et retenir, plus la farce a refroidi dans le frigo et mieux c’est (certains peuvent la faire jusqu’à deux jours avant) et il semble intéressant de congeler les croquetas avant cuisson afin de ne pas avoir la mauvaise surprise que la béchamel se liquéfie et que donc la croquetas se délitent une fois dans l’huile de cuisson (cela m’est déjà arrivée par temps très chaud) Donc vous pouvez peut être essayer de congeler les croquetas avant cuisson la veille et les faire cuire juste avant de les manger. Je n’ai personnellement jamais testé la congélation.
Très sympa de m’avoir répondu 👍🏼 en effet je pense que la congélation des croquettes est une bonne idée.
Je ferais de cette façon congeler et cuire ensuite
J’espère que cela fonctionneras.
Encore merci
J’ai lu le commentaire plus bas d’une personne qui met les croquetas une fois panées sur une planche au congélateur puis une fois congelées les sort pour les mettre par dizaine dans des sacs de congélation pour en avoir toujours au congélateur. C’est ce que je compte essayer la prochaine fois.