alice_63
Actif il y a 9 mois et 1 semaine
alice_63 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 2 ans
Recette très bonne noix de pecan à la place des amandes et pépite de chocolat à la place des raisins sec. Faite avec le companion
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clin87 a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 2 ans et 1 mois
Une préparation parmi d’autres…
Une perfection 😳😳😳, je n’ai pas d’autre mot 👏👏!! Superbe🤩, Clin87 🤗
Merci Vero
Je suis content du résultat 🤗
Je me doute🤣😂!!! Il est parfait🤗 !!
Ha bin wouiiii tu peux en être fier du résultat !!!! C’est où t’habites???? 😁😁😁😁
Et oui je voulais ajouter que si tu veux te reconvertir professionnellement… Bin tu sais quoi faire… C’est bien plus chouette que dans certaines de nos pâtisseries… 😍😍😍
Que de compliments !! Merci ☺️
Ouahhh ! Ah ça c’est du gâteaux ! Il est magnifique. La perfection ! Bravo👏
Merci 🤩
« Une préparation parmi d’autres… »
t’es marrant clin 🤣
une MERVEILLE parmi d’autres oui! 😍😍
Merci pour les compliments Nanou ☺️
La ganache c’est juste un base pour un biscuit 😉
Oh mon dieu la découpe truc de ouf.. je vais t’appeler Clint.. comme Clint Eastwood.. le cowboy de la pâtisserie..😆
T’as la précision de Blondin
Belles références 😃
La base 😆 comme la ganache d’ailleurs 🤣 sauf que je maîtrise mieux le bon la brute et le truand que la ganache 🤦🏻♀️🤣
Hé Blondin, tu veux que j’te dise… 😆
T’es Le plus gros… euh… pâtissier.. que Cookomix…. Ait jamais porteeeeeeeeé 🤣
🤣🤣🤣
Oh que c’est beau👏👏, l’intérieur😋🤤 comme l’extérieur😋🤤!! Tu fais des livraisons 📦 ??🤣😂🥰
Bonjour comment avez-vous fait pour qu’elle soit si mousseuse merci
Looool je viens de voir l’intitulé de la recette 🤣🤣🤣 pour moi une ganache au chocolat c’est une sorte de crème choco un peu épaisse pour fourrer des pâtisseries 🤣 là c’est vraiment une claque visuelle 🤩🤩🤩
Une merveille, moi aussi c’est le mot qui me vient direct. Bravo un régal pour les yeux 😉
Magnifique
Merci Audrey !!
Toujours splendide vos gâteaux !😍
Vous pouvez être fiers de vos bases en pâtisserie 🤪
Merci Carambar 🤩
Oh mais non! Je ne vois que de belles réalisations 👏
Merciiiii 🤗
Christophe Michalak, Felder sortez de ce corps 😂
C’est magnifiquement beau et bon 🤩😋
Si seulement 😊
Merci 🙏🏻
C’est trop beau 🤩 et ça doit être aussi très bon 👏bravo ce n’est pas pour moi j’ai 2 mains gauches 🥴
Il faut se lancer Topaze, ce n’est pas si compliqué 😉
Magnifique !
Magnifique
Oh mais que c’est beau 🥰 mais on veut le déroulé de la recette parce que moi si je fais la ganache ça ne donne pas ça 😂😂
😂 le gâteau est composé d’un streusel chocolat, une très fine couche de ganache, un biscuit moelleux chocolat, un crème namelaka chocolat blanc, une mousse chocolat noire, et pour la déco, une nougatine de grué de cacao et un peu de chocolat blanc.
La routine habituelle quoi..🤣
Bah oui fastoche 😂😂
Merci pour le détail, il faut déjà que j’assimile tout ça 😂😂
Google est mon ami… Siri recherche « namelaka » 🤣
Avec plaisir, c’est des recettes piquées à droite à gauche que j’ai assemblé.
Exactement , je lui ai déjà demandé la nougatine de grué de cacao 😆😆
La recette de Frederic Bau
🥰je me coucherais moins bête ce soir
Bonjour, Très beau gâteau ! Combien de temps laissez vous pour la prise au froid ? Le travail est incroyable
Merci Jocelyn !!
En règle générale le temps de prise est d’une nuit.
Waouh….
Non, mais vous êtes le frère de Michalak ou quoi 🤭🤗. C’est juste ouhaaaaa , bravo 👍
Si c’est le cas, je veux ma part 😂
Merci pour les compliments 🙏🏻
Bonjour c’est toujours du très beau travail 👏 félicitations 🎉🎈
Merci 🥰
Juste ouaouuu quand j’ai vu la photo du gâteau entier.. Mais après celle avec la découpe.. J’ai pas de mot.. Vous êtes un professionnel ?
On fait de notre mieux pour l’y pousser mais on n’a pas encore réussi 🤣
Non , un amateur avec quelques bases… La pâtisserie est d’ailleurs très éloignée de mon quotidien professionnel…
😂😂
Alors on n’a pas la même définition d’amateur ! 😁😁😁 Un amateur très très averti 😉
Passionné 🤗
Ma compagne m’a d’ailleurs offert une masterclass avec Christophe Michalak en décembre 🤩🤩
Passionné et très doué 👏👏👏
Génial, tu vas kiffé en plus d’être impressionné 😉.
Ah oui, ça va être top !!!
Ouah😳 !! J’espère qu’on aura ton ressenti 🤗, ça doit être dément 🤩!!! Profite pleinement de ce magnifique cadeau 🎁, 🤗🥰
Ba je dirais que Mr Michalak n’a qu’à bien se tenir ! 😉
Je vais lui proposer de racheter sa pâtisserie 🤣🤣
😂😂 Et voir qq cours 😉
Cc quoi comme gâteau svp
C’est un assemblage de plusieurs recettes, il n’a pas de nom, mais ça peut s’apparenter à un trois chocolats
Oui, je vais entrer dans le monde de la grande pâtisserie, les artistes !!
Promis pour le ressenti 😉
Un moment génial🥰 !!! Merci 🤗
Wahou bon là j’ai pas le niveau. On doit venir pour quelle heure?
Oh pétard ce gâteau de dingue !!!
Mais que je suis sotte 🤣🤣 c’est une préparation comme une autre non 🤣🤣. Ben c’est pas demain que je pourrais en dire autant !!!!.
As-tu ce merveilleux bouquin ???
Bonsoir Miminefer. 🤗🤗
Ah non, je ne l’ai pas dans ma bibliothèque, je vais regarde ça !!
Merci 🙏🏻
Il est sublissime ce livre 💫💫💫💫💫💫. Et son site est aussi très bien 🤩
Je vais aller y faire un tour 😉
Merci pour les conseils 😘
Bravo !!! Comme à chaque fois je reconnais l’artiste et m’incline devant tant de beauté !
Merci Bibou pour ces compliments 🤗
En toute modestie !!!! Mais qu’il est beau ce gâteau !!!! Comme il claque ♥️😘😋👏👏👏👏👏
Merci Coconini 🥰
Oh la la, il est magnifique. Il donne vraiment envie de le manger ou pas tellement il est beau. Un nouveau chef d’œuvre à mettre dans votre collection.
Merci Angevir pour ces compliments ☺️
Magnifique !! Digne d’une grande pâtisserie. Bravo
Oh la la, merci 🙏🏻
À chaque publication et photos c’est la même réaction ! 😲
C’est tellement beau, propre, net…
Et le goût doit être 😛😛😛😛
Vous êtes un artiste 🤩🤩
Montrez vos photos à Michalak pour voir sa réaction 😲😲😲🤩🤩🤩
Bravo monsieur l’artiste 👍👍👏👏👏
Merci Fafane, c’est toujours gratifiant de recevoir d’aussi beaux compliments. 🥰
Pour Michalak je sais pas trop 😅
Mr Michalak vous fera peut être une proposition d’embauche quand il constatera votre niveau en pâtisserie. Le talent vous l’avez il y aucun doute a avoir.
Pouvez-vous svp nous donner la recette dd la crème NAMELAKA?? Merciii
250 g de chocolat noir
5 g de gélatine (soit 2 feuilles 1/2)
200 g de lait entier
10 g de sirop de glucose
400 g de crème liquide 30% MG min.
Magnifique
Merci ☺️
C’est magnifique. Félicitations.
Merci Karlo ☺️
Super beau !
Merci Claire 😉
Pour la prise au froid, et le démoulage du gâteau, vous le mettez bien au congélateur ?